信号肽酶Ⅰ的基本信息
中文名称信号肽酶Ⅰ英文名称signal peptidaseⅠ定 义编号：EC 3.4.21.89。特异地切除位于分泌性蛋白质或周质蛋白质N端的疏水性信号肽或前导序列的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）......阅读全文
信号肽酶Ⅱ的基本信息
中文名称信号肽酶Ⅱ英文名称signal peptidaseⅡ定 义编号：EC 3.4.23.36。切除细菌膜上脂蛋白原的信号肽的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
信号肽酶Ⅰ的基本信息
中文名称信号肽酶Ⅰ英文名称signal peptidaseⅠ定 义编号：EC 3.4.21.89。特异地切除位于分泌性蛋白质或周质蛋白质N端的疏水性信号肽或前导序列的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
信号肽酶Ⅰ的基本信息
中文名称信号肽酶Ⅰ英文名称signal peptidaseⅠ定 义编号：EC 3.4.21.89。特异地切除位于分泌性蛋白质或周质蛋白质N端的疏水性信号肽或前导序列的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
信号肽酶Ⅱ的基本信息
中文名称信号肽酶Ⅱ英文名称signal peptidaseⅡ定 义编号：EC 3.4.23.36。切除细菌膜上脂蛋白原的信号肽的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
信号肽肽酶的基本信息
中文名称信号肽肽酶英文名称signal peptide peptidase;SPP定 义在脂膜内切割被信号肽酶切割后残留在糙面内质网膜上的信号肽的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
信号肽肽酶的基本信息
中文名称信号肽肽酶英文名称signal peptide peptidase;SPP定 义在脂膜内切割被信号肽酶切割后残留在糙面内质网膜上的信号肽的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
信号肽酶的定义
信号肽酶有三个定义：定义1：生物化学与分子生物学—在质膜蛋白插入到质膜中后去除信号肽的一组肽内切酶。包括信号肽酶Ⅰ和信号肽酶Ⅱ。定义2：细胞生物学—合成中的分泌蛋白肽链进入内质网腔后，切除其信号肽的酶。定义3：遗传学—可切除分泌型蛋白质N端信号肽的蛋白酶。
信号肽酶的定义
信号肽酶有三个定义：定义1：生物化学与分子生物学—在质膜蛋白插入到质膜中后去除信号肽的一组肽内切酶。包括信号肽酶Ⅰ和信号肽酶Ⅱ。定义2：细胞生物学—合成中的分泌蛋白肽链进入内质网腔后，切除其信号肽的酶。定义3：遗传学—可切除分泌型蛋白质N端信号肽的蛋白酶。
信号肽酶的定义
信号肽酶有三个定义：定义1：生物化学与分子生物学—在质膜蛋白插入到质膜中后去除信号肽的一组肽内切酶。包括信号肽酶Ⅰ和信号肽酶Ⅱ。定义2：细胞生物学—合成中的分泌蛋白肽链进入内质网腔后，切除其信号肽的酶。定义3：遗传学—可切除分泌型蛋白质N端信号肽的蛋白酶。
信号肽酶的定义
信号肽酶有三个定义：定义1：生物化学与分子生物学—在质膜蛋白插入到质膜中后去除信号肽的一组肽内切酶。包括信号肽酶Ⅰ和信号肽酶Ⅱ。定义2：细胞生物学—合成中的分泌蛋白肽链进入内质网腔后，切除其信号肽的酶。定义3：遗传学—可切除分泌型蛋白质N端信号肽的蛋白酶。
肽酶的基本信息
肽酶是一种能够水解肽链的酶，是国际生物化学和分子生物学联盟命名委员会（Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology，NC-IUBMB）推荐的作为所有蛋白水解酶的一般术语，
锌肽酶的基本信息
中文名称锌肽酶英文名称zinc peptidase定 义编号：EC 3.4.24.-。金属内切肽酶的一种，以锌离子为辅助基团的金属肽酶。如羧肽酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
龙虾肽酶的基本信息
中文名称龙虾肽酶英文名称astacin定 义编号：EC 3.4.24.21。存在于龙虾中的一种含锌的金属蛋白酶，催化水解含5个以上氨基酸残基的底物，优先水解P1′为丙氨酸，P2′为脯氨酸的底物。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
锌肽酶的基本信息
中文名称锌肽酶英文名称zinc peptidase定 义编号：EC 3.4.24.-。金属内切肽酶的一种，以锌离子为辅助基团的金属肽酶。如羧肽酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
龙虾肽酶的基本信息
中文名称龙虾肽酶英文名称astacin定 义编号：EC 3.4.24.21。存在于龙虾中的一种含锌的金属蛋白酶，催化水解含5个以上氨基酸残基的底物，优先水解P1′为丙氨酸，P2′为脯氨酸的底物。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
羧肽酶的基本信息
羧肽酶(Carboxypeptidases, CPs)是一种 专一性地从肽链的C端逐个降解、释放游离氨基酸的一类肽链外切酶。羧肽酶A、B是一种消化酶。可专一性地从肽链的C端开始逐个降解，释放出游离氨基酸的一类肽链外切酶。以酶原形式存在于生物体内。常用的有A、B、C及Y ，4种羧肽酶。
氨肽酶的基本信息
氨肽酶(Aminopeptidases，简称 APs，EC 3.4.11)是一类能从蛋白质和多肽 N 端选择性切除氨基酸残基产生游离氨基酸的外切蛋白酶。蛋白酶按照作用位点的不同可以分为两大类：内切蛋白酶（Endopeptidases）和外切蛋白酶（Exopeptidases），其中外切蛋白酶又可分为
激肽酶的基本信息
中文名称激肽酶英文名称kininase定 义存在于血浆或细胞表面，可以快速地降解激肽的酶。已知有两种：激肽酶Ⅰ，即赖氨酸羧肽酶3；激肽酶Ⅱ，即血管紧张肽Ⅰ转化酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
激肽酶的基本信息
中文名称激肽酶英文名称kininase定 义存在于血浆或细胞表面，可以快速地降解激肽的酶。已知有两种：激肽酶Ⅰ，即赖氨酸羧肽酶3；激肽酶Ⅱ，即血管紧张肽Ⅰ转化酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
内肽酶的基本信息
内肽酶，也就是通常所说的蛋白酶，主要作用于蛋白质多肽链内部的肽键使蛋白质长链分解成短肽片段。蛋白酶根据结构同源性分为不同的宗族，亚类进一步根据序列同源性程度分为不同的家族。蛋白酶水解蛋白质时，作用部位因肽键种类而异。如胰蛋白酶的切点是羧基侧为碱性氨基酸（精氨酸、赖氨酸）肽键；胃蛋白酶要求切点两端有芳
穿膜肽酶的基本信息
中文名称穿膜肽酶英文名称meprin定 义一种含锌的金属内肽酶，包括穿膜肽酶A和穿膜肽酶B。穿膜肽酶A(编号：EC 3.4.24.18)特异地切割蛋白质或多肽底物中疏水氨基酸的羧基端；穿膜肽酶 B(编号：EC 3.4.24.63)特异地切割蛋白质或多肽物中疏水氨基酸的氨基端。应用学科生物化学与分子
促胰液肽酶的基本信息
中文名称促胰液肽酶英文名称secretinase定 义存在于血液及其他体液内的一种酶活性物质，可减弱促胰液肽作用的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
沙雷肽酶的基本信息
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。
促胰液肽酶的基本信息
中文名称促胰液肽酶英文名称secretinase定 义存在于血液及其他体液内的一种酶活性物质，可减弱促胰液肽作用的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
关于肽酶的基本信息介绍
肽酶是一种能够水解肽链的酶，是国际生物化学和分子生物学联盟命名委员会（Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology，NC-IUBMB）推荐的作为所有蛋白水解酶的一般术
穿膜肽酶的基本信息
中文名称穿膜肽酶英文名称meprin定 义一种含锌的金属内肽酶，包括穿膜肽酶A和穿膜肽酶B。穿膜肽酶A(编号：EC 3.4.24.18)特异地切割蛋白质或多肽底物中疏水氨基酸的羧基端；穿膜肽酶 B(编号：EC 3.4.24.63)特异地切割蛋白质或多肽物中疏水氨基酸的氨基端。应用学科生物化学与分子
脑啡肽酶的基本信息
中文名称脑啡肽酶英文名称enkephalinase定 义编号：EC 3.4.24.11。一种含锌的金属肽酶。位于细胞表面的Ⅱ型膜蛋白，特异性地切割蛋白质或多肽的疏水氨基酸残基间的肽键，特别是P1′位为苯丙氨酸或酪氨酸的底物。可使一些激素如脑啡肽、胰高血糖素、神经降压素、催产素失活。应用学科生物化学
羧肽酶原的基本信息
中文名称羧肽酶原英文名称procarboxypeptidase定 义由胰腺合成的羧肽酶的无活性前体，经有限蛋白质水解作用转变为有活性的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
脑啡肽酶的基本信息
中文名称脑啡肽酶英文名称enkephalinase定 义编号：EC 3.4.24.11。一种含锌的金属肽酶。位于细胞表面的Ⅱ型膜蛋白，特异性地切割蛋白质或多肽的疏水氨基酸残基间的肽键，特别是P1′位为苯丙氨酸或酪氨酸的底物。可使一些激素如脑啡肽、胰高血糖素、神经降压素、催产素失活。应用学科生物化学
简述外肽酶的基本信息
外肽酶广泛分布在动物、植物、微生物以及土壤中，在生物正常生理过程和病理生理过程都能起到重要的作用，主要涉及信号转导、肽类激素的调节、蛋白质结合和消化等过程。研究最多的氨肽酶是乳酸菌氨肽酶，已经从乳酸菌中分离纯化出100多种氨肽酶，但其他与食品发酵有关的微生物外肽酶的研究报道相对较少。