双胞胎研究证实纯素饮食可以改善心血管健康
在一项针对22对同卵双胞胎的研究中，美国斯坦福医学院的研究人员发现，素食饮食在短短8周内就能改善人们的心血管健康。11月30日，相关成果发表于JAMA Network Open。 众所周知，少吃肉类可以改善心血管健康，但饮食研究往往受到遗传差异、成长环境和生活方式选择等因素的阻碍。然而，通过研究同卵双胞胎，研究人员能够控制遗传因素并限制其他因素，因为双胞胎在同一个家庭中长大，生活方式相似。 “这项研究不仅提供了一种开创性的方法来断言纯素食饮食比传统的杂食饮食更健康，而且双胞胎也是一个值得研究的群体。”斯坦福大学医学教授Christopher Gardner说。 该实验于2022年5月至7月进行，共有22对同卵双胞胎、44名参与者。研究者从斯坦福大学双胞胎登记处挑选了没有心血管疾病的健康参与者，并使每对双胞胎中的一个采用纯素食饮食，一个采用杂食饮食。 这两种饮食方式都很健康，富含蔬菜、豆类、水果和全谷物，不含糖和精制淀......阅读全文
美实施食品营养标签重大改革－以更好的健康饮食需求
美国政府近日发布针对包装食品营养标签的修改措施，这是美国对已实行20多年的食品营养标签规定第一次实施重大改革，旨在更好地满足美国人的健康饮食需求。 根据新规定，每次食用分量及其所含的热量将以更大、更粗的字体在标签上面两行突出显示；每次食用分量更加接近于目前美国人每次的实际消费量，不到2次食用分
国际抗癌联合会报告：健康饮食习惯是防癌关键
国际抗癌联合会8月27日在日内瓦发表调查报告指出，与防范外部环境因素的影响相比，戒烟、戒酒并养成健康的饮食习惯才是预防癌症的关键。 这份在第20届世界癌症大会揭幕会议上发表的报告指出，目前很多人对癌症的致病因素存在误解，在一定程度上夸大了外部环境的影响，而低估了自身不良行为带来的危害。 报告说，
澳大利亚国立大学最新研究：不健康饮食导致大脑退化
澳大利亚国立大学（Australian National University，ANU）的专家提醒，更会对我们的大脑带来“毁灭性”的影响。ANU团队的最新研究显示，由于不健康生活方式，大脑功能衰退可能比我们想象得更早。研究结果近日发表在Frontiers in Neuroendocrinolog
青岛胶州全面开展学校食堂食品安全检查－确保饮食健康
9月1日是中小学生秋季开学的第一天，为强化学校食品安全责任主体意识，消除学校餐饮食品安全隐患，胶州市食品药品监管局组织执法人员对全市各级各类学校及幼儿园食堂食品安全情况进行了全面检查，确保学校食堂餐饮食品安全。 一是重点检查学校食堂供餐的准备工作情况、食品加工安全把关情况、食品从业人员健康体
柳叶刀最新报告：警惕健康饮食体系中的商业利益
肥胖、营养不良和气候变化，已经成为全球21世纪共同面临的问题，严重影响人类健康、地球环境和社会可持续发展。据估计，体重超重影响到全球20亿人，微量营养素缺乏同样影响到20亿人，而气候变化会使这些问题变得更糟。 2019年1月28日，柳叶刀肥胖委员会发布了最新报告及评论文章，呼吁各国领导者采取强
Circulation：多样化的饮食方式或许并不是最健康的！
近日，一项刊登在国际杂志Circulation上的研究报告中，来自德克萨斯大学健康科学中心的科学家们通过研究发现，鼓励人们摄入多种多样的食物来满足其膳食营养需求或许会事与愿违。 研究者Marcia C. de Oliveira Otto博士表示，摄入多样化的饮食或与个体摄入多种健康和不健康的食
美国发布新健康饮食指南图－“盘子”推倒“金字塔”
美国农业部6月2日发布一张健康饮食指南图，名为“我的盘子”，用以替代风行近20年却收效不大的“我的金字塔”图。 “我的盘子”是一张看似盘子的示意图，显现饮食中应该包含哪类食物以及不同类别食物在饮食中大致应占比例。 示意图主体是一张饼状图，分4块，左侧两块分别是水果和蔬菜，右侧两块分别是粮
番茄红素改善心血管疾病－机制得以解析
根据剑桥大学的一项最新研究表明，每天补充一种番茄提取物，可能会改善心血管患者的血管功能。相关研究结果发表在2014年6月9日的《PLOS One》杂志。 心血管疾病的发病率在世界范围内有所差异，但是在欧洲南部明显降低，这个地区为“地中海饮食“，其中水果、蔬菜和橄榄油占主导地位。最近的膳食研究表
英国每日邮报：果汁可能与甜味饮料一样“有害”
科学家警告说，果汁不应被归入健康饮食一类。 据英国《每日邮报》网站2月10日报道，格拉斯哥大学的研究人员说，喝果汁可能与喝加入甜味剂的饮料一样有害健康。他们已经要求英国政府修改健康饮食指导意见，并建议在果汁的外包装上增加每天不宜饮用超过150毫升的标签。 一份250毫升的橙汁含有11
Nature：基因揭开巴基斯坦小渔村里心血管的健康秘密
人类有自然发生的基因敲除 科学家经常用基因敲除的小鼠来了解基因的功能。在人类中自然发生的“基因敲除”是指从父母中继承了两个非活性的拷贝，而导致基因失活。 4月12日的Nature在线报道了超过1800个人携带的“基因敲除”。这是宾夕法尼亚大学医学院的研究人员领导的一项国际合作项目。该计划迄今
JAHA：每天至少一杯茶有益于心血管健康
美国心脏学会（AHA）旗下官方期刊《美国心脏学会杂志》（JAHA）发布了一篇来自华人学者的论文报告，美国宾州大学高翔教授和河北唐山市开滦总医院吴寿岭教授团队，基于超8万人随访6年的研究提示：每天至少一杯茶，有助于减缓人体内“好胆固醇（HDL-C）”随年龄流失问题，最终有益于心血管健康。 经常喝
北大跨学科研究阐述空气污染影响心血管健康
近日，北京大学公共卫生学院黄薇教授课题组、北京大学第一医院李建平教授课题组和北京大学基础医学院郑乐民教授课题组通过跨学科联合攻关，在权威心血管医学期刊《循环研究》和《动脉硬化、血栓形成与血管生物学》等连续发表多篇论文，系统阐述空气污染的心血管健康影响重要机制。ATVB期刊同期配发题为“无风不起浪
改善机体心血管健康真的能够帮助降低痴呆症风险？
近日，来自华盛顿大学医学院等机构的研究人员对招募的志愿者进行了一项全国性的研究，研究人员的目的是揭示改善心血管健康的策略是否能够帮助降低阿尔兹海默病风险人群患痴呆症的风险。 在这项多中心的研究中，研究人员对60—85岁阿尔兹海默病风险人群进行研究，评估了这些参与者有氧锻炼情况、高血压和胆固醇的
优级纯、分析纯、色谱纯、色谱试剂都有啥区别？
试剂规格基本上按纯度(杂质含量的多少)划分，共有高纯试剂、光谱纯试剂、基准试剂、分光纯试剂、优级纯试剂、分析试剂和化学纯试剂等7种。国家和主管部门颁布质量指标的主要优级纯、分级纯和化学纯3种。选用不同纯度试剂的标准主要是不同的反应需求，以及该试剂所含杂质对分析要求有无影响。 按照国家标准
前列腺素与心血管疾病关系
（一）动脉粥样硬化： 动脉粥样硬化是一种慢性血管炎症性疾病，以动脉壁增厚为特征，发生在心脏冠状动脉症状尤为突出。血管内皮功能损伤被认为是动脉粥样硬化的启动因素。血浆低密度脂蛋白胆固醇增高，吸烟导致的游离氧自由基增多，高血压、糖尿病以及其他遗传因素都可以导致血管内皮功能损伤，引起动脉粥样硬化。P
前列腺素与心血管疾病关系
（一）动脉粥样硬化： 动脉粥样硬化是一种慢性血管炎症性疾病，以动脉壁增厚为特征，发生在心脏冠状动脉症状尤为突出。血管内皮功能损伤被认为是动脉粥样硬化的启动因素。血浆低密度脂蛋白胆固醇增高，吸烟导致的游离氧自由基增多，高血压、糖尿病以及其他遗传因素都可以导致血管内皮功能损伤，引起动脉粥样硬化。P
前列腺素与心血管疾病关系
（一）动脉粥样硬化：动脉粥样硬化是一种慢性血管炎症性疾病，以动脉壁增厚为特征，发生在心脏冠状动脉症状尤为突出。血管内皮功能损伤被认为是动脉粥样硬化的启动因素。血浆低密度脂蛋白胆固醇增高，吸烟导致的游离氧自由基增多，高血压、糖尿病以及其他遗传因素都可以导致血管内皮功能损伤，引起动脉粥样硬化。PGI2和
前列腺素与心血管疾病关系
（一）动脉粥样硬化：动脉粥样硬化是一种慢性血管炎症性疾病，以动脉壁增厚为特征，发生在心脏冠状动脉症状尤为突出。血管内皮功能损伤被认为是动脉粥样硬化的启动因素。血浆低密度脂蛋白胆固醇增高，吸烟导致的游离氧自由基增多，高血压、糖尿病以及其他遗传因素都可以导致血管内皮功能损伤，引起动脉粥样硬化。PGI2和
前列腺素与心血管疾病关系
（一）动脉粥样硬化：动脉粥样硬化是一种慢性血管炎症性疾病，以动脉壁增厚为特征，发生在心脏冠状动脉症状尤为突出。血管内皮功能损伤被认为是动脉粥样硬化的启动因素。血浆低密度脂蛋白胆固醇增高，吸烟导致的游离氧自由基增多，高血压、糖尿病以及其他遗传因素都可以导致血管内皮功能损伤，引起动脉粥样硬化。PGI2和
纯电动车污染更严重？中国汽车健康指数定制检测标准
“希望中国汽研能够利用自身优势，联合医学、通讯、环保等相关领域的机构和专家，对“中国汽车健康指数”评价体系进行深入研究和持续创新，不断地优化体系，建立规范，”9月20日，中国工程院院士王正国在出席“中国汽车健康指数（C-AHI）”测试评价体系框架发布会时说道。 当天上午，C-AHI在“中国
吃太多盐！中国饮食所致心血管病和癌症死亡全球第一
饮食习惯与慢性非传染性疾病（NCDs）之间的关系已被广泛研究，为特定饮食因素（如水果，蔬菜，加工肉类和反式脂肪摄入量）与非传染性疾病之间潜在的因果关系提供了支持证据（缺血性心脏病，糖尿病和结肠直肠癌等）。这些研究结果已广泛用于国家和国际饮食指南，旨在预防非传染性疾病。但由于其复杂性表征不同国家的
科学家找到高脂饮食、肥胖与心血管疾病之间的直接关联
肥胖和高脂饮食会导致免疫系统发生有害激活，增加心脏疾病风险。伦敦玛丽女王大学的研究人员最近将他们的这一发现发表在国际学术期刊Cell Metabolism上。 之前研究曾发现肥胖会导致血压和胆固醇水平升高，这两个都是心脏疾病的风险因素。现在研究人员认为肥胖还会触发免疫应答增加心脏病发作风险。这
国家食药监管局组织编写科普读物《安全饮食健康生活》
为深入开展餐饮服务食品安全宣传，把餐饮服务食品安全知识教给广大人民群众，增强全社会的食品安全意识，近期，国家食品药品监督管理局组织编写了餐饮服务食品安全知识科普读物《安全饮食 健康生活》。 《安全饮食 健康生活》采用图文并茂的形式，介绍了消费者在外就餐注意事
【食品安全风险预警交流】孩子健康成长从科学饮食开始
近年来，家长对于孩子营养的重视程度明显提高，但实际生活中家长缺乏营养知识，在营养认知上存在误区并非少数。错误的喂养行为会给孩子成长带来不利影响，调查显示当前我国儿童营养不良依然存在，微量营养素摄入不足、超重和肥胖等问题日益严重。 专家表示，充足均衡的营养是儿童智力和体格正常发育，乃至一生健康的
Cell－Rep：怀孕母亲不良饮食或会对后代健康产生长久影响
近日，来自帝国理工学院的研究人员通过研究发现，女性孕期不良饮食或会诱发机体一生的生理学变化并且对后代产生长期的影响；研究者表示，当怀孕小鼠摄入缺乏蛋白质的饮食时就会干扰胚胎机体中对健康发育重要的基因的表达；相关研究刊登于国际杂志Cell Reports上。 长期以来科学家们一直非常感兴趣研究机
太空飞行提供强化饮食或改善宇航员健康和表现
中新网北京12月16日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下开放获取学术期刊《科学报告》最新发表一篇太空健康研究论文称，宇航员在太空飞行中可以获得强化饮食，包含相比标准太空食品更多种类和数量的水果、蔬菜和鱼，以改善他们的健康和表现。尽管这项研究是在地球上由16名参与者在太空飞行模拟舱中进行，但这些发
一饮一啄－并非普适－健康饮食或因人因时而异
饮食影响着人类健康的多个方面，与肥胖、Ⅱ型糖尿病和心血管疾病等慢性代谢疾病有着千丝万缕的联系。图片来源于网络 几十年来，饮食建议总是基于这样一个前提：高脂肪摄入会导致肥胖、糖尿病、心脏病甚至癌症。 实际上，营养学家指出，有关人们应该吃什么存在的分歧反映了人体科学研究的不足，需要进行更多研究以
少吃盐很重要！健康饮食也不能抵消高盐对血压的影响
高盐饮食被认为会升高血压。以前，科学家认为吃大量蔬菜和水果能抵消高盐饮食对血压的影响。不过近期一项跨国研究却颠覆了这一观念，发现整体饮食健康也无法抵消吃盐多对血压的影响。这一研究发表在美国心脏协会（AHA）杂志上，又再次提示公众减盐对健康的重要意义。 『我国五分之一的人有高血压，健康饮食也不能
－Cell：健康饮食因人而异，根据血糖水平制定个体化营养
你有没有想过为什么节食不起作用？一项来自以色列的研究在一周的时间内追踪了800人的血糖水平，显示即便我们都吃相同的食物，人与人之间代谢食物的方式也有所差异。这些发表在11月19日《细胞》（Cell）杂志上的研究结果表明了，个体化营养能够帮助人们鉴别出哪些食物有助或妨碍他们的健康目标。 血糖与糖
轻度到中度饮酒有健康益处：降低心血管疾病死亡风险
继有研究称，每周饮酒3-4次能降低糖尿病风险后，8月14日，在线发表于Journal of the American College of Cardiology杂志上题为“Relationship of Alcohol Consumption to All-Cause, Cardiovascul