四川泸州一火锅店将鸭肉当羊肉卖被查
这段时间“掺假羊肉”的消息让消费者心生担忧。为了确保消费者吃到放心羊肉，这几天四川泸州市各级食品药品监督管理部门都在开展羊肉制品检查行动。然而，面对严查态势，泸州市仍有火锅店顶风销售，竟然把鸭肉当作羊肉卖。 这家把鸭肉当作羊肉卖的火锅店名叫朝天门，被龙马潭区食品监管部门查获时，这家店里正在销售的羊肉串就打着羊肉串红色显眼的包装，而配料表上主要的成分竟然没有半点羊肉，全是鸭脯肉和水、淀粉。 对于这样的假冒身份销售行为，食品监管部门工作人员当即现场清点进行封存。目前对食品来源正在展开调查。 ......阅读全文
看火锅底料的盐度快速测定
据中国烹饪协会介绍，中国火锅伴随着经济的发展，我国餐饮业也持续数十年保持着增长，细分不断深化。其中，作为一种适合多种消费层次的餐饮形式—火锅，有着足够的消费群体与蓬勃发展的底蕴。 熬制火锅底料前zui重要zui基础一步，保持相同盐分值，或者每批产品的质量稳定情况，用数值进行科学管理火锅底料盐度控制工
火锅中罂粟壳的检测方法
每当夜幕降临、华灯初上的时候，在川东某市翠屏路中段一条小巷内，灯火辉煌、人来人往、热气腾腾、十分热闹。数十张火锅桌并排在屋檐下，两边坐满丁吃火锅的人群，许多食客宁可站着等上几十分钟，也不愿屈就他出。是火锅饮食卫生，还是价格便宜？非也。食客说：就是冲这里的味道来的，一天不吃不过瘾。这种现象自然引起了有
火锅底料国家标准有望出台
调制火锅底料 本报讯 记者昨日获悉，由国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心(以下简称“调味品中心”)负责起草的《火锅底料国家标准》有望年内出台。该《标准》由重庆主导，目前已通过国内40余位专家审查，报批稿现已报国家标准化委员会审批。 未涉及火锅老油 据记者了解，起
火锅香料有无毒－有望“快速筛查”
日前，经省科技厅批准，“食品安全监测与风险评估四川省重点实验室”依托川大华西公共卫生学院成立。该院营养与食品卫生教研室张立实教授任实验室主任，陈君石院士为实验室的学术委员会主任委员。 张立实介绍，实验室成立后，将在食品安全检测技术上进行研究与应用，比如研究某种危害食品安全因素的快速检测方法
南京一火锅店锅底罂粟碱超标－部分火锅底料添加罗丹明B
9日，南京市食品药品监督管理局通报称，在近期开展的食品非法添加检查中，发现雨花台区一火锅底料加工点的产品中涉嫌添加非食用物质罗丹明B，江宁区某火锅店锅底中还检出吗啡、那可丁、蒂巴因、罂粟碱超标。 据南京市食品药品监督管理局食品餐饮监管处处长杨兵介绍，罗丹明B又称玫瑰红B，是一种人工合成碱性荧
泸州叙永县铸铁闸门+出图制造尺寸
泸州叙永县铸铁闸门出图制造尺寸 闹德海水库是一座防洪、灌溉、城市供水综合利用的大型水库,是多泥沙柳河干流上的大型控制工程。水库于1942年建成,1970年以后水库运用为“蓄清排浑、冬蓄春放、汛期敞排”。每年十月至翌年五月为蓄水期,六月至九月为敞排期。1994年起闹德海水库作为阜新市供水水源开始向
泸州市环卫二所“三防”设施见成效
华西城市读本讯(蒲勇 记者 雷朋)昨日，华西城市读本记者从泸州市环卫二所获悉，为控制老鼠、蚊、蝇等病媒生物的危害，防止疾病传播，保障人民群众身体健康。市环卫二所积极配合环卫处开展公厕“三防”设施安装工作，现已基本完工。 在验收过程中，市环卫二所根据该所公厕实际情况，综合分析，有效解决了
泸州老窖称产品合格－检测机构却是关系户
白酒塑化剂事件在市场引发轩然大波，多家知名酒企纷纷公布产品检测报告，希望与塑化剂撇清关系。泸州老窖公司也通过各种渠道对外宣称，公司产品全部合格。不过，出具泸州老窖产品合格报告的国家酒检中心却是泸州老窖的“关系户”，这不禁让人对检测结果的真实性产生怀疑。 泸州老窖本周表示，国家酒
罂粟壳添入火锅汤料成为隐形毒品
“和鸦片、海洛因相比，罂粟壳内的‘有毒物质’虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。长期食用必将导致慢性中毒，最终上瘾。” “曾经有人来问过我们卖不卖罂粟壳，来问的人听说罂粟壳能增加食物的鲜味，希望买回去炒菜。我们店里从来没有卖过。这种东西不
吃火锅涮油条很美味？当心铝超标
吃火锅涮老油条是很多人的最爱，不过你要注意一下，“老油条”有可能会铝超标。3月27日，记者从食药监部门获悉，扬州市部分餐饮店老油条被检出铝残留量超标，目前部分案件还在处理之中。营养专家建议，“非矾”油条更健康，食用油条要适量。 【抽检】 火锅店老油条铝残留量超标 记者注意到，前段时间，仪征
火锅“毒”招长期食用当心中毒上瘾
入冬以来，吃火锅的市民增多。有从事餐饮行业的有关人士向记者透露，一些火锅店老板为做旺生意，各出奇招，在火锅料里加入各种配料，其中包括罂粟籽粉。记者在采访中发现，在一德路专售火锅配料的店铺内，罂粟籽粉也十分畅销。据店主介绍，近期广州有许多酒楼食肆都来购买罂粟籽粉，进货量也很大。目前虽然“灭活”后的罂粟
火锅实验揭穿罂粟壳增香“神话”
做一个简单的小样本双盲实验，将罂粟壳和因形似罂粟壳而常被冤枉的合法香料草果，按照高低剂量，分别加入麻辣火锅、清水火锅中烧煮半小时，结果并没吃出火锅味道上的差异。火锅要想好味道好人气，罂粟壳既不是充分条件，也不是必要条件。罂粟壳提味增香是个幌子，最多是心理暗示的香。 不论冷热天气，不论火锅人
痛风多为“吃”出来－预防应远离火锅啤酒
张先生生性喜欢吃，后来职位升迁，应酬的机会就更多了。大鱼大肉，生猛海鲜，几乎隔天就有人请，没过几年就出现了关节疼痛。后来关节疼痛得实在受不了，不得不到医院。医生说，这关节的疼痛还的确和贪吃有关。也难怪，张先生发现，关节疼痛的突然发作，有好几次都发生于赴宴后的当日夜间。医生告诉他，
火锅肉丸有弹性口感好－里面加了什么？
吃火锅，少不了鱼肉鸡虾丸。这些肉丸吃起来充满韧性，有弹性，口感好，其“秘密”在于添加了肉弹素。肉弹素的主要成分是什么？对人体健康有危害吗？ 肉弹素使肉丸有弹性 肉弹素是形象而通俗的说法，它的主要成分是复合磷酸盐，是一种水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂。肉丸的弹性来自于肉
四川泸州PM2.5监测设备今起试运行
泸州投入499万元对4个城区空气自动监测子站进行更新改造，并完成国家网数据传输及网络化质控平台建设工作。 昨日，华西城市读本记者从泸州市环保局获悉，今起泸州4个空气自动监测子站已具备PM2.5、二氧化硫、PM10、二氧化氮等共6项污染物的监测能力。 通过两个月的试运行，从明年1月1日
四川泸州三招推动国有企业科技创新
（1）强化主体地位。支持市属国有企业向新技术、新模式、新业态转型，培育国有企业成长为高新技术企业。积极指导市属国有企业持续开展研发创新投入，明确将企业研发投入视同为利润。今年，组织4家国有控股企业申报高新技术企业，目前2家申报成功。 （2）支持平台搭建。支持企业与高校院所搭建创新平台联合攻关，
艾威仪器成功举办安捷伦新产品发布会泸州
2010年6月24日，艾威仪器科技有限公司四川省泸州市成功举办了一场安捷伦新一代常规分析气相色谱仪产品发布会。 安捷伦科技作为全球最大的测量测试公司，结合在40余年全球领先的气相色谱技术，针对气相色谱的常规分析，隆重推出新一代Agilent 7820A气相色谱仪。安捷伦气相色谱平台的
四川泸州出台食品药品违法有奖举报办法
6月30日，泸州市政府发布了《泸州市食品药品违法行为举报奖励办法》，该办法自6月18日起实施，明确了奖励条件、范围、等级、标准等，其中单笔奖励标准最高可达30万元。 根据规定，凡违法案件发生在泸州市行政区域内；有明确、具体的举报对象；举报线索事先未被本市执法部门掌握；举报的内容经查证属实并
泸州食品药品检验中心8月底建成
位于泸州高新区医药产业园的食品药品检验中心将辐射西南部分地区 建成后的食品药品检验中心也具有食品快速检测室功能 近日，泸州市食药监局有关负责人到位于泸县的泸州国家高新区医药产业园，检查市食品药品检验中心项目建设情况。中心将提供食品从农产品源头、生产、加工、消费环节以及药品
泸州已建立艾滋病检测实验室235家
近日，记者从泸州市疾控中心获悉，泸州市全面加快艾滋病网络实验室建设，已建立艾滋病检测实验室235家，实现所有县级及以上医疗机构、妇幼保健院、乡镇卫生院、社区卫生服务中心等艾滋病检测网络全覆盖。根据安排，泸州市健全艾滋病检测实验室网络体系建设。到目前，泸州已建成两家艾滋病确证实验室，29家艾滋病筛查实
深圳火锅原料近两成不合格
在天气寒冷的冬季，火锅成为不少群众的热门饮食消费，但深圳市市场监督管理局近期进行食品抽检发现，被抽检的200批次火锅原料有38批次(近两成)不合格，折射出火锅食品的安全性不容乐观。 记者2日从深圳市市场监督管理局获悉，为保障节日食品安全，该局近日在餐饮和流通环节进行食品抽检，其中抽检深圳多
食药监总局规范火锅企业转基因食品须公示
因被曝使用猪血替代鸭血等问题，让火锅行业遭遇食品安全质疑。昨日，国家食药监总局官网披露，就2014年食品安全监督抽检发现的主要问题及近期社会关注的热点问题，3月22日，国家食药监总局约谈了部分大型、连锁餐饮企业，要求火锅餐饮行业加强食品安全管理，更强调包含是否使用转基因食品、是否在火锅底料和调味
火锅添加剂太多－“余味绕衣三天”？
专家提醒化学添加剂有害健康 “吃完火锅衣服上味道越浓，留得时间越久，锅底的添加剂就越多。”近日，这套判断火锅店汤底添加剂的“民间”土方法在网上广泛流传，引得众多吃货纷纷吐槽“伤不起”。 对此，某火锅店总经理杜先生表示，单凭味道浓就说有添加剂未免武断。他说，热爱下厨的朋友应该会知道，牛
小肥羊等火锅店卷入羊肉掺假门
有行业人士称，因羊肉价格高、加工企业小散乱多难以监管，“挂羊头卖狗肉”屡禁不止 何天骄 [ 要鉴别真假羊肉需要具备一定的肉类DNA鉴定技术的实验室才能做到，普通消费者乃至工商质监部门通过肉眼难以鉴别，因此也留给了不法分子钻空子的机会 ] 日前，据《解放日报》报道，上海工商部
百家火锅店承诺只用“安全油”
媒体近期曝光的汤底加非食品物质、使用“回收油”等问题，让百姓吃得不放心，也影响餐饮企业生意。昨天下午，福田区百家火锅企业聚集区卫生监督所，大家领取《食用油卫生安全承诺书》，包括华神龙、湘鄂情、谭鱼头、八卦岭重庆乌江活鱼等企业代表向社会庄严做出６项承诺，由企业法人签字后悬挂在餐厅醒目位置，接受
食品药品监管总局约谈部分火锅连锁企业
就2014年食品安全监督抽检发现的主要问题及近期社会关注的热点问题，3月22日，食品药品监管总局约谈了部分大型、连锁餐饮企业，要求火锅餐饮行业切实落实企业主体责任，加强食品安全管理，守法诚信经营。 针对既往监管部门监督检查中发现和媒体披露的餐饮食品安全问题，及近期社会关注的食品安全隐患，各参
火锅底料中罂粟壳快速检测卡说明
【用 途】检测火锅底料中是否存在罂粟壳残留，还可检测人体尿液、食品、调料、药物和其它可疑的样本等。【检 测 原 理】 当样品溶液滴入样品孔，或样品上行后，样品溶液中的吗啡等罂粟壳成分与金标抗体相结合，进而封闭金标抗体上的抗原结合点，阻止金标抗体与抗原结合，从而阻止其与测试区（T 线区）的抗原相结
泸州市榕山长江大桥全桥沥青铺设完成
7月23日，由中交二航局承建的泸州市榕山长江大桥全桥桥面沥青铺设完成，为大桥建成通车奠定坚实基础。泸州市榕山长江大桥全桥沥青铺设完成。中交二航局供图榕山长江大桥位于四川省泸州市合江县，跨越长江连接两岸的合江县白米镇与临港工业园区，是国家《长江经济带综合立体交通走廊规划》《长江干线过江通道布局规划（2
泸州市疾控中心实验室资质认定通过监督评审
日前，省质监局组织有关人员，对市疾控中心的中心实验室开展了现场监督评审。泸州市疾控中心以97.4分顺利通过本次检查。 据介绍，检查组通过现场查看、查阅资料、交流提问等方式认真仔细开展检查工作，并对发现的问题提出了整改意见。检查组一行认为，市疾控中心作为我市卫计系统检验检测工作的中坚力
泸州市食品药品检验中心年底投入使用
近日，泸州市食药监局印发了《2016年药化监管工作要点》，提出要加快食品药品检验中心建设，年底前完成项目建设并投入运行，提升全市食品药品检验能力。推进药品经营企业规范化管理，在2015年12月31日前未通过新版GSP认证或《药品经营许可证》过期的经营企业，将停止经营活动。 泸州市食品药品检验中