大米全部从市场购买广州食药监局“无特供”
广州检测出镉超标大米后，只公布抽检结果，未及时向社会公布不合格产品的品牌、生产单位及销售单位，引发“通报”风波。近日，广州市食药监局举行媒体见面会，该局新闻发言人、副局长钟广静回应南方日报记者称，食药监局从来不认为之前信息发布有任何问题，也没有说过将检讨的话，食药监局之前的做法完全依法依规，也不是迫于舆论压力，只是在走程序;另外该局食堂大米都从市场采购，并无特供大米。 食药监局叫屈 5月22日，有本地媒体报道称，据中国之声《全国新闻联播》报道，广州市食品药品监督监管局局长姚建明回应，此前只公布监测结果、不公布厂商的做法的确欠妥。姚建明说，大米不是餐饮单位自己生产的，作为原材料，需要一段时间核查。我们需要其他部门的协查，才能发布信息。他坦言抽检范围还比较窄，工作没有做到位：“毕竟我们现在抽检范围比较窄，下一步我们还会扩大。我们自己也在检讨这个事情，下一步公布这种状况的话，一定要把具体的情况列出来，而且要加它会造成什......阅读全文
保障食品安全须将特供机制社会化
《食品安全法》实施5年后首度大修，成为近日民众关注的焦点。《食品安全法》（修订草案）从现行法律的104条增加到159条，旨在改革完善我国食品安全监管体制，建立严格的食品安全监管制度，填补监管的真空地带，推进食品安全社会共治格局。 从《食品安全法》的修订看，能否保障中国人“舌尖上的安全”，还须
“特供酒”均系非法产品－中消协发布消费提示
近年来，一些不法分子冒用中央和国家机关、解放军、武警部队名义制售假酒，并标识“特供”“专供”“内供”“定制”等词语欺骗误导消费者，扰乱正常市场秩序，损害党政机关和军队形象。近日，市场监管总局印发《关于严禁制售“特供酒”的公告》（以下简称《公告》），从六个方面严禁制售“特供酒”。为保护消费者合法权益，
“营养大米”替代“普通大米”－遭质疑
4月26日，中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等单位在国务院新闻办举办了“营养强化大米”上市仪式，仪式上提出营养强化大米未来将逐步推广，替代当前营养物不足的普通大米，江苏是本次推广试点的重点地区之一。这则关系“米袋子”的消息，引起许多老百姓的关注：这是
“知福”牌茶叶再次检出稀土超标
继北京市食药监局检出“知福”牌茶叶稀土超标后，“知福”牌茶叶又被深圳市食药监局检出稀土超标！昨日，深圳市食药监局向社会通报2015年第八期食品安全抽样检验情况，记者了解到，曾经4次因稀土超标被曝光的“知福”茶叶，再次因稀土超标登上黑榜。不过，茶叶检出稀土超标，是不是就不能再喝了？对此，市食药局专
山西万荣食药监局开展第二轮食药品安全巡检
5月11日，万荣县食药监局召开全体人员会议，落实上级部门对安全生产工作的一系列安排部署，按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总要求，坚持问题导向，突出重点区域、重点品种、重点单位和重点环节，强化工作措施，结合2016年度二轮巡查，在全县开展食品药品安全大检查和专项整治，坚持企业自查和监督检查
食品“精细化”加工浪费惊人－应树立正确消费观
近期，“五常香米”抛光加香、“泰国香米”造假问题受到广泛关注。这是我国大米加工业盲目追求过精过细、忽视营养科学和节粮节能问题的一个缩影。中国粮食行业协会大米分会最近测算显示，以20%的大米被加工成特制米为例，我国每年就损失大米约400万吨，相当于近千万亩稻田一年的产量、2000多万
茅台酒厂:重庆市面售茅台特供都是假酒
识别假酒首先靠眼观 看铆钉精细度也可识别假酒 查瓶盖喷码能识别假酒 “茅台内部特供酒”、“茅台部队特供酒”、“茅台特供酒口感好，价格也更贵”…… 近年来，“茅台特供酒”这一产品在民间传得很神。一些名酒销售店也在公开出售，有市民甚至将这种酒作为价值的象征用于送礼。对此，茅台酒
大米外观品质检测系统与大米等级划分
大米外观品质是大米一个非常重要的商品特性之一，也是评价大米综合品质的一个重要参考，因此在大米品质检测中，采用大米外观品质检测系统来进行快速检测，既有其重要的粮食保障意义，也有其非常重要的商业考虑。所以随着粮食安全和其商品化程度的不断加深，我们可以看到大米外观品质检测系统在粮食生产、收购、加
中国将从14家印度大米出口企业进口大米
印度《商业标准报》7月25日报道，中国同意从19家印度大米出口企业中的14家进口印度大米，而没有通过审核的5家则被要求改善仓储隔离条件。之前中国只允许从印度进口印度香米，而此次也允许非印度香米的其他种类大米的进口。这一决定正值中美贸易战升级，中国试图寻找新的供应市场。印度有意增加对华的大米出口量
福州更大范围抽检大米－防堵“镉大米”
超标镉大米风波持续发酵，近日，广东顺德查出9批次镉含量超标大米，产地包括湖南、江西和广东乐昌(详见本报昨日A07版)。记者昨日从福州市粮食局、福州市粮食批发交易市场获悉，新一轮被曝光的镉超标大米品牌，福州均没有销售。稍早前，广州曝光的8批次镉大米品牌，也未进入福州市场。 昨日，市粮食局再次
“镉大米”引发农业污染思考－进口大米不是出路
近期，湖南大米因含镉量超标问题再次成为全国公众关注的焦点。广东省食品安全委员会近日公布了2013年抽检发现的126批次镉超标大米，其中确定由湖南厂家生产的多达68批次(多批次散装米产地不明)。而这已经不是湖南大米第一次被检出镉超标，“镉大米”危机瞬间席卷全国，各地纷纷抽检自查。25日，
顺德食品检测－大米专项抽检22.22％不合格
昨日，顺德《2013年度食品安全监管工作白皮书》(下称《白皮书》)正式发布。《白皮书》通报了去年顺德食品安全监管的创新举措和全年食品抽检情况。其中，在全年1646批次的食品抽检中，不合格产品发现率为6.44%，同比前年下降了0.86%。而在一些专项抽检和风险监测中，仍存在大米不合格率2
《米饭中吃出透明颗粒状异物》后续－400包问题大米被召回
2月9日，南国都市报报道了家住儋州市峨蔓镇灵返村村民李先生发现大米里掺着不少透明圆形小颗粒的情况（详见本报2月9日16版）。对此，海南省食药监局高度重视，海口市食药监局食品生产处与海口市食品药品稽查支队、龙华区食药监局执法人员联合对椰海粮油批发市场内的6家企业开展逐一排查。目前，涉事大米的生产企
地沟油流向机关饭堂，咋用“甚至”形容
11月15日，在广东“深入推进‘打四黑除四害’专项行动电视电话会议”深圳分会场上，有负责人介绍，深圳绝大部分“地沟油”都流向私人回收市场，而公安机关在工作中发现，“地沟油”甚至已流入某些政府机关的饭堂。（11月16日《深圳商报》） 这位发布会负责人在提到这次深圳“打四黑除四害”行动中，“地沟油
散装大米淘出油吓坏主妇－超市否认大米有问题
昨日，住雄楚大街杨家湾社区的唐女士向记者反映，她最近从集贸市场买的米，回家用水一淘都能淘出油状物来，又去超市买了几样米，也都有油。唐女士担心不已：“这大米万一有问题怎么办？” 唐女士说，前几天她从附近荣军医院集贸市场，买回5斤多的散装东北米，接着回家做饭。可淘米时却发现，淘米水上
“黄金大米试验”疑云揭开记住黄金大米风波教训
12月6日，中国疾控中心、浙江省医科院和湖南省疾控中心联合发布关于“黄金大米”事件的调查结果，揭开了长达3个月之久的“黄金大米试验”疑云。 当事人提供虚假信息 2012年8月，美国塔夫茨大学汤光文等在《美国临床营养杂志》发表了题为《“黄金大米”中的β―胡萝
大米品质如何鉴定？
大米品质如何鉴定引言在食品安全检测中，大米品质的鉴定与检测是一项及其重要的工作。在食品安全监督领域有着极其重要的作用。随着现代食品检测器材智能化的不断发展和进步，基于大米图像处理的智能品质定检系统不断推陈出新，相关的处理方法也越来越先进。其中，基于大米图像的智能品质鉴定系统是比较有代表性的一个。大米
北京90％以上的大米来自东北－未现镉超标大米
近期有媒体报道称“10%左右的市售大米镉超标”，农业专家昨天紧急声明：镉超标调查仅限于样品，不代表全国市场情况。同时，北京市场未发现镉超标的“毒大米”。 昨天，“镉超标大米”调研团队负责人――南京农业大学教授潘根兴通过媒体发表特别声明时表示，调研所指镉超标仅指样品，而
大米外观品质分析就用大米外观品质检测仪
推动精品粮油产业发展，离不开严格精细的粮油检验工作，为提升检测效率和检测精准度，采用科学仪器测定是最稳妥的一种技术方法。针对于大米外观品质分析，我们可以使用大米外观品质检测仪。 大米的外观是普通消费者选购大米是会重点参考的品质，同时也是大米检验中，评价大米质量不可缺少的一个项目，通过测定和分析大米的
普通大米与优质大米的区别：直链淀粉与支链淀粉
我国的大米，无认是在生产上还是在消费上，都是世界上第一的大国，我国有着几千年的大米历史和文化，有60%以上的人口大米为主食。大米淀粉是由葡萄糖组成的多糖高分子化合物，其中含有以分支结构为主的支键淀粉和以线性结构为主的直链淀粉。大量研究表明，两类淀粉的含量、分子量、空间结构及其相互关系是影响大米品质优
广州抽检餐饮环节大米44.4％镉超标
“问题大米”还在广州流通?近日广州对餐饮环节食品抽检，四成五的大米和米制品被检出镉超标。昨日，广州市食品药品监管局发布2013年第一季度餐饮环节食品及相关产品检测结果，总体合格率为92 .92%，其中米及米制品的合格率最低，仅为55 .56%，不合格项目即是“镉”。 据了解，此次广州市
Cell解答线粒体内外膜转运之谜，探秘细胞能源特供渠道
弗莱堡大学的研究人员与国际同事合作，描述了水-不溶性膜蛋白如何在伴侣蛋白的帮助下通过线粒体膜之间的含水空间。 膜蛋白是介导细胞动力工厂输入输出的“守门员”。和组成人体其他部分的器官一样，真核细胞内部含有许多大大小小的细胞器。线粒体的主要作用是合成能量分子“三磷酸腺苷（ATP）”，线粒体每天输送
研究：婴儿少吃米类辅食
美国佛罗里达国际大学研究人员近日提醒，大米类婴儿辅食汞含量明显高于其他谷类婴儿食品。 研究人员采购了市场上119种常见的大米类和非大米类混合谷物婴儿辅食，采购来源包括线上和线下零售商，地点包括美国迈阿密、纽约、圣何塞、芝加哥以及中国北京、武汉、南京和青岛共8个城市。调查显示，大米类婴儿辅食的甲
锦州开展白酒及其他食品标签标识全面检查
为确保全市食品销售环节质量安全，切实维护消费者的合法权益，近日，锦州市食药监局结合农村食品安全专项整治工作实际，对白酒及其他食品标签标识进行了全面检查。 锦州市食药监局细化检查标准、明确具体要求，协调指导各县（市）区认真、细致地开展专项检查和全面检查。各县（市）区结合当地实际，采取集中整治与
外媒称尼日利亚进口中国塑料大米－官方:报道不实
29日，尼日利亚食品和药品监督管理局（NAFDAC）在首都阿布贾举行新闻发布会，证实尼海关一周前送检的大米中没有塑料成份，相关媒体关于“塑料大米”的报道不实。 本月21日至23日，英国广播公司（BBC）连续三天对尼海关查扣的一批“塑料大米”进行跟踪报道，称“目前还不清楚这些大米来自何处，但去年
湖北十批大米样本送检－均未发现转基因大米成分
农业部农业环境质量监督检验测试中心（武汉）16日向记者透露，14日上午展开的转基因大米调查已有结果，工作队从武汉大米市场选取的10批样本均未发现转基因成分。 负责此次检测的农业部农业环境质量监督检验测试中心（武汉）副主任刘岚说，这10个批次的样本来自武汉市中商评价超市和江夏区农贸市场，也就是某
小心大米也能被注水－农民代表曝“注水大米”潜规则
朱张金说，这一年走了很多粮食产区和粮食加工厂，发现一个问题：我国水稻保护收购价是每斤1.5元，加工后净成本为每斤2.2元，利润每斤大概也就一两分钱。但市场上，特别是一些食堂的大米采购价却低于成本价。 “大米的利润本来就低，为什么卖得更低呢？”朱张金说，为了压低价格，一些小作坊就给大
过期发霉大米改头换面重包装，竟被送进知名品牌大米！
为确保老百姓的餐桌安全，目前，长沙食药监局正在开展“八大专项整治行动”，以高压态势，严惩食品安全违法犯罪行为。最近，长沙食药监局就接到市民举报，称在长沙雨花区的一处仓库，有人经常晾晒大米，而这些晾晒后的大米，在通过一条生产流水线后，竟然变成了产地为黑龙江的某知名品牌大米，难道这个东北大米品牌把生
西宁市部分食品二氧化硫残留量超标
昨日，记者从西宁市食品药品监督管理局获悉，他们对西宁市1200个批次餐饮服务食品样品进行的抽检结果表明，在餐饮食品领域，油条铝超标、摆台餐具洗涤液残留现象普遍，干姜、生姜、粉丝（条）、豆芽、蘑菇、竹笋等二氧化硫残留量超标较严重。 西宁市食药监局抽样以学校食堂和旅游景区餐饮单位等
广西南宁持续开展“特供酒”清源打链－专项行动
截至10月25日，广西壮族自治区南宁市市场监管部门共检查酒类生产经营主体6318家次，发现酒类涉嫌违法线索40条，立案查处酒类生产经营违法案件34起，移送公安机关涉嫌犯罪案件1起。自今年4月起，南宁市市场监管局在全市组织开展为期一年的“特供酒”清源打链专项行动，依法打击制售“特供酒”违法违规行为，进