从农场到餐桌每个阶段都有更多的微塑料进入你的食物中
一项新的研究发现，在全球范围内，微型和纳米塑料以及塑料添加剂广泛存在于我们的食品供应中。虽然我们了解它们是如何到达那里的，但我们对它们对人类健康、食品安全和安全的影响了解不多。平均每人每年丢弃约77磅（35公斤）的塑料垃圾，这在全球范围内加起来有3.03亿吨（2.75亿吨）。丢弃在环境中的塑料最终会降解成微型和纳米塑料颗粒（MNP）。MNPs几乎随处可见，从偏远的山顶到北极地区，再到沙漠和深海海沟，都可以找到。自2000年代初至中期以来，人们对MNPs进行了大量研究，关注微塑料对人类和环境健康的潜在危险。澳大利亚国家科学机构CSIRO的一项新研究是首批分析有关微塑料及其对食品安全和保障影响的现有学术文献之一。有许多方式可以让MNP进入人类食物链。最为人所知的方式是通过一种叫做营养转移的过程。动物体内携带有微塑料，所以当其他动物吃它们时，微塑料也会被摄入，并沿着食物链转移到人类身上。但是最近，食品加工和包装过程已被确定为多聚物的来......阅读全文
“发展水产加工行业，为人类的健康服务”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514841.shtm“多年来，提到粮食安全，在人们印象中一般指的是陆地食物。但海洋能给人类提供的食物是陆地的1000倍，是人类的‘蓝色粮仓’。海洋食品含有丰富、独特的营养功效成分，能够保障人类健康。”这
岛津参展CPSA：为人类和地球的健康而来
【导语】2012年4月25日，第三届中国上海化学与药物结构分析会议(Chemical &Pharmaceutical Structure Analysis) (CPSA Shanghai 2012)在上海浦东新区淳大万丽酒店召开。岛津作为参展商参加了本次会议，秉承“以
人类食用健康脂肪－可降低心脏病风险
美国塔夫茨大学的一项最新研究发现，人们若将膳食中的不良脂肪换为健康脂肪，就可以降低人们罹患心脏病的风险。 据合众社报道，美国研究人员表示，人们若食用较少的饱和脂肪则会对健康有益；如果人们提高所食用的不饱和脂肪的数量也会降低人体的坏胆固醇水平，同时可以给人体提供必要的脂肪。 美国心脏协会公
从细胞能量站出发，重构人类健康新图景
随着生命科学日益精细化，人类对健康的追求已深入至细胞层面。作为细胞的“能量工厂”，线粒体这一微小细胞器的重要性日益凸显，它不仅为生命活动提供能量，更调控着细胞生死，与神经退行性疾病、心血管疾病、代谢综合征、肿瘤等绝大多数重大疾病的发生发展密切相关。由刘健康教授担任总主编、龙建纲教授担任副总主编，联合
俞梦孙院士：展望人类健康系统工程
人类健康工程的提出 当前的医学模式主要以疾病的诊断和治疗技术作为主要的研究方向。这种医学模式的发展趋势是医学的现代化、专门化、精细化和商业化。医学的现代化体现在医院的信息化和规模化，导致高新技术的过度应用；医学的专门化表现在分科的细化，导致专科医生匠人化，失去了整体性，反而易导致错误行为；医学
概述罗伊氏乳杆菌对人类健康的影响
腹泻是儿童最常见的病症。在急性腹泻期，原有的正常肠道菌群包括乳酸杆菌、双歧杆菌、拟杆菌等，发生快速的改变。多项研究表明，乳酸杆菌的共生会加速宿主肠道微生物群恢复其原有的良好状态，从而调节急性腹泻患者肠道内的菌群稳态。Shomikova等用从人母乳中分离的罗伊氏乳杆菌进行实验，实验对象是6～36月
石油中的菲可能损害人类心脏健康
美国一项新研究发现，石油中一种名为菲的多环芳烃化合物会导致鱼类心脏中毒。由于城市空气污染物中通常含有大量的菲，这种有毒物质也可能对人类健康造成危害。 菲是一种多环芳烃，这类化合物存在于石油等化石燃料中，随着燃烧而进入大气、水体及土壤环境。过去，科研人员已经发现一些多环芳烃可能会致癌，但对相关的
新研究揭示橡胶衍生醌对人类健康风险
对苯二胺（PPD）在橡胶工业中被广泛使用，近年来，科学家发现在各种环境中PPD都普遍存在，而其转化产物以及相关的生态和人类健康风险在很大程度上仍然未知。近日，香港浸会大学教授蔡宗苇团队开发并实现了一个基于质谱的平台，结合自合成标准，用于研究由PPD抗氧化剂形成的橡胶衍生醌。相关成果3月2
新研究揭示橡胶衍生醌对人类健康风险
对苯二胺（PPD）在橡胶工业中被广泛使用，近年来，科学家发现在各种环境中PPD都普遍存在，而其转化产物以及相关的生态和人类健康风险在很大程度上仍然未知。近日，香港浸会大学教授蔡宗苇团队开发并实现了一个基于质谱的平台，结合自合成标准，用于研究由PPD抗氧化剂形成的橡胶衍生醌。相关成果3月2
人类铸造出小于25纳米三维金属物件－误差小于5纳米
在DNA模块里铸造纳米颗粒，与日本农民在立方体玻璃箱里种西瓜如出一辙 美国哈佛大学和麻省理工学院的科研人员近日用金银等材料铸造出无机纳米颗粒。这项重大突破或可对激光技术、显微术、太阳能电池、电子器件、环境监测、环境试验、疾病监测等领域产生促进作用。该研究相关论文9日刊登在美国《科学》杂志上。 D
欧盟发布可用于塑料食品接触材料生产的添加剂清单
欧盟委员会近日发布了可用于塑料食品接触材料生产的添加剂的临时清单。 该清单列出了11个物质，包括20%氯化银包膜的80%的二氧化钛、含银玻璃、银氢钠磷酸锆、2,4,4"-三氯-2"-羟基二苯醚等，都被认为是符合欧盟法规可以作为添加剂的物质。
关于纳米氧化镁作为添加剂的应用介绍
纳米氧化镁可用来与木屑、刨花一起制造质轻、隔音、绝热、耐火纤维板等耐火材料，与传统的含磷或卤素有机阻燃剂相比，它具有无毒、无味、添加量小等优点，是开发阻燃纤维的理想添加剂。 纳米氧化镁还具有优异的屏蔽紫外线的能力，是开发功能性化妆品、纤维和衣服的优选材料。此外纳米氧化镁与高聚物或其他材料复合具
微塑料让动物变笨，人类或是下一目标
给寄居蟹两种不同的海螺壳，它们通常能判断出哪一个更适合当“新家”。但如果它们摄入了微塑料，思维就会变得混乱，在这场可能关乎生死的选择中犹豫不定。寄居蟹并非个例——越来越多的研究表明，细微的塑料颗粒会干扰动物行为，扰乱它们的认知：让小鼠变得健忘、孤僻；让蜜蜂难以学习新任务；让斑马鱼表现出焦虑不安……这
新研究解析生物可降解塑料的健康危害效应
近日，南方医科大学公共卫生学院教授黄振烈团队研究揭示了目前最常见的生物可降解塑料——聚乳酸微塑料颗粒在小鼠体内肠道不完全降解后可能产生的神经毒性问题。相关研究5月15日发表于《先进科学》（Advanced Science）。“尽管生物可降解塑料被认为是传统塑料的环保替代品，但它们在实际环境中的降解过
研究：用微波炉加热塑料包装食物危害健康
据英国《每日邮报》11月11日报道，根据科学家们在比利时首都布鲁塞尔会议讨论，微波炉加热塑料包装的食物确实会对健康造成安全隐患。 据悉，这是一种称为“环境激素”（简称“EDC”）的化学物质在作祟。它会扰乱人体产生荷尔蒙的腺素，而该腺素几乎是控制着我们所有的身体日常机能，包括新陈代谢、睡觉、呼
新研究解析生物可降解塑料的健康危害效应
近日，南方医科大学公共卫生学院教授黄振烈团队研究揭示了目前最常见的生物可降解塑料——聚乳酸微塑料颗粒在小鼠体内肠道不完全降解后可能产生的神经毒性问题。相关研究5月15日发表于《先进科学》（Advanced Science）。“尽管生物可降解塑料被认为是传统塑料的环保替代品，但它们在实际环境中的降解过
儿童食品添加剂比成人多－缺乏国标威胁幼儿健康
各种打着“儿童专用”招牌的食品近几年备受年轻妈妈的青睐。一些细心的家长发现，所谓儿童食品在成分上和成人食品根本没有太大差异。有些追求色、味的儿童食品，添加剂的使用更甚。 业内人士表示，在我国各项食品相关标准中，有针对婴幼儿配方食品、辅食的食品安全标准，但对于3周岁以上的儿童，却没有儿童食品的
两校学者共讨“菌群、营养与人类健康”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514959.shtm
如何利用人工智能来改善人类健康？
近年来，越来越多的科学家们开始使用人工智能技术加速多项领域的研究，当然了他们也取得了很多研究成果，本文中，小编就对近期相关研究成果进行整理，与大家一起学习！ 【1】Com Biol Med：人工智能帮助治疗糖尿病引发的眼疾 doi：10.1016/j.compbiomed.2018.10.0
中国工程院举办“宠物与人类健康论坛”
“在已知的传染病中，有60%是人类和动物共患的，在最新发现的人类传染性疾病中，75%来源于动物。”“我国目前家养犬的数量在1.5亿只左右，其中宠物犬大约为4000—5000万只。北京市目前的注册犬有95万只，实际数量为100—110万只。全国的家猫饲养量在5000—6000万只之间，其
院士访谈丨王福生：对抗人类健康“头号杀手”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/508088.shtm ?王福生院士 韦国卿绘在感染性疾病的科学研究中，协同创新发挥着重要作用。通过协同创新，我们可以扩大合作范围，整合临床病例、科研平台、人才骨干和经费投入等各方面资源。通过优
古牙细菌记录人类健康状况进化史
现代人口腔细菌多样性锐减致使口腔疾病不断 最近，一个由澳大利亚阿德莱德大学、英国阿伯丁大学等单位领导的国际研究小组，经过17年对古人类牙石中保留的细菌DNA的研究，从进化角度揭示了饮食变化对人类健康状况造成的影响，时间上从石器时代到后工业时代，跨越7500年历史。相关论文发表在最近出版的《自然
微生物耐药性：人类健康的重大威胁
“我家孩子从没使用过阿奇霉素，咋也耐药了？”今年8月初，在福建省厦门市思明区莲前街道社区卫生服务中心，家长李华向医生表达了自己的疑惑。 在儿科门诊，患儿家长频繁向医生提出这个问题。事实上，不仅是儿童，很多人都被这个问题困扰。 微生物耐药性，特别是细菌的耐药性，已被世界卫生组织列为严重威胁人类
多篇文章聚焦lncRNAs与人类健康的密切关联！
长链非编码RNA(lncRNAs)因其重要的调控功能而受到全球科学家们的广泛关注，许多研究都表明，lncRNAs与多种人类疾病有千丝万缕的关系，其或会通过调控基因的转录，或会调节蛋白的功能。本文中，小编就整理了多篇研究报告，共同解读长链非编码RNA与人类健康的密切关联，分享给大家！ 基因组扩增
岛津分析和医疗仪器：为了人类和地球的健康
——访日本岛津制作所总部有感 分析测试百科网讯，岛津海外事业开发部企划管理科的杜淑英女士和展厅工作人员，带领我们参观了岛津分析仪器和医疗仪器展厅。所有工作人员反复强调的一句话就是：为了人类和地球的健康。1992年确立的这个岛津愿景，体现在每个创新产品中，也深深植入了每个岛津人的思想和言行中分析
基因试验显示人类或可健康活至125岁
北京时间9月2日消息，据《每日邮报》报道，科学家通过老鼠试验取得了一项遗传突破，将老鼠的寿命延长了45%，而且一生未患癌症。该技术同样有助于延长人类寿命，甚至可使人类免受癌症威胁。 这些研究人员深信，人类最近在20年内，便可以利用这项技术延长寿命，因为相关的基因在老鼠和人体内都自然存在，而且扮
神药不神？阿司匹林不能延长人类健康寿命
在无既往心血管事件的健康老年人中，阿司匹林并没有延长健康、独立生活的寿命。 阿司匹林曾经被寄予厚望，甚至被戏称为“神药”，人们希望它能预防癌症和心血管疾病。然而，最近一项大型临床试验却显示阿司匹林并没有延长健康、独立生活的寿命（无失智症或持续性身体残疾的寿命）。 “阿司匹林减少老年人疾病事
英媒揭秘为何人类食用腌制肉类无损健康
晾晒的肉放置多日，人们为什么可以安然无恙地食用呢？英国广播公司电视(BBC)报道称，关键是水分。在肉里，细菌与蒸发量之间进行着一场竞赛。这个过程通常从盐开始，给一块肉涂上盐，就可以把组织内的水分吸出来，在肉的表面蒸发掉。这样，微小细菌就无法寄生在肉上，干肉里只会留下对人体无害的微生物。图片来源于
“人类表型组导航图”指引健康研究新方向
“一斗穷、二斗富,三斗四斗卖豆腐……” 俗语中，指纹上的“斗”(圆圈形纹路)和“簸箕”（非圆条纹)隐藏着智慧和富贵的密码，甚至决定着一个人的穷达…… 指纹虽无关“穷达”，但复旦大学与中科院上海营养与健康研究所等科研团队的一项新研究表明，指纹
“人类表型组导航图”——指引健康研究新方向
“一斗穷、二斗富,三斗四斗卖豆腐……” 俗语中，指纹上的“斗”(圆圈形纹路)和“簸箕”（非圆条纹)隐藏着智慧和富贵的密码，甚至决定着一个人的穷达…… 指纹虽无关“穷达”，但复旦大学与中科院上海营养与健康研究所等科研团队的一项新研究表明，指纹中或许隐含着健康信号，皮肤纹路受关键肢体发育基因影响