庖丁解牛：乡村产业规划的湾区试水
“亩产210公斤，九龙镇南方高蛋白大豆迎来大丰收。”上一个收获季，在广东省英德市九龙镇石角村千亩大豆繁育基地，经收割、脱粒后金灿灿的大豆如泉水一般涌入包装袋。“这可不是普通的大豆，他们是华南农业大学选育的最新高蛋白品种，将为南方6省（区）核心片区供种。”广东省英德侬联农业科技有限公司总经理徐玲自豪地说。 这一切都源于广州国家现代农业产业科技创新中心（以下简称科创中心）主任刘玉涛为九龙镇开出的“大豆繁育基地，湾区豆腐小镇”的产业“方子”。 “从规划开始就要正本清源、科学把脉、要素适配。”刘玉涛告诉《中国科学报》，科创中心专门设计了一套规划、设计、建设、运营一体化（EPCO）模式，通过伯乐相马、去伪存精、要素匹配等全科会诊、精准把脉的全程服务，不但把乡村产业因地制宜“规”出来，而且还要“做”出来，“活”起来。 南方大豆产业的核心CPU “你们听说了吗，省里来了一个大豆博士，专门点名要听听我们这帮老家伙讲故事……”，夏日里......阅读全文
“新品种+技术”助推大豆单产新突破
6月30日，中国农业科学院油料作物研究所在湖北天门举办大豆科技月月谈会议。中国工程院院士、南京农业大学教授盖钧镒等与会专家实地观摩，对中豆系列大豆新品种与配套新技术的集成推广应用给予高度评价。大豆作为我国重要的粮、油、饲兼用作物，其产能提升是国家战略需求的重要一环。今年中央一号文件专门对大豆等油料作
关于大豆分离蛋白的营养价值介绍
1、高蛋白 无论对素食主义者还是对普通人，大豆分离蛋白粉都是完美的优质蛋白补充品。 2、低脂 对需要低热量膳食的减肥者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不仅降低了胆固醇与饱和脂肪的摄入量，同时也达到了营养摄取的均衡。 3、增钙 大豆蛋白能阻止尿钙损失，促进骨质健康，减少患骨质疏松的几
Genome－Biology：大豆重要性状遗传网络解析
不同复杂性状间的耦合是分子设计育种的关键科学问题。作物的产量、品质等大都是多基因控制的复杂性状，由于受到一因多效和遗传连锁累赘的影响，使某些性状在不同材料和育种后代中协同变化，呈现耦合性相关。解析复杂性状间耦合的遗传调控网络，明确关键调控单元，对分子设计育种具有重要意义。大豆原产中国，是人类和动
利用植物真菌检测仪诊断大豆立枯病
立枯病是植物易感染的一种病害，主要由真菌侵染引起，寄主范围广。这类病害如果没有及早做好防治，很可能导致农作物减产、品质下降等问题。除了立枯病，植物真菌类病害还有很多，我们怎样才能快速诊断出病害呢？ 不妨了解一下植物真菌检测仪。 该仪器能在植物染病初期准确诊断植物染病源，帮助农户快
关于大豆异黄酮片的特点介绍
1、大豆异黄酮片纯度高、疗效显著 一般产品的大豆异黄酮含量都在1-6mg，大豆异黄酮片的大豆异黄酮含量高达50mg，因此见效特别快，效果非常明显。 2、大豆异黄酮片配方科学、营养丰富 大豆异黄酮片是经多年临床和用户反馈数据，为了达到兼顾美容功效，产品中强化了小分子胶原蛋白和有利于抗皮肤氧化
大豆转基因试纸条的使用说明
样品准备大豆样品用蒸馏水按1（重量）：5（体积）来稀释，例如取20g大豆，放入粉碎机中打碎，加入100ml蒸馏水，混匀10-15秒钟，静置30秒钟。使用方法取吸管吸一下取500ul提取的上清液加入样品杯中。取出试纸条，放入样品杯中，请不要触摸试纸条防护套。保持垂直方向将测试纸条上标有“sample”
关于大豆油的营养特点分析介绍
大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻
中国大豆“中黄13”基因组发布
中科院遗传与发育生物学研究所联合中国科技大学、江苏省农业科学院种质资源与生物技术所、北京贝瑞和康生物技术有限公司等，对中国国审大豆品种“中黄13”（Gmax_ZH13）的基因组进行从头组装，最终得到1.025 Gb的基因组序列，包含20条染色体和1条叶绿体。相关成果近日以封面文章形式在线发表于《
大豆地上部和地下部的表型研究
表型是指在特定条件下(如各类环境和生长阶段等)所表现出的可观察的形态特征（植物形状、结构、大小、颜色等生物体的外在性状），由基因型和环境共同决定的。表型组是指某一生物的全部性状特征，不仅仅局限于农艺性状，还应更加关注植株所表现出来的生理状态。植物表型组学是研究植物的生长、表现和组成的科学，它的研究可
大豆孢囊线虫致病机理研究方面取得进展
大豆孢囊线虫 (Soybean cyst nematode， SCN； Heteroderaglycines)是引起大豆减产最严重的病害之一。合理种植抗病大豆品种是当前世界范围内防治SCN最安全有效的手段。但是长期种植单一抗性品种致使SCN新的毒性生理小种出现，导致原有抗性丧失。因此，解析SCN
大豆黄卷的化学成分
含天门冬酰胺、胆碱、黄嘌呤及次黄嘌呤，另含钙、钾、硅等。此外，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及甘氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。
大豆异黄酮的水解原理及方法
原理 大豆异黄酮苷属于氧苷类，是酚羟基与糖缩合而成的β-D葡萄糖苷。通过水解反应使苷键裂解得到大豆异黄酮苷元和葡萄糖配基。 酸水解 大豆异黄酮苷能被稀酸催化水解，反应在稀醇中进行，用醋酸、硫酸等均可发生水解，但从实际生产和经济实用角度考虑，实验选用盐酸。苷键首先发生质子化，然后苷键断裂生成
关于大豆异黄酮片的功能介绍
1、延缓女性衰老、留住靓丽青春 国内外科学家经大量实验证明：女性在35岁以后就需要适量补充雌激素，而大豆异黄酮因其没有人工合成雌激素代用品（如乙烯雌酚、维尼安、倍美力等）的毒副作用和危险性（主要是增加乳腺癌和子宫内膜癌发病的危险），而成为最佳雌激素代用品。 2、降低胆固醇，减少女性心血管疾病
大豆异黄酮的来源、分布与组成
大豆异黄酮(Soy Isoflavone)是一种植物化学素，属植物黄酮类，主要来源于豆科植物的荚豆类，大豆中的含量较高，为0.1%-0.5%。主要是指3-苯并吡喃酮为母核的化合物，大豆中天然存在的大豆异黄酮总共有12种，可以分为3类，即黄豆苷类(Daidzingroups)、染料木苷类(Geni
田志喜：给中国大豆“嵌入”高产基因
走进中国科学院遗传与发育生物学研究所(以下简称遗传发育所)研究员田志喜的实验室，最先入耳的是一阵阵“哗啦”声——一群学生正扬起刚收获不久的大豆。金黄的豆粒在柳条编织的簸箕中上下翻飞，与农家的丰收景象别无二致。而在走廊另一侧，现代化的科研仪器正在井然有序地运行，古老的农作物，在这里被赋予了新的价值
测大豆中粗脂肪含量的全步骤
脂肪是粮食和油料籽粒中的重要化学成分，也是人体的重要营养物质之一，还是工业的重要原料。所以测定粮食、油料中脂肪含量，对评定粮食、油料的品质和营养价值具有重要意义。 大豆是我省加工油脂的主要油料之一。含油量的高低直接显示大豆的经济效益。在油脂加工中，大豆含油量的测定，可以作为预计加工出油率和考虑
关于大豆卵磷脂软胶囊的功效介绍
1、健脑益智，预防老年痴呆症的发生，减缓记忆力衰退的进程，改善因脑缺氧、脑细胞死亡等原因导致信息传递障碍所引起的意识障碍性疾病； 2、糖尿病患者的*营养品，卵磷脂不足，会便胰脏功能下降，无法分泌充分的胰岛素不能有效地将血清中的葡萄糖运送到细胞中；这是导致糖尿病的基本原因之一，每天补充卵磷脂，对
激光粒度仪在大豆粉行业的应用
一、大豆粉 大豆粉是由脱脂大豆制成的豆粉。大豆粉的大豆蛋白质含量高，不饱和脂肪酸含量较高等，常食用具有抗衰老，健脑等保健功效。脱脂大豆粉是大豆经过提取油脂后的饼粕加工成的一种粉状产品，分为烘烤的脱脂大豆粉和低变性脱脂大豆粉两种产品。脱脂大豆粕有高变性和低变性之分，两者zui大的差别在于蛋白质分
如何测定大豆秸秆中粗纤维含量？
大豆秸秆饲料利用率低,原因主要是其粗纤维含量高,粗蛋白含量低。提高作物秸秆饲用品质的农艺措施之一为抑制植株的生殖生长。利用粗纤维测定仪来测定不同抑制程度下大豆中粗纤维含量的变化情况，我们发现处理后,秸秆粗纤维含量基本低于对照,粗蛋白含量基本高于对照,在一定程度上提高大豆秸秆的饲用品质。我国大豆秸秆年
关于大豆抗毒素的功效介绍
有关大豆抗毒素的研究已经进行了 40 多年，在前 30 年的研究历程中，大豆抗毒素的相关研究仅仅局限在植物防御和植物本身的生理变化方面，2001 年 Matthew E. Burow 等人发现大豆抗毒素具有间接抗雌激素的功效，对于治疗妇女乳腺癌和子宫癌具有较好的效果 ，使得大豆抗毒素又引起重视。
陶氏转基因大豆在加拿大获批
陶氏益农和MS Technologies转基因大豆Enlist E3(DAS44406)获加拿大的批准。这是第一个具有三个叠加的抗除草剂基因的大豆，可以同时抗2，4-D、草甘膦和草铵膦。受主要出口市场的限制，公司计划于2015年推广该技术。同时，该大豆也在寻求美国、巴西和其他南美国家的种植许
日本：对进口转基因大豆认证严格
日本目前没有商业化生产转基因大豆，进口转基因大豆要经过严格的审查和认证。 日本农林水产省消费安全局农产安全管理课负责人高松贤介绍，该课要对想进入日本市场的转基因大豆品种进行环境审查认证，检查是否会对环境造成影响，认证时间大概为两年。如果进口的转基因大豆用作食品，还须经过厚生劳动省食品
爆米花香味的大豆！这个基因能做到
大豆富含大量优质蛋白和多种营养物质，是食品加工中的重要原料，其中，具备特殊芳香型的大豆品种拥有广阔的应用前景。近日，河南农业大学生命科学学院教授王燃团队在《生物技术通报（英文）》（aBIOTECH）发表了研究论文。研究结果揭示了大豆香气形成的分子机制，为创造芳香型大豆新品种奠定了理论基础。 2
巴西开发具有抗旱能力的转基因大豆
巴西农牧业研究公司12日透露，该公司正在开发一种有自主知识产权的转基因大豆，该品种将具有较强的抗旱能力，非常适宜巴西的气候特点。 据该公司科学家亚历山大·内波穆塞诺介绍说，研究目前已进入到“田间试验”阶段，正在对该转基因品种的抗旱能力进行具体比较，并观察其能否保持品种的稳定性。 内波
看“黑色产业”如何变身“黄金产业”
行业内流传着一句话：铅蓄电池产业发展，全国看浙江，浙江看长兴。 铅酸蓄电池产业是长兴县的支柱产业之一。长兴铅酸蓄电池产业起步于20世纪70年代，到2004年已发展到175家之多。但是由于粗放式发展，这一行业的铅污染物年排放量达十余吨之多，让产业陷入了污染之困。长兴县因此先后被列入“省级环境保护
研究揭示大豆异黄酮6羟化酶调控代谢平衡赋予大豆抗疫霉病的分子机制
大豆种子中富含的异黄酮类化合物不仅对人体健康有益，还在植物防御病原体过程中发挥关键作用。其中，glycitein型异黄酮因其独特的生物活性备受关注。尽管已有研究推测glycitein可能来源于黄烷酮6-羟基化途径，但其确切合成路线及生理功能始终缺乏直接实验证据。针对这一科学难题，中国科学院遗传与发育
专访张晓平：中国大豆要坚持非转基因差异化道路
中国大豆国际贸易从1995年开始，由净出口国转变为净进口国，且进口量逐年增加。中国的大豆进口量通常占到全球大豆贸易总量近三分之二。 海关总署数据显示，2014年大豆进口总量为7140万吨，同比增加12.7%。截至今年10月，中国累计进口大豆6518万吨，同比增加14.7%。 由于美国、
环保产业何以能成支柱产业
国务院《关于加快发展节能环保产业的意见》(以下简称《意见》)出台，满眼看去都是利好，但最给力的当属“支柱产业”的表述了。 环保产业能成支柱产业吗?这也是很多人的疑问，因为发展30多年来，环保产业一直是经济配角的地位，配角真能成为支柱产业，进而成为主角? 的确，一般的说法是超过5%的规
研究揭示我国大豆驯化改良进化史
近日，中国农业科学院作物科学研究所大豆优异基因资源发掘与创新利用团队联合国内外科研机构，通过解析大豆地理扩张与育种的全基因组特征，提出大豆进化路线，发掘了大豆不同进化阶段受到选择的候选基因，并从中克隆了一个重要的开花基因GmSPA3c。近日，研究成果在线发表于《中国科学：生命科学》（SCIENC
让水稻也能像大豆一样榨油
9日，记者从中国水稻研究所水稻生物育种全国重点实验室张健研究员团队获悉，该团队利用合成生物学手段将水稻种子油脂含量从2.3%提升至11.7%，为水稻、玉米、马铃薯、木薯等高产淀粉类粮食作物转换为油料用途提供了新的技术途径和思路。相关研究近日在线发表于《植物通讯》。 “大豆、油菜等油料作物通常具