深度解析乳制品“健康产业”的过去、现在和未来
乳制品含有丰富且易吸收的营养物质，一直以来被认为是"健康产业"，随着乳制品加工工艺的发展，市场上出现越来越多种类的乳制品供消费者选择。从整个产业看，乳制品行业的产业链较长，涵盖牧草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节。其上游环节是奶牛养殖，其产品原奶是乳制品制造的重要原料;中游则是乳制品加工制造环节，将上游生产的原奶加工制造成各类乳制品;下游则通过超市、便利店、线上平台等线上线下渠道将乳制品销售给消费者。我国乳制品行业起步晚、起点低，但随着消费升级、奶制品结构不断优化以及工艺高速发展，近年来行业发展迅速。根据欧睿咨询数据显示，2020年我国乳制品销售规模达到了6385亿，较2019年增长0.9%，近14年年均复合增长率为10%左右。预计2025年我国乳制品市场规模将达到8100亿元。在大体量、高增长的奶制品赛道都有哪些新老玩家?这些玩家各自又有哪些竞争性、差异化优势?新入者将面临哪些机遇和挑战?参考......阅读全文
2015年度乳制品行业质量报告
1.不能持续保持生产许可证条件，有严重不符合生产许可证条件。如：厂区周边环境卫生状况差；清洁区、准清洁区不符合要求，管理不严，存在微生物隐患；设施、设备不符合生产许可条件，车间部分设备改造不合理，更换设备未进行变更申请；物料存储混乱，防护条件不足；实际生产配方与备案配方不一致，微量成分配料称量设
高端乳制品成行业差异化竞争焦点
近日，西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司宣布获得中绿华夏有机食品认证中心授予的有机产品认证，同时透露欧盟有机认证机构已考察其奶源地，相关检测符合欧盟有机认证的要求。 高原之宝是西藏规模最大的牦牛乳品加工企业，据尼尔森统计数据显示，该企业已进入中国乳业品牌前20名。由于牦牛奶源地都在青藏高原，且牦
发改委设立乳制品加工行业准入门槛
国家发改委20日发布的《乳制品加工行业准入条件》规定，新上加工项目（企业）必须符合“与周围已有乳制品加工企业距离在60公里以上，且加工规模为日处理原料乳能力（两班）200吨以上”等条件。 发改委表示，制订《乳制品加工行业准入条件》旨在规范乳制品加工行业投资行为，防止盲目投资和重复建设，引导生产企业
一文看懂|我国乳制品行业现状
乳制品作为以牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料的食品，具有较高的营养价值，且乳制品少糖少盐，降低了“三高”风险。乳制品主要分为液体乳、乳粉、炼乳、奶酪，其中液体乳根据制作工艺的不同又可以分为杀菌乳、灭菌乳和酸牛乳。经过乳制品多年消费的发展过程，乳制品的消费结构也不断升级，基本可以分为三个阶段：第一阶段
王丁棉：中国乳制品行业亟待重建信心
尽管“三聚氰胺”事件发生已经接近5年时间，但“三聚氰胺”事件的后遗症太严重，阴影到现在还没有过去。消费者对乳制品的质量安全意识大大提高，这对行业发展是一种促进。 由于“三聚氰胺”事件的影响，现在整个乳制品行业出现了信任危机，消费者对乳品企业产品不放心、不信任。在这种情况下，作为乳品行
乳制品工业协会：实施升级改造 消除行业“恶名”
近期，三聚氰胺的阴影再次牵动着消费者的心。日前，在宁夏银川市召开的中国乳制品工业协会第十六次年会上，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示，必须实施行业升级改造，全面提升行业素质，才能使乳制品行业走上科学发展道路，大力发展自有奶源，消除行业“恶名”。 宋昆冈说，乳制品行业是一个迅速扩
中国等强劲需求拉动荷兰乳制品行业快速发展
据荷兰《财经报》6月27日报道，荷兰乳业协会发布报告称，因出口大幅增长，荷兰乳制品行业发展迅速，预计未来两年内将新增投资7亿欧元，其中5亿欧元来自乳业巨头FrieslandCampina公司，该公司将投资2.25亿欧元扩大Borculo和Beilen的婴儿食品工厂产能，并投资6000瓦欧元在瓦
美媒：中国乳制品行业整合将引发并购浪潮
美国《华尔街日报》7月8日刊文称，中国政府已再次开始推动国内乳制品行业的整合，这可能引发业内新一轮并购交易及融资浪潮。 中国监管部门预计，整合后的乳制品企业将能够更好地控制其供应链。在专家看来，乳制品行业供应链分散是屡屡出现食品安全恐慌的主因。目前，中国的乳制品供应链仍以小型农场为主导。
乳制品行业检验实验室基础仪器配置清单
序号 产品名称 单位 数量 1 十万分之一电子天平
新西兰乳制品行业发展迅猛 助经济增长表现亮眼
据美国华尔街日报20日报道，新西兰乳制品行业的发展拉动了其经济增长。据经济合作与发展组织(OECD)预测，这个仅有450万人口的太平洋小国今年经济增长率可达3.3%,高于美国的2.9%和欧洲地区的1.0%. 已占据大多数亚洲市场的新西兰乳制品行业是其经济增长的主要引擎。此前由于矿产资源的缺