被冤枉的抗老“明珠”碳水
不吃碳水化合物（以下简称碳水）最减肥、过多摄入碳水是肥胖元凶……网上流行的这些谈“碳”色变式低碳饮食方式真的靠谱吗？ 敲黑板了！一项新研究显示，不吃主食可能不利于长寿。 中南大学湘雅医学院公共卫生学院肖琳团队与吴明洋团队合作，揭示了碳水与血清Klotho水平之间的关系，定量探讨了碳水摄入能量百分比对血清Klotho水平的作用强度，当碳水摄入能量百分比占总摄入能量的53.7%时，血清Klotho水平最高。 这意味着不吃主食可能影响长寿因子水平，当摄入碳水能量占摄入总能量的53.7%时最利于寿命延长。该系列成果先后发表于《营养素》。该团队近日发表在《食物》上的一项研究还提示，增加维生素C的摄入量可能有助于促进健康长寿。 有些反差的是，这些研究者是一群“90后”。他们咋想着研究衰老和长寿了？ 衰老相关研究需要更多关注 肖琳和吴明洋分别出生于1991年和1993年，他们都是从华中科技大学毕业后到湘雅医学院工作，领衔的团队......阅读全文
被冤枉的抗老“明珠”碳水
不吃碳水化合物（以下简称碳水）最减肥、过多摄入碳水是肥胖元凶……网上流行的这些谈“碳”色变式低碳饮食方式真的靠谱吗？ 敲黑板了！一项新研究显示，不吃主食可能不利于长寿。 中南大学湘雅医学院公共卫生学院肖琳团队与吴明洋团队合作，揭示了碳水与血清Klotho水平之间的关系，定量探讨了碳水摄入能量
别为减肥戒掉碳水！《自然》子刊：多吃碳水或能防抑郁
很多人为了瘦身都会减少碳水化合物的摄入量，有些甚至更加极端，直接“戒掉”，但科普工作者们经常会提醒大家，碳水化合物是一定要吃的，否则对生理健康有害无益。不过，碳水化合物摄入不足可能不仅仅影响生理健康，越来越多的证据表明，相对碳水化合物摄入量可能会影响心理健康，比如抑郁症的风险。 抑郁症是世界范
大脑更爱脂肪+碳水
与只含有脂肪或碳水化合物的食物相比，大脑的奖励中心可能更喜欢同时富含脂肪和碳水化合物的食物。近日发表于《细胞代谢》杂志上的一项针对206位成年人的研究支持了这样一种观点，即这些食物能影响人体的内在信号以控制食物消费。 美国耶鲁大学现代饮食与生理研究中心主任、资深作者Dana Small说：“协
eLife：靶标衰老细胞对抗老年病
随着年龄的增长，我们体内的衰老细胞越来越多。人们普遍认为，这些细胞影响了老年人的身体健康，与多种老年病有关。 Mayo诊所的研究人员发现，靶标衰老细胞可以在自然衰老的小鼠中减少干细胞功能障碍和代谢疾病（包括糖尿病）。这项研究发表在前不久的eLife杂志上，迈出了预防和逆转老年病变的第一步。
紫外线抗老化灯管详细介绍
紫外线抗老化灯管介绍： 1.UVA-340紫外线灯 ①UVA-340紫外线灯模拟阳光紫外线的zui佳选择（光老化）。 ②UVA-340可极好的模拟临界短波波长范围阳光光谱，波长范围为315～400nm的光谱，它的发光光谱能量主要集中在340nm的波长处。 ③大多数试验要求推荐采用UVA-340
PNAS：对抗老年痴呆的独特基因
俗话说，家有一老，如有一宝。加州大学圣迭戈分校的研究人员发现，人类逐渐演化出了独特的基因变异，能保护老年人抵御神经退行性疾病和心血管疾病。这项研究发表在十一月三十日的美国国家科学院院刊PNAS杂志上。 在自然选择的标准模型中，一旦个体超过了生育年龄就应该死亡。因为自然选择对有助于生殖的基因变异
抗老年痴呆新药开发完成Ⅰ期临床
初步结果表明受试者对芬克罗酮耐受性良好 近日，由中国科学院昆明植物研究所作为第一主持单位完成的具有自主知识产权的一类创新药物芬克罗酮，由首都医科大学宣武医院和军事医学科学院毒物药物研究所完成了Ⅰ期临床试验和临床药代动力学实验。该药是我国批准进入临床研究的第二个抗老年痴呆的一类新药。 据了解，芬
低碳水饮食有助长期健康
美国日前发布的一项新研究显示，与节食减肥相比，降低饮食中碳水化合物的比例，能够帮助身体燃烧更多热量，从而帮助肥胖人群保持减肥效果。 人们往往认为，不吃或少吃就能瘦。但是，此前有多项研究显示，从长期来看，依靠这种减少热量摄入的方法来减肥，最终效果会逐渐减弱，原因是身体的新陈代谢会放慢来存储能量，
总有机碳水质分析仪
总有机碳水质分析仪以集成智能、快速、精确与易维护的特性，在市面上广受欢迎。该分析仪采用成熟先进、适用范围广且抗干扰能力强的NDIR检测器测量CO2，大为提高测量的稳定性和准确性。“二氧化碳缓存”、“气体流路构造”、“载气量控制”和“流路切换及载气吹扫”等技术，结合“自动进样及剂量计量”技术，可有
碳水化合物概述
1 碳水化合物的定义与来源 碳水化合物是多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其缩合物和某些衍生物的总称。碳水化合物广泛存在于各种生物有机体内，是绿色植物经过光合作用形成的产物，一般占植物体干重的80%左右。动物没有能力制造碳水化合物，因此人类膳食的能源物质碳水化合物主要是由植物性食品提供的，如
碳水化合物分析
Carbohydrate Assay (Hancock Laboratory) (Accessible only by IE)This protocol is used to determine the relative amounts of LPS CHO present in a given s
发现首个有助抗老年痴呆基因变异类型
英国《自然》杂志网站11日刊登报告说，冰岛研究人员发现了首个有助抗老年痴呆的基因变异类型，携带这种基因变异类型的人进入老年后出现痴呆症状的风险大大降低。这一发现有助寻找治疗老年痴呆症的方法。 冰岛基因解码公司的研究人员对1795名冰岛人进行健康调查和基因测序后发现，影响老年痴呆症的基因——
减肥用“低碳水饮食”，靠谱吗？
很多减肥人士为了减重，在日常饮食中控制米、面等主食的摄入量。这种低碳水化合物的饮食方法真的健康吗？ 10月23日上午，荔枝网友在盐城市第一人民医院营养科遇到了前来就诊的王女士。王女士介绍，一年前，她用“低碳水化合物饮食”进行减肥，严格控制主食等碳水化合物的摄入量，肉类、蔬菜、水果不限量。坚持3
加点橄榄石－造出负碳水泥
近日，一项发表于英国《皇家学会开放科学》的研究指出，一种名为橄榄石的矿物有助于制造负碳水泥。水泥生产会排放大量二氧化碳，新工艺有望帮助解决水泥巨大的碳足迹问题。由橄榄石制成的水泥样品。图片来源：Helene Sandberg/Seratech橄榄石是地幔的主要组成部分之一，在每个大陆上均有分布。英国
新通道提升植物碳水利用效率
一直以来，促进光合作用碳同化与提高植物水分利用效率（WUE）似乎无法同时实现。近日，英国格拉斯哥大学的研究人员发现，增强气孔动力学可以在不影响植物碳固定的情况下提高WUE。相关研究成果日前发表于《科学》杂志。 植物叶片气孔具有双重且相互矛盾的作用，能够促进二氧化碳流入叶片进行光合作用，并通过蒸
新通道提升植物碳水利用效率
一直以来，促进光合作用碳同化与提高植物水分利用效率（WUE）似乎无法同时实现。近日，英国格拉斯哥大学的研究人员发现，增强气孔动力学可以在不影响植物碳固定的情况下提高WUE。相关研究成果日前发表于《科学》杂志。 植物叶片气孔具有双重且相互矛盾的作用，能够促进二氧化碳流入叶片进行光合作用，并通过蒸
加点橄榄石－造出负碳水泥
近日，一项发表于英国《皇家学会开放科学》的研究指出，一种名为橄榄石的矿物有助于制造负碳水泥。水泥生产会排放大量二氧化碳，新工艺有望帮助解决水泥巨大的碳足迹问题。由橄榄石制成的水泥样品。图片来源：Helene Sandberg/Seratech橄榄石是地幔的主要组成部分之一，在每个大陆上均有分布。英国
“草花有效部位抗老年痴呆新药研究”项目通过验收
9月5日，新疆维吾尔自治区科技厅组织有关专家对中科院新疆理化技术研究所承担的“草花有效部位抗老年痴呆新药研究”项目进行验收。 草花即棉花花，草花有效部位是从棉花的花瓣中提取纯化制成的总黄酮有效部位。新疆作为我国的主要棉花产区，草花原材料非常充足，但一直以来，虽然草花作为维吾尔医常用药材被收
抗老年痴呆症候选药物完成临床前研究
中科院广州生物医药与健康院胡文辉课题组的抗老年痴呆症候选药物GIBH130近日已完成临床前研究，正式向国家食品药品监督管理总局申请临床试验。 阿尔茨海默氏症俗称老年痴呆症，是一种神经退行性的致死性疾病，严重危害病人身心健康。目前，市面上的药物主要用于提高患者的认知力，治标不治本。而神经炎症作为
自测一下该吃多少碳水吧
“碳水化合物”对需要控制体重的人来说是一个可怕的字眼：吃多了可能长肉，吃少了又不能满足身体需要。到底应该吃多少呢？ 遗传学家沙伦·穆阿利姆在写给英国《每日邮报》的文章中说，每个人消化碳水化合物的能力不同，这与体内的唾液淀粉消化酶AMY1基因有关。携带这种基因越多，分解碳水化合物的能力越强。
碳水化合物的测定意义
1、糖对于新生婴儿来说是最理想的。 Eg：乳糖，因为婴儿消化道内含有较多的乳糖酶，这种乳糖酶能把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。而半乳糖是构成婴儿脑神经的重要物质。如果用蔗糖代替乳糖，婴儿大脑发育受到影响。 乳糖对于成年人来说，由于体内乳糖酶减少。乳糖不易被吸收。 2、糖是焙烤食品的主要成分之一
碳水化合物的测定意义
1、糖对于新生婴儿来说是最理想的。 Eg：乳糖，因为婴儿消化道内含有较多的乳糖酶，这种乳糖酶能把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。而半乳糖是构成婴儿脑神经的重要物质。如果用蔗糖代替乳糖，婴儿大脑发育受到影响。 乳糖对于成年人来说，由于体内乳糖酶减少。乳糖不易被吸收。 2、糖是焙烤食品的主要成分之一
什么食物含碳水化合物？
你选择食用何种碳水化合物是十分重要的.因为碳水化合物(特别是来自全麦食品中的)会对健康饮食及对疾病的防范起重要作用. 碳水化合物是你身体的燃料碳水化合物是使你的体内器官工作所需的燃料. 例如你的大脑主要用它作为能量的来源.大多数的碳水化合物来自植物. 谷物, 蔬菜, 水果和豆类(例如豌豆和蚕豆)是其
碳水化合物的化学组成
糖类化合物由C、H、O三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。可用通式Cm（H2O）n表示。因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它们的组成并不符合Cm（H2O）n 通式，如鼠李糖（C6H12O5）
碳水化合物的发现历史
在人们知道碳水化合物的化学性质及其组成以前，碳水化合物已经得到很好的利用，如今含碳水化合物丰富的植物作为食物，利用其制成发酵饮料，作为动物的饲料等。一直到18世纪一名德国学者马格拉夫从甜菜中分离出纯糖和从葡萄中分离出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速发展。1812年，俄罗斯化学家报告，植物中碳水化合
碳水化合物的测定概述
碳水化合物是生物界三大物质之一（Pro, Fat）,是自然界最丰富的有机物质。碳水化合物主要存在于植物界，如谷类食物和水果蔬菜的主要成分是CH2O。碳水化合物统称为糖类，它包含了单糖、低聚糖及多糖，是大多数食品中重要组成成分，也是人和动物体的重要能源。单糖、双糖、淀粉能为人体所消化吸收，提供热能，果
关于碳水化合物的简介
碳水化合物（carbohydrate） [1] 是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。 [2] 由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。 [3] 它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人
碳水化合物分类是这些！
碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。 碳水化合物主要的生理功能： 1、 构成机体的重要物质； 2、 储存和提供热能； 3、 维持大脑功能必须的能源； 4、 调节脂肪代谢； 5、 提供膳食纤维； 6、 节约蛋白质； 7、 抗生酮作用；
碳水化合物的摄入来源
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。 碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、
碳水化合物的代谢试验
1.糖（醇、苷）类发酵试验 是鉴定细菌最主要和最基本的试验，特别对肠杆菌科细菌的鉴定尤为重要。2.氧化-发酵试验（O/F试验） 主要用于肠杆菌科细菌与非发酵菌的鉴别，前者均为发酵型，而后者通常为氧化型或产碱型。也可用于葡萄球菌与微球菌间的鉴别。3.β-半乳糖苷酶试验（ONPG试验） 主要用于迟