昆虫如何“品尝”甜味？《科学》报道浙大研究新成果
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517533.shtm味觉是重要的生理感觉之一，比如我们人的味觉能分出五种味道：甜、酸、苦、鲜、咸。味觉不仅仅决定着吃起来是否可口，还在很大程度上决定着动物对饮食的选择，使其能根据自身需要及时补充有利于生存的营养物质，同时避免摄食有害物质。其中，甜味就很重要，因为它能检测食物中的糖分并调节碳水化合物的摄入。那么，甜味是如何被感知的呢？近日，浙江大学基础医学院/附属第四医院郭江涛研究员团队与浙江大学医学院/良渚实验室的徐浩新教授团队、中国科学院分子植物科学卓越创新中心范敏锐研究员团队、浙江大学医学院附属第四医院/浙江大学“一带一路”国际医学院/浙江大学国际健康研究院苏楠楠研究员团队合作，选取遗传学的经典模式动物果蝇为研究对象，首次解析了味觉受体GR的三维结构，阐明了糖分子激活GR的分子机制，解开了果蝇感知甜味的秘密。这项工作于北京时间20......阅读全文
科学家解析首个昆虫味觉受体的结构与分子机制
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517200.shtm 2024年2月2日（北京时间），国际顶尖学术期刊Science以长文形式在线发表了中国科学院分子植物科学卓越创新中心范敏锐研究组与浙江大学郭江涛、徐浩新、苏楠楠研究组合作完成的题
科学家解析首个昆虫味觉受体的结构与分子机制
2024年2月2日（北京时间），国际顶尖学术期刊Science以长文形式在线发表了中国科学院分子植物科学卓越创新中心范敏锐研究组与浙江大学郭江涛、徐浩新、苏楠楠研究组合作完成的题为 “Structural basis for sugar perception by Drosophila gust
科学家解析首个昆虫味觉受体的结构与分子机制
2月2日，《科学》（Science）以长文形式在线发表了中国科学院分子植物科学卓越创新中心范敏锐研究组与浙江大学郭江涛、徐浩新、苏楠楠研究组合作完成的题为Structural basis for sugar perception by Drosophila gustatory receptors
昆虫如何“品尝”甜味？《科学》报道浙大研究新成果
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517533.shtm味觉是重要的生理感觉之一，比如我们人的味觉能分出五种味道：甜、酸、苦、鲜、咸。味觉不仅仅决定着吃起来是否可口，还在很大程度上决定着动物对饮食的选择，使其能根据自身需要及时补充有利于生存
《神经元》：动物对糖的追求超越味觉
喜欢吃甜食的人可以不用再责怪自己的嘴巴了。美国科学家的一项最新研究表明，即使缺乏一种味觉关键基因，小鼠仍然不减对糖的追求。相关论文发表在3月27日的《神经元》(Neuron)上。 图片说明：即使尝不出甜味，你的大脑也会倾向于甜味食物(的卡路里)。(图片来源：Getty) 此次研究发现，尽管小
奇妙的味觉现象及其科学解释
你的舌头不是张白纸，刚刚吃过的东西会影响你吃下一种食物的味道。这是因为当味蕾周围的环境改变之后，它们会有不同的反应，让嘴巴来一场冒险之旅吧。 首先吃一个朝鲜蓟，再喝杯水，这时候你可能感觉水非常甜。然后是橙汁，在用牙膏刷完牙之后来一杯，橙汁变得非常难以下咽。在这样刺激的体验之后，来一点神秘果。这
电子舌如何科学反映样品的味觉特征？
电子舌如何科学反映样品的味觉特征？味觉是什么？味觉是一个复杂的生物系统，舌头上被称为“味蕾”的味觉感受器是产生味觉的主要组织。一个味蕾由多个味觉细胞构成，一个味细胞有30-50mV的膜电位，在舌面上放一味觉物质，则味觉细胞会发生极化现象，被称为感受器电位变化。一旦产生电位变化，刺激信号就能够从味细胞
Neuron：第六种味觉—新研究促进关于“钙的味觉”的科学理解
钙是一把双刃剑。过多或过少摄入这一必须元素所带来的危险性相当，无论在人体还是小鼠还是果蝇中都会对健康带来不利影响。 因此，对钙的感知是重要的。虽然它不能归入已知的舌头受体能分辨的五种味觉--甜，酸，咸，苦和鲜味，但是人类能尝出它的味道，并描述为微微的苦和酸味。 最近，一项来自美国加州大学圣芭
中国认知科学学会分子影像分会在浙江大学成立
原文地址：https://www.cingta.com/detail/19780日前，中国认知科学学会分子影像分会成立会议在浙江大学举行。浙江大学核医学创新研究中心田梅教授当选中国认知科学学会分子影像分会理事长，副理事长由多模态跨尺度生物医学成像国家重大科技基础设施副总工程师孙育杰教授、浙江大学生物
科学家发现昆虫能“品尝温度”
据物理学家组织网8月7日报道，最近，美国布兰迪斯大学科学家在果蝇中发现了一种前所未知的味觉受体，能感知外界温度是否合适，而不是感知气味或味道。其他一些传播疾病的昆虫，如蚊子和采采蝇也有这类感受器，因此研究人员指出，这一发现能帮人们更好地掌握昆虫是怎样确定一个温血动物“猎食”目标，继而传播疾病的，
从“舌头的味觉分区”看伪科学如何产生的
当你长大后，开始回顾上学的时候学到的东西，可能会想到当初小学老师每天会告诉你的那些所谓的"常识"。那些常识曾经被你当做人生的真理，但实际上它们没有任何意义。 比如说这个：你的小学老师有没有告诉你，人的舌头对不同的味道的感觉是有分区的。如果有过的话，那么恭喜你，你并不是唯一听过这个的。 根据纽
科学家麻醉昆虫看其内脏
过去，人们要想观察一只活着的小虫的身体内部十分困难。在借助电子计算机断层扫描（CT）进行观察时，由于这些小虫可能会不停蠕动，导致画面有污点和畸变。不过，近日一项新研究提出了解决方法：为这些小虫进行麻醉。 跟许多动物一样，昆虫在暴露于高剂量的二氧化碳时，也会静止不动。研究人员让长有黑黄条纹的科
研究发现决定家蚕食性的主效基因
2月28日，国际学术期刊PLOS Biology 在线发表了中国科学院分子植物科学卓越创新中心/植物生理生态研究所谭安江研究组题为A determining factor for insect feeding preference in the silkworm, Bombyx mori 的研究
研究揭示天敌昆虫精准定位害虫的分子机制
昆虫信息素介导的大灰优蚜蝇定位蚜虫的分子机制 中国农科院供图近日，中国农业科学院植物保护研究所抗虫功能基因研究与利用团队通过比较组学揭示了在植物-蚜虫-天敌昆虫互作关系中重要的化学线索反-β-法尼烯的来源、生态学功能及其介导的天敌昆虫嗅觉识别的分子机制。相关研究发表在《当代生物学》（Current
研究揭示天敌昆虫精准定位害虫的分子机制
近日，中国农业科学院植物保护研究所抗虫功能基因研究与利用团队通过比较组学揭示了在植物-蚜虫-天敌昆虫互作关系中重要的化学线索反-β-法尼烯的来源、生态学功能及其介导的天敌昆虫嗅觉识别的分子机制。相关研究发表在《当代生物学》（Current Biology）上。 反-β-法尼烯被鉴定为绝大多
研究揭示天敌昆虫精准定位害虫的分子机制
昆虫信息素介导的大灰优蚜蝇定位蚜虫的分子机制 中国农科院供图 近日，中国农业科学院植物保护研究所抗虫功能基因研究与利用团队通过比较组学揭示了在植物-蚜虫-天敌昆虫互作关系中重要的化学线索反-β-法尼烯的来源、生态学功能及其介导的天敌
昆虫性信息素生物合成分子机制获揭示
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500834.shtm 近日，中国农业科学院深圳农业基因组研究所农业昆虫基因组学创新团队发表了东方粘虫和劳氏粘虫染色体水平参考基因组，破解了东方粘虫、劳氏粘虫和草地贪夜蛾的性信息素生物合成通路，找到了性信息
科学家新近确认出第六种味觉——肥
“新华国际”客户端报道，不管是饕餮大餐，还是街头小食，想必你的舌头已经对五种基本味觉熟悉得不能再熟悉：酸、甜、苦、咸、鲜，恐怕哪一顿都少不了它们的佐味。提醒一下，辣味儿科学上讲其实不是一种味道，而是一种感受，一种烧灼感，一种痛感，如果你喜欢辣，那是因为你喜欢那种被灼烧的痛感。 也许你还会辩解，
科学家在酸敏感味觉传感研究方面取得进展
味觉是人体重要的生理感觉，与人们的每一天、每一餐都息息相关。但味觉又是如何产生，如何被人们感知的呢？实际上味觉包含酸、咸、苦、甜和鲜五种基本味道。溶解于唾液中的味觉物质被口腔中的味觉受体细胞捕获，产生特异性味觉响应，通过一系列电学、化学信号编码，味觉响应信息经过外周系统和味觉皮层的时空整合和处理
科学家发现昆虫呼吸新机制
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506346.shtm近日，南方科技大学机械与能源工程系教授韦齐和、研究助理教授江淼与美国肯特州立大学教授Matthew Lehnert在仿生研究方面进行合作，研究蝴蝶和天蛾时发现新的昆虫呼吸机制，相关研究
科学家发现“嗓门”最大的小昆虫
相对于体形而言，世界上嗓门最大的动物被发现原来是一种生有一个大器官的小昆虫。 具体来说，划蝽(Micronecta scholtzi，如上图)沿着腹部的凹槽使自己的阴茎产生咔嗒咔嗒的声音，从而形成了一首热热闹闹的歌曲——经测量达99.2分贝，这相当于在前排位置听到的一个
又一位中古学者逝世......
浙江大学农业与生物技术学院方面获悉，中国共产党党员，我国著名教育家、昆虫学家、植物保护学家，浙江大学原副校长、原浙江农业大学校长，浙江大学教授、博士生导师程家安同志，因病医治无效，于2022年3月1日8时25分在杭州逝世，享年81岁。公开资料显示，程家安1942年7月出生于浙江杭州，1960年毕业于
浙江大学张国捷再次组织《科学》专刊！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/502152.shtm文 | 《中国科学报》记者 胡珉琦13年前，博士毕业不久的张国捷胡子拉碴、风尘仆仆，在丹麦、英国、德国、西班牙、美国满世界跑。为了发起万种鸟类基因组计划，他“游说”科研团队跟他合作。同
Science：蟑螂智胜“糖衣炮弹”
德国雄性小蠊的头部 蟑螂喜欢吃甜的，但设计用来诱杀蟑螂的涂有糖的陷阱却没有它们从前那样有效，一则新的研究解释了其原因。 昆虫在其环境中游走时会使用它们的知觉系统导航——包括确定它们遇到的食物是否安全或有害。这些系统如何适应快速的环境变化——比如曾经是安全的食物现在却含有毒药——则不得而知
最新研究揭示天敌昆虫精准定位害虫的分子机制
近日，中国农业科学院植物保护研究所抗虫功能基因研究与利用团队通过比较组学揭示了在植物-蚜虫-天敌昆虫互作关系中重要的化学线索反-β-法尼烯的来源、生态学功能及其介导的天敌昆虫嗅觉识别的分子机制。相关研究发表在《当代生物学》（Current Biology）上。 反-β-法尼烯被鉴定为绝大多数
味觉基因缺失导致不育
来自美国Monell化学感官中心的科学家们报告了一个惊人的研究发现，两个参与了口腔味觉感受的蛋白质，也在精子发育中发挥了重要的作用。这项研究发表在7月1日的《美国科学院院刊》(PNAS)上。 论文的主要作者、Monell化学感官中心分子生物学家Bedrich Mosinger博士说：“
Science：破译味觉的密码
盐是生活中不可或缺的调味品，不过盐放得太多也让人无法下咽。当食物中的盐分过量时，舌头和大脑就会做出反应，让我们停止进食，以免过量的盐分对身体造成危害。 Johns Hopkins大学和加州大学的研究人员在果蝇中发现，两种不同类型的味觉感受细胞发出竞争性的信号，控制果蝇对盐分的反应。其中
味觉指纹分析仪
味觉指纹分析仪是一种用于食品科学技术领域的工艺试验仪器，于2013年07月25日启用。 技术指标 1.传感器数目： 7个交叉选择性液体传感器+1个Ag/AgCl参比电极 2.传感器配置: 传感器序列#2：ZZ, AB, BA, BB, CA, DA, JE,推荐用作配方开发 3.传感器平均寿
Nature，PNAS等三篇文章：吃出食物的营养成分
科学家们设计出了一种无法辨别出甜味的果蝇，用于实验，刚开始这些果蝇没有表现出针对糖水和白开水之间的偏好，但是经过15个小时未进食后，这些昆虫开始倾向于选择糖水，这表明即使它们无法尝出甜味来，还是能感知到这种糖水里还有维持生命所需的热量。 “它们通过某种独立于味觉的方式，辨别卡路里热量，”来
皮肤也能“感知味觉”？这项研究或帮舌癌患者重建味觉功能
味觉，我们生命中不可或缺的“探险家”，它不仅仅能帮助我们鉴别美食，更能帮助我们“趋利避害”。但对于舌癌患者而言，味觉会因手术等各种因素受到影响。近日，中国科学院上海微系统与信息技术研究所与上海交通大学医学院附属第九人民医院合作，开发出高通量超柔性味觉神经界面，使皮肤也能“感知味觉”，未来或能帮助味觉