凝乳酶添加量对干酪品质的影响
凝乳酶添加量的不同会造成酶的滞留量不同，而酶的滞留会影响干酪中的蛋白水解和干酪的功能特性［10］。凝乳酶的量太少，会造成凝乳强度差，蛋白和脂肪等成分随乳清排出，干酪产率低。凝乳酶量过多，造成过多的酶滞留在干酪中，在干酪后期成熟过程中，过度水解蛋白，影响干酪风味和功能特性。雷蕾等［9］研究了凝乳酶的不同添加量对干酪品质的影响，结果表明，凝乳酶添加量越高，蛋白质含量越高，水分含量越低，干酪的硬度、融化性和油脂析出越高。但过多的凝乳酶会造成干酪有更大的蛋白水解，使干酪有苦味。中国农业大学张改玲[11］研究了凝乳酶的添加量对夸克干酪的品质影响，确定了凝乳酶的最佳添加量。张富新等[12］对不同凝乳酶在干酪生产中的凝乳特性、干酪出品率及成熟两个月的干酪品质进行了研究，结果表明，小牛皱胃酶和羔羊皱胃酶是干酪生产的最佳凝乳酶，其次是毛霉凝乳酶和胃蛋白酶。P.Jelen等[13］研究表明，添加凝乳酶可以增加夸克产品中的固形物含量，同时，许多研究表......阅读全文
半乳凝素的基本信息
Gal-1是一个对富含多N乙酰基乳糖糖复合物有明显亲和力的动物外源凝集素家族的一个成员。最近的发现Gal-1有调节免疫反应、血管新生和肿瘤进展的作用。
海胆凝[集]素的基本信息
中文名称海胆凝[集]素英文名称echinoidin定 义来自海胆的一种凝集素。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
蛋白质胶凝作用的原理
蛋白质的胶凝作用是溶胶或溶液在适当条件下转变为凝胶(冻胶)的过程。 可看作溶胶聚沉过程中的一个阶段。胶凝时胶体失去聚结稳定性，但仍有动力学稳定性，是特殊的半固体状态，胶体质点相互联结，形成网状结构，结构空隙中填满液体，不生成沉淀。胶体质点形状不对称和亲水性强时，在强电解质作用下可以发生胶凝。憎
新抗凝“神器”Vorapaxar——防中风有道
Vorapaxar 是血小板蛋白酶活化受体（PAR-1）的拮抗剂，同时具有抑制凝血酶诱导的血小板聚集作用。对于有心梗（MI）和外周血管疾病（PAD）病史的患者，应用 Vorapaxar 治疗可降低血栓性事件的发病率。另一方面由于其可增加颅内出血的风险，所以对于有卒中病史患者而言属于禁忌症
固化及胶凝材料粘度检测方法
应用 各种材料，如环氧树脂或其他复合材料树脂、慢固化胶粘剂、明胶或烃类凝胶。 测试设备 仪器:粘度计或流变仪 主轴:任意标准主轴的选择，或者是一次性的主轴和室容易清理。 配件:多种选择:小样品适配器,tc -550 ap可编程浴,Thermosel™可编程
关于血液透析中的抗凝介绍
为了防止血液透析中凝血阻塞空纤维管道，影响透析的进行和降低透析治疗的效果，需行抗凝措施。常用方法为给予肝素进行治疗。但是肝素有抗凝作用，要防止患者有出血症状。那样血液不凝集了。 ⑴普通透析：首次肝素剂量为40～50mg（或0．8～1．2mg/kg）于静脉穿刺时注入，以后追加5mg/h，透析前0
固化及胶凝材料粘度检测方法
应用各种材料，如环氧树脂或其他复合材料树脂、慢固化胶粘剂、明胶或烃类凝胶。 测试设备仪器:粘度计或流变仪主轴:任意标准主轴的选择，或者是一次性的主轴和室容易清理。配件:多种选择:小样品适配器,tc - 550 ap可编程浴,Thermosel™可编程序控制器速度:各种可能性:100到0.01RPM
关于凝溶蛋白的基本释义介绍
凝溶蛋白 [1] 又称本周蛋白（BJP）、本琼氏蛋白、本斯·琼斯氏蛋白（Bence-Jones protein），是免疫球蛋白的轻链单体或二聚体，属于不完全抗体球蛋白，由Bence Jones于一多发性骨髓瘤患者尿液中发现。 分子量约4万，在pH4.9的酸性环境中加热至40℃～60℃凝固，温度
关于血蓝蛋白的凝作用介绍
近年来国内外研究表明，血蓝蛋白及其裂解片段具有多种免疫功能。章跃陵以采自汕头的南美白对虾为研究对象，采用亲和层析、PAGE、SDSPAGE、Western blot、血细胞凝集试验和糖抑制试验等方法探索南美白对虾血蓝蛋白的血细胞凝集活性。结果发现，血蓝蛋白对试验所选用的鱼、鸡、鼠和人等4种红细
肺动脉栓塞的抗凝治疗介绍
（1）目的防止血栓发展和形成新血栓。 （2）适应证经V/Q、CT、MRI、肺动脉造影确诊的非大面积、非次大面积肺栓塞,本次症状加重或证实栓子脱落在2月之内,年龄≤75岁，无溶栓禁忌证；临床疑诊PTE时也可先应用。 （3）禁忌证年龄>75岁；大面积PTE，次大面积PTE；妊娠；近期内脑出血、活
ESC房颤抗凝治疗的新画卷
随着科技的进步和生产力的发展，人类社会正逐步进入老龄化社会发展阶段。心房颤动（房颤，AF）的发生率随着年龄的增长而显著增加，而由房颤所致的脑栓塞带来的致残率（高达60％）和致死率（高达20％）也随之升高。因此，通过抗凝治疗预防卒中越来越成为广大医务工作者临床工作的重中之重。早在2010年
关于躯体形式障碍的凝病症
疑病症是指患者以担心或相信患严重躯体疾病的持久性优势观念为主（疑病观念）。患者因此反复就医，各种医学检查阴性和医生的解释均不能打消其疑虑。即使患者有时存在某种躯体障碍，但不能解释所诉症状的性质、程度，或患者的痛苦与优势观念，常伴有焦虑或抑郁。对身体畸形（虽然根据不足）的疑虑或优势观念也属本症。本
房颤抗凝中的出血风险管理
房颤是最常见的心律失常类型，该病最令人担忧的并发症是心源性卒中。房颤与卒中的风险随着年龄增加而上升，房颤患者的卒中风险约增加5倍，更重要的是这类卒中的发病率、死亡率、致残率及复发率均较高。非瓣膜性房颤患者体内血栓的主要来源（90%）是左心耳。 美国已批准左心耳封堵术用于此类患者的预防止
关于脑梗死的抗凝治疗介绍
主要包括肝素、低分子肝素和华法林。其应用指征及注意事项如下： （1）对大多数急性缺血性脑卒中患者，不推荐无选择地早期进行抗凝治疗。 （2）关于少数特殊患者（如主动脉弓粥样硬化斑块、基底动脉梭形动脉瘤、卵圆孔未闭伴深静脉血栓形成或房间隔瘤等）的抗凝治疗，可在谨慎评估风险、效益比后慎重选择。
口服抗凝药联用NSAID需谨慎
公布于ESC年会的RE-LY试验结果显示，非甾体抗炎药（NSAID）与患者出血风险升高及住院率较高有关。房颤患者使用NSAID后获益与未使用NSAID但接受达比加群治疗者相似，但研究者认为联合使用NSAID与口服抗凝剂时必须对患者进行谨慎的风险/获益评估。 Michael D. E
这些抗凝原理你真的了解吗？
抗凝管是为防止血液凝固，经过抗凝剂处理过的试管，用于医疗，生物实验等方面。医院用于抽血的抗凝管，不同颜色代表不同的用途，并含有不同的抗凝剂，但其中的抗凝原理你都知道吗？通常常用的抗凝管中的抗凝剂有：1.肝素2.乙二胺四乙酸3.枸橼酸钠4.草酸钠1.肝素肝素广泛在肺、肝、脾等几乎所有组织和血管周围肥大
循环抗凝物增多知识点
1.狼疮抗凝物增多(1)概述：狼疮抗凝物是一种免疫球蛋白，多数为IgG，少数为IgM或二者混合存在。该物质可能直接抑制凝血酶原酶复合物中的磷脂成分;也可能阻碍因子Ⅸa与Ⅷa的相互作用，故影响了凝血酶原酶的生成。狼疮抗凝物除见于SLE外，还见于自身免疫性疾病、恶性肿瘤和药物所致的免疫反应。临床上患者多
物性分析仪（质构仪）用于研究奶粉的凝胶化特性
乳粉中的蛋白质具有形成凝胶的能力，可以保持住水脂肪并有助于组织结构的形成和口感的改善。另外，酪蛋白和清蛋白两者都可以通过凝乳酶或者酸化作用而形成凝胶网络。因此通过乳清蛋白的热诱导凝胶作用，形成因加热而产生有利于食品结构和质地的胶凝现象。1 样品准备将奶粉和水按照浓度44.46%（w/w）进行混合，然
质构仪用于研究奶粉的凝胶化特性
乳粉中的蛋白质具有形成凝胶的能力，可以保持住水脂肪并有助于组织结构的形成和口感的改善。另外，酪蛋白和清蛋白两者都可以通过凝乳酶或者酸化作用而形成凝胶网络。因此通过乳清蛋白的热诱导凝胶作用，形成因加热而产生有利于食品结构和质地的胶凝现象。1 样品准备将奶粉和水按照浓度44.46%（w/w）进行混合，然
抗凝管内的与“时”俱增－|－1例EDTAK2抗凝管内血小板缓慢凝集
前 言 血小板聚集是临床检验时普遍会遇到的现象，临床常见原因包括：采血原因、抗凝剂原因、药物影响、采血管质量问题、患者本身状态等。 对血小板检测，临床工作中血常规测量常见的状态无非两种：患者血液被抗凝，血常规结果能被正常测量；患者血液中血小板聚集，血小板结果异常。 最近工作中，我们发现了另
常用酶制剂的有效应用方法
1. 淀粉酶（1）α-淀粉酶 α-淀粉酶在高浓度淀粉保护下,α-淀粉酶的耐热性很强，在适量的钙盐和食盐存在下，pH值为5.3～7.0时，温度提高到93～95℃仍能保持足够高的活性。为便于保存，常加入适量的碳酸钙等作抗结剂防止结块。 α-淀粉酶可以水解淀粉内部的α-1,4糖苷键，水解产物为糊精、低聚糖
常用酶制剂的有效应用方法
1. 淀粉酶（1）α-淀粉酶 α-淀粉酶在高浓度淀粉保护下,α-淀粉酶的耐热性很强，在适量的钙盐和食盐存在下，pH值为5.3～7.0时，温度提高到93～95℃仍能保持足够高的活性。为便于保存，常加入适量的碳酸钙等作抗结剂防止结块。 α-淀粉酶可以水解淀粉内部的α-1,4糖苷键，水解产物为糊精、低聚糖
血浆中主要的抗凝物质是什么？
体内的生理性抗凝物质可分为丝氨酸蛋白酶抑制物、蛋白质C系统和组织因子途径抑制物和肝素四类。丝氨酸蛋白酶抑制物中最重要的是抗凝血酶Ⅲ，它由肝脏和血管内皮细胞产生，通过与凝血酶和凝血因子FⅨA.FⅩA.FⅪA.FⅫa等分子活性中心的丝氨酸残基结合而抑制酶的活性。抗凝血酶Ⅲ与肝素结合后，其抗凝作用可增
关于凝溶蛋白的基本信息介绍
凝溶蛋白又称本周蛋白，是游离的免疫球蛋白轻链，能自由通过肾小球滤过膜，当浓度增高超过近曲小管重吸收的极限时，可自尿中排出。 酸性尿加热至40℃～60℃凝固，温度上升到90℃～100℃时溶解，冷却至40-60℃又出现凝固现象，故称凝溶蛋白。尿凝溶蛋白阳性可见于多发性骨髓瘤、巨球蛋白血症、原发性淀
高效磁混凝沉淀设备技术优势
山东奥清环保小编带大家了解一下高效磁混凝沉淀设备技术优势 高效磁混凝沉淀系统，更是将传统混凝、絮凝技术推向了新的高度。磁粉的加入，使得絮体如同获得了超能力，不仅比重迅速提高，沉降速度也达到了惊人的每小时40米，是常规技术的20倍。 技术优势 1.水力停留时间短暂如流星划过，设备体积精巧如玲
FDA－批准抗凝药物依杜沙班
美国 FDA 批准抗凝药物依杜沙班片（Savaysa）用于降低非心脏瓣膜问题引起的房颤患者的中风及危险血栓风险（全身性栓塞）。 房颤是一种最常见的异常心脏节律类型。当心脏的两个上气室（心房）不能正常收缩时就会发生房颤，这一疾病可导致血栓形成，而血栓可脱落并运行到大脑或身体其它部位。房颤患者
透凝蛋白聚糖的基本信息
中文名称透凝蛋白聚糖英文名称hyalectan定 义一个位于细胞表面能与透明质酸相互作用的蛋白聚糖家族。其核心蛋白质C端区包含凝集素样结构，是细胞和细胞外基质间的分子桥。其成员有多能蛋白聚糖、聚集蛋白聚糖、神经蛋白聚糖、短蛋白聚糖等。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
石油产品凝点检测的重要性
第一、节约成本润滑油的凝点是衡量低温流动性的重要质量指标，对生产、运输和使用具有重要意义。凝固点高润滑油不能在低温下使用，在高温地区不必使用低凝点润滑油，因为润滑油的凝点越低，生产成本越高，造成不必要的浪费。一般来说，润滑油的凝点应比正常环境的温度低5-7℃第二，凝点可作为低温油品选择的依据，保证油
自抗凝透析器让血更纯净
自抗凝透析器及膜表面抗血小板吸附 肝脏和肾脏被誉为人体内两大污物处理工厂，负责清除人体运行产生的或外来毒素。如果肾脏发生病变，无法将毒素排出体外，就会引发尿毒症。 而透析器又称“人工肾”，是帮助肾病患者完成血液透析的核心部件。透析时产生的凝血反应是长期困扰患者和医生的难题：如果透析过
人凝溶胶蛋白(Gelsolin)ELISA试剂盒
人凝溶胶蛋白(Gelsolin)ELISA试剂盒 原理本实验采用双抗体夹心 ABC-ELISA法。用抗人 Gelsolin 单抗包被于酶标板上，标准品和样品中的 Gelsolin与单抗结合，加入生物素化的抗人Gelsolin，形成免疫复合物连接在板上，辣根过氧化物酶标记的Streptavidin与生