可调整酒中「辣」味轻重加州初创与Ginkgo合作优化酶生产

减少浪费，降低成本：通过原位反应分析技术优化酶催化

　梅特勒-托利多在题目为“酶催化接下来的步骤”的新版白皮书中，研究了最新发布的案例，其中采用ReactIRTM(FTIR 反应分析技术)对酶催化反应进行实时的原位监控获得了比较好的结果，减少了浪费，降低了成本，并提高了反应的安全性。　　瑞士格里芬湖。2012 年 11 月 8 日 — 梅特勒

蜜环菌漆酶对蒽醌类染料的脱色条件优化方法

目前全世界每年约产染料70万t，我国年产量已达15万t，这其中约有10%～15%排放到环境中［1］．且有些染料残留可能致畸变或癌变，严重威胁人类生存环境［2］．染料废水通常通过物理或化学方法处理，包括吸附、光催化、膜过滤等，物理化学处理法虽然对废水色度去除率较高，但COD去除率较低，且存在处理费用高

己二酸生物合成关键酶设计优化和应用研究获进展

　　己二酸是一种重要的二元酸，主要作为单体用于尼龙等聚合材料的合成。目前己二酸主要通过化学法生产，其原料来源于石油基产品，并且硝酸氧化过程会对环境带来严重影响，因此生物法合成己二酸受到人们广泛关注。要实现己二酸的生物合成，获得高效的合成酶是关键。最近，中国科学院天津工业生物技术研究所进化与代谢工程研

蜜环菌漆酶对蒽醌类染料的脱色条件优化方法

发改委严查酒价－一线酒企再次被点名

　　据悉，国家发改委日前下发《关于组织开展全国烟酒市场价格专项巡查的通知》（以下简称“通知”）。通知要求各地发改委、物价局、市场监督管理局立即行动，一旦出现烟酒市场价格异常波动情况，要加大巡查频次和力度。　　值得一提的是，通知下发的当日，国家发改委价监局在京召开了白酒行业价格法规政策提醒告诫会，会议

潘长江卖酒涉嫌虚假宣传，直播卖酒如何规范？

　　3月15日，“潘长江卖酒涉嫌虚假宣传”登上微博热搜，这事件源于3月初的一场酒水专场直播中，知名演员潘长江一边推销着茅台虎年生肖酒，一边说“我和茅台董事长认识十几年了，昨晚我把他灌醉了，让他签合同给我定价权。”还说道，“这款茅台虎年生肖酒，酒厂肯定要亏钱的，市场价一直4万多（一箱），我2万多就卖。

多重PCR反应的优化方向反应条件的优化

由于在一个多重PCR反应体系中有多对引物,而且扩增的模板片段长度也不尽相同,所以各对引物的扩增效率和扩增速度也不相同。由于多重PCR反应总是遵循较小片段优先扩增的原则,各对引物所要求最佳PCR条件也不尽相同(设计多对引物进行多重PCR时,应使各引物所需PCR扩增条件尽可能一致),因此在选择多重PCR

湖北抽检117批次12类食品，麻辣味小米锅巴菌落总数超标

　　10月11日，湖北省市场监督管理局发布2019年第38期食品安全抽检信息，组织抽检炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品、可可及焙烤咖啡产品、肉制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、速冻食品、冷冻饮品、调味品、乳制品共12类食品117批次。抽样检验项目合格样品116批次，不合格样品1批次。　　

美国拟取消葡萄酒和蒸馏酒的部分灌装标准

　　据美国联邦公报消息，2019年7月1日，美国联邦酒精烟草税务贸易局（TTB） 发布2019-13768号文件，提议取消除最低标准以外的所有葡萄酒容器灌装标准。　　TTB法规中使用的术语“灌装标准”是指容器中的液体量，TTB现行法规规定了在美国销售的葡萄酒和蒸馏酒容器的特定灌装标准，如750、50

德国拜发酶法分析:葡萄酒和果汁行业检测的国际标准...

酶法分析是检测食品饮料中糖、酸、醇及甘油、二氧化硫等成分的国际标准方法，不但可以获得与HPLC法同样的准确性和精密度，而且在某些方面要优于HPLC法，如检测设备成本低，操作简单、无需专业的技术人员，种类多（包括几十种不同检测试剂盒），无有毒性废物产生等。酶法分析被ISO（国际标准组织）、AOAC（美

可以进一步优化胰蛋白酶解离效果的方法

可以进一步优化胰蛋白酶解离效果的方法：调整胰蛋白酶的纯度和活性选择高纯度和高活性的胰蛋白酶制剂，以提高解离的效率和准确性。优化缓冲液体系使用适合的缓冲液来维持稳定的 pH 和离子强度，有助于胰蛋白酶发挥最佳作用。预消化处理对于较硬或复杂的组织，先进行短时间的温和预消化，如使用低浓度的胰蛋白酶或其他温

葡萄酒怎么脱脂

脱酯类物质需要用蒸馏的方法，没有其他简单的方法。但蒸馏后那就是白兰地而不是葡萄酒了。

酒鬼酒恢复包装生产

　　受产品包装生产线完成整改消息刺激，酒鬼酒股价昨日开盘后震荡上扬。截至收盘，酒鬼酒股价报30.05元，涨停。 　　酒鬼酒3日晚间发布公告称，截至2012年11月30日，公司对所有包装生产线的整改工作已全面完成，2012年12月3日恢复包装生产。但受酒鬼酒塑化剂风波的影响，市场对塑化剂已是“草木皆

如何优化校准工作

最新修订的  ISO 要求制造商对各自的校准方法进行重新评估，以保持合规性。 在为时 15 分钟的新网上技术交流讲座中，对如何优化台秤允差和测试频率，从而节省宝贵资源与达到修订后的标准要求进行了解释。网上技术交流讲座：通过基于风险的分析优化校准工作  基于对过程风险全面评估的定期校准 有助于稳定生产

如何优化校准工作

最新修订的  ISO 要求制造商对各自的校准方法进行重新评估，以保持合规性。 在为时 15 分钟的新网上技术交流讲座中，对如何优化台秤允差和测试频率，从而节省宝贵资源与达到修订后的标准要求进行了解释。网上技术交流讲座：通过基于风险的分析优化校准工作  基于对过程风险全面评估的定期校准 有助于稳定生产

优化质谱仪的使用

全球实验室正在通过将样品制备和液相分离的一步完成来简化实验室的分析方法。Thermo Scientific独特的TurboFlow在线基质样品萃取技术和多通路技术可以降低分析成本，提高样品分析通量，让分析工作者对LC-MS/MS分析结果更加自信。 TurboFlow技术是基于色谱原理的创新样品制

PCR常用优化策略

 PCR过程中如果没有找到zui佳的扩增条件将会导致产生许多不确定的、不需要的产物，有时甚至没有目的产物；而在另一个极端，又可能没有扩增到任何产物。这时改变已知对引物－模板的忠实性和引物延伸有影响的诸多参数中的一两个，将会达到优化扩增的目的。其中zui主要的优化变量包括 Mg2＋浓度、缓冲液pH值和

优化QuEChERS样品处理

图1.  PDX净化技术示意图。 农产品中的农药残留物可以借助于QuEChERS方法快速、简易、便宜、有效、安全地加以分析。本文报道了Gerstel公司应用化学家采用一次性自动移液管萃取技术（DPX），优化了从QuEChERS方法萃取的农药残留物的GC/MS检测。 关于在农业经济

超级ELISA优化方案

1.1 抗体的酶标记及质量鉴定本试验采用改良过碘酸钠法将辣根过氧化物酶标记在抗体上[1]，标记完后取上清用Sephedex G200 凝胶层析进行纯化，洗脱液为0.2mol/L pH7.4的PBS，流速为15ml/h，分步收集，每支3ml，以紫外分光光度计测A280吸光度值，以洗脱检验地带网体积为横

酒企扎堆互联网定制酒－标准缺失成最大软肋

　　如今白酒企业加速转型，除了推出中低端产品抢占大众消费市场以外，各大酒企也争相推出网络定制酒，以期打造出“酒业小米”。不过，专家表示，白酒作为传统行业积极拥抱互联网营销值得称赞，但其销售业绩提升作用有限，要打造“酒业小米”未来之路还很长。　　酒企发力互联网白酒　　日前，记者注意到，包括泸州老窖、仰

吉林省长春市开展保健酒、配制酒专项整治

　　 近日，吉林省长春市食品药品监督管理局开展了保健酒、配制酒生产经营专项整治活动。此次重点对全市酒类生产经营单位开展检查，重点检查各生产经营单位的生产原料及添加剂使用情况，索证索票情况，以及台账建立情况等。　　 一是对生产、经营、消费全部环节开展全面检查核查，做到监管无遗漏，检查无死角。　　 二是

酒驾“不吹”就能逃避处罚？抽血检测让“酒司机”现原形

　　有不少司机“天真”地认为，自己酒驾被查，只要不配合吹气测试，交警就拿自己没办法。5月16日晚，就有这么一名司机酒驾被查，始终不配合执勤交警进行吹气测试。最终，司机被交警部门带去抽血。昨日，抽血检测结果出来，217mg/100ml，属于醉驾。　　 牡丹区交警大队副大队长张谦向记者介绍，5月16日晚

张悟本被指曾代售白蚁酒－悟本堂否认卖酒

　　悟本堂门可罗雀三琦白蚁酒　　28日，西部商报记者施斌调查悟本堂控股兼法人代表唐燕飞所经营的业务时发现，唐在今年1月曾到江西三琦药业考察白蚁酒的合作，施斌称他曾电话联系三琦药业销售总监戴征法，得其证实张悟本是三琦药业白蚁酒的代理经销商。戴征法对记者表示，张悟本曾

高价酒伪装廉价酒入境－深圳罗湖海关当场识破红酒走私

　　 近日，深圳罗湖海关对外通报，该关于10月26日查获一名女子利用假酒标和假发票，将高档红酒伪装成普通红酒，企图走私入境的案件。　　当天下午，一名中年女子背着双肩包，手提购物袋从罗湖口岸入境。“我们发现，她的背被压得有点直不起来，走起路来好像也挺吃力，背包一定是装了很重的东西。”于是，海关关员将其

如何通过饮食来降低尿酸？

1、应供给足量的碳水化合物和脂肪,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。2、烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、氽等,少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。3、多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物:米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。而蔬菜除龙须菜、菜花、菠菜外,其他均可食用。4、禁用动物内

液质联用技术发现葡萄酒的陈年香气源于一种生物酶

　　具有陈年潜力的葡萄酒经过一定时间的陈年之后，往往会产生一些葡萄酒内脂（Wine Lactone），最直观的体验就是我们在陈年红葡萄酒中闻到的动物皮革、蘑菇、森林地表和野肉等香气。那么，葡萄酒的陈年香气到底是如何产生的呢？　　 最近，来自法国阿尔萨斯（Alsace）斯特拉斯堡大学（Universi

170年的古老香槟酒是什么味道

　　2010年，芬兰潜水员在波罗的海的沉船里发现了170年前的酒。他们已经品尝了其中的啤酒，现在，科学家们要进一步对发现的香槟酒进行深入的分析。　　这些香槟酒的来源其实很明显，瓶塞上的记号让历史学家们很容易就发现，这些香槟酒来自三个现在还很出名的香槟庄园：凯歌香槟、白雪香槟和Juglar，不过，瓶子

白酒的化学成分，我们喝了多少种化学试剂？

　　酒精的学名是乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量最多的成分，微呈甜味。乙醇含量的高低决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越烈。其分子式是：CH3─ CH2─ OH；分子量为 46；糖转化成乙醇的化学反应式为： 　　C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2 　　酸类 　　酸

超声波细胞粉碎机之超声波的行业应用

超声波细胞粉碎机是一种利用强超声在液体中产生空化效应，对物质进行超声处理的多功能、多用途的仪器，能用于动植物组织、细胞、细菌、芽胞菌种的破碎，同时可用来乳化、分离、分散、匀化、提取、脱气、清洗及加速化学反应等等。该机广泛应用于生物化学、微生物学、药物化学、表面化学、物理学、动物学、农学、医学、制药等

暗中掺增辣增度剂勾兑低度酒变身高度酒

　　暗中掺增辣增度剂勾兑低度酒摇身变成高度酒　　个别商家受暴利驱使，在白酒中违规添加增辣增度剂　　简陋的民房、简单的生产设备，工人将勾兑好的散装白酒倒入瓶子里，贴上标签，徒手压盖后密封，一瓶“名酒”就这样产生了。　　加工点负责人说，只要记者提供酒瓶和商标，要啥酒就有啥酒，要多少度就有多少度