“尔滨”带出来的四川鱼子酱、山西大闸蟹、安徽鹅肝……靠谱！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/515902.shtm文 ｜ 《中国科学报》 记者 杨晨 王敏 李清波 见习记者 叶满山四川的鱼子酱？！安徽的法国鹅肝？！山西的大闸蟹……甘肃的南美白对虾？！这种地域和产品的组合真叫人直呼意想不到！近日，哈尔滨冬季旅游爆火。全国各地的“小土豆”“小砂糖桔”“小熊猫”与热情的哈尔滨双向奔赴。为感谢“东北老铁”的盛情款待，各省的文旅部门纷纷晒出自家好货，向“尔滨”回礼。没想到这竟引发了一次全国农产品大摸底，“炸”出不少“冷门”特产。当这些省和这些美味联系在一起，好多当地人都表示“吃了一惊”。这些极度冷门又极具反差感的特产到底是如何产出的？是开玩笑的嘛？作为一家科技媒体，我们来看看这些“不土”的特产到底靠不靠谱、好不好吃。 全球60%鱼子酱中国产，其中超12%源自四川......阅读全文
“尔滨”带出来的四川鱼子酱、山西大闸蟹、安徽鹅肝……靠谱！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/515902.shtm文 ｜ 《中国科学报》 记者 杨晨 王敏 李清波 见习记者 叶满山四川的鱼子酱？！安徽的法国鹅肝？！山西的大闸蟹……甘肃的南美白对虾？！这种地域和产品的组合真叫人直呼意想不到！近日，
“冷门”特产不冷门－四川鱼子酱品质为何有保证？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/515921.shtm近日，哈尔滨冬季旅游爆火。全国各地的“小土豆”“小沙糖桔”“小熊猫”等拖着行李箱，与热情的哈尔滨双向奔赴。为感谢东北老铁的盛情款待，各省文旅部门纷纷晒出自家好货，向“尔滨”回礼。没想到
全国农业大摸底！法式鹅肝安徽产
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/515889.shtm近日，在给哈尔滨回礼的名单中，产自安徽省六安市霍邱县的鹅肥肝迅速火出圈。作为与鱼子酱、松露并称为“世界三大珍馐”的高端食材——法式鹅肝竟然在安徽大量生产。许多安徽网友纷纷表示：“嘴真严
法团队研发替代方法生产鹅肝
据“中央社”报道，鹅鸭肝酱是法国传统菜肴，随着社会重视动物权益，以强行灌食方式制成的鹅鸭肝酱招来指责。法国团队以鹅群迁徙前大量进食的特性，配合肠道菌群研究，研发不须填喂的鹅肝。 据报道，法国国家卫生研究院研究员布瑟兰（Remy Burcelin）研发出不用填喂就能制作鹅肝酱的方法，以这种方式生
玄参的分布范围
为中国特产，是一分布较广，变异较大的种类，产河北（南部）、河南、山西、陕西（南部）、湖北、安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、广东、贵州、四川。[1]
玄参的生长习性及分布范围
生长习性 生于海拔1700米以下的竹林、溪旁、丛林及高草丛中。[1] 分布范围 为中国特产，是一分布较广，变异较大的种类，产河北（南部）、河南、山西、陕西（南部）、湖北、安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、广东、贵州、四川。[1]
台湾高雄黑心商家拿鸭肝冒充鹅肝－做高档餐销售
鱼目混珠鸭肝变鹅肝，高雄市卫生局接获民众举报称，鼓山区餐厅疑以鸭肝标示为鹅肝供应高档套餐，会同检方调查，负责人坦承曾以鸭肝标示鹅肝制做餐饮销售。 高雄卫生局官员25日表示，接获举报称不良商家疑似将鸭肝标为鹅肝销售，经会同检调日前前往稽查，商家的备料和菜单都标示鸭肝；不过商家坦承曾经有过将鸭
他让页岩气不再是四川盆地“特产”
他让页岩气不再是四川盆地“特产” 翟刚毅在青藏高原进行考察受访者供图 科学精神在基层 创新提出复杂构造区“逆断向斜控藏模式”和“古隆起边缘控藏模式”――这段外行人读起来很拗口的话，是翟刚毅近年来最自豪的成绩单。 作为中国地质调查局油气资源调查中心教授级高级工程师，翟刚毅的足迹遍布大江南北
他让页岩气不再是四川盆地“特产”
翟刚毅在青藏高原进行考察受访者供图 科学精神在基层 创新提出复杂构造区“逆断向斜控藏模式”和“古隆起边缘控藏模式”——这段外行人读起来很拗口的话，是翟刚毅近年来最自豪的成绩单。 作为中国地质调查局油气资源调查中心教授级高级工程师，翟刚毅的足迹遍布大江南北。在他的带领下，我国南
脂肪测定仪分析鹅肥肝的卵磷脂含量
卵磷脂是当今国际市场保健药物和食品中必不可少的重要成分，具有降低血脂，软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效；而亚油酸为人体所必需，且在人体内不能合成，必须由食物中摄取，可降低人体血液中胆固醇的含量。鹅肥肝中卵磷脂含量是十分丰富的。 鹅肥肝主要是指朗德鹅生长发育基本完成后，在短时期
青岛农大主持制定全国首个鹅肥肝生产行业标准
近日，由国家水禽产业技术体系岗位科学家、青岛农业大学食品科学与工程学院教授王宝维主持制定的《鹅肥肝生产技术规范》，顺利通过国家审定。这是自1981年我国首次试验成功鹅肥肝以来，全国首个属于鹅肥肝自己的行业标准。 据悉，鹅肥肝被誉为世界三大美食之一，但我国鹅肥肝产业化起步晚，在饲养管理、产品质量
大闸蟹在西班牙被禁止销售－华人售卖大闸蟹被查
据西班牙《欧华报》综合当地媒体报道，近日，西班牙马德里警方在Cobo Calleja仓库区收缴了500只中国大闸蟹，总重达80公斤。由于大闸蟹被国际物种自然保护委员会（ISSG）列为100种“入侵物种”之一，对当地生态环境具有破坏性，在西班牙禁止销售。目前涉案华人正在接受调查。 这已不是首次发
阳澄湖大闸蟹缺席中秋－今年大闸蟹价格是否会上涨？
阳澄湖大闸蟹缺席中秋，9月底才姗姗来“吃” 24小时不间断吸氧仍然“蜕得慢”，今年大蟹产量减少近两成 中秋节即将到来，又到一年品蟹时，吃货们已经开始期待阳澄湖大闸蟹上市了，受前段时间持续高温影响，阳澄湖大闸蟹最后一次蜕壳时间有所推迟。虽然已经用增氧机24小时不间断吸氧，阳澄湖大闸蟹依然无法如
河蟹界“奥斯卡奖”出炉
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512290.shtm11月14日，上海海洋大学第十七届蟹文化节暨2023年“王宝和杯”全国河蟹大赛在沪开赛，面向全国消费者又一次呈现大闸蟹盛宴和蟹文化大餐。此次大赛由上海海洋大学与上海王宝和大酒店有限公
小鹅拼拼下架，鹅厂也有失利时？
意料之中，腾讯上马两年不到的电商项目“小鹅拼拼”APP下架了。随后，「新熵」搜索发现，微信小程序里的“小鹅拼拼”发布了于2月23日零时关停的公告，以及订单、余额、账号等问题的处理方式。至此，腾讯又一个昙花一现的电商项目画上句号。腾讯方面回应称，基于战略聚焦考量，PCG对内部孵化的新业务小鹅拼拼进行调
【大闸蟹戴防伪戒到京】
新京报讯 (记者廖爱玲)随着前天阳澄湖大闸蟹的开捕，昨天，首批阳澄湖大闸蟹戴着新版的“防伪戒指”空运到京。今年的新防伪戒指在镭射防伪区增印了“DNA”三个字母，质监部门提醒消费者，防伪编码如被查询过，说明买到的阳澄湖大闸蟹为假冒品。 一天卖掉300余斤 昨天，位于方庄桥西南角、东
如何鉴别真假阳澄湖大闸蟹？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516311.shtm近日，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心渔业微化学实验室研究员杨健团队在大闸蟹产地鉴别机制研究上取得重要进展。相关研究成果发表在国际渔业科学及水生生物科学专业期刊Fishes上。中华绒
稻田蟹被扔进洗蟹粉加标签－变“固城湖大闸蟹”
10月8日，在高淳水产批发市场，几人正从一辆安徽牌照的面包车上卸下螃蟹。 快报记者高淳、安徽两地追踪暗访 揭秘稻田蟹变身“固城湖大闸蟹” 南京高淳县水产市场是固城湖螃蟹的主要交易场所，却充斥着大量的安徽螃蟹。螃蟹不问出处，只要花6角钱，就能戴上防伪标识，成为固城湖的大闸蟹。
新疆“土特产”－满满“科技味”
“十四五”期间，新疆重点发展的石油石化、煤炭煤化工、电力、纺织服装、馕、葡萄酒、旅游等“十大产业”，将为新疆插上腾飞的翅膀，让各族群众有更多的获得感、幸福感和安全感。 日前，科技日报记者走进这片热土，探寻产业背后的科技力量，感受大美新疆的独特魅力。 致富锦“馕”里蕴藏的秘密 “我们的馕产品
发改委批准江苏、四川和安徽等地百亿电力项目
发改委昨日披露，近日核准了江苏、四川和安徽等地多个电网和电站新建扩建工程，工程的动态总投资合计约113.73亿元。 此次核准的项目包括安徽省内的6个500千伏输变电工程项目，上述项目均在10月份获批。 此外，还包括11月份获批的四川达州的燃气电站项目和常熟发电有限公
麝香的产地介绍
麝香是中国特产的一种名贵药材。主产于西藏自治区的喜马拉雅山、大雪山脉、沙鲁里山脉、宁静山脉、雀儿山脉等地，此外四川甘孜藏族自治州、阿坝藏族自治州理县、松潘、茂汶羌族自治县，贵州、云南、广西之横断山脉、大瑶山、大苗山，甘肃、陕西之祁连山脉、岷山、秦岭山脉、贺兰山脉，安徽、湖北之大别山脉、潜山、霍山
忍冬藤的分布范围
分布辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等地。药材主产浙江、四川、江苏、河南、陕西、山东、广西、湖南等地。此外安徽、甘肃、湖北、江西、福建、山西、云南、辽宁、河北等地亦产。[3]
鹅脱氧胆酸的概念
其中包括鹅脱氧胆酸。鹅脱氧胆酸是肝细胞内由胆固醇转变的，为总胆汁酸中之一，由24个碳原子的胆烷酸衍生物，含2个羟基(3α、7α)变化的，其转变程很复杂，需经过多步酶的促反应完成。鹅脱氧胆酸在生理上具有溶解胆结石和保证胆汁酸在肠――肝循环畅通的作用。鹅脱氧胆酸在医学上的测定：正常值：0.0—1.61μ
牛顿巨鸟和鹅同类
6月3日，一项发表于《历史生物学》的研究显示，澳大利亚的史前巨鸟——曾经被认为是鸸鹋的祖先，实际上可能是有史以来最大的鹅。在对一个发现于南澳大利亚沙漠中卡拉博纳湖化石矿床中的4.5万年前的牛顿巨鸟头骨进行分析后，这一群体被重新分类。新发现的头骨是自1913年以来发现的第一个该灭绝物种的头骨，也是唯一
安徽山西等地旱情严重－暴露农田水利设施诸多问题
据了解，目前安徽、山西等地发生严重旱情。为应对灾情，各地政府积极组织抗旱减灾行动，并取得了一定的成效。但是，受到天气以及农村基层水利设施年久失修等因素制约，抗旱形势仍不容乐观，粮食稳产增产基础尚不牢靠。 晋皖等地旱情严重 自今年9月底以来，无有效降雨造成安徽旱情
洪泽湖水质污染－逾万亩大闸蟹塘绝收
中国的农历九月是大闸蟹“出湖”的大日子，一众饕餮及养殖户都期待已久。然而作为内地知名大闸蟹养殖区、位于江苏的洪泽湖，因水质污染，逾万亩大闸蟹塘绝收。洪泽湖污染逾万亩大闸蟹塘绝收（图源：VCG） 综合媒体8月30日报道，中国内地主要大闸蟹养殖湖区之一的江苏洪泽湖，日前因安徽上游泄洪污水过境，导致
希莶草的分布范围
①腺梗豨莶： 广产吉林、辽宁、河北、山西、河南、甘肃、陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、四川、贵州、云南及西藏等地。生于山坡、山谷林缘、灌丛林下的草坪中，河谷、溪边、河槽潮湿地、旷野、耕地边等处也常见，海拔160-3400米。 ②豨莶： 广产陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、四川、贵
络石藤的分布范围
分布于我国的山西省, 陕西省, 山东省, 江苏省, 安徽省, 上海市, 浙江省, 江西省,福建省, 台湾省, 湖北省, 湖南省, 海南省, 广东省, 广西壮族自治区, 重庆市, 四川省, 贵州省, 云南省, 西藏自治区。 分布于华东、中南、西南及河北、陕西、台湾等地。主产于江苏徐州、南京、镇江
你确信吃的真是－阳澄湖大闸蟹？
9月21日，阳澄湖开湖捕蟹。“秋风起、螃蟹肥”，买蟹吃蟹也成了热门话题。 记者从阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，今年预计大闸蟹总产量约1300吨。同时，有网友报料称，早在21日之前，就有商家开始兜售“阳澄湖大闸蟹”，这到底是怎么回事？ 市场调查 有标榜自己是正宗的 也有说“我这个更好吃”的
最新！6所985，强基计划招生启动！
2022年强基计划试点高校名单公布后，中国海洋大学、华南理工大学、湖南大学、兰州大学、重庆大学、西北农林科技大学等高校相继发布了2022年“强基计划”招生简章，并开启网上报名工作。招生专业如下： 中国海洋大学 中国海洋大学2022年强基计划招生专业为生