JAMA子刊：哈佛大学研究显示，每天使用橄榄油或降低痴呆风险
三分之一的老年人死于阿尔茨海默病或其他痴呆症。虽然中风和心脏病等疾病的死亡率在过去20年里一直在下降，但年龄标准化的痴呆症死亡率却在上升。 地中海饮食因其公认的多方面健康益处（尤其是在心血管结局方面）而越来越受欢迎。越来越多的证据表明，这种饮食模式也对认知健康有益。作为地中海饮食的一部分，橄榄油可能具有抗炎和神经保护作用，因为它含有高含量的单不饱和脂肪酸和其他具有抗氧化特性的化合物（例如维生素E和多酚）。但目前仍不清楚食用橄榄油与痴呆相关死亡风险之间的关联。 2024年5月6日，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员在 JAMA Network Open 期刊发表了题为：Consumption of Olive Oil and Diet Quality and Risk of Dementia-Related Death 的研究论文。 该研究显示，每天实用橄榄油可能会降低患痴呆症的风险，该研究分析了两个独立的健康数据库的......阅读全文
DNA检测验在橄榄油掺假鉴别的应用
橄榄油（Olive Oil），在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，因其具有极高的单不饱和脂肪酸，富含多酚类化合物，别具一格的风味，以及神化的“保健功能”而流传到世界各地，逐渐被营销成为一种“高档食用油”。 但遗憾的是，随着全球市场，特别是中国市场对橄榄油的认可，橄榄油需求量一路
橄榄油成分可能有助预防脑癌
橄榄油长期以来被认为是一种相对更健康的食用油，而英国爱丁堡大学日前发布的一项研究甚至提出，存在于橄榄油中的油酸有助一种抑制脑癌的细胞分子产生，这或许能为这类癌症的预防带来新思路。 油酸是一种单不饱和脂肪酸，存在于动植物体内，它也是橄榄油的一种主要成分。爱丁堡大学的研究人员在实验室环境下深入分析
台式核磁共振波谱仪检测掺假橄榄油
橄榄油是一种具有迷人香气和丰富营养的油品，但是市面上经常出现掺了劣质油或有毒化学品的掺假油。常规的检测方法基于色谱质谱，这些方法不仅耗时比较长，还需要额外的样品处理和数据分析。核磁共振波谱仪（NMR）是利用不同元素原子核性质的差异分析物质的分析仪器。这种仪器广泛用于化合物的结构测定、定量分析和动物学
研究表明特级初榨橄榄油能够增强脑力
特级初榨橄榄油长期以来一直是地中海饮食的重要组成部分，以维护心脏健康和代谢健康而广为人知。如今，新研究表明，它或许还能对大脑起到保护作用。科学家发现，其益处不仅限于身体层面，还能通过肠道微生物群作用于大脑，从而促进认知功能。由西班牙罗维拉?威尔吉利大学（URV）人类营养研究组、佩雷?维尔吉利健康研究
胖子更容易痴呆？肥胖导致的脑萎缩和痴呆病相似
肥胖，既是一种特征，也是一种疾病，肥胖是世界卫生组织确定的十大慢性疾病之一，肥胖者更易患代谢性疾病和心脑血管疾病和慢性肾脏病等。 全世界有近40%的人超重，13%的人肥胖，因此，肥胖及其相关疾病是全球主要健康问题，其发病率日益令人担忧。 在中国，超重和肥胖人群已逾3亿人。中国虽然不是肥胖人口
意大利积极研发以同位素技术检验橄榄油
橄榄油产地造假情况不断出现，对此意大利正研发新技术，验证食用油的同位素，以确保产地与标示相吻合。 橄榄油贴上"意大利制造"的标签后，通常可以卖出较高价钱，因此有不肖厂商以西班牙、摩洛哥和突尼斯橄榄油混充意大利制造，赚取高额利差，这不仅欺瞒消费者，也让诚实的制造商难以在不公平
研究显示：橄榄油具有预防溃疡性肠炎功效
新华网洛杉矶５月２日电（记者高原）英国科学家日前在美国新奥尔良举行的国际消化疾病会议上说，他们发现常吃橄榄油可降低罹患溃疡性肠炎的风险。 英国东英吉利大学医学院科学家对２．５万人进行了长期健康情况跟踪研究，被调查者的年龄在４０
科普：橄榄油成分可能有助预防脑癌
橄榄油长期以来被认为是一种更健康的食用油，而英国爱丁堡大学日前发布的一项研究甚至提出，存在于橄榄油中的油酸有助一种抑制脑癌的细胞分子产生，这或许能为这类癌症的预防带来新思路。 油酸是一种单不饱和脂肪酸，存在于动植物体内，它也是橄榄油的一种主要成分。爱丁堡大学的研究人员在实验室环境下深入分析了这
雾霾侵害血管：橄榄油补充剂勇当盾牌
雾霾天空气质量差，人们都琢磨多吃哪些食物有助清咽利肺。殊不知，大气细颗粒物还会导致血管内皮功能障碍。而美国一项新研究提出，服用橄榄油补充剂（主要成分为橄榄油）有助抵消空气污染对血管的这种不良影响。 负责这项研究的美国环境保护署国家健康与环境影响实验室首席研究员佟海燕对新华社
烟点仪对营养极高的橄榄油烟点的测定
橄榄油的营养价值是所有消费者都知道的，它是一种绿色食用油，品质十分纯净，并且可以直接食用，无需加热，所以这种油脂可以用在一些凉拌菜中，使菜的味道更好。如果用橄榄油炒出来的菜的味道更加独特，能够让人的胃口大开。橄榄油的烟点十分高，其标准值可以使用烟点仪进行有效的分析。 橄榄油中含有比任何植物
葡萄牙橄榄油沙丁鱼罐头检出肉毒毒素
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年1月28日，西班牙通过RASFF通报葡萄牙出口的沙丁鱼罐头不合格，因为这些罐头中检出了肉毒杆菌毒素。 据了解，肉毒杆菌（Clostridium botulinum）是一种产生肉毒杆菌毒素的细菌。这种毒素是一种神经毒素蛋白，能够阻抑神经功
电子鼻技术在橄榄油品质分析中的应用
由于电子鼻具有分析快速、操作简单、重现性好等人和常规分析仪器所无法比拟的优点,如今已广泛地应用于橄榄油品质分析中。在橄榄油品质分析中,电子鼻主要对橄榄油中的挥发性成分进行识别和分类,结合感官指标和理化指标对产品进行质量分级、产地鉴别、掺假判别和缺陷分析等。下面主要介绍电子鼻在分析橄榄油时的采样方式、
新研究发现，这样吃可以降低36％痴呆风险
复旦大学附属华山医院教授郁金泰团队联合浙江大学医学院公共卫生学院和附属第二医院研究员袁长征团队，首次提出基于人工智能构建的8类核心食物构成的最佳痴呆预防“MODERN膳食方案”，即机器学习辅助下的痴呆饮食干预方法，为痴呆预防提供了新的潜在有效方案。相关研究7月2日发表于《自然-人类行为》。在全球老龄
Science：狗也会得痴呆？
如果陪伴你多年的狗狗不再认识你的容颜、不再熟悉你的气味，又或者它每天晚上都习惯在走廊附近徘徊，不是因为它生你气了，而很有可能是你的狗狗已经患上了痴呆病。 科学家们预测全美国年龄7岁以上的老龄犬数量已经达到了3000万只，整个欧洲也达到了1500万只。这些老龄犬中患有认知障碍症的比例也十分显著：
年迈黑猩猩患上痴呆
在对抗阿尔茨海默氏症的战斗中，人类或许不再孤单。科学家首次在年迈黑猩猩的大脑中发现了表示该疾病特性的斑块和缠结，尽管它们是否引发了痴呆仍不明确。相关成果日前发表于《衰老神经生物学》杂志。 在阿尔茨海默氏症人类患者的大脑内，一种被称为β-淀粉样蛋白的蛋白质累积并在大脑细胞间形成黏性斑块。这些斑块
如何战胜痴呆症？
如果想解决卫生医疗系统成本高涨的危机，我们需要想办法战胜痴呆症。 美国政界很少能达成一致。但在2007年，经过3年研究老年人护理的成本，民主党和共和党难得地达成了一致：老年痴呆是卫生医疗系统成本高涨的主要原因。 2007年，全球被诊断有老年痴呆的人不到3000万，但很明显，这些年这个数字猛涨
温阳补肾治痴呆案
胡某某，75岁，洪洞县苏堡村人。2008年2月3日初诊。 患者高血压多年，2007年3月早晨穿衣服时觉得左上臂无力，穿上衣伸不开袖子，急送医院，CT诊断脑梗塞，而后渐渐加重，出现神呆，目光不活，言语迟钝，昏痴健忘，甚至出现呆坐不语，舌苔薄白，舌质暗淡，脉沉细而尺弱。 尺部脉沉
痴呆的临床表现
痴呆的发生多缓慢隐匿。记忆减退是主要的核心症状。早期出现近记忆障碍，学习新事物的能力明显减退，严重者甚至找不到回家的路。随着病情的进一步发展，远记忆也受损。思维缓慢、贫乏，对一般事物的理解力和判断力越来越差，注意力日渐受损，可出现时间、地点和人物定向障碍，有时出现不能写字，不能识别人物。 痴呆
体重失控增加痴呆风险？
近日，复旦大学附属华山医院郁金泰研究团队联合复旦大学类脑智能研究院教授冯建峰、程炜团队开展的一项研究，揭示了全生命历程肥胖与新发痴呆风险的关系。这项32万余人的大规模纵向队列研究发现，过低的出生体重、童年与成年较胖的体型将显著增加痴呆风险。5月10日，相关研究在《分子精神病学》杂志发表。全生命周
透析所致痴呆的概述
透析性痴呆发生在长期接受血液透析的肾功能衰竭患者，是一种致命的神经病综合征。透析性痴呆亦称进行性透析性脑病。1972年首次报道后，世界各地血液透析中心均陆续有报道。1991年美国亚特兰大疾病控制中心报道的全美1967个血液透析中心透析性痴呆发生率为0.2％。致死率为23％。此病与肾功能衰竭的病因
免疫促发了痴呆么？罕见变异也能增加老年痴呆风险
在阿尔兹海默症（以下简称AD）的研究中，一直存在一个争议，就是Aβ淀粉样蛋白沉积和免疫反应，谁是AD的启动因素？ 近期又有一篇研究为免疫反应在AD中的启动作用提供了新的证据，Rare coding variants in PLCG2, ABI3, and TREM2 implicate m
花生油、橄榄油等不得标注“非转基因”
此次公告主要是规范食品生产企业商家的市场行为，纠正市场上食用油标识乱象。”5日，中科院遗传与发育研究所高级工程师姜韬告诉记者，有的企业借反转基因活动造成的社会不安，擅自标识“非转基因”，实际上，像花生油、橄榄油等都没有该种转基因作物及其加工食品，标识“非转基因”属于不正当的炒作。 标不标“
研究：遵循北欧饮食可降低患老年痴呆风险
据英国《每日邮报》7月24日报道，一项最新研究表明，遵循北欧饮食习惯，可保护人类认知和思维能力，降低患痴呆症风险。 先前研究表明，地中海主食，如油性鱼类和蔬菜，具有抗炎特性可以防止大脑血管损伤而有效预防痴呆症。与地中海饮食相似，北欧人提倡在家烹饪使用少量糖，用菜籽油而非橄榄油。菜籽油与人体内有
输血或能传播老年痴呆
阿尔茨海默氏症蛋白能在共享血液供给的小鼠间扩散并导致大脑退化。 你是否会患上阿尔茨海默氏症？关于该疾病或许能通过输血和手术设备扩散的恐惧一直在增长，但很难找到这种情况正在发生的证据。如今，一项发表于《分子精神病学》杂志的研究发现，一种阿尔茨海默氏症蛋白能在共享血液供给的小鼠间扩散并且导致大脑退化。
幼年铅污染－老年易痴呆
人们常接触的有些物质中含铅量较高，如油漆、汽车和工业废气等。美国一项最新研究显示，人在幼年时受铅污染，会导致以后患老年痴呆症(又名阿尔茨海默氏症)风险增高，因此需重视让孩子远离铅污染。 美国罗得岛大学研究人员在新一期《神经毒理学》杂志上发表报告说，他们对猴子进行了为期23年的实验，其中一些
老年痴呆可血液检测？
近日研究发现，简单的血液测试可用来检测老年人早期阿尔茨海默病。 在血液检测前需要详细的标准化指导指南来指导实践，相关文章已发表在《阿尔茨海默病和痴呆》杂志上。 “如果我们使阿尔茨海默氏症的血液测试成为初级保健的必检项目，那么我们必须有指导指南。”SidO｀bryant博士说，他是北德克萨
验血即可检测老年痴呆
日本和澳大利亚的科学家已经开发出一种血液检测方法，可以识别出携带高水平与阿尔茨海默氏症相关蛋白质的患者。这种方法操作方便、准确率高，未来有望成为该病筛查和诊断的常规性检查手段。科学家表示，如果未来的研究证实了这一发现，这项长期寻求的测试将有助于人们阻止老年痴呆的发展，这种疾病在全球范围内影响着数
饮食、糖尿病和痴呆
称为晚期糖基化终末产物(AGEs)的化合物出现在西方饮食中，并且此前与糖尿病和神经退行性疾病联系在了一起，它可能是淀粉样蛋白积累的一个可能的原因，这种蛋白是阿兹海默病的典型斑块的一种成分。以高浓度出现在血流和大脑中的晚期糖基化终末产物(AGEs)已经与痴呆联系在了一起，但是这种联系的机制在很大程
老年痴呆药物曙光初现
在数年的失望后，日前发布的临床试验结果显示，抗体疗法可能为阿尔茨海默氏症（又称老年痴呆）患者带来小的改善。 这两种药物——礼来公司的solanezumab和百健公司的aducanumab均靶向在阿尔茨海默氏症病人大脑中堆积的β-淀粉样蛋白。考虑到对抗淀粉样蛋白的抗体药物在针对阿尔茨海默氏症的每
摘除白内障－－降低痴呆风险
一项研究发现，为改善视力而接受白内障手术的老年人，之后患痴呆症的可能性较小。近日，相关研究发表于《美国医学会杂志—内科学》。换言之，白内障患者可以通过手术恢复视力，同时还能将患痴呆症的风险降低30%。 这可能是因为那些失去视力的人通常呆在家里的时间更长，因此受到的精神刺激更少，也可能因为白内