美国花生酱污染案涉安利纽崔莱等知名品牌
美国花生酱污染事件越演越烈，昨日又有超过30家食品生产商透过美国食品和药物管理局(FDA)公布要召回产品，包括一批知名品牌。 昨日，联合利华在美国的公司宣布召回旗下“Breyers”品牌部分圣代冰激凌，因其可能采用了受沙门氏菌污染的花生。据联合利华公告，这批花生是由美国花生公司位于布莱克利的工厂生产的，商品条码 “77567 26462”，1.66升装，去年8月已经停产，又表示没有其他产品受污染。 同日，安利也宣布在美国召回纽崔莱品牌和“Xs”品牌的部分产品，分别是编号“8”开头的能量条和一批巧克力条。 国家质检总局日前已在官方网站上宣布，禁止向11家正在实施产品召回的生产花生酱及含有花生酱成分的食品企业进口产品，并要求进口商立即停止销售这些企业的相关产品，对已售出的受污染及可能受污染批次产品要立即召回。截至昨日，美国公布的召回名单已远超当初的11家，超过1000种产品因花生酱污染被召回。《广州日报》供稿 ......阅读全文
美现毒花生酱致沙门氏菌疫情爆发
新华社华盛顿1月18日电 美国麦基食品公司18日宣布，自愿召回两种可能受沙门氏菌污染的花生酱饼干。 美国近期爆发沙门氏菌疫情，共有474人染病，造成6人死亡，当局怀疑与受污染的花生酱食品有关。食品和药物管理局(FDA)警告消费者，在疫情调查明朗化前，应避免食用含花生酱的食品，以免疫情扩大。
美国花生酱污染继续扩大－涉事企业增加到近10家
美国花生酱遭沙门氏菌污染事件并无平息迹象，越来越多美国食品企业相继宣布召回。昨日，美国食品和药物管理局(FDA)又再公布“Clif Bar & Company”、“Kroger”和雅培公司主动召回怀疑受污染的食品，让涉及事件的食品企业增加到近10家。 涉及厂家已近10家 昨日美
美国花生酱污染案涉安利纽崔莱等知名品牌
美国花生酱污染事件越演越烈，昨日又有超过30家食品生产商透过美国食品和药物管理局(FDA)公布要召回产品，包括一批知名品牌。 昨日，联合利华在美国的公司宣布召回旗下“Breyers”品牌部分圣代冰激凌，因其可能采用了受沙门氏菌污染的花生。据联合利华公告，这批花生是由美国花生公司位于布莱克利
美国最大花生酱厂商Sunland陷细菌门我国已暂停进口
近日，世界卫生组织国际食品安全网络通报，美国Sunland公司生产的坚果及含坚果成分的产品受到布雷得尼沙门氏菌污染，在美国已造成41人患病。中国国家质检总局23日深夜发布公告称，暂停美国Sun1and公司坚果及其含坚果成分产品进口。 9月开始召回 美国Su
美花生酱事件持续“发酵”
对美国的花生酱厂商来说，过去的10天坏消息接踵而至：先是国王坚果公司召回受污染的花生酱，接着是著名食品生产商家乐氏公司召回可能受污染的花生酱饼干，最后监管部门也出面告诫消费者暂时不要食用花生酱。可以想象，随着这些事件的持续“发酵”，美国民众对花生酱的信心必将受到沉重打击。 “花生酱”事件缘
家乐氏16种饼干存沙门氏菌污染风险被召回
据新华社电美国著名食品生产商家乐氏公司16日宣布，召回16种存在遭沙门氏菌污染风险的花生酱饼干。 家乐氏公司总裁、首席执行官戴维·麦凯当天发表声明说，出于对消费者健康负责的态度，公司宣布召回存在沙门氏菌污染风险的产品。他对此向消费者致歉。 这些召回的产品包括奥斯汀和奇宝牌花生酱夹心饼
美国紧急召回被污染花生酱
新华网洛杉矶1月10日电美国明尼苏达州卫生部门和农业部门9日发表通告说，美国俄亥俄州一家食品公司生产的花生酱被检测出含有沙门氏菌。目前，这家公司已采取了紧急召回措施。 据美国健康新闻网10日报道，美国明尼苏达州卫生部门和农业部门在对销往一些学校和医院的花生酱进行检测时，发现由俄亥俄州国王坚
美国星巴克宣布其含花生酱的部分食品下架
新华网洛杉矶1月26日电美国咖啡连锁企业——星巴克公司26日宣布，该公司已要求其位于美国和加拿大的咖啡店将所有含花生酱和花生糊的食品下架。 星巴克公司在声明中说，目前尚未发现星巴克咖啡店销售的含花生酱或花生糊的食品染有沙门氏菌，该公司之所以将上述食品下架完全是一种预防措施。 自去年9
美国FDA将评估树生坚果中的沙门氏菌风险
据美国食品安全新闻网消息，近日美国食品药品管理局(FDA)发布通告称，将评估核桃、杏仁、腰果等树生坚果中的沙门氏菌风险。 美国FDA表示，以后将开展的风险评估有二个目的，一是判断人食用树生坚果的健康风险，二是评估目前在用的或者以后可能的用于对抗沙门氏菌的方法。 美国食品安全与营养应用
美食品安全新法案年内或实施－对我国出口影响重大
我国食品出口美国将再次遭遇严格的贸易壁垒。记者昨日从广东检验检疫局食品监管处获悉,近期美国“联邦食品、药品、化妆品法”做出70年来最为重大的修正,形成“美国2009食品安全加强法案”,并预计将在年内正式实施。专家指出,该法案一旦付诸实施将对我国输美食品造成巨大影响。 美国新法案预计年
美国FDA公布代餐产品染沙门氏菌的最新调查结果
据美国食品药品管理局（FDA）消息，2月16日美国FDA发布公告称，近期有机代餐引发的沙门氏菌疫情已导致9个州的11人感染，其中1人住院，尚未出现死亡病例。 调查发现，Garden of Life LLC公司产品当中的调味成分-有机辣木粉（Organic Moringa Leaf powde
食品安全问题改变美国人购买习惯
美国食品和药物管理局(FDA)公布的数据显示，自今年1月以来美国已经有1100多种产品因花生酱污染而被召回。 据媒体报道，自去年9月以来，美国已有43个州发生沙门氏菌疫情，造成550多人被感染，至少8人死亡。 根据有关数据显示，每年，美国民众由于食品污染而患病的人数达到0.76亿之多
食源性致病菌的快速检测
食源性致病菌的污染 食品工业中，生鲜肉是沙门氏菌侵染的最典型的载体。方便即食产品中的巧克力、婴儿配方奶粉和生杏仁等也引发过若干起沙门氏菌的爆发。资料显示每克产品仅需要一个菌落形成单位(1CFU/g)的沙门氏菌就可引发沙门氏菌的感染。高脂肪含量无形中保护沙门氏菌菌体免受消化道酸性环境的影响，潜在提
食品中沙门氏菌的最新检测方法
——沙门氏菌快速培养检测方法经AOAC认证可在48小时内得到结果 2009年4月3日美国马萨诸塞州Waltham —— 赛默飞世尔科技，服务科学的世界领导者，今天宣布最新推出一种微生物检测方法，可以帮助食品企业检测产品中的致病性沙门氏菌。这种沙门氏菌快速培养检测方法可以在
沙门氏菌
《Bad Bug Book》Foodborne Pathogenic Microorganisms and Natural Toxins Handbook1.主要性质沙门氏菌是一群杆状、运动型细菌（非运动型的有鸡沙门氏菌、雏沙门氏菌），不产孢子的革兰氏阴性菌。沙门氏菌普遍存在于动物中，特别是家禽和猪
香港呼吁市民停用美产受污染花生产品
新华网香港1月29日电 香港特区政府食物安全中心29日宣布，一批由美国Lovin Oven公司生产的有机花生燕麦条怀疑受到沙门氏菌污染，并有可能已出口到香港，呼吁市民不要食用。 食物安全中心发言人表示，根据美国方面29日提供的资料，上述产品有可能已出口到香港，该中心已告知业界停售该批产品，
美花生酱事件揭示的食品安全问题
随着“花生酱”事件在拥有严格食品监管体系的美国持续发酵，食品安全成为近来美国各界关的注重点之一。本次事件表明，如何为民众提供安全可靠的食品，不仅是美国，也是世界各国食品加工企业和监管部门都需要认真对待的问题。 食品安全已成为全球性问题，即使是在美国、欧洲等发达国家和地区，近年来也不断发生食
美国2013年食品安全十大热闻
12月31日，美食品安全新闻网发布了由其专栏作家和编辑评选出的美2013年十大食品安全事件。 1.科罗拉多州地方检察官成功起诉Jensen兄弟多项轻罪罪名，为非蓄意食品安全犯罪应用刑事法规开创判例。2011年，Jensen兄弟种植的哈密瓜直接或间接导致43名消费者感染单增李斯特氏菌并死亡。
沙门氏菌简介
概述沙门氏菌属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌，是一大群寄居于人类和动物肠道中的生物学性状相似的革兰阴性杆菌，并不断随着人和动物的排泄物分布于土壤、水和腐物中。肠道杆菌归属肠杆菌科，其种类繁多，类型复杂，目前已知肠杆菌科有30 个菌属，120 个以上菌种。其中大多数为肠道正常菌群，在肠道微生态环
瑞士通报荷兰出口的花生酱黄曲霉毒素超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2018年12月6日，瑞士通过RASFF通报荷兰出口的花生酱黄曲霉毒素超标。 据了解，不合格产品分布与德国和瑞士，目前已经采取退出市场的措施。 根据通报，以上花生酱检出黄曲霉毒素B1含量为6.3μg/ kg -ppb； 总黄曲霉毒素含量为
质构仪测试花生酱的延展性和硬度
首先将样品放入锥型容器中，将空气泡泡剔除。在填充所有样品容器前，应该使用一个空的容器进行距离校准。用铲刀剔除多余的样品，让样品表面平整。多余的样品不应该进入容器。然后校准。在测试前，上面的凸圆锥体头应同下面的凹圆锥体校准，使其位于下面凹圆锥体表面的正上方25mm处。（所有的试验从同样的高度开始对于样
因沙门氏菌－美国暂停进口邦吉供应的一船加拿大菜籽粕
据美国食品及药品管理局（FDA）称，美国食品及药品管理局12月1日暂停进口邦吉公司位于安大略省哈密尔顿市的一家工厂供应的一船菜籽粕，因为这船菜籽粕感染沙门氏菌。 沙门氏菌能够引起食品中毒。但是出口到美国的菜籽粕主要作为饲料使用，尤其是加州养牛行业。 2009年和2010年
什么是沙门氏菌？
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。沙门氏菌鉴定的传统方法主要是根据形态学特征、培养特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌体特征等。1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏
沙门氏菌的制备
①前增菌 在非抑制性肉汤中进行前增菌，促使沙门氏菌开始生长。所用方法随样品而异，应按 AOAC 967.26A（常规方法）或现行版的细菌学分析手册进行。但下列样品除外。a.生的或严重污染的样品 以无菌操作称取25g 样品放入灭菌的打碎杯内，加入225mL 灭菌的乳糖肉汤，高速（约20000r/m
沙门氏菌的简介
沙门氏菌病的病原体。属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌。已发现的近一千种（或菌株）。按其抗原成分，可分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌组。其中与人体疾病有关的主要有甲组的副伤寒甲杆菌，乙组的副伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌，丙组的副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌，丁组的伤寒杆菌和肠炎杆菌等。除伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌和副
沙门氏菌的介绍
1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计在世界各国的种
沙门氏菌及检验
人沙门氏菌病有四类综合症：沙门氏菌病；伤寒；非伤寒型沙门氏菌败血症和无症状带菌者。沙门氏菌胃肠炎是由除伤寒沙门氏菌外任何一型沙门氏菌而所致，通常表现为轻度，持久性腹泻。伤寒实际上是由伤寒沙门氏菌所致。未接受过治疗的病人致死率可超过10%，而对经过适当医疗的病人其致死率低于1%，幸存者可变成慢性无症状
沙门氏菌及检验
人沙门氏菌病有四类综合症：沙门氏菌病；伤寒；非伤寒型沙门氏菌败血症和无症状带菌者。沙门氏菌胃肠炎是由除伤寒沙门氏菌外任何一型沙门氏菌而所致，通常表现为轻度，持久性腹泻。伤寒实际上是由伤寒沙门氏菌所致。未接受过治疗的病人致死率可超过10%，而对经过适当医疗的病人其致死率低于1%，幸存者可变成慢性无
雀巢召回标识错误的瘦身特餐LEAN－CUISINE
据美国食品药品管理局（FDA）消息，8月22日美国FDA发布通报称，目前雀巢公司正在对一款瘦身特餐LEAN CUISINE实施召回，因为产品当中含有虾成分，而标签上面未做说明。 据了解，这款问题产品的外包装名称为LEAN CUISINE牌的花生酱鸡肉，条形码为13800 10154，生产代码
美国FDA发布黄瓜中微生物采样抽检结果
2019年11月5日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布关于对黄瓜进行沙门氏菌和大肠杆菌抽样检测的报告。 美国FDA收集并测试了1601份样本，检测其中的沙门氏菌和大肠杆菌O157:H7。在所有检测样品中约76%的样品是进口黄瓜，其余为美国本地黄瓜。抽样结果显示黄瓜中沙门氏菌的污染率为1.7