油脂特征值的分析
油脂特征值的分析酸价：中和1g油脂所需要的KOH 的mg数；皂化值：完全皂化1g 油脂所需KOH 的mg 数，一般油脂的皂化值为200；碘值：100g 油脂完全加成碘化所需要的I2 的g 数，这与油脂的不饱和程度呈正比；乙酰值：将1g油脂完全乙酰化后水解，中和所产生的酸需要的KOH 的mg 数。......阅读全文
为什么要用油脂烟点仪测定烟点？
烟点是油脂质量检测中非常关键的指标。简单来说，油脂烟点实验就是在不通风条件下加热油脂，然后记录样品发烟时的温度，烟点的正常值在22-28mm。平常我们烧菜时可以看到油烟呈白色，很多人只知道油烟的大小跟火候有关，并不知道它还跟油脂的品质有关，也不知道如何去判断油的好坏，不过一般的食用油都是经过检测才出
学校食堂食用油脂检测方案
学校食堂食品安全关系广大师生身心健康，关系社会和谐与稳定，一旦出现食品安全问题，都会在社会上引起广泛关注，造成恶劣影响，所以加大食品质量检测，防止出现学校食堂食品安全问题特别是重大食品安全一直是教育部门、卫生部门、食药监局的重要工作内容，只有做好检测，把好食物质量关，并且做好其他卫生问题，才能
活性白土对油脂烟点有什么影响？
在进行动植物油精炼中，活性白土用于脱色净化，脱去油中的有害色素、磷脂、皂素、棉酸等，使之成为高档次的食用油。但是活性白土的使用量对于油脂烟点是否会存在影响呢？本文就通过使用油脂烟点测定仪来进行对油脂中添加不同活性度的白土进行测量以及分析来进行了解两者之间的关系。 通过使用烟点仪来进行对于不同使
废油脂处理强酸偷排永定河
因偷排危险废物、涉嫌环境污染犯罪，北京市门头沟区人民检察院依法对北京奥俐易经贸有限公司门头沟废油脂处理中心犯罪嫌疑人韩志高、窦荣两人实施批捕。 这是北京环保史上的污染大案，也是北京环保部门联合警方查办的第一起污染环境犯罪案件。 废油脂处理中心逃避环境监管，利用市政污水井多次大量偷排危险废物。
意大利VELP－OXITEST油脂氧化测定仪代理
产品简介： 意大利VELP是世界知名的分析仪器制造商，VELP以其专业和创新力开发和生产了优良的机械和电子产品。VELP从1983年开始设计、生产各种实验室分析仪器。产品涵盖食品及饲料系列、搅拌器系列、环保分析系列等，为客户提供优质、合适的解决方案。 VELP全自动
为什么要用油脂烟点仪进行测定？
烟点是油脂必不可少的品质检验项目，简单来说，油脂烟点实验就是指在不通风条件下加热油脂，记录样品发烟时的温度，标准值在22-28mm。而油脂烟点仪就是专业用于测定烟点的设备，当样品被加热到一定程度后会产生烟雾，当观测到有少量、连续带蓝色的烟时，仪器就会读取温度计指示的温度，按下锁定键，即可在显
油脂烟点高会影响脂肪酸组成吗？
近年来,随着我国人民日常生活的需要,食用油脂的品种逐渐增多,品级日益提高。不同品级的食用油脂的质量指标不同,除了大家比较熟悉的油脂的传统质量指标（气滋味、透明度、色泽、280℃加热试验、水分及挥发物、杂质、酸值、过氧化物、不皂化物及残皂量等）之外,在烹调油的国家标准中增加了新的指标——烟点,色拉
为什么油脂精炼可以提高烟点值？
任何植物油脂都是有烟点的，只不过由于它们的特性不同，因此油脂烟点自动测定仪测得的烟点值也不尽相同。但是在大量的研究中，人们发现，油脂精炼可以提高其烟点值，这是为什么呢？食用油加热后冒烟实际上是一个油脂受热分解成甘油和游离脂肪酸的过程，而甘油受热后会进一步分解为丙烯醛，丙烯醛对人眼和呼吸道都有强力的刺
油脂长时间储藏需注意品质劣变
油脂长时间储藏需注意品质劣变 引起油脂品质劣变的基本原因，是油脂水解（油脂与水反应）和油脂氧化（氧与另一物质结合放出热量的化学反应）这两个过程。在油脂变质过程中，氧化比水解的作用更大，氧化变质严重时，可能使油脂呈现毒性。 袖脂贮存过程中的稳定性，包括氧化稳定性、风味稳定性及色泽稳定性等。油脂
分子蒸馏技术在油脂脱酸方面的作用
在油脂的生产过程中,由于从油料中提取的毛油中含有一定量的游离脂肪酸,从而影响油脂的色泽和风味以及保质期。传统工业生产中化学碱炼或物理蒸馏的脱酸方法有一定的局限性。由于油品酸值高,化学碱炼工艺中添加的碱量大,碱在与游离脂肪酸的中和过程中,也皂化了大量中性油使得精炼得率偏低；物理精炼用水蒸气气提脱酸
新催化剂可将油脂变成绿色柴油
4月21日，记者从中国科学院青岛生物能源与过程研究所（以下简称青岛能源所）获悉，该所多孔催化材料研究组开发出一种全新的受阻型路易斯酸碱对（FLPs）催化剂。该催化剂在无任何添加剂的条件下，能够实现油脂向绿色柴油的高效催化转化，且连续运行500小时以上没有活性损失。相关研究成果近日发表于《自然-通
低速离心机分离厨废油脂实验
餐厨废油脂是理想的生产生物柴油、硬脂酸、油酸和日用化工等产品的优质原料，可以回收再利用，具有很高的再生利用价值。今天我们讨论用低速离心机来分离厨废中的油脂。实验选取校园食堂中的餐厨垃圾作为研究对象，采用湿热－离心法在含水环境中对餐厨垃圾进行湿热处理，使得垃圾中固相内部的油脂液化浸出，进入水环境，然后
炉前快速碳硅分析仪热分析基本原理原理说明
炉前快速碳硅分析仪又称为炉前铁水分析仪，铁水质量的热分析技术源于金属学中的相图理论，在发达国家早已广泛用于炉前铁水的检测和控制，是先进铸造技术中不可缺少的检测手段，在高质量铸件的生产中发挥着重要的作用。 炉前快速碳硅分析仪热分析基本原理原理说明 对铁水质量进行热分析时取铁水浇入样杯，在样杯特
光散射法对仪器的一般要求
散射仪 光源发出的激光强度应稳定，并且能够自动扣除电子背景和光学背景等的干扰。 采用粒径分布特征值［d（0.1）、d（0.5）、d（0.9）］已知的“标准粒子”对仪器进行评价。通常用相对标准偏差（RSD）表征“标准粒子”的粒径分布范围，当RSD小于50%（最大粒径与最小粒径的比率约为10:1）
遗传发育所发现提高植物细胞油脂含量的新途径
植物细胞的含油量是其应用于生物柴油生产的一个重要指标。小球藻是单细胞生物，生长快，可用于工业生产，被认为可作为生产生物柴油的原料。然而小球藻的含油量相对较低，因此大幅提高其含油量有重要应用价值。 中国科学院遗传与发育生物学研究所胡赞民课题组将大豆的转录因子GmDof4基因转入椭圆小球藻，获得
油脂烟点仪研究食油冒烟再下菜的坏处有哪些？
以前，在油脂烟点仪还未问世的时候，大家对于烟点的测定都是通过目视法测定的，如今，托普公司研发并生产了油脂烟点仪，对于烟点的测定，使用该仪器的较为广泛。如果大家都有过烧菜的经历，相信大家都知道，大家在加热食用油的时候，都习惯等油冒烟了再将菜放进锅里，其实这样是不对的 ，为什么不对呢？请阅读以下内容
不同粘度测试仪对油脂粘度的测试及对比
粘度是液体农业物料的重要参数，对液体粘度的测量方式有很多，相对的测量仪器也是多样性的。主要常见的有Engler粘度测试仪、滚球式粘度测试仪,落柱式粘度测试仪和从市场上购买的毛细管粘度测试仪等。这些粘度测试仪都是比较有可靠性的。 三种粘度测试仪与Engler粘度测试仪的回归方程其相关性均在0
油脂烟点自动测定仪使用过程的主要步骤
为使油脂的品质色泽、口感、风味祠急定性明显提高，并有效的清除油脂中一些毒幽良强的物质，必须对油脂进行精炼。通过油脂烟点自动测定仪对大豆油脂烟点以及各项指标检测方法及其影响因素进行系统性分析，目的是使炼油过程中传统的指标快速测定，炼油厂主控制室根据油脂烟点测定仪测试结果的反馈信息给测试人员
油脂烟点自动测定仪在控制老化中的应用
在各种菜肴中应用油脂不仅使其更加的丰富，而且使菜的味道更突出但食用油的过程中也会产生一系列的不良反应,老化的油脂还影响到常见的食用价值变化,它指的是油脂加热或重复加热很长一段时间的情况下将会有一个较暗的颜色,粘度变厚、泡沫增加,油脂烟点自动测定仪测定的烟点下降的现象,老化油将直接影响食品的
利用复脱色技术对提高油脂精炼率的研究
随着我国对生活素质提高， 对高级食用油要求量增大， 众多大型油脂企业生产一级食用油也日益增多， 油脂脱色成为生产高级食用油的重要环节，也是生产一级油的关键工艺。油脂脱色是利用某些具有选择性吸附的物质吸附除去油脂中大部分色素以及磷脂、过氧化物和微量金属元素等胶质杂质的方法[3]， 从而
油脂烟点测定仪的安装方法及工作原理介绍
市场上销售的食用油种类有很多，比如菜籽油、花生油、橄榄油等等，不同的食用油其烟点不同，另外它的用途也会有所不同。而对于食用油的油脂我们该如何测定呢？建议大家使用油脂烟点测定仪，该仪器操作简单、性能稳定，测量速度快速，是一款非常使用的仪器。下面内容介绍油脂烟点测定仪的安装方法及工作原理。
比较测色仪研究油料成分对油脂色泽的影响
油脂中的色素会让油脂呈现出不同的颜色，这些色素除了一部分是自身固有的外，另外一部分是储藏及加工过程中产生的。这些色素对于油脂脱色影响很大，所以借助比较测色仪研究油料在储藏、加工过程中有色物质形成的原因及机理对实际加工、储藏有一定的指导意义。 这里主要从淀粉对油脂色泽的影响，分离
油脂烟点仪对食用油烟点温度的探讨
烟点，通俗的说，就是物质在燃烧后冒烟时的温度，很多产品，如果烟点温度很低，容易造成焦灼，即该产品品质较差，通过油脂烟点仪对产品的测量，了解该产品的烟点，以适当促进生产商提高产品品质，利于消费者的生活。 日常生活中接触到的食用油脂很多,油脂在加热时,刚起薄烟时的温度值被称为烟点。食用油的烟点依据
自动油脂烟点仪实验中产生蓝色烟物的构成
全自动油脂烟点仪HSY-20795D是测定植物烟点的专用仪器，主要使用在一些对植物油脂烟点进行测定的部门：质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等。 食用油脂的发烟是油脂中存在的小分子物质挥发而引起的。这些小分子物质可以是原来油脂中混有的，如未精制
油脂测色仪在酱油渣脱色工艺中的应用
酱油渣油脂是在原料发酵加工之后再进行一定的压榨和过滤提取的油脂。大部分的酱油渣油脂压榨之后的颜色都是比较深的，这样对于以后的工业应用和使用的稳定性上的影响比较大，不利于废油脂的进一步深加工和使用。因此，为了使得油脂的质量能够得到满足工业应用中的颜色要求和标准，需要使用油脂测色仪对其进行测定以及一
防锈油脂盐雾腐蚀试验器的特点及参数
仪器特点 1、压力桶采用不锈钢板无缝焊接，发热采用钛管. 使用寿命长,耐腐蚀程度高，机盖采用进口透明压克力板制作,透明度高适合观察 2、数字温控器，PID控温，耐腐蚀测温探头。盐雾试验时温度精度为±1℃ 3、采用高精度多功能计时器，试验时间可设定，并带停电记忆功能 4、采用自动/手动加水
油脂测量仪常见两大故障的排除方法
食物中的脂肪能够提供人类生命活动所需的能量，因此在食品生产企业，需要借助油脂测量仪严格控制食品中的粗脂肪含量，从而保证加工食品的营养。作为食品品质检测中的重要仪器，油脂测量仪在使用的过程中，也会出现一些常见的故障，主要是油脂渗透和电加热温控失灵这两个。而针对于这两个常见的故障应该怎么解决呢？1.油
全自动油脂比色计的光源和照明光路
本测色系统采用溴钨灯作为照明光源(溴钨灯的发光光谱接近标准光源D65的发光光谱““)，溴钨灯的相 对光谱功率分布如图(4—2)。另外，溴钨灯具有发光效率高、使用寿命长、显色性好的特点。其发光效率高是由于溴钨灯采用了较高的灯丝温度。在自动比色计 的系统中，需要光源有一定的稳定性，因此我们采用稳压电源给
ω3鱼油脂肪乳注射液的成分介绍
本品主要成分为 本品辅料为甘油、精制卵磷脂、油酸钠和注射用水，用适量氢氧化钠调节PH。 本品能量为470kj/100ml(112kcal/100ml)，PH值7.5～8.7，滴定酸度
糕点水分含量对油脂测量仪脂肪测定的影响
糕点类食品营养丰富，可供人体所需的各种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，易被人体吸收。因此。利用油脂测量仪等，检验和分析上述各种营养成分含量，对控制糕点生产及监督糕点质量具有十分重要意义。油脂测量仪主要适用于测定样品中的脂肪含量，在食品生产和饲料加工等领域有非常重要的应用。糕点