保障“舌尖上的安全”，来一场别样知“食”比拼
食品的保质期指的是什么？剩菜放进冰箱后，应该如何处理？外出就餐剩下的食物多，哪种菜不适合打包？近日，2022北京市公民科学素质大赛特别推出“知‘食’比拼 健康同行”专项竞答活动，旨在促进公众树立健康饮食的理念，普及食品安全知识，提高自我保护能力， 健康生活始于点滴，食品安全关乎你我。想要学习食品安全小妙招？扫描二维码参与竞答，来一场别样知“食”比拼！让我们将食安常识融入生活细节，一起保障“舌尖上的安全”！ 据介绍，“知‘食’比拼 健康同行”专项竞答活动由北京市全民科学素质纲要实施工作办公室、北京市科学技术协会主办，北京科技报社承办，北京市市场监督管理局、北京市科学技术研究院、北京农学院科协、北京工商大学食品与健康学院、中国营养学会特别支持。 为进一步贯彻落实《北京市全民科学素质行动规划纲要（2021—2035年）》，着力发挥“首都科普”品牌活动的示范引领作用，调动全社会参与科学素质建设的积极性、主动性，2022北京市......阅读全文
微塑料/纳塑料带来的食品安全和健康问题
近日，中山大学公共卫生学院李华斌教授团队联合香港理工大学食品科学与营养学系助理教授甘人友，综述了微塑料/纳塑料对人类健康的潜在危害及膳食天然产物的保护作用。相关综述发表于《食品科学技术趋势》（Trends in Food Science & Technology）。论文第一作者、中山大学公共卫生学院
2010食品安全事件大盘点：追根溯源－关注健康
即将过去的2010年无疑是一个养生热年。年初，张悟本“绿豆治百病”的养生论轰然倒地，这让我们开始回过头来审视什么才是真正科学的养生；随后出现的毒韭菜、毒豇豆、洗虾粉、性早熟奶粉、地沟油、一滴香、反式脂肪酸、金浩茶油、假蜂蜜假蜂胶等等一系列的事件，又让我们对食品安全问题产生前所
BMJ：这几种健康生活方式，可延长5年寿命
近年来，通过改变生活方式来预防阿尔茨海默病引起了相当大的关注，越来越多的证据表明健康的生活方式有助于减缓认知能力下降并可能降低阿尔茨海默病患病风险。此外，健康的生活方式还可能延长预期寿命。 近日，美国拉什大学医学中心的研究人员在《英国医学杂志》（BMJ）发表了题为：Healthy lifest
国家食药监管局组织编写科普读物《安全饮食健康生活》
为深入开展餐饮服务食品安全宣传，把餐饮服务食品安全知识教给广大人民群众，增强全社会的食品安全意识，近期，国家食品药品监督管理局组织编写了餐饮服务食品安全知识科普读物《安全饮食 健康生活》。 《安全饮食 健康生活》采用图文并茂的形式，介绍了消费者在外就餐注意事项、消
过敏性鼻炎的症状与降低健康生活品质的关系
目前，特异性的过敏性鼻炎症状对病人生活品质（QOL）的影响仍旧未知。最近，有研究人员探究了过敏性鼻炎鼻骨和鼻外症状对健康相关的QOL的关系。 该横断面研究总共包括了150名年龄大于18岁的参与者，并且这些参与者患有永久性过敏性鼻炎。健康相关的QOL通过利用来自5维EuroQol QOL调查
全民健康生活方式－15家餐饮企业参与“减盐行动”
昨天，西城区健康促进工作委员会、卫生局、西城疾病预防控制中心推出全民健康生活方式的“减盐行动”，15家餐饮企业参与，作为重点数据跟踪监控企业，庆丰包子铺“减盐冬笋酱肉包”率先亮相。 此次全国290家庆丰包子连锁店将同步推出“庆丰减盐冬笋酱肉包”，食用盐实际减少量达到6%，酱油用量减少4%。同时
研究显示：冠状动脉疾病或始于童年不健康生活方式
据芬兰广播公司日前报道，芬兰坦佩雷大学一项长达30多年的跟踪研究显示，冠状动脉疾病的先兆在童年时期就已显现。如果在童年时期不采取健康生活方式，成年后患心血管疾病的风险将明显增高。 1980年，3596名3岁至18岁的受试者参与了这项研究。研究人员分别在1983年、1986年、2001年和2
健康的生活方式可提高中国成年人的期望寿命
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/8/484539.shtm 近日，《柳叶刀—公共卫生》在线发表北京大学公共卫生学院教授李立明和吕筠团队与中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵丽云团队合作开展的研究成果。揭示了推广健康生活方式可以通过降低
JAMA：健康的生活方式有助于“抵消”痴呆症遗传风险
遗传和生活方式因素都会影响阿尔茨海默病及其他痴呆症的个体发病风险。大多数痴呆症病例发生在受多个基因影响的老年人群中。有证据表明，保持良好生活习惯的个体，如避免吸烟、经常锻炼、适量饮酒、健康饮食，其患痴呆症的风险较低。那么，坚持健康的生活方式，究竟能够在多大程度上“抵消”痴呆症的遗传风险呢？ 今
北京召开2019国际食品安全与营养健康高峰论坛
由国家卫健委食品安全风险评估重点实验室、中国食协营养指导工作委员会主办的“2019国际食品安全与营养健康高峰论坛”于12月24-26日在北京举行。国务院食安委专家技术委员会副主任委员、原国家质量监督管理总局副局长蒲长城，国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司稽查员毕玉安，中国工程院院士、北京
2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会
“千滚水”有毒吗？最聪明的孩子都吃素？荷叶茶到底减不减肥？ 你关心的这些问题，都能在这场会议上找到答案。 1月3日，“2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开。在中国科学技术协会指导下，中国食品科学技术学会连续第9年邀请专家对食品行业年度热点问题进行解读，同时发布了“201
2025年食品安全与健康十大热点发布
“保水虾仁”还能吃吗？“可生食鸡蛋”就是无菌蛋吗？“适老食品”的窗口有多大？1月7日，由中国食品科学技术学会主办的“2025年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京召开。会上，多位院士专家对年度食品安全与健康十大热点进行了深入解读。热点一：“保水虾仁”事件——过量使用食品添加剂再起风波解读专家
遵循健康生活方式可以大大降低遗传相关心脏病风险
2016年11月22日讯 /生物谷BIOON/ --众所周知，遵循健康生活方式（不吸烟，控制体重以及经常运动）可以降低心脏病风险。但是对于那些携带心脏病风险基因的人来说是否也是如此呢？美国麻省总医院的一项最新研究对该问题进行了调查，他们发现即使携带高遗传风险，遵循健康生活方式也能够降低心脏病发生
安捷伦提速技术创新，助推人民健康与生活水平持续提升
——安捷再度亮相进博会，以最新产品、方案和服务展现融入中国的发展愿景。 2020年11月7日，中国上海——安捷伦科技公司（纽约证交所：A）今日宣布，公司正在加速推进分析测试科技的创新步伐，尤其是加强支持力度、帮助客户针对新型冠状病毒肺炎（COVID-19）方面的研究，以助推中国的行业发展，以及人民
湖南富硒农产品－让百万家庭健康生活科学补硒
日前，记者在湖南省富硒生物产业协会第二届第一次会员大会暨湖南省第二届乡村振兴与富硒产业发展高峰论坛上获悉，湖南富硒农产品将进入湘粤港澳百万家庭餐桌。现场启动百万家庭健康生活科学补硒活动，旨在提升全民对硒的认识，真正让老百姓吃到放心的富硒产品。 硒作为人体必需的一种微量元素，具有极强的抗氧化性，
欧洲食品安全局称安全剂量内食用阿斯巴甜无害健康
欧洲食品安全局10日发布一项针对人造甜味剂——阿斯巴甜的全面风险评估报告称，普通人在安全剂量内食用阿斯巴甜对健康无害。 在本次风险评估中，欧洲食品安全局重新严格审查了现有关于阿斯巴甜安全性的所有动物实验和人体试验的科研成果，该机构专家排除了阿斯巴甜导致基因损坏和致癌的潜在风险。 报告
青岛胶州全面开展学校食堂食品安全检查－确保饮食健康
9月1日是中小学生秋季开学的第一天，为强化学校食品安全责任主体意识，消除学校餐饮食品安全隐患，胶州市食品药品监管局组织执法人员对全市各级各类学校及幼儿园食堂食品安全情况进行了全面检查，确保学校食堂餐饮食品安全。 一是重点检查学校食堂供餐的准备工作情况、食品加工安全把关情况、食品从业人员健康体
聚焦“舌尖上的安全”－－CFAS－2022共研食品安全与营养健康
2022年8月3日， 由南京市产品质量监督检验院、中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会联合北京中仪雄鹰国际会展有限公司共同主办的“第十一届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（CFAS 2022）”在婉约的历史文化名城苏州举办。本届会议将继承发扬前十届的专业特
Cancer－Res：中国新发现健康生活方式助降低机体患癌风险
癌症位点特异性的多基因风险评分系统（PRS）能有效识别出高风险癌症个体，但PRS对总体癌症风险评估的有效性以及总体癌症的高遗传风险能在多大程度上被健康的生活方式所抵消，目前研究人员尚不清楚。近日，一篇发表在国际杂志Cancer Research上题为“Genetic risk for overa
超97％的人对癌症易感，但坚持健康生活方式可降低风险
在肺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、前列腺癌等20种癌症中，超过97%的人至少对一种癌症易感，并且中高遗传风险且生活方式不健康的人群罹患癌症的风险明显增加。 近日，中国工程院院士沈洪兵、南京医科大学公共卫生学院全球健康中心流行病学系研究团队领衔我国多所高校开展的这项研究，发表于美国癌症研究学会旗下的《
爱国卫生运动60年：卫生部谈构建健康生活环境
时间：4月11日 10:00 嘉宾简介： 白呼群，原卫生部疾控局副局长、全国爱卫办副主任，现任中国卫生监督协会副会长，中国有害生物防治协会副会长，卫生部病媒生物控制标准委员会副主任委员。 胡小濛，现任卫生部疾控局（全国爱卫办）爱卫一处处长。 陶勇，现任中国疾病预防控制
CSTM/CAIA标准发布汞形态快速分析技术－为人类健康生活保驾护航
2024年1月5日，中国科学院生态环境研究中心与岛津企业管理（中国）有限公司联合中国环境监测总站、中国计量科学研究院、中关村材料试验技术联盟、北京中实国金国际实验室能力验证研究有限公司、钢研纳克检测技术股份有限公司等单位，合作研发的团体标准《T/CSTM 01095-2024/T/CAIA/SHO2
Am－J－Stem－Cells：父亲的年龄和生活方式影响后代的健康状况
据乔治敦大学医学中心的研究员讲述，越来越多的研究表明父亲的年龄，饮酒习惯和环境因素会影响新生儿的出生缺陷。这些缺陷是由表观遗传改变导致的，而且这种变化可能影响很多代。 生物化学和分子细胞生物学专业的副教授Joanna Kitlinska博士讲到："众所周知，母亲提供的营养、激素和心理环境会对后
促食品安全－筑健康未来－第18届中国国际食品安全与质量控制大会开幕
今天，在金秋的上海，风和日丽。 以“促食品安全，筑健康未来”为主题的第18届中国国际食品安全与质量控制大会（以下简称CIFSQ）在上海虹桥绿地铂瑞酒店开幕。创办于2007年CIFSQ大会，以“提升全球消费者食品安全”为理念，以思想创新、新技术交流为宗旨，历经17年，已经打造成为中国、亚太地区乃
卫生部部长陈竺：食品安全是人民健康的基石
“食品安全，特别是婴幼儿的乳制品安全是人民健康的基石之一。”国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组组长、卫生部部长陈竺28日在走访北京奶制品市场时说。 当天下午，陈竺与卫生部副部长陈啸宏、卫生部相关司局及北京市卫生局有关负责人一道，来到位于北京阜成门的华联超市。 陈竺来到摆满液态奶的货架前，弯下腰
岛津参加第七届中国动物健康与食品安全大会
2023年6月13-14日第七届中国动物健康与食品安全大会在成都圆满举办。中国动物健康与食品安全大会是由国家动物健康与食品安全创新联盟主办的综合性行业盛会，该会作为重要的学术研讨、产品推广、技术交流和贸易拓展平台，一直受到国内外行业人士的广泛关注和支持。本届大会以“聚势融合・共创未来”为主旨，设立院
【食品安全风险预警交流】孩子健康成长从科学饮食开始
近年来，家长对于孩子营养的重视程度明显提高，但实际生活中家长缺乏营养知识，在营养认知上存在误区并非少数。错误的喂养行为会给孩子成长带来不利影响，调查显示当前我国儿童营养不良依然存在，微量营养素摄入不足、超重和肥胖等问题日益严重。 专家表示，充足均衡的营养是儿童智力和体格正常发育，乃至一生健康的
国家卫生健康委征求4项食品安全国家标准意见
各有关单位： 根据《食品安全法》规定，我委组织拟订了《食品安全国家标准 调味面制品》等4项食品安全国家标准（征求意见稿），现向社会公开征求意见。请于2018年7月10日前登录食品安全国家标准管理信息系统（http://bz.cfsa.net.cn/cfsa_aiguo）在线提交反馈意见。 附
合肥市疾控中心昨发布健康提示－汛期注意食品安全
连日来的暴雨使我市部分地区出现不同程度受涝。市疾控中心昨日发布健康提示：受涝地区居民要注意食品安全。 市疾控中心建议，受涝区域居民不吃被不洁的水浸泡过的食物；不吃死因不明的畜禽、水产品；不吃腐烂的蔬菜、水果和来源不明的、非专用食品容器包装的食品。特别需要提醒的是，发霉的大米、小麦、玉米、花生和
2023年食品安全宣传周国家卫生健康委主场活动举办
2023年12月12日，以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题的2023年食品安全宣传周国家卫生健康委主场活动在北京举行，国家卫生健康委党组成员、副主任曹雪涛出席活动并致辞。 曹雪涛副主任指出，党中央、国务院高度重视食品安全和营养工作，国家卫生健康委认真贯彻习近平总书记“四个最严”要求和“