大米全部从市场购买广州食药监局“无特供”
广州检测出镉超标大米后，只公布抽检结果，未及时向社会公布不合格产品的品牌、生产单位及销售单位，引发“通报”风波。近日，广州市食药监局举行媒体见面会，该局新闻发言人、副局长钟广静回应南方日报记者称，食药监局从来不认为之前信息发布有任何问题，也没有说过将检讨的话，食药监局之前的做法完全依法依规，也不是迫于舆论压力，只是在走程序;另外该局食堂大米都从市场采购，并无特供大米。 食药监局叫屈 5月22日，有本地媒体报道称，据中国之声《全国新闻联播》报道，广州市食品药品监督监管局局长姚建明回应，此前只公布监测结果、不公布厂商的做法的确欠妥。姚建明说，大米不是餐饮单位自己生产的，作为原材料，需要一段时间核查。我们需要其他部门的协查，才能发布信息。他坦言抽检范围还比较窄，工作没有做到位：“毕竟我们现在抽检范围比较窄，下一步我们还会扩大。我们自己也在检讨这个事情，下一步公布这种状况的话，一定要把具体的情况列出来，而且要加它会造成什......阅读全文
大米粉培养基
制法 将不含荧光物质的籼米挑去杂质和变质米粒，磨成粗粉，分装后121℃高压灭菌20min。用途 霉菌产毒用。
大米测量水分的目的
大米的食味主要取决于大米直链淀粉、蛋白质、水分含量及脂肪酸值的高低，其中与直链淀粉、蛋白质含量和脂肪酸值成反比，与水分含量成正比。其原因在于直链淀粉其结晶分子排列整齐，使其坚固，影响米饭的黏性。直链淀粉含量越低，米饭的黏性越好，口感也越好；蛋白质与大米的老化速度有关，蛋白质的含量越低，米饭的老化
黄金大米论文被撤回
黄金大米（右）能缓解儿童维生素A缺乏症。图片来源：黄金大米人道主义委员会 一项证明转基因黄金大米能减轻儿童维生素A缺乏症的争议性研究，在调查发现其被如何开展方面存有问题的近两年后，于日前被《美国临床营养学杂志》撤回。黄金大米的支持者对这个最先由《撤稿观察》网站报道的结果感到失望，但他们指出，相关数
稻谷大米加工流程介绍
稻谷大米的谷糙分离 谷糙分离的方法很多，我国目前主要是采用筛选的方法，其主要设备有溜筛（淌筛）和乎面回转筛两种。沼筛设备简单，不消耗动力，谷糙在顿斜的筛面上自动流淌过程中产生分离，效果虽好，但筛理路线长，占地面积大；平面回转筛的筛体有传动装置，它的筛理路线短，筛面利用率高，回流量少，操作方便，
镉大米的快速检测
方案优势 采用HM7000P测定大米中镉元素的含量，回收率高，准确性好，完全满足各机构对于大米中镉的快速监测需求。上述解决方案为湖南省食品测试分析中心与江苏天瑞仪器股份有限公司合作提供。 采用标准 国家标准GB2762-20
大米白度测定方法
随着生活水平的提高，人们对大米品质要求也越来越高，对大米的综合评价也越来越客观和全面。大米白度检测也是评价大米质量的重要指标。我们知道，颜色可以通过我们肉眼观察，但是在两种白色很相近的情况下，如何去区分呢？这就需要一个具体的值去衡量了。白度可以通过专业的白度仪进行检测。白度仪用于测量物体表面的兰光白
黄金大米的前世今生
黄金大米 黄金大米是一种转基因大米，是指通过基因技术改良的富含β-胡萝卜素的大米。在人体消化过程中，β-胡萝卜素会转化为维生素A。 维生素A来源于两部分，一部分是动物性食品，如牛奶、蛋黄；一部分是植物性食品，植物性食品所含的β-胡萝卜素在体内可转化成维生素A，基本上6克的β-胡萝卜
广西南宁持续开展“特供酒”清源打链－专项行动
截至10月25日，广西壮族自治区南宁市市场监管部门共检查酒类生产经营主体6318家次，发现酒类涉嫌违法线索40条，立案查处酒类生产经营违法案件34起，移送公安机关涉嫌犯罪案件1起。自今年4月起，南宁市市场监管局在全市组织开展为期一年的“特供酒”清源打链专项行动，依法打击制售“特供酒”违法违规行为，进
欧洲特供－岛津推出EDX8100P光谱仪，符合BfS认证
分析测试百科网讯 今日，岛津在欧洲发布了EDX-8100P能量色散X射线荧光光谱仪。这种多用途产品专门针对欧洲地区，可以高灵敏度地分析液体样品中的轻元素。 2016年11月，岛津发布了EDX-7000P和EDX-8000P能量色散X射线荧光光谱仪，这两款产品都获得了BfS认证。BfS认证是德国联
“特供”“专供”糊弄人－宿迁酒业漠视监管存安全隐患
春节即将来临，酒水市场迎来又一波销售高潮。相应，消费安全成为当下敏感话题。假酒害命，伪劣酒坑人，近年来各地此类事件屡发不止。因此，消除隐患，痛下决心整治酒水市场已势在必行。去年12月5日，《中国食品报》刊发《洋河镇“养生保健”名义下的酒业乱象》，报道了宿迁市洋河镇部分酒企打着“养生保健”的名义违
nmpa药监局
国家食品药品监督管理局行政事项受理服务中心8月29日发布了最新文件《药品注册申请表新版报盘程序2018年9月1日启用（2018年8月29日更新）。该文件的第一句话为“因报盘软件中所涉及”CFDA“英文简称变更为”NMPA"。这令人自然而然地猜想，国家药监总局的英文简称是否已经从“CFDA”变更为
湖北转基因大米“非法”入市－专项基金刺激转基因大米种植
继国储库被曝流入大量转基因菜油后，湖北一品牌也被爆检出含转基因成分。 时代周报记者调查发现，检出转基因成分的湖北大米系湖北天谷汉水粮油食品有限公司生产，主要产自襄阳。 知情人士告诉记者，湖北种植转基因水稻其实早有先例，转基因大米的背后是多家企业的联合推动。记者了解获悉，华中农业大学下
蒋高明：中国大米不逊于日本大米－消费者不必跟风
继抢购日本电饭锅和马桶坐板后，中国游客又掀起抢购日本大米的热潮，有人甚至不惜花1500元人民币来买5公斤的日本大米。日本大米成为“中国最新奢侈品”的现象，一方面折射出国人日益强大的购买力和消费需求，另一方面也反映出人们对国内食品安全越发担忧的事实。 对此，光明网记者独家专访了著名植物学家、中科
大米外观品质检测系统检测大米垩白可不可靠？
大米之所以会产生垩白，往往是以为灌浆期胚乳淀粉粒和蛋白质颗粒排列疏松而充气形成。垩白通常以垩白率、垩白度和垩白大小来表示。米粒垩白区是胚乳淀粉及蛋白质颗粒积累不够密实所致，加工时容易破碎，因此作为衡量大米品质的重要性状之一，垩白直接影响了大米的外观品质和加工品质，而利用大米外观品质检测系统
从镉污染大米说开去－我们食用的大米是否存在安全隐患？
近日，关于镉超标大米的问题引起了广泛关注。其实，早在2002年，农业部稻米及制品质量监督检验测试中心就曾对全国市场稻米进行了安全性抽检。结果显示，稻米中超标最严重的重金属是铅，超标率28.4%;其次就是镉，超标率10.3%。那么，我们食用的大米是否存在安全隐患?请看专家解读—— 镉一直稳定
婴幼儿辅食营养素不足重金属超标－婴幼儿辅食“伤人心”
5月13日，北京市某商超婴幼儿米粉专柜。 新京报记者探访发现婴幼儿辅食三大乱象，国家食药监总局拟出台生产许可新规 为规范婴幼儿辅食生产，国家食药监总局近期发布了《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（2016版）》（征求意见稿）。 事实上，婴幼儿辅食一直乱象频现。新京报记者近期走访市场发现，北京乐友
从太空到餐桌－中国宇航员特供食品将实现产业化
以“高科技、高标准、高营养”为标签的太空特供食品将不再是“此物只应天上有”。记者29日从第90届全国糖酒商品交易会上了解到，专供中国航天员在太空补充能量的特供食品将于今年实现产业化，走入寻常百姓家，成为普通市民的用餐选择。 记者了解到，这些太空能量食品是由神舟太空集团基于航天ZL科技推出的
农业部原副部长谈“特供”：我吃的你们都买得到
“化肥和农药被妖魔化了。”近日，全国政协委员、原农业部副部长牛盾接受北京青年报记者专访时提醒，在国内农产品安全问题上，有害微生物的危害远比民众关注的农药残留要大得多。针对公众普遍关注的转基因农产品安全问题，牛盾透露，《农业转基因生物安全管理条例》目前正在修订过程中，在加强监管、保证消费者知情权等
婴儿辅食研发用食品食感试验机日本进口食品专用食...
婴儿辅食研发用食品食感试验机-日本进口食品专用食感测定仪日本进口食品专用食感测定仪例如，对于提供给儿童和老人的食物，对于食物提供者而言，吞咽时检查硬度是否安全非常重要。质地测试仪“ TEX”系列 支持食品生产过程中 的质量控制和检验操作，从食品开发中与口味相关的质地到吞咽困难食品的许可标准检查。详细
检验碾米机碎米粒含量影响大米食味品质
随着人民生活水平的日益提高,消费者对稻米食味品质的要求也越来越高,不仅要求米饭的营养价值高,而且要求米饭的口感好,有香味、弹性,黏性适度,软硬恰当.影响稻米食味品质优劣的因素很多,如科学选种、种植、收获、检验碾米机加工、储藏、包装、蒸煮等,此外还与米的用途、人的口味嗜好和饮食习惯等密切相关。
黄金大米深陷科学伦理谜团
转基因技术并不可怕，可怕的是作研究的人缺乏学术道德，罔顾科学伦理。 年前发生在湖南衡阳、针对小学生的一次隐秘试验，却因为最近一个科学网站的论文而暴露。在转基因食品的安全性尚未得到彻底验证之时，美国Tufts（塔夫茨）大学学者汤光文自称曾在衡阳衡南县江口中心小学做过人体试验，给数十名
大米水分检测仪参数
1、称重范围：0-150g 2、测试空间为3cm（特殊) 新型塑料含水率测定ZL 3、水分测定范围：0.00-100% 干重测定范围：100-0.00% 4、称重系统精度：0.0001g 5、样品质量：0 -150g 工业产品的水分检测设备ZL 6、加热温度范围：环境温度-269
再看“黄金大米试验”：敬畏伦理
沈铭贤 在转基因的问题上，赞成者可能与利益集团相勾连，反对者也可能与利益集团相勾连，一旦与利益集团勾连，难免疑窦丛生，怪相迭出。 最近，有关中美一些科学家在我国湖南衡阳某小学进行“黄金大米试验”的消息闹得沸沸扬扬、扑朔迷离。为什么一项并不复杂的科学研究会引发一场轩然大波？可能主要
影响大米抛光效果因素
随着生活水平的提高，人们对高品质的精洁米的需求也在不断地增加。国内众多的大米生产厂家都引进了大米抛光设备，生产出高品质的大米以获得最佳的经济效益。因此，大米深加工朝精细方向发展已成共识。通常大米的表面光洁度分为四级，即晶亮、光亮、毛亮和毛糙。要加工出具有市场竞争力的晶亮级大米，就必须提高大米的光
“问题大米”的问题在哪？
西安市质监部门近日对全市21家大米生产企业进行检查，16家生产企业涉嫌以假乱真，多家企业存在伪造产地、违法添加香精香料、以普通大米冒充东北五常优质大米等涉嫌违法行为。 这则消息是令人震惊的。“问题大米”充斥市场，令公众对填饱肚子为己任的大米也添上深深忧虑。 参与检查的西安市质监局总工程师马洛
大米直链淀粉测定的意义
当前社会，人们对大米等与人们生活息息相关的食物，要求非常高，不仅对其加工品质、外观品质要求严格，还要求其蒸煮食用品质佳。而研究表明，大米的蒸煮品质和食用品质与大米中的淀粉物质直链淀粉和支链淀粉含量有关，因此大米直链淀粉测定，可以成为判断大米食用品质的重要指标之一。大米直链淀粉测定可以使用直链淀粉测定
有机大米可以“私人定制”
吉林省辉南县兴德村位于长白山脉与松辽平原交会处，水资源丰富，土壤肥沃，盛产优质大米。但由于观念守旧，缺乏营销思路，前些年，这里的大米销售困难。 2013年，辉南县兴德村与长春一家公司合作成立“三和”有机水稻农场，实行全程有机化种植。2016年，农场又为客户进行“私人订制”，客户选择地块后，
Science报道中国黄金大米事件
一份来自中国官方的调查报告严厉斥责了由美国资助的一项富有争议的研究，在该研究中，中国的学龄儿童被喂食了转基因(GM)大米。中国疾病预防控制中心 (China CDC)在上周的一份声明中表示，这一在4年前完成，于今年8月发表的试验违反了伦理法规。论文的3名中国作者已被革职，对于参与该研究的
大米实验室检测项目
大米作为人们的日常主食，碎米、不完善粒、杂质最大限量、农残、水分、黄粒米、互混、镉、砷、铅、汞等检测项目是大米检测的重要指标。 大米定义： 大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。国内大米分类：籼(xiān)米、粳(jīng)米、糯(nuò)米。籼米系用籼型非
“工业大米”也要智能制造
以数字技术为支撑的工业互联网，促进了数据等生产要素的高效流动，为企业开展产品创新、商业模式创新和技术创新提供了更多支撑。 顺应经济社会数字化转型大趋势，推动传统行业企业科学高效开展数字化转型，对于激发经营主体活力、塑造竞争新优势、实现高质量发展至关重要。 螺丝钉虽不起眼，却是不可或缺的工业必