2023年食品安全宣传周国家卫生健康委主场活动举办
2023年12月12日，以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题的2023年食品安全宣传周国家卫生健康委主场活动在北京举行，国家卫生健康委党组成员、副主任曹雪涛出席活动并致辞。 曹雪涛副主任指出，党中央、国务院高度重视食品安全和营养工作，国家卫生健康委认真贯彻习近平总书记“四个最严”要求和“大食物观”理念，立足于“防风险、保健康、促发展”，食品安全和营养健康各项工作取得重要进展。下一步将聚焦“走深、做实、做细”，整合部门内外和国际国内多方资源、协调推进工作融合发展，谋划出台更多惠民兴业务实举措，加强精细化管理，提升标准研制和营养服务水平，汇聚多方力量促进食品安全社会共治，倡导健康饮食新风尚 国家卫生健康委食品司、国家食品安全风险评估中心、中国疾控中心营养与健康所、健康报社负责同志，有关高校、行业协会学会代表和部分地方卫生健康部门、媒体代表等参加活动。......阅读全文
食物中毒高发季节－食品安全专家不碰七种食物
夏天是食物中毒的高发季节。食物被微生物污染后容易变质，人吃了会导致腹痛、腹泻等食源性疾病，甚至危及生命。食品安全专家在饮食方面有哪些讲究呢？美国《读者文摘》最新载文，总结出“食品专家不碰的7种食物”。 生牡蛎。牡蛎味道鲜美，营养丰富。然而，美国食品安全专家杰夫·尼尔肯却从不吃生牡蛎。他表示，在
龙头食品企业在“三保”行动中发挥了中流砥柱作用
2月25日，国务院联防联控机制举行新闻发布会，介绍维护市场秩序，支持复工复产的有关情况。会上，国家市场监管总局食品经营司稽查专员陈谞表示，根据疫情防控期间的食品消费特点和监管要求，市场监管总局发布了《关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知》，部署各级市场监管部门加大对重点领域、重点场所
剩菜含有细菌性食物中毒风险
剩菜除了我们熟知的亚硝酸盐超标、霉菌毒素超标这两大危险以外还容易由于微生物致病菌的滋生引起细菌性食物中毒的风险。 烹调的菜肴多，且常常一餐吃不完。这时候食物已经在室温下放置了两三个小时，非常容易滋生大量细菌。即便开始只是污染少量致病菌，经过几个小时的室温放置之后，也容易大量繁殖。 多数人都知道，蔬菜
细菌性食物中毒风险升至最高
据《新闻晨报》报道，申城持续高温，上海细菌性食物中毒预警平台也连续多日发布黄色预警。昨天和今天，细菌性食物中毒风险提高到了最高等级——“红色，请特别注意食品安全”。当达到这一预警级别时，食物中毒发生概率将在25%以上。预警发布后，全市上千家饭店在第一时间通过短信收到警示，食监人员也将加大对餐饮企
FDA风险分析：食品安全
以下介绍CFSAN正在开发的一些工具，因为新兴技术为检测和减轻食品供应风险提供了新的可能性。例如，CFSAN和NASA（美国国家航空航天局）正在开展一个试点项目，利用地理空间分析来识别作物污染的模式。这种模式正在帮助我们开发预测特定地区，特定时间和各种天气条件下污染事件的高潜力的能力。 风险分
新西兰学者热议“鲜奶风险”－鲜奶或存健康风险
新西兰乳品网（NZDN.CO.NZ）6月26日消息：在汉密尔顿的新西兰牛奶质量会议上，梅西大学的食品安全和兽医公共卫生学方面的专家Nigel French对奶农和科学家们表示，喝鲜奶可能带来健康风险，这是因为鲜奶很难不受来自粪便的微生物污染。 French对参加会议的奶农和科学家们解释，确实有
食品安全国家标准体系有望2015年建成
近日，2015年全国卫生计生系统食品安全工作会议在京召开。国家卫生计生委副主任金小桃表示，2015年要完成标准整合工作任务，基本建成我国食品安全国家标准体系。 金小桃指出，2014年全国卫生计生系统完成228项食品安全国家标准整合和68项新标准制定公布。全国食品安全风险监测点增加到2489个，
基因检测让健康管理实现先知先防
近几年，“基因检测”逐渐走进大众视野，但仍有很多人对这一项听起来“高大上”的检测项目有很多的误解，随着目前基因检测的技术日趋成熟，基因检测正引导着预测医学的发展，并应用于疾病预防、基因诊断、个性化医疗等各个方面。2015年初美国奥巴马政府颁布“精准医疗计划”，2016年3月科技部也将精准医疗列入重点
河南保食品安全：狠抓用水、土壤、农药治理
河南对农产品质量安全监管再出大招，不仅要加强农业生产用水和土壤环境治理，深入推进实施高毒农药定点经营、实名购买和兽药良好经营规范等制度，切断污染物进入农业生产环节，还要把农产品质量安全纳入重要议事日程和政府绩效考核范围。 为确保农产品质量安全，保护人民群众身体健康，河南省政府办公厅近日下
研究发现食用大麻带来健康风险
1月6日，研究人员在《加拿大医学协会杂志》刊登的一篇评论中指出，随着最近加拿大大麻食品的合法化，医生和公众必须意识到大麻食品的新风险。 “尽管食用大麻通常被认为是比吸入大麻更安全、更可取的选择，但医生和公众应该意识到与食用大麻有关的几个风险。”多伦多大学的Jasleen Grewal和Law
研究提示：食用大麻带来健康风险
1月6日，研究人员在《加拿大医学协会杂志》刊登的一篇评论中指出，随着最近加拿大大麻食品的合法化，医生和公众必须意识到大麻食品的新风险。 “尽管食用大麻通常被认为是比吸入大麻更安全、更可取的选择，但医生和公众应该意识到与食用大麻有关的几个风险。”多伦多大学的Jasleen Grewal和Lawr
污染影响健康风险大小怎么判断？
松花江硝基苯污染事件，广西柳州龙江镉污染事件，陕西凤翔、河南济源、湖南武冈等地血铅事件……近年来，环境污染事件频发，给人民群众健康造成威胁。对环境污染导致的健康风险进行管控日益迫切，亟待开展环境健康风险评估，判断污染事件对健康影响的风险大小。 那么，目前开展环境健康风险评估存在哪些困难？如何加
健康轻食，这些风险不可轻视
近年来，轻食渐成风尚，越来越多的人把“慢生活、低碳环保、有机绿色”等作为饮食新理念，追求用低脂肪、低热量、少糖、少盐的食物达到健康的效果。轻食尤其受到白领、减肥人士、健身达人的钟爱，被誉为“高颜值、匠心派、文艺范儿”的健康食物。那么，什么是轻食？轻食有哪些好处，又有哪些安全隐患？请关注本期报道。
国务院要求各地进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控
从国家食药监总局官网获悉，近年来，农村（含牧区）和城乡结合部等地区群众自发组织的、在餐饮服务单位以外场所举办的各类群体性聚餐活动中，食物中毒等食源性疾病时有发生。为保护农村和城乡结合部地区人民群众的身体健康和生命安全，近日,国务院食品安全办印发《关于进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意
2023“健康城市－健康体重”肥胖防控启动会在京举行
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500504.shtm当前，肥胖已经成为威胁我国人民健康的重要公共问题。为倡导文明健康绿色环保生活方式，普及健康体重管理知识，提高全民肥胖防控意识，不断挖掘推广健康细胞建设、健康城市建设过程中的健康体重管理
卫计委：今年要基本建成食品安全国家标准体系
据国家卫生和计划生育委员会网站消息，2015年全国卫生计生系统食品安全工作会议日前召开。国家卫生计生委副主任金小桃在会上指出，今年要完成标准整合工作任务，基本建成食品安全国家标准体系。同时，全面启动中国居民食物消费量调查和总膳食研究，加强食品安全风险评估，夯实风险评估科学基础。 金小桃指
为什么说个人营养健康关乎“大健康”
没有全民健康，就没有全面小康。我们每个人对自身健康、国民健康都有责任，只有广泛进行社会动员，人人从我做起，健康中国的建设目标才有可能实现。 本期嘉宾： 王陇德 中华预防医学会会长、中国工程院院士 民之所望，政之所为。2016年8月，习近平总书记在全国卫生与健康大会上对健康中国建设作出全面部
黄山市市场监管局强化夏季食品生产安全监管
夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，是食品安全事故易发、高发时段。为有效防控食品中毒事件的发生，切实保障人民群众身体健康和生命安全，黄山市市场监管局强化夏季食品生产安全监管工作，严格排查食品生产环节食物中毒风险隐患。 专项活动中，黄山市局对48家糕点生产企业进行了集体约谈，并组
单独列明食品安全渎职犯罪－重拳出击保食品安全
12月20日，十一届全国人大常委会第十八次会议开始第二次审议刑法修正案(八)草案。与初审稿相比，草案作了多处重要修改。 草案二审稿修改了食品安全犯罪的刑罚条件，强化了刑法对食品安全这一重大民生问题的保护。 草案对负有食品安全监督管理职责人员的渎职犯罪单独做出规定：负有食品安全监督管
四川广安加强白酒风险防控
日前，四川省广安市食药监局召开全市食品安全抽检监测工作暨2018年第二次食品安全风险研判会。 会上，围绕“白酒风险隐患”主题，广安市岳池县食药监局就白酒安全风险及防控措施作交流发言；广安市食药监局针对全市白酒行业存在的风险隐患进行分析；重庆市计量质量检测研究院针对白酒抽检数据进行分析并提出风险
这五种食物，有助于促进肠道健康
大蒜、韭菜、洋葱、蒲公英绿叶和耶路撒冷菊芋是最富含益生元的食物，有助于促进肠道健康。 益生元是一种纤维，是益生菌的食物来源，而益生菌有助于维持胃肠道中微生物群落的健康，这与免疫系统健康，甚至某些疾病防预有关。 为了揭示最丰富的益生元食物来源，美国加州圣何塞州立大学的Cassandra Boy
食物中的乳化剂真的有害健康么？
食品添加剂有很多好处：它们延长了货架期，改善了口感和质地，并为原本不吸引人的产品增添了色彩。它们也极具争议，吸引了大量媒体关注。但是添加剂真的对你的健康有害吗？或者像"冰淇淋中的e -number会增加你患肠癌的风险"这样的标题只是在散布恐慌？ 食品添加剂在进入食品和饮料之前要经过仔细的检测，
保障食品安全催生健康产业
今年两会，代表们纷纷提议完善食品安全法律体系，加大对不良企业的严惩力度，建立产品可追溯的信用体系，向全民普及食品安全常识，号召成立全民监督机制等。企业代表三生(中国)健康产业有限公司研发副总贾福怀也表示，企业保障食品安全是马虎不得，特别是满足国民健康迫切需求应运而生的健康产业。“一旦触碰，消费者
守好“米袋子”－－安徽加大食品安全抽检监测力度
近日，安徽省市场监管局制发2020年食品安全监督抽检、风险监测、评价性抽检“三项计划”，以日常消费量大、关注度高、风险程度高的食品为重点品种，对城市、农村、城乡接合部等重点区域，以及食品生产、经营、餐饮、网络销售等不同业态，加大食品安全抽检监测力度。结合日常监管、节令性食品、突发性食品安全问题，
“大污保小污倒”的环保困境
云南曲靖陆良化工厂因为非法倾倒铬渣造成重大污染，被环保部责令停产。可不料，这家企业还没开始处理铬渣，就迫不及待地开始部分恢复生产了，而且竟然获得了地方环保部门的同意。（《新京报》） 如果说一开始企业违法生产，公众还不是那么担忧，毕竟后面还有环保撑腰；即使发现地方环保部门腰软了，公众也不是那么害
国家食品安全风险评估中心回应金箔拟入酒三大质疑
国家卫计委就金箔作为食品添加剂加入白酒中征求各方意见的函件近日引起社会争议。国家食品安全风险评估中心４日就此召开媒体沟通会，对金箔入酒的安全性和必要性作出解释，回应了三个方面的质疑。 金箔入酒，是否安全？ 国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石首先回答了安全性方面的质疑。他
国家食品安全风险评估中心回应金箔拟入酒三大质疑
国家卫计委就金箔作为食品添加剂加入白酒中征求各方意见的函件近日引起社会争议。国家食品安全风险评估中心４日就此召开媒体沟通会，对金箔入酒的安全性和必要性作出解释，回应了三个方面的质疑。 金箔入酒，是否安全？ 国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石首先回答了安全性方面的质
BJC：常吃有机食物不会降低患癌风险
最近，英国牛津大学对大约 60 万名女性进行调查研究发现，常吃有机食物并不会降低患癌风险，因此人们不必太在意食物是否是有机种植，如果担心非有机食品中的农药残留，在吃之前好好清洗就是了 随着生活水平的提高，有机食物受到越来越多人的青睐，很多人相信，常吃有机食物会降低癌症等疾病的发病率。最
若要降低孩子过敏风险－哪些食物需早吃？
长期以来，医生们都在警告家长们，最好推迟向婴儿喂食某些食物，以降低潜在的过敏反应风险。但新出炉的一项研究表明，这一建议可能并一定正确。 据合众国际社报道，研究人员在对1400名儿童进行调查后发现，如果在婴儿出生第一年内就给他们吃花生、蛋或牛奶，这些孩子以后反而不太可能对易引起过敏的食物产生过
保食品安全－波兰肉马都有“身份证”
波兰一直是欧盟最大的马肉出口国，该国出产的马肉以营养丰富和健康安全著称。波兰马肉的传统进口国主要是意大利、法国和德国等有食用马肉习惯的西欧国家，其中意大利是波兰马肉的最大进口国。 今年年初以来,在欧盟国家内发生的马肉风波对波兰的马肉出口造成了严重影响，使其马肉出口量一度锐减约40%。在马肉