玉米醇溶蛋白的基本信息介绍
玉米醇溶蛋白（Zein），旧称米朊，日本称醇溶谷蛋白，是一种广泛存在于植物中的食物蛋白，在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶，食品、医药和化工行业多作为成膜材料。 玉米醇溶蛋白几乎占胚乳蛋白总量的一半，对整个玉米蛋白的营养特性有决定性作用。在玉米醇蛋白里缺乏赖氨酸和色氨酸，导致蛋白质营养价值的贫乏。......阅读全文
玉米醇溶蛋白的基本信息介绍
玉米醇溶蛋白（Zein），旧称米朊，日本称醇溶谷蛋白，是一种广泛存在于植物中的食物蛋白，在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶，食品、医药和化工行业多作为成膜材料。 玉米醇溶蛋白几乎占胚乳蛋白总量的一半，对整个玉米蛋白的营养特性有决定性作用。在玉米醇蛋白里缺乏赖氨
关于玉米醇溶蛋白的组成介绍
根据Mckinney分类，玉米醇溶蛋白的组成分为α-Zein和β-Zein两类。α-Zein可溶于体积分数95%的乙醇，β-Zein溶于体积分数60%的乙醇而不溶于体积分数95%的乙醇。α-Zein的组氨酸(His)、精氨酸(Arg)、脯氨酸(Pro)和蛋氨酸(Met)含量少于β-Zein，但β
关于玉米醇溶蛋白的简介
玉米醇溶蛋白是由平均分子量为25000~45000的蛋白质组成的混合物，它受肽主链上的羟基与亚氨基的氢键作用，形成α-螺旋体；有底表面能，具有独特的成膜特性。在醇水溶液中，成无规则线团结构，但溶剂蒸发后成一种透明、有光泽的薄膜，具有防潮、隔氧、抗紫外线、保香、阻油、防静电等特性。 用0.6%食
玉米醇溶蛋白作为药物缓释材料的介绍
近年来，微球技术广泛地应用于很多疾病的治疗，微球药可以维持血液中的药物浓度，运载药物到达特殊的细胞或组织。各式各样人工和天然的生物可降解聚合体被用来生产微球材料。玉米醇溶蛋白可以形成坚硬、光滑、疏水性和抗菌性的膜，因此被积极地开发制成微球壁材。用作抗原的卵清蛋白以52%的填充率填充进玉米醇溶蛋白
关于玉米醇溶蛋白的成膜性的介绍
玉米醇溶蛋白也具有独特的成膜性。玉米醇溶蛋白中富含含硫氨基酸，蛋白质分子间以较强的二硫键、疏水键相连，这是玉米醇溶蛋白易于形成薄膜的基础，当成膜液涂布以后，随着溶剂的挥发，薄膜脱水、干燥使得膜形成液中蛋白质浓度增大。当浓度超过一定值时，蛋白质凝聚，分子间形成维持薄膜网状结构的氢键、二硫键及疏水键
关于玉米醇溶蛋白的溶解性的介绍
玉米醇溶蛋白具有独特的溶解性。它不溶解于水，也不溶解于无水醇类，但可以溶解于体积分数为60%～95%的醇类水溶液中。玉米醇溶蛋白具有特殊的氨基酸组成，其分子中不仅存在着大量的疏水性氨基酸，而且分子中还缺乏能带电的酸性、碱性和极性基团的氨基酸，同时还含有较多的含硫氨基酸。玉米醇溶蛋白质还可溶于强碱
伽玛玉米醇溶蛋白使玉米粒更坚硬
据美国物理学家组织网报道，美国研究人员发现，伽玛玉米醇溶蛋白（gamma zein）会使玉米粒更加坚硬，坚硬的玉米粒更容易被收割、存储和运输。该发现可以让科学家研发出更好的杂交玉米，为以玉米为主食的人口提供更多玉米，也揭示了“优质蛋白玉米（QPM）”这种品种的玉米既便宜又有营养的原因。
玉米醇溶蛋白的生物可降解塑料的作用
单纯的玉米醇溶蛋白膜脆性很大，限制了其用途。但是，如果在其中加人交联剂(如柠檬酸、甲醛、丁烷四甲酸等)，其抗张强度能够提高2～3倍。在玉米醇溶蛋白中加入酯类化合物进行修饰，可以提高其抗张强度，减低其通透性，也可在其中加入抗菌剂以抑制病原微生物的生长。以玉米醇溶蛋白为原料的生物可降解塑料有2种类型
简述玉米醇溶蛋白的抗氧化剂的作用
玉米醇溶蛋白自身及水解产物具有抗氧化性。国外研究开发成功将脂肪酸溶解于玉米醇溶蛋白的溶液中进行干燥固定油脂，例如将亚油酸及4倍其量的醇溶蛋白溶于乙醇中，喷雾干燥得到的粉末有很高的抗氧化性和抗氧化稳定性。将鱼油脂肪酸与2倍其量的玉米醇溶蛋白溶于80%乙醇中干燥得到的膜，单甘油酯、二甘油酯、三甘油酯
抗麦胶蛋白(麦醇溶蛋白)抗体(AGA)的介绍
抗麦胶蛋白(麦醇溶蛋白)抗体(AGA)在麦胶性肠病患者中血液可发现网状蛋白的IgA抗体。
关于凝溶蛋白的基本信息介绍
凝溶蛋白又称本周蛋白，是游离的免疫球蛋白轻链，能自由通过肾小球滤过膜，当浓度增高超过近曲小管重吸收的极限时，可自尿中排出。 酸性尿加热至40℃～60℃凝固，温度上升到90℃～100℃时溶解，冷却至40-60℃又出现凝固现象，故称凝溶蛋白。尿凝溶蛋白阳性可见于多发性骨髓瘤、巨球蛋白血症、原发性淀
玉米转录因子和籽粒重要转录因子互作协同调控醇溶蛋白
玉米（Zea mays）原产于墨西哥和中美洲地区，是一种由古印第安人（Indians）在数千年前利用野生墨西哥类蜀黍（Euchlaenamexicana）（现存在于墨西哥和尼加拉瓜）杂交而来的品种。但是，作为一类重要的粮食作物，天然玉米籽粒在其营养价值上却有着重要的缺陷。根据已有的文献报道，玉米籽粒
玉米转录因子ZmMADS47和籽粒转录因子Opaque2－调控醇溶蛋白
玉米（Zea mays）原产于墨西哥和中美洲地区，是一种由古印第安人（Indians）在数千年前利用野生墨西哥类蜀黍（Euchlaenamexicana）（现存在于墨西哥和尼加拉瓜）杂交而来的品种。但是，作为一类重要的粮食作物，天然玉米籽粒在其营养价值上却有着重要的缺陷。根据已有
麦醇溶蛋白耐受可治疗腹部疾病
腹腔疾病影响全世界大多数国家的0.3-2.4％的人群。腹腔疾病患者偶尔会表现出多种症状，例如肠道不适，腹泻等，但通常情况下是无症状的。最近，来自赫尔辛基大学的Seppo Meri教授与免疫学家Tobias Freitag合作，共同开发并测试了含有麦醇溶蛋白的纳米颗粒用于免疫调节治疗腹腔疾病。
抗麦胶蛋白(麦醇溶蛋白)抗体(AGA)的临床意义
阳性：见于麦胶（麸质/谷物）过敏性肠病诊断和鉴别诊断，阳性率85%-95%。
溶基质蛋白酶的基本信息
中文名称溶基质蛋白酶英文名称stromelysin定 义可溶解细胞外基质和基底膜成分的一种间质金属蛋白酶。包括溶基质蛋白酶1(编号：EC 3.4.24.17)和溶基质蛋白酶2(编号：EC 3.4.24.22)，后者作用于胶原蛋白Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ的能力较前者弱。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶
溶基质蛋白酶的基本信息
中文名称溶基质蛋白酶英文名称stromelysin定 义可溶解细胞外基质和基底膜成分的一种间质金属蛋白酶。包括溶基质蛋白酶1(编号：EC 3.4.24.17)和溶基质蛋白酶2(编号：EC 3.4.24.22)，后者作用于胶原蛋白Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ的能力较前者弱。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶
纤溶酶原的基本信息介绍
纤溶酶原是血浆纤维蛋白水解酶无活性的前体。由组织激活物t-PA、尿激酶或凝血接触阶段多种酶激活，外源性激活物如链激酶也可起激活作用。纤溶酶降解纤维蛋白和纤维蛋白原，保持血管和分腺管通畅，进一步研究发现，纤溶酶功能还包括促胶原酶活性及在营养及细胞移动方面起辅助作用。
纤溶系统的基本信息介绍
血液凝固过程中形成的纤维蛋白被分解液化的过程,叫纤维蛋白溶解[现象] fibrinolysis（简称纤溶）。纤溶活性异常增强,即纤溶亢进。纤溶亢进又分为原发性纤溶亢进和继发性纤溶亢进,可致出血。血纤维蛋白溶酶作用于纤维蛋白原或纤维蛋白,能将其多肽链的赖氨酸结合部位切断使之溶解的现象。由此产生的分
别嘌呤醇的基本信息介绍
别嘌醇（Allopurinol）本品及其代谢产物，可抑制黄嘌呤氧化酶，使次黄嘌呤及黄嘌呤不能转化为尿酸，即尿酸合成减少，进而降低血中尿酸浓度，减少尿酸盐在骨、关节及肾脏的沉着，能抑制尿酸合成的药物。本品可抑制肝药酶的活性。 适应证 临床用于： 1.原发性和继发性高尿酸血症，尤其是尿酸生成过
关于糖醇的基本信息介绍
糖醇是一种多元醇,含有两个以上的羟基,但糖醇和石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同,糖醇可以由来源广泛的、相应的糖来制取,即将糖分子上的醛基或酮基还原成羟基,而成糖醇。如用葡萄糖还原生成山梨醇,木糖还原生成木糖醇,麦芽糖还原生成麦芽糖醇,果糖还原生成甘露醇等。一般糖醇在自然界的食物
β雌二醇的基本信息介绍
一、基本信息 中文名称：β-雌二醇；1,3,5-雌甾三烯-3,17β-二醇 英文名称：17β-estradiol CAS号：50-28-2 分子式：C18H24O2 分子量：272.38200 PSA：40.46000 LOGP：3.60920 二、物化性质 外观与性状：白色至
关于脂肪醇的基本信息介绍
脂肪醇是合成醇系表面活性剂的主要原料,按原料来源不同又分为合成醇和天然醇。由石油为原料制备合成醇的路线很多,但已在工业上形成大吨位生产的路线主要有三条:1.几基合成醇,该法在羰基化催化剂接触下,将烯烃和一氧化碳、氢气反应,得到比原料烯烃多一个碳的醛,然后将醛还原成脂肪醇,由于使用烯烃的种类不同,
关于溶藻细菌的基本信息介绍
溶藻细菌（algicidal bacteria）是一类以直接或间接方式抑制藻类生长，或杀死藻类、溶解藻细胞的细菌的统称。部分相关研究提示水华和赤潮的突然消亡可能就与溶藻细菌有关。作为水体藻污染生物防治的可能途径，溶藻细菌的分离和利用已引起众多关注。 有关溶藻细菌报道比较早的是黏细菌属（Myxo
关于纤溶亢进的基本信息介绍
血液凝固过程中形成的纤维蛋白被分解液化的过程，叫纤维蛋白溶解[现象] fibrinolysis（简称纤溶）。纤溶活性异常增强,即称为纤溶亢进。纤溶亢进又分为原发性和继发性两类。 纤溶亢进的溶解机制： （1）纤溶酶原激活途径：PLG可通过三条途径被激活为PL，分别为内激活途径、外激活途径和外源
关于凝溶蛋白的检测方法介绍
1、加热沉淀 凝溶蛋白在pH4.9的条件下，加热至40℃～60℃时出现沉淀，继续加热至90℃后又重新溶解。故可根据这一特点，用化学方法进行检测。这种加热沉淀法简便易行，但敏感度较低，也不能确定轻链的型别。 [2-3] 2、免疫电泳 用抗κ和λ型轻链抗血清进行免疫电泳分析。为提高检出率，尿标
关于凝溶蛋白的基本释义介绍
凝溶蛋白 [1] 又称本周蛋白（BJP）、本琼氏蛋白、本斯·琼斯氏蛋白（Bence-Jones protein），是免疫球蛋白的轻链单体或二聚体，属于不完全抗体球蛋白，由Bence Jones于一多发性骨髓瘤患者尿液中发现。 分子量约4万，在pH4.9的酸性环境中加热至40℃～60℃凝固，温度
抗麦胶蛋白(麦醇溶蛋白)抗体(AGA)的参考值及临床意义
参考值 正常人：阴性，ELISA法 临床意义 阳性：见于麦胶（麸质/谷物）过敏性肠病诊断和鉴别诊断，阳性率85%-95%。
关于胆甾醇的基本信息介绍
胆固醇一种环戊烷多氢菲的衍生物。化学式为C27H46O。为白色或淡黄色结晶，是哺乳动物中主要的甾体类化合物，在基本的细胞生命活动中起到重要作用。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，胆固醇列在3类致癌物清单中。
烟酸肌醇酯的基本信息介绍
该药从胃肠道吸收后，再体内缓慢代谢，逐渐水解成烟酸和肌醇，然后通过此两者发挥作用。能缓和、持久地舒张外周血管，改善脂质代谢异常，溶解纤维蛋白，溶解血栓和抗凝。对高脂蛋白血症的适应证同烟酸，可作为辅助治疗。并可用于冠心病及各种末梢血管痉挛性疾病（如闭塞性动脉硬化症、肢端动脉痉挛症、偏头痛等）的辅助