小龙虾无脏不欢系传闻水质污染存活率将下降
小龙虾“无脏不欢”？那只是传闻 专业人士指出：一旦水质受污染，它的存活率就会明显下降 气温渐升，夏味渐浓，华灯初上的寿宁路又开始人声鼎沸，40元/斤的小龙虾是盘中主角。然而，每年小龙虾走俏的同时，小龙虾“一身病”的传闻也开始流传。“无脏不欢”、“重金属超标”、“有寄生虫”、“吃了溶解肌肉”……想着这些问题，怎么都有点 “拼死吃龙虾”的味道。那么，这些让人胆战心惊的传闻，到底有几分真假？ 脏水里养？难存活 以前小龙虾没“走红”时，的确可在乡野水沟里找到野生小龙虾，但据此说小龙虾生性喜欢臭水沟未免片面。市水产技术推广站负责人史建华指出，小龙虾和虾蟹类似，对环境非常敏感，一旦水质受污染，存活率和生长率就会明显下降，因此在一些地方被用作“指示物”，测试水质是否受到重金属、农药的污染。 史建华表示，随着小龙虾的走俏，近年江苏、安徽、湖南、湖北等地都已形......阅读全文
小龙虾头部易聚重金属
日前，一篇名为《小龙虾是二战时期用来处理尸体的》的帖子在网上颇为流行，其中有关“小龙虾含铅、汞、砷等严重致畸化学元素”、“水越脏、重金属含量越高，小龙虾 活得越滋润”等表述让不少热爱小龙虾的食客心存担忧。小龙虾究竟能不能吃？日前，记者就这个问题采访了市食品药品监督所
小龙虾:我身上重金属超标？污蔑!
“小龙虾生长在肮脏的环境中，它身体里的微生物难以消灭”、“小龙虾体内的重金属严重超标，吃多了会中毒”……每逢春夏来临，小龙虾开始出现在全国各地的餐桌上，在大家沉溺于它的美味的同时，各种传言也不胫而走。尽管没有真凭实据，但这样的言论总是让大家心有余悸，吃得不那么放心。近日“江淮晨报实验室”联合安
专家提醒：小龙虾不吃“重金属”未必不肮脏
南京水产研究所的陈楚星教授昨天接受记者采访时说，龙虾不吃重金属物，但它的确很不干净。 陈教授说“龙虾不是中国人主动引进的，而是日本人带进来的”，他告诉记者，龙虾学名克氏螯虾，是甲壳底栖动物。本产北美洲，后进入日本。据推测，上世纪二三十年代，日本人把龙虾带至栖霞山地
传小龙虾体内重金属超标－专家称合法养殖没问题
网传小龙虾存在体内重金属超标等多种问题，专家表示食用合法养殖小龙虾问题不大 小龙虾再次陷入争议。网传小龙虾是当年侵华日军生化部队引进中国用来专门处理尸体，同时称其体内积聚了大量铅、镉、铬有害重金属。真相到底是什么样的?记者昨日采访了食品安全专家、科普专家、医院、烹饪协会等多方面人士，为公众
小龙虾头易聚集重金属－专家提醒虾黄就别吃了
昨天，江苏省疾控中心试验室对外开放半天，供市民参观。江苏省疾控中心专家介绍，目前正是小龙虾大量上市的时候，从目前的检测来看，龙虾的安全性总体是令人放心的，去年和今年，都没有发现“龙虾病”患者。 不过，吃货们可要注意了！吃龙虾，不少人最爱的就是虾黄，但是专家提醒说，小龙虾一旦遭遇到污染，头部往往
网传杭州小龙虾重金属超标－80后虾老板：别吃头
又到吃小龙虾的季节了，小龙虾重金属超标的传闻也同时被爆出。 昨天，一则“重磅！实测杭州三家菜场小龙虾，重金属竟然全部超标”的消息在网上炸开了锅，不少网友感叹，每年这时候，小龙虾吃与不吃都很纠结。 这让很多小龙虾老板坐不住了，其中一位拨通了钱报热线96068。这位小龙虾老板是杭州人，8
小龙虾重金属超标？有寄生虫？最新检测报告在这里
传说中“臭水沟里养出的小龙虾”会不会有寄生虫？其重金属是不是超标？各种各样的兽药会不会被检出？为此，近日深圳市消费者委员会联合福田区消费者委员会委托深圳市品质消费研究院开展小龙虾比较试验，用试验数据给消费者答疑解惑。 10款抽检小龙虾均符合国家安全标准 结合前期调查结果，本次比较试验选取了十
吃龙虾频频中毒－清洗龙虾的化学药品嫌疑最大
时间：7月20日 一家三口，晚7点吃龙虾，凌晨1点发病 南京市民薛女士下班路过菜场，看见路边摊贩卖的龙虾看上去很不错，“个头大、一个个红红的壳子非常诱人，看上去很干净！”薛女士形容说，难得碰上这么好的龙虾，想到老公和女儿都爱吃龙虾，于是一下子买了五斤。虽然龙虾看上去干净，但为了吃的
南京市场龙虾销量大跌－部分饭店暂停龙虾供应
从昨天开始，南京多个部门对龙虾的销售、经营等环节展开了检查。记者了解到，目前南京市场龙虾销量大跌，水产商贩和饭店老板等经营户们都渴望“龙虾门”事件能够早点水落石出。下面是江苏台记者田柳、谢炜的报道： 在南京市建邺区南湖迎宾菜场，从上午开始，工商部门对龙虾源头进行调查。每个商户都要
小龙虾虾“黄”易遭污染－最好别吃
江苏省疾控中心试验室对外开放半天，供市民参观。江苏省疾控中心专家介绍，目前正是小龙虾大量上市的时候，从目前的检测来看，龙虾的安全性总体是令人放心的，去年和今年，都没有发现“龙虾病”患者。 不过，吃货们可要注意了！吃龙虾，不少人最爱的就是虾黄，但是专家提醒说，小龙虾一旦遭遇到污染，头部往往更容
南京：熟食龙虾为何“早产”？
南京市民朱女士反映，最近她遇到了一件怪事。9月2日，她在南京宜家商场购买了一种熟食龙虾，可是当她准备食用的时候却发现这龙虾的生产日期竟然是9月7日，难道自己穿越了吗？ 今天上午，记者在南京奥体附近一小区内见到了朱女士，她表示，这袋熟食龙虾是她在9月2日傍晚，以79元的价格，在南京宜家商场购买的
瑞士禁止活煮龙虾
龙虾是不少吃货的心头爱。很多人尤其喜欢买活的龙虾回家，活着烹饪，图个新鲜。但是，这种做法在今年3月1日以后的瑞士，可就违法了。近日，瑞士政府宣布，禁止将活虾扔进沸水中煮，理由就是它们会很疼。 目前，瑞士有关动物保护的法律正在进行全面修订，其中修订后的一条就是，从3月1日起，“不再允许餐馆使用常
小龙虾上市－连云港餐饮业纷纷打出“龙虾牌”
放大字体 缩小字体 时间：2017-05-11 16:01 来源：作者：穆春桥 浏览：0 原文: 核心提示：进入5月，小龙虾开始大量上市，记者从市蔬菜活禽直销市场一位批发商处了解到，现在每天经他手批发销售的小龙虾重量已超过5000斤。与之相对应的是，港城各家餐饮单位纷纷打出“龙虾牌”，也有
未查明食用龙虾和发病有关－南京将专项整治小龙虾
新闻发布会现场。 昨天下午，南京市政府召开新闻发布会，通报关于疑似食用龙虾致病的有关情况。南京市政府新闻发言人曹劲松介绍，南京市政府高度重视食用龙虾致病的相关情况的调查和分析，专门成立了由常务副市长沈健任组长的应急工作领导小组进行专项调查。目前为止，还未查明食用龙虾与产生
实验室法检测“网红”小龙虾的金属含量
随着夏日的临近，小龙虾又开始在餐桌上大行其道。但是，也确有新闻报道过，某地某人怀疑吃小龙虾被送进医院。各种说法都有，看着也着实让人害怕，那到底小龙虾能不能吃呢？一些人担心的重金属、兽药、漂白剂等问题是否存在？某理化测试中心近日对多家“网红”龙虾店进行了一番大检测。那么，结果如何呢？ 今天，小编就带您
喜欢脏水且食用对身体有害？小龙虾：我很委屈
小龙虾是广大济宁市民的人气美食之一，尤其随着天气的转暖，小龙虾的美味让吃货们不顾形象、“十指流油”，甚至让炭火中滋滋作响的烧烤失了宠。随着小龙虾的风靡，一些“污水中生存”、“食用有害”的传言也如影随形，令许多人对小龙虾又爱又怕。 忙碌了一天，济宁市区的网友“贝卡贝卡”下班和朋友相约吃饭轻松一下
小龙虾病初定为“哈夫病”－专家确认与吃龙虾有关
南京小龙虾销售受到影响 到昨天，南京“小龙虾”事件有了官方的初步调查结论。7日下午，中国疾病预防控制中心与南京市食品安全委员会办公室在南京召开新闻发布会，通报因食用小龙虾导致横纹肌溶解综合征的调查进展。与会调查组专家表示，经过调查确认此次23名被诊断为横纹肌溶解综合征的市民与食用小龙虾有
北京小龙虾可放心食用－注意剥壳去头、除内脏
小龙虾是市民喜爱的消夏美食。针对“小龙虾喜生活在脏污环境、被用来清污，体内重金属严重超标，无法食用”等说法，市食品办披露，目前市场所见的小龙虾几乎都是人工养殖，并非来自受污染的河道、沟渠。只要养殖环境较好，小龙虾体内重金属含量就不会超标，消费者可以放心食用。 据了解，位于大红门的京深海鲜市
宁波“百日严打”专项行动－保障食品安全
专家建议，贝壳类海鲜容易吸附重金属，食用前先用盐水净化 民以食为天，食以安为先。昨天，宁波市食品安全“百日严打”新闻发布会举行。会上通报，从今年3月1日到6月10日的100天内，宁波集中全市力量开展 了食品安全“百日严打”专项行动。在这期间，宁波市开展监督抽查12087批次，行政
龙虾肽酶的基本信息
中文名称龙虾肽酶英文名称astacin定 义编号：EC 3.4.24.21。存在于龙虾中的一种含锌的金属蛋白酶，催化水解含5个以上氨基酸残基的底物，优先水解P1′为丙氨酸，P2′为脯氨酸的底物。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
“龙虾热”开启AI产业竞速
过去几周，“养龙虾”逐渐从极客群体的爱好，演变成一场全球范围的AI（人工智能）智能体淘金热。忧心错失风口的互联网大厂争相布局，担心被AI取代的普通打工者也纷纷尝鲜。热浪翻滚中不乏泡沫与喧嚣，但毋庸置疑，一场AI产业竞速已经开启。 忧心错失风口 大厂竞速入局 “龙虾装上了吗？”“朋友用龙虾做的
龙虾肽酶的基本信息
中文名称龙虾肽酶英文名称astacin定 义编号：EC 3.4.24.21。存在于龙虾中的一种含锌的金属蛋白酶，催化水解含5个以上氨基酸残基的底物，优先水解P1′为丙氨酸，P2′为脯氨酸的底物。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
国内首个“科研版龙虾”上线
记者3月17日从中国科学院自动化研究所（以下简称自动化所）孵化的科创企业“中科紫东太初”获悉，由该公司打造的国内首个科研领域专属ScienceClaw（“科研版龙虾”）已于3月16日发布上线。据了解，开发团队围绕科研工作的实际操作需求，计划将ScienceClaw 打造成一套轻量化、高效化的操作功能
小龙虾是虫子吗？能吃吗？
小龙虾的真名叫“克氏原鳌虾”，是一种如假包换的淡水虾，根本不是虫子。它和龙虾有亲戚关系，大约相当于人和猴子的关系，分类学上都是一个“目”，但不是一个“科”。小龙虾原产于美国东南部，所以又叫美国鳌虾。原产地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，所以也叫路易斯安那州鳌虾。它是最具食用价值的淡水龙
方舟子：小龙虾恐慌
近年来“麻辣小龙虾”成了风靡全国的一道名菜，有的城市甚至还出现了小龙虾一条街。坐在沿街一字摆开的大排档，边喝着啤酒边啃“麻小”，是炎热夏天的一种享受。伴随着小龙虾风靡的，是一些关于它的谣言。其他名菜都没有享受这种待遇，不知是不是小龙虾恐怖的外形引起的联想。 一种在网上流传甚广的说法据
小龙虾无脏不欢系传闻－水质污染存活率将下降
小龙虾“无脏不欢”？那只是传闻 专业人士指出：一旦水质受污染，它的存活率就会明显下降 气温渐升，夏味渐浓，华灯初上的寿宁路又开始人声鼎沸，40元/斤的小龙虾是盘中主角。然而，每年小龙虾走俏的同时，小龙虾“一身病”的传闻也开始流传。“无脏不欢”、“重金属超标”、“有寄
宁波20批次小龙虾初检出致癌药物
据中国之声《央广新闻》报道，宁波镇海市场监管局近日对辖区17家小龙虾店进行抽检，快速检测结果显示，有20个批次的小龙虾疑似含有呋喃西林、孔雀石绿等致癌药物 。 市场监管部门主要对活体小龙虾进行重金属、抗生素、保鲜剂和孔雀石绿等检测，并检测烹饪小龙虾的底料是否含罂粟壳。 结果显示，抽检的125
稻田养龙虾，不用担心农残超标
在人们印象中，小龙虾大量上市的季节，应该是在五六月份。但是金秋时节，江苏省盱眙县农民养在稻田里的小龙虾却喜获丰收。“稻虾共作”既种了稻又得了虾，简直是双赢，在一些地方农民因此亩均增加收入2200元。然而，对于这种种植和养殖相结合的模式，不少人表达了担忧。 京东掌门人刘强东就在个人头条号质疑：“
稻田养龙虾，不用担心农残超标
在人们印象中，小龙虾大量上市的季节，应该是在五六月份。但是金秋时节，江苏省盱眙县农民养在稻田里的小龙虾却喜获丰收。“稻虾共作”既种了稻又得了虾，简直是双赢，在一些地方农民因此亩均增加收入2200元。然而，对于这种种植和养殖相结合的模式，不少人表达了担忧。 京东掌门人刘强东就在个人头条号质疑：“
“致癌”“致命”为健康类谣言最高频词
微信团队近日发布2015年微信朋友圈年度谣言和年度十大健康类谣言。连续多年上榜的“小龙虾以尸体为食”谣言再次榜上有名。 2015年朋友圈谣言的举报处理总量为2169万，主要以失实性报道为主，占据了29%的比例，食品安全、人身安全、科学常识类谣言分列二到四位。微信朋友圈降权；打隐翅虫会致命；倒着