“中国食品”净利遭酒品拖累王朝酒业八年首度亏损
昨日，中粮集团旗下的中国食品（0506.HK）在港交所发布盈利预警，称其葡萄酒业务遭遇下滑，去年下半年影响“更为显著”。据悉，中国食品是“长城”葡萄酒的生产商。这已是2月里第二家国产葡萄酒企业发出消费下行的不利信息，此前王朝酒业（0828.HK）月预告将出现上市8年以来的首亏。 去年下半年突“变脸” 中国食品称，酒品类业务盈利有所下滑。去年9月发出的中报显示该公司中期酒品销量为19.56亿港元，当时还录得同比增长11.6%。中国食品曾表示，主要受益于高端产品“长城桑干酒酒庄”和中高端产品的产品结构提升。 那么为何酒品业绩会突然“变脸”？对此，中国食品称，整体葡萄酒消费受到中国宏观经济下滑的影响，以及葡萄酒行业竞争激烈，公司需要增加对市场及促销投入，尤其在下半年影响更为显著。 葡萄酒进口持续扩大 在国产葡萄酒“报忧”的同时，据海关统计，2012年，我国累计进口葡萄......阅读全文
抽检显示法国葡萄酒均检出农残－但符欧盟标准
据食品安全新闻网消息，2013年9月30日，据美国食品安全新闻网报道，法国某消费者组织对法国产葡萄酒农药残留检测结果表明，几乎所有的样品中均检出农药残留。 研究人员共计对92份葡萄酒样品进行检测，有机葡萄酒中农药残留明显低于普通葡萄酒，所有样品中农药残留含量均符合欧盟最大残留限量标准。
发酵食品和酒精饮品中氨基甲酸乙酯检测方案
氨基甲酸乙酯（Ethyl carbamate，EC）是一种广泛存在于发酵食品中的有害物质。目前氨基甲酸乙酯的污染，被认为是食品中又一重要问题。在20世纪70至80年代，世界各国学者先后又在蒸馏酒、白兰地、威士忌、酱油和面包等发酵饮料喝食品中检测到了氨基甲酸乙酯。这些发现引起了各国政府对发酵食品中氨基
福建检验检疫局成功开验葡萄酒外源糖的鉴别
近日，福建检验检疫局技术中心成功开验了葡萄酒外源糖的鉴别，填补了福建省葡萄酒鉴别技术的空白。 如何快速准确地鉴别真假葡萄酒，尤其是通过检测葡萄酒中的外源糖成分并分析确定产品的原产地等，是酒类检测面临的一道难题。目前，国内能检测葡萄酒中外源糖项目的实验室寥寥无几。福建局技术中心成功开验葡萄酒外源
食品安全检测仪分类
1、 多功能食品快速检测仪 检测项目：二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、油脂丙二醛、过氧化氢、甲醇、硝酸盐、硼砂、饮料中糖精、黄色色素、红色色素、蓝色色素、水中余氯、面制品中溴酸钾、食盐中亚铁氰化钾、食品中尿素、水中氰化物、白酒中杂醇油、食用油酸价、肉中挥发性盐基氮、水发产品中组胺、肉中食盐、肉制品
几秒钟就让伪劣食品现形－这些厨房小实验你也能做
你是否担心你喝的葡萄酒被添加了人工合成色素？看起来黑黝黝的黑豆有可能被化学染料染色吗？食用碘盐到底有没有加碘？27日，南宁市药检所举办南宁市食品药品公众开放日活动，检验员在活动中教给大家不少在家随手可做的小实验，很快就能让伪劣食品现出原形。 活动中，检验员对花生油中的黄曲霉素、果蔬
氨基甲酸乙酯性质介绍
氨基甲酸乙酯（Ethyl carbamate，EC）是一种广泛存在于发酵食品中的有害物质。目前氨基甲酸乙酯的污染，被认为是食品中继黄曲霉毒素之后的又一重要问题。在20世纪70至80年代，世界各国学者先后又在蒸馏酒、白兰地、威士忌、酱油和面包等发酵饮料喝食品中检测到了氨基甲酸乙酯。这些发现引起了各国政
国家质检总局公布10月进境不合格食品名单
日前，国家质检总局在其官网公布的2015年10月进境不合格食品信息显示，共有191批进口食品被检出不合格，种类包括饮料类、饼干类、酒类等。 记者从不合格名单发现，共25批次酒类产品被检出不合格，品质不合格、超范围使用食品添加剂问题突出。产自法国的2014合题白葡萄酒、圣龙香槟葡萄酒；产自西班
质检总局公布最新251批进口不合格食品和化妆品名单
1月11日，质检总局公布了最新2015年11月进境不合格食品、化妆品信息，有251批产品在入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时被发现不合格。 质检总局公布的信息显示，超限量使用食品添加剂成为进境食品不合格的主要原因。 其中，来自加拿大的冻斑点虾被检出超限量使用食品添加剂磷酸盐，涉及问题产
进口葡萄酒曝三大问题:金属超标标签歧义添加剂违规
“进口葡萄酒可谓问题频出。近日，一则厦门海关查出西班牙进口毒葡萄酒的消息把葡萄酒的质量问题再次带到了大众的面前。进口葡萄酒在中国市场消费量与日俱增的同时也出现了很多问题。标签不合格、货证不符，还有我国部分口岸检出的金属元素超标。” 问题1：金属元素超标 厦门口岸日前检出一批西班牙产的
世界七大葡萄海岸业内人士：中国葡萄酒市场最具吸引力
来自法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕等世界著名葡萄酒产区的业内人士近日纷纷表示，中国已成为全球最具吸引力的葡萄酒市场。 16日-17日，世界七大葡萄海岸国际研讨会在山东省蓬莱市举行，由中国食品工业协会、中国酒业协会主办，蓬莱市政府承办的此次世界七大葡萄海岸国际研讨会，旨在推动世界
意大利推出葡萄酒DNA检测－确保其产区及质量
意大利一研究团队研发出一种葡萄酒DNA检测系统，将彻底改变证明农产品起源的可追溯性概念。 据介绍，巴勒莫(Palermo)生物科学研究所与一家名为Bionat的公司共同发起了这一项目。现在只需几滴葡萄酒，便可在30分钟内得出葡萄酒的基因检测结果。这项研究由西西里农村发展计划署(Rural De
宁夏银川西夏区：市场监管为“紫色产业”插上腾飞翅膀
宁夏葡萄酒，“当惊世界殊”。宁夏银川市西夏区镇北堡镇地处贺兰山东麓葡萄酒产业的核心地带，酿酒葡萄种植面积约4万亩，建成各具特色的葡萄酒庄25座，年产葡萄酒1900万瓶，年接待游客68万人次，带动就业3万余人，综合产值超过34亿元，多款葡萄酒先后在品醇客、布鲁塞尔、柏林等国际葡萄酒顶级大赛中获得百
权威专家盲评百元葡萄酒－6款产品总评8.5分以上
1月14日至15日，由中国酒业协会、中国食品工业协会和中国园艺学会共同发起的中国葡萄酒市场产品品鉴分析发布会系列活动第一场“百元产品品鉴分析发布会”在北京举行。品鉴结果表明，按满分10分计，50款产品总评8分以上，包括国产尼雅酿酒师优酿赤霞珠干红葡萄酒在内的6款产品总评8.5分以上。 据悉，主
警惕葡萄酒鱼目混珠有猫腻－看似鲜艳或加了色素
国家食品药品监督管理总局日前对葡萄酒及果酒食品开展抽检,检验了糖精钠、苯甲酸、二氧化硫、金黄色葡萄球菌等19个项目。本次共抽检葡萄酒及果酒样品477批次，覆盖28个生产省份的327家企业。其中抽检果酒样品72批次，不合格样品数为8批次，样品不合格率为11.1%，检出不合格的检测项目为环己基氨基磺
2024中国成都糖酒食品交易会11月8日举办
2024中国成都糖酒食品交易会11月8日举办指导单位：中国烹饪协会招商执行单位：重庆中博展览有限公司时间地点：2024年11月8日--11月10日 成都世纪城新国际会展中心展会背景：本届西部糖酒食品交易会是建立西部糖酒食品企业与全国同行、经销商、代理商、渠道商及广大消费者之间强有力的纽带，激发
质检总局进口食品黑榜Jekiss黑巧克力92.8％铜超标
近日，国家质检总局在官网发布2015年2月进境不合格食品信息，128批次进口食品被拒之国门。记者查看名单发现，此次公布的不合格进口食品主要涉及水产品、糕点糖果与饮料产品。 进口奶粉再次上“黑榜”。由玛氏食品(嘉兴)有限公司进口的新西兰FONTERRA LIMITED(恒天然集团)制
不同材质发酵罐在葡萄酒酿造过程
我国葡萄酒酿造历史较短，目前大多数企业仍采用不锈钢发酵罐，我国优质葡萄酒产品质量提升的迫切需求，要求我们要持续地进行工艺改进和提高。由于我国的生态条件有别于世界葡萄酒发达产区，加之葡萄原料生产和葡萄酒加工企业脱离，致使酿造的干红葡萄酒普遍存在酚类物质浸出差、颜色较浅的问题。为此，本文着重分析不
葡萄酒中重金属元素的检测
在之前的文章中，（RephiLe）为大家提供葡萄酒中重金属元素（铁、铜）的检测方法及实验方案。通过原子吸收分光光度法（AAS），可以有效地检测葡萄酒中重金属元素含量。 在《中华人民共和国葡萄酒国家标准》（GB/T 15037-2006）中，除了重金属外，还有很多理化指标需要检测
不同材质发酵罐在葡萄酒酿造过程
我国葡萄酒酿造历史较短，目前大多数企业仍采用不锈钢发酵罐，我国葡萄酒产品质量提升的迫切需求，要求我们要持续地进行工艺改进和提高。由于我国的生态条件有别于世界葡萄酒发达产区，加之葡萄原料生产和葡萄酒加工企业脱离，致使酿造的干红葡萄酒普遍存在酚类物质浸出差、颜色较浅的问题。为此，本文着重分析不同材质发
在线折光仪在冰葡萄酒酿造技术的应用
中国冰葡萄发展：我国地域辽阔，不同的气候特征差异极其显著，葡萄种植从南到北绵延不断，很多酿酒葡萄产地都具有一定优势，特色鲜明。目前在我国，冰葡萄酒虽然仅仅是起步阶段， 2000年，源自加拿大的品种冰葡萄，在辽宁省某栽培试验获得成功，几乎可以保证每年生产出一定量的冰葡萄酒。冰葡萄酒产量接近1000吨，
江苏首家进口葡萄酒检测实验室揭牌
12月12日，国家质检总局食品局局长钱琎和江苏检验检疫局局长王伟共同为张家港检验检疫局葡萄酒实验室揭牌，张家港市委常委、保税区党工委副书记、管委会副主任卞东方和张家港检验检疫局韦锋局长共同见证了这一时刻。自此，张家港进口葡萄酒贸易迈上了一个新的里程碑。 近年来，张家港检验检疫局紧贴地方产业
葡萄酒厂公然造假－水多酒少添颜料
城北回龙观交易市场是北京市主要的酒类批发市场之一，这里有几十家摊位批发各种葡萄酒，但价格相差得非常悬殊。低价葡萄酒多来自河北秦皇岛市昌黎县。 记者近日前往实地调查发现，昌黎县酒企鱼龙混杂，已然形成造假产业链。 水多酒少添加颜料 昌黎县密布着众多葡萄酒生产企业，加起来有
葡萄酒中重金属元素的检测
在之前的文章中，（RephiLe）为大家提供葡萄酒中重金属元素（铁、铜）的检测方法及实验方案。通过原子吸收分光光度法（AAS），可以有效地检测葡萄酒中重金属元素含量。在《中华人民共和国葡萄酒国家标准》（GB/T 15037-2006）中，除了重金属外，还有很多理化指标需要检测，包括酒精度、总糖等
葡萄酒杯制造材质的判断与清洁保养方法
好酒得用好杯子衬托，上好的法国名庄出品葡萄酒，那必须用彰显高贵的水晶高脚葡萄酒杯来细细品尝。品酒初学者如何通过比较直观的技巧，有效判断葡萄酒杯的制造材质区别？轻薄高透光的水晶葡萄酒杯应该怎样清洁与保养？葡萄酒杯从质地上主要可以分为玻璃杯，水晶杯两种，这两种酒杯有明显的区别： 1、价格：水晶杯的价格要
红葡萄酒掺伪速测盒检测说明
【简 介】 一些不法商贩为了谋取私利，在红葡萄酒中添加酸度调节剂、着色剂、甜味剂、增稠剂以及香料等勾兑劣质红葡萄酒，扰乱了市场，损害了消费者的利益。本速测盒适用于掺假葡萄酒的快速检测。【检 测 步 骤】1. 用塑料吸管吸取 2ml 红葡萄酒样，加到 5ml 红帽管中；2. 在红帽管中加入三分之一勺红
真的吗？喝葡萄酒还能增加个人魅力？
有研究表明，适度饮用葡萄酒有益于提升个人魅力。这是为什么呢？快跟着小编一起来探究一下吧。 来自布里斯托大学（University of Bristol）的研究人员经过实验后表示，适度饮用葡萄酒能够提升人们的个人魅力。 研究人员邀请了很多男士和女士参加此项实验。根据实验要求，每个人分别在完全没
用质谱化学“指纹”可辨识葡萄酒产地
西澳大学两位法医科学家AlexMartin与JohnWatling发明了一种新式化学方法，来证实葡萄酒的起源。 这两位科学家运用质谱仪，测定澳大利亚周边地区400多款葡萄酒的化学“指纹”。 所谓的“化学指纹”是由60多种微量元素浓缩而成，主要根据所在产区土壤成份以及葡萄品种判定。在酿
葡萄酒中赭曲霉毒素A快速定量检测
一、赭曲霉毒素概述据资料显示，赭曲霉毒素(Ochratoxin A)是一种有毒真菌代谢产物，有很高的化学稳定性和热稳定性。赭曲霉毒素是由纯绿青霉、赭曲霉和碳黑曲霉等真菌产生的一组结构类似的毒素，其中毒性最大、与人类健康关系最密切、对农作物污染也最广泛。赭曲霉毒素A具有很强的肝脏毒性和肾脏毒性，并
俄罗斯拟立法加强葡萄酒广告宣传
俄罗斯塔斯社25日消息：日前俄农业部正在制定联邦法律草案《关于联邦广告法第21条修正案》，内容涉及葡萄酒广告宣传方式等。该提案已提交至各相关联邦执行机构进行审议。 据悉，该草案建议允许在葡萄酒酿制区周边200公里范围内设置具有受保护地理标志（PGI）和受保护原产地名称（ZNMP）的葡萄酒的户
基于荧光的分析系统可以辨别白葡萄酒
分析测试百科网讯 搅拌、嗅、呷、饮，辨别不同的葡萄酒一直是舌头和味觉的事情。通过一个简单的化学试剂盒来客观可靠地辨别数以千种的葡萄酒是可能的吗？这是可能的，德国Heidelberg的科学家说，他在发表的论文中展示了两种聚电解质半导体结合起来形成的简单的荧光分析技术，该技术可以辨别至少1