科学家开发出BEST技术来构建酵母细胞家族树
在利用四分体分析技术进行遗传研究中，酿酒酵母是被广泛使用的有机体之一。两个亲代酵母之间的交配产生四个子代酵母或者说孢子，这四个子代酵母粘连在一起，因而被称作四分体。为了在遗传上分析这些子代酵母，人们需要在物理上将每个四分体中的四个孢子分离开。当前的分离方法相当费时费力，而且75年以来，基本上都没有改变。在此之前，科学家们已经尝试过多种方法来规避这种人工过程，但是没有人能够获得关于这四个孢子在四分体中的相互关系方面的关键性信息。 现在，美国西雅图系统生物学研究所和卢森堡系统生物医学中心的研究人员合作，开发出一种革命性的方法来分析酵母家族的基因组。这种新方法被研究人员称为“四分体条形码测序”(Barcode Enabled Sequencing of Tetrads, BEST)。相关研究论文刊登在了近期出版的《自然-方法》(Nature Methods)上。 在这项最新研究中，研究人员设计出一种要比此前方法......阅读全文
红曲酯化酶新技术在酿酒领域的应用
红曲酯化酶新技术的应用是中国白酒工业的一项重大创新成果。20世纪末在欧洲召开的一次“红曲霉培养和应用的国际研讨会”上，全国知名白酒专家、中科院成都生物所吴衍庸教授的关于红曲霉近期应用研究成果受到重视。由红曲霉发酵生产的酯化酶应用于白酒生产的创新技术填补了红曲应用的一项空白，对我国白酒质量的提高、发展
PNAS：基因编辑时阻止基因组不稳定的CRISPRBEST技术
尽管CRISPR技术允许对基因组进行更好的操纵，并对现代药物开发和更好的新型抗生素的发现产生许多积极影响，但是当使用该技术时，仍然存在诸如基因组不稳定和Cas9蛋白毒性等重大问题。 不过，在一项新的研究中，来自丹麦技术大学的研究人员开发出一种称为CRISPR-BEST的新工具，它有望成为CRI
XS2－MV－TE－Among－BEST－OF－Products－2015－and－2016
数十年来，一体式的温度变送器一直是糖/淀粉/酵母厂的常见设备。然而，校准分析传感器需要使用带有按键和显示屏的变送器。过去始终未能将一体式紧凑型变送器用于分析传感器，如今已变成了现实！糖、淀粉和酵母生产厂使用许多测量仪器，其中绝大多数为“安装即无忧”类型。这些仪器设计简单并且无现场人机界面，因此未受到
XS2－MV－TE－Among－BEST－OF－Products－2015－and－2016
June 27, 2016 - GiesenCombined Expertise for Sophisticated Track &Trace Requirements The XS2 MV TE from Mettler-Toledo Garvens has recieved the reno
XS2－MV－TE－Among－BEST－OF－Products－2015－and－2016
June 27, 2016 - GiesenCombined Expertise for Sophisticated Track &Trace Requirements The XS2 MV TE from Mettler-Toledo Garvens has recieved the reno
酵母双杂交系统的技术步骤
1.将待测基因与Gal4或LexA或其他合适蛋白的DNA结合域融合构建诱饵质粒；2.将诱饵质粒转化缺乏报告基因启动子的酵母细胞株中，选择被转化的酵母；3.再将文库质粒转化到酵母中；4.通过报告基因的功能筛选相互作用的蛋白。
关于酵母单杂交的技术介绍
酵母单杂交技术最早是1993年由Li等从酵母双杂交技术发展而来，通过对报告基因的表型检测，分析DNA与蛋白之间的相互作用，以研究真核细胞内的基因表达调控。由于酵母单杂交方法检测特定转录因子与顺式作用元件专一性相互作用的敏感性和可靠性，现已被广泛用于克隆细胞中含量微弱的、用生化手段难以纯化的特定转
酿酒酵母源Shu复合物在DNA同源重组过程中发挥生物学功能
近日，中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所丁建平研究组的研究成果，以Structural basis for the functional role of the Shu complex in homologous recombination为题，在线发表在《核酸研究》（Nuc
酿酒酵母源Shu复合物在DNA同源重组过程中发挥生物学功能
近日，中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所丁建平研究组的研究成果，以Structural basis for the functional role of the Shu complex in homologous recombination为题，在线发表在《核酸研究》（Nuc
布鲁克任命BEST总裁Burkhard－Prause为集团执行官
分析测试百科网讯 近日，布鲁克宣布任命Bruker Energy＆Supercon Technologies（BEST）部门总裁Burkhard Prause博士为布鲁克集团执行官。Burkhard Prause博士在过去十年中通过业务的重大拓展取得了领先BEST的成功记录，重点关注客户需求、生
中国首株本土干白葡萄酒酵母量产成功－打破国外技术垄断
近日，由国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、西北农林科技大学葡萄酒学院教授刘延琳团队历时17年培育的国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16菌株实现产业化并成功量产，截至目前，该菌株已在东欧酿造了500余吨干白葡萄酒。 这是该团队继2013年率先实现两株干红葡萄酒本土酵母CECA和CEC0
山东葡萄酒微生物发酵技术重点实验室在张裕获验收
据报道称，12月6日，烟台市科技局受山东省科技厅的委托，在张裕技术中心会议室主持召开了依托烟台张裕集团有限公司建设的山东省葡萄酒微生物发酵技术重点实验室验收会议。 该报道称：“验收专家组认为，山东省葡萄酒微生物发酵技术重点实验室定位准确、研究方向明确、研究成果丰硕，对全省乃至全国葡萄与葡萄酒产
西班牙酵母浸粉（Yeast－Extract－）与OXOID酵母浸粉LP0021技术..
西班牙酵母浸粉（Yeast Extract ）与OXOID酵母浸粉LP0021技术指标的对比西班牙pronadisa酵母浸粉（Yeast Extract ）是酵母提取物是酵母经过自溶、浓缩的水溶性部分。它当中含有丰富的B族维生素、各种氨基酸以及其它生长因子。它被用在许多微生物培养基制剂作为优良的
简述酵母双杂交系统的技术步骤
1.将待测基因与Gal4或LexA或其他合适蛋白的DNA结合域融合构建诱饵质粒； 2.将诱饵质粒转化缺乏报告基因启动子的酵母细胞株中，选择被转化的酵母； 3.再将文库质粒转化到酵母中； 4.通过报告基因的功能筛选相互作用的蛋白。
技术和方案15－酵母菌落PCR
实验步骤
自制酿酒设备的优点
自制酿酒设备的优点： 1、出酒率高 传统的酿酒设备工艺酿酒出酒率低，九享新技术新设备生产，出酒率可提高40%左右。入粮50~60斤，出酒40~50斤。 2、酒的品质 用该工艺生产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯正、醇厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经国家法定部门
酵母发酵途径形成机制方面取得进展
随着白垩纪被子植物（如果树）在地球上的迅速扩张，酿酒酵母祖先进化出了一种全新的有氧发酵途径，即通过抑制线粒体基因表达，快速利用葡糖糖生产乙醇，从而达到快速占据资源和抑制其他微生物的目的。该代谢途径的形成机制一直是人们关注的焦点。 前期研究表明，一亿多年前在酿酒酵母祖先基因组中发生的全基因组重复
酵母质粒载体的基本信息介绍
酵母质粒载体是基因表达载体的一种,既可以在大肠杆菌中、又可以在酵母系统中进行复制与扩增,所以也称为穿梭载体。它分为整合载体和自我复制载体两类。①整合载体：它带有一个酵母URA3标志基因和大肠杆菌的复制和报告基因。由于质粒DNA与酵母基因组DNA之间发生了同源重组,在转化的细胞中可以检测到质粒的整
22年选育葡萄酒酵母，如今她“双喜临门”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/6/481796.shtm 刘延琳（右）团队研发的本土酵母在禹皇酒庄近千家企业生产应用。 西北农林科技大学供图 西北农林科技大学葡萄酒学院教授刘延琳不久前“双喜临门”。 由刘延琳酿酒技术团
BEST装置首个关键部件杜瓦底座成功落位装配
近日，紧凑型聚变能实验装置（BEST）首个关键部件杜瓦底座成功落位装配仪式在安徽省合肥市举行，标志着BEST项目建设取得关键性突破。据介绍，杜瓦底座是BEST主机的首个真空大部件，设计工况复杂，接口达数百个。其结构尺寸大，直径约18米，高度约5米，总重量400余吨，是BEST主机系统中最重的部件，也
如何区别酵母提取物、酵母浸粉、酵母粉和酵母浸膏？
酵母浸粉的介绍： 酵母浸粉又称酵母提取物，是采用新鲜酵母经酵母自溶、过滤、 浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色 干燥粉末。有酵母自然 香味，易溶于水，水溶 液呈淡黄色。酵母浸粉极具吸湿性，请放阴凉干燥处保存。酵母浸粉当中含有氨基酸类、肽类、水溶性维生素、及酵母多糖、酵母核酸组成的一种
天津大学最新文章：酵母基因组工程
生物通报道：酿酒酵母染色体的人工合成突破了真核生物基因组重新设计与合成, 将引发基因组工程研究新的高潮. 近期来自天津大学系统生物工程教育部重点实验室，深圳华大基因研究院等处的研究人员以酵母基因组工程为例, 对“自上而下”和“自下而上”两种不同策略的基因组工程研究取得的最新进展进行综述, 并展望
青岛能源所菊芋乙醇整合生物加工研究取得新进展
近日，中国科学院青岛生物能源与过程研究所微生物资源团队李福利研究员和王士安博士在酿酒酵母菊芋乙醇整合生物加工研究方面取得了一系列阶段性进展。 菊芋又名洋姜，是一种新型能源植物，其土壤适应性强、无病虫害，可以在干旱、盐碱等非耕边际土地种植。以菊芋或菊芋工业废渣为原料生产乙醇，是发
科学家使用基因编辑技术酿造啤酒，口感更带劲
据英国《每日邮报》报道，加州大学伯克利分校的科学家们使用基因编辑技术来酿造啤酒，味觉测试发现这种不用啤酒花的特制啤酒比用啤酒花酿制的酒更带劲。 为了实现这一点，研究者对酵母菌株进行基因改造并用于酿酒，结果成功模拟出用啤酒花酿制的口味。 查尔斯·登比（Charles Denby）发表论文称，酿
比利时专家发现让葡萄酒更香的酵母基因
据每日邮报11月7日报道，比利时根特大学VIB研究所的专家发现了让葡萄酒更香的酵母基因。该基因让酵母发酵时产生更多的香味物质，从而赋予葡萄酒更好的风味。 葡萄酒大部分的风味来自葡萄本身，而酵母其中扮演着重要角色。酵母发酵过程中产生的芳香类物质，可以增加葡萄酒的二次风味。 研究作者Thevel
诺维信开发出生产乙醇速率更高的新型酵母
近日，诺维信开发出一种新型酵母（Innova Drive），该酵母所需发酵时间缩短至两小时，乙醇产量提高2%，生产速率提高5%。这意味着每年标准生产1亿加仑的车间能多生产710万加仑乙醇，每年零售额高达1000万美元。图片来源于网络 传统发酵业中，酿酒酵母一直是乙醇发酵的动力工厂。但是对酿酒酵
酶在酿酒工业的应用
酿酒工业中使用的酵母菌,就是通过有关的微生物产生的,酶的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程,最后转化为酒精;酱油、食醋的生产也是在酶的作用下完成的;用淀粉酶和纤维素酶处理过的饲料,营养价值提高;洗衣粉中加入酶,可以使洗衣粉效率提高,使原来不易除去的汗渍等很容易除去,等等……由于酶的应用广泛,酶的提取和
“北京市葡萄科学与酿酒技术重点实验室”获认定
6月27日，经北京市科委批准，由中科院植物研究所联合中国农业大学共同申请的“北京市葡萄科学与酿酒技术重点实验室”获得认定。该实验室自2010年10月递交申请，2011年2月参加建设汇报答辩，2011年3月顺利通过北京市科委组织的专家现场考察，得到与会专家和科委领导的积极肯定与支持，成为北京市第一
Yeast基因文库的分类和选择
自1995 年成立以来，Dharmacon 提供各种用于批量研究基因功能的工具，支持最多从全基因组范围到信号通路、基因家族方面研究基因与疾病、表型、分子机理对应的关系。近年来随着高端酶标仪、高通量显微镜、自动化流式细胞仪、高内涵等设备的普及和技术更新，Dharmacon 文库在各个领域中
概述乳酸克鲁维酵母的生理特征
乳酸克鲁维酵母的细胞形态一般为球形或橄揽形，与酿酒酵母的细胞形态有些相似。虽然茵株间的自然习性有一定差别，但是乳酸克鲁维酵母的绝大多数菌株都分离自主要碳源为乳搪的牛奶制品中。这些菌株在以乳糖为碳源的培养基中生长良好而酿酒酵母则不能在这样的培养基中生长，因为酿酒酵母中缺少乳糖利用的相关基因。另外与