血清脂蛋X的临床意义
肝外阻塞性黄疸时血清LP-X明显升高(LP-X>1g/L)，肝内阻塞性黄疸时也可轻度升高(<150mg/L)，肝细胞性黄疸时一般正常，故血清LP-X的测定有利于黄疸的鉴别。......阅读全文
脂尿的定义
中文名称脂尿英文名称lipuria定 义尿中出现的脂质，显微镜检可见到脂肪球。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
单纯脂的定义
单纯脂定义：脂肪酸与醇脱水缩合形成的化合物。
脂类的分类
脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。鞘糖脂：脑苷脂类。脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素。在自然界中，最丰富的是混合的甘油三酯，在食物中占脂肪的98%，在身体里占28%以上。所有的细胞都含有磷脂
结合脂的定义
结合脂是指脂类与其它物质以一定的方式结合形成的结合态的脂类。在生物体内，结合脂分布很广，但含量较少。结合脂主要包括糖与脂类以糖苷键相连形成的化合物，即糖脂，以及蛋白质与脂类结合形成的化合物，即脂蛋白。结合脂在生物体的生命活动中扮演着极其重要的角色，如主要生理功能是将胆固醇运送到外周血液。含量过高
单脂的概念
单脂指由脂肪酸与醇基组成的酯 · 包含三酰甘油：3分子脂肪酸和1分子甘油组成 （真脂）。
脂筏的定义
B细胞表面富含神经鞘糖脂和胆固醇并浓聚酪氨酸激酶Lyn的膜微结构域，很小，直径26~70nm，是BCR信号传导的重要部位。
复合脂的概念
复合脂，即compound lipid，指的是除了含脂肪酸和醇之外，尚有所谓非脂分子成分（磷酸，糖，含氮碱基等）。
什么是复合脂？
复合脂，即compound lipid，指的是除了含脂肪酸和醇之外，尚有所谓非脂分子成分（磷酸，糖，含氮碱基等）。
简单脂质蜡
蜡（waxes）是不溶于水的固体，是高级脂肪酸和长链一羟基脂醇所形成的酯，或者是高级脂肪酸甾醇所形成的酯。常见有真蜡、固醇蜡等。真蜡是一类长链一元醇的脂肪酸酯。固酯蜡是固醇与脂肪酸形成的酯，如维生素A酯、维生素D酯等。
脂质染色实验
实验方法原理 实验材料 冰冻切片试剂、试剂盒 油红 O乙醇二甲苯蒸馏水甘油明胶苏丹 III仪器、耗材 弯钩玻璃棒5 ml 染色缸载玻片插板实验步骤 油红 O-乙醇染色液：油红 O（oil red O，上海试剂三厂）2.5 g，70％ 乙醇 500 ml，混合后间隔摇动多次，待 24 h 形成饱和液，
结合脂的定义
结合脂定义：脂与其它生物分子形成的复合物。如糖脂、脂蛋白等。
脂类代谢概述
脂类是机体内的一类有机大分子物质，它包括范围很广，其化学结构有很大差异，生理功能各不相同，其共同理化性质是不溶于水而溶于有机溶剂。 一、脂类的分类及其功能 脂类分为两大类，即脂肪(fat)和类脂(lipids) (一)脂肪：即甘油三脂或称之为脂酰甘油(triacylglycerol)，它是
什么是脂类？
脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。人体每天需摄取一定量脂类物质，但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。
复合脂质糖脂
糖脂（glycolipids）这是一类含糖类残基的复合脂质化学结构各不相同的脂类化合物，且不断有糖脂的新成员被发现。糖脂亦分为两大类：糖基酰甘油和糖鞘脂。糖鞘脂又分为中性糖鞘脂和酸性糖鞘脂。脂类代谢1．糖基酰基甘油（glycosylacylglycerids），糖基酰甘油结构与磷脂相类似，主链是甘油
鞘脂的分类
鞘脂分成鞘磷脂、脑苷脂和神经节苷脂3类。鞘磷脂鞘磷脂（sphingomyelin）是最普通的鞘脂，其极性头是磷酰胆碱或磷酰乙醇胺。虽然在化学上鞘磷脂与磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺不同，但三者的构象和电荷分布却很相似。围绕许多神经细胞轴突并使之绝缘的髓鞘质含鞘磷脂特别丰富。因含磷，鞘磷脂也可归入磷脂。脑苷
关于脂酶活性异常和脂质交换障碍的介绍
脂蛋白脂酶（lipoprotein lipase，LPL）是脂蛋白代谢过程中一个关键酶，它在家族性高脂蛋白血症Ⅱb型（FCH）的发病过程中所起的作用已逐渐被人们所认识。正常情况下，经过LPL作用，富含三酰甘油的脂蛋白颗粒如乳糜微粒和VLDL中三酰甘油被水解，并生成乳糜微粒残粒和VLDL残粒。这些
关于脂质贮积病—酸性脂酶缺乏的内容介绍
常染色体隐性遗传。酸性脂酶主要功能是水解低密度脂蛋白中的胆固醇脂，使它们从血浆中被周围组织清除。此酶缺乏时，胆固醇脂和甘油三酯在身体许多组织中沉积。临床表现主要有两种： ①沃尔曼氏病。1956年由M.沃尔曼首先描写。是一种脱髓鞘疾病。主要为婴儿患病，出生后即表现虚弱、肝脾大、腹泻、腹胀及其他胃
鸡蛋里竟含抗生素，这是吃蛋还是吃药？
鸡蛋为何含有抗生素？ 目前我国养殖水平还不是特别高，卫生状况也不是特别好，为防止鸡生病，养殖场就会在饲料中放抗生素。“一般都是放饲料中，打针太耗精力。”而饲料中的抗生素，进入体内后，没有代谢掉的就会在体内沉积，内脏、鸡肉、蛋内都会有。 抗生素鸡蛋能吃吗？ 农业农村部194号公告中指出2020饲
质构仪用于全蛋液凝胶的凝胶性测定
鸡蛋既含有丰富的营养物质，又具有良好的功能性质，是食品加工的重要原辅料。2017年我国鸡蛋总产量为2394万吨，其中仅有7%加工成蛋制品，与国外30%～40%的加工比例相比，我国蛋制品加工业有着巨大的发展空间。目前，许多蛋品加工企业生产加盐或加糖蛋液，以改善蛋液的功能性质，如凝胶性质等，但现有的
血浆蛋前白蛋白（PA）的功能和临床意义
1.前白蛋白（PA）电泳位于清蛋白前面，由肝细胞合成,半寿期为2～5天。功能（1）参与组织修补。（2）运载蛋白：运输激素和维生素，如运输甲状腺激素和维生素A。临床意义（1）营养不良敏感指标；（2）肝功不全指标：在肝炎发病早期血清前白蛋白浓度下降往往早于其他血清蛋白成分的改变；（3）急性炎症、恶性肿瘤
马肉风波诈蛋丑闻－食品问题扎堆欧洲多国中招
瑞典：宜家肉丸遭下架 【法新社斯德哥尔摩2月25日电 】瑞典家具巨头宜家公司今日说，由于捷克当局在它出售的肉丸(主材为牛肉或猪肉)产品中发现了马肉，该公司已在至少15个欧洲国家停止出售这种肉丸。 宜家公司发言人于尔娃・芒努松说，“我们非常重视这个问题”，除了在瑞典，“我们已从斯洛
乳、蛋产品首次列入北京食品安全重点监测对象
北京市食品药品安全委员会办公室副主任张风平表示，针对涉及面较广、消费量较大、风险程度较高的猪肉、大米、灭菌/巴氏乳、蛋及蛋制品等八类食品的监测抽检结果今年将纳入对各区县食品药品安全工作的绩效评价指标体系。 (记者刘洋)市食品药品安全委员会办公室日前制定实施2014年全市食品安全统一监测抽检
福建上杭首次发现恐龙蛋－已进行抢救性保护
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500953.shtm
韩国MFDS召回沙门氏菌超标的蛋加热制品
4月7日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：韩国蛋加工企业农业公司法人三英Flash株式会社生产、销售的美味冷冻鸡蛋菜产品（杀菌产品）中检出沙门氏菌，命令其停止销售并召回该产品。 在韩国，该类产品中沙门氏菌的标准应为阴性。 召回对象：生产日期标示为2020年3月10日的产品。
质构仪用于全蛋液凝胶的凝胶性测定
鸡蛋既含有丰富的营养物质，又具有良好的功能性质，是食品加工的重要原辅料。2017年我国鸡蛋总产量为2394万吨，其中仅有7%加工成蛋制品，与国外30%～40%的加工比例相比，我国蛋制品加工业有着巨大的发展空间。目前，许多蛋品加工企业生产加盐或加糖蛋液，以改善蛋液的功能性质，如凝胶性质等，但现有的蛋液
免－疫－球－蛋－白－G－(IgG)－片－段－的－水－解
一个新的抗体需要片段化的时候往往要进行摸索性的试验。选择反应时间的时候宁可保留部分抗体不被完全降解，这样可以避免蛋白酶过分裂解后导致抗体结合位点的破坏 。实验步骤木 瓜 蛋 白 酶 水 解 IgG 成 Fab 片段摸索性试验此 法 适 用 于 小 鼠（任何亚类）、大鼠、人 、山羊、绵羊、马 、鸡 、
“概念蛋”扯淡？－专家：营养价值与普通鸡蛋几乎无异
鸡蛋在多数市民家中可谓是必备之品，只是不知从何时起，城区超市内的鸡蛋售卖区刮起了一股“概念风”，“谷物营养蛋”、“低胆固醇蛋”、“维生素强化蛋”……经商家包装后，一枚小小的鸡蛋不仅名字新奇，就连身价也翻了好几番，功能堪比保健品。那么，这一连串被冠以各种概念的鸡蛋，和普通鸡蛋相比是不是更有营养价值
肺炎支原体的传播
肺炎支原体的致病首先通过其顶端结构粘附在宿主细胞表面，并伸出微管插入胞内吸取营养、损伤细胞膜，继而释放出核酸酶、过氧化氢等代谢产生引起细胞的溶解、上皮细胞的肿胀与坏死。诱发机体产生的抗体也可能参与了上述病理损伤。呼吸道分泌的SlgA对再感染有一定防御作用，但不够牢固。 肺炎支原体的诊断方法主要
肺炎支原体的传播和诊断方式介绍
肺炎支原体的致病首先通过其顶端结构粘附在宿主细胞表面，并伸出微管插入胞内吸取营养、损伤细胞膜，继而释放出核酸酶、过氧化氢等代谢产生引起细胞的溶解、上皮细胞的肿胀与坏死。诱发机体产生的抗体也可能参与了上述病理损伤。呼吸道分泌的SlgA对再感染有一定防御作用，但不够牢固。 肺炎支原体的诊断方法主要
胎牛血清小牛血清哪个更好？
胎牛血清和小牛血清那个更好，这个一直都困扰着大家，下面让上海劲马通过比较让我们来看一下那个更好一点。血液的来源不同：胎牛血清（Fetal Bovine Serum ,FBS） 是在屠宰怀孕母牛的时候,通过心脏穿刺采血获取的胎牛的血清，新生牛（小牛）血清（Calf serum, CS）采自出生10至1