纯反式左旋虾青素：一种强大的天然抗氧化剂
纯反式左旋虾青素，是一种在自然界中广泛存在的类胡萝卜素，以其独特的分子结构和强大的生物活性而备受关注。下面，我们将一起深入了解这种神奇的天然物质。 首先，纯反式左旋虾青素是一种异构体，主要存在于虾、蟹等海洋生物体内，特别是雨生红球藻中含量最为丰富。它的分子结构稳定，这使得它能够在各种环境条件下保持其生物活性。 纯反式左旋虾青素最引人注目的特性之一是它的抗氧化能力。它可以有效清除体内的自由基，减缓氧化过程，保护细胞膜和细胞器的完整性。这种抗氧化能力对于预防多种慢性疾病，如心血管疾病、炎症性疾病和肿瘤等具有重要意义。 除了抗氧化作用外，纯反式左旋虾青素还具有许多其他的生物活性。例如，它可以提高细胞的活性，增强机体的免疫力，预防紫外线对皮肤的损伤等。这些作用使得纯反式左旋虾青素在保健品和化妆品领域具有广泛的应用前景。 然而，纯反式左旋虾青素并不是万能的。虽然它对人体健康具有许多益处，但过量摄入或不当使用也可能产生一些副作用......阅读全文
小龙虾约吗？科学家发现虾青素可抑制结直肠癌转移
夏日炎炎，又到了吃小龙虾的季节了。撇开路边摊地沟油等食品安全因素，龙虾富含较多的蛋白质和微量元素，最重要的是龙虾中的虾青素还能抑制结直肠癌的转移。 目前，但它如今已经是最为常见的恶性肿瘤之一。结直肠癌多发于中年以上人群，男女发病比例约为2:1。结直肠癌细胞转移往往是结直肠癌死亡的主要原因。
如何避免氧化应激
氧化应激（Oxidative Stress，OS）是指体内氧化与抗氧化作用失衡，倾向于氧化，导致中性粒细胞炎性浸润，蛋白酶分泌增加，产生大量氧化中间产物。氧化应激是由自由基在体内产生的一种负面作用，并被认为是导致衰老和疾病的一个重要因素。氧化应激破坏了强氧化剂和抗氧化剂的平衡导致的潜在伤害，氧化剂、
关于类胡萝卜素的结构和种类介绍
类胡萝卜素是一类040四萜结构的化合物及其衍生物的总称，已作为抗氧化剂被广泛研究。它是由8个类异戊二烯单位组成，呈黄色、橙红色或红色的色素。类胡萝卜素可分成4个亚族：胡萝卜素，如α-、β-、γ-胡萝卜素和番茄红素；胡萝卜醇，如叶黄素、玉米黄素、虾青素；胡萝卜醇的酯类，如β-阿朴-胡萝卜酸酯；胡萝
胡萝卜素的结构和种类介绍
类胡萝卜素是一类040四萜结构的化合物及其衍生物的总称，已作为抗氧化剂被广泛研究。它是由8个类异戊二烯单位组成，呈黄色、橙红色或红色的色素。类胡萝卜素可分成4个亚族：胡萝卜素，如α-、β-、γ-胡萝卜素和番茄红素；胡萝卜醇，如叶黄素、玉米黄素、虾青素；胡萝卜醇的酯类，如β-阿朴-胡萝卜酸酯；胡萝
湿基南极磷虾中磷虾油的超临界CO_2萃取工艺研究
南极磷虾油富含ω-3多不饱和脂肪酸、中性脂、磷脂、虾青素等成分。且因ω-3多不饱和脂肪酸主要结合在磷脂上而具有独特的生理功能。因此，南极磷虾油的研究备受国内外的关注和重视。目前，南极磷虾油的提取方法一般都需要对原料预先干燥，此过程时间长、耗能大、成本高，容易造成活性成分的氧化，影响其品质。且主要通过
怎样正确使用左旋甲状腺素？
服用时间：左旋甲状腺素通常建议在早晨空腹时服用，至少在早餐前30分钟。这是因为食物，特别是含有钙和铁的食物，可能会影响药物的吸收。 剂量调整：剂量的调整应该根据患者的临床反应、甲状腺激素水平和TSH水平来调整。特别是在开始治疗时，剂量可能需要逐渐增加。 特殊人群：对于老年人、冠心病患者和严重
青鲜素的功能特点
青鲜素(mh):又叫抑芽丹，纯品为白色结晶，微溶于水。它有抑制细胞分裂和伸长提早结束生长，促进枝条成熟，提高抗寒能力等作用。
日本禁用的42种食品添加剂
2006年12月，日本厚生劳动省宣布将禁用现行食品添加剂标准中所列的42种食品添加剂，实施日期不迟于2007年9月。禁用的食品添加剂如下： 序号 中文名称 英文名称 主要用途 1 蜀葵花提取物 hollyhock flower extract，gossypeti
糖化血红蛋白怎么判断疾病
糖化血红蛋白除了判断血糖控制情况外，还对下列病情的判定有指导意义：①对昏迷病人的鉴别：在脑血管急症时，由于应激反应可使血糖增高，但糖化血红蛋白正常。若糖化血红蛋白增高预示患者存在高血糖状态。②糖化血红蛋白很高的患者要警惕酮症酸中毒的发生。③对妊娠糖尿病仅测定血糖是不够的，一定要监测糖化血红蛋白，并使
糖化血红蛋白如何判断疾病
糖化血红蛋白如何判断疾病：糖化血红蛋白除了判断血糖控制情况外，还对下列病情的判定有指导意义：①对昏迷病人的鉴别：在脑血管急症时，由于应激反应可使血糖增高，但糖化血红蛋白正常。若糖化血红蛋白增高预示患者存在高血糖状态。②糖化血红蛋白很高的患者要警惕酮症酸中毒的发生。③对妊娠糖尿病仅测定血糖是不够的，一
天然脂质分子或具有强大的抗炎性功能
近日，一项刊登在国际杂志Journal of Innate Immunity上的研究报告中，来自美国国家过敏和传染病研究所的科学家们通过研究鉴别出了一种自然产生的脂肪，即蜡质脂肪酸，致病菌能利用这种特殊的脂肪酸来损伤宿主机体的免疫反应，并且增加宿主感染的概率，相关研究或能帮助研究人员开发抵御细
研究发现天然反式脂肪酸也不利于健康
人们知晓，人造反式脂肪酸不利于健康，但对天然反式脂肪酸的作用却知之不详。荷兰科学家最新研究确认，天然反式脂肪酸也对人体无益，不利于控制人体内的胆固醇水平。 全脂牛奶、黄油、牛肉和羊肉等含有少量的反式脂肪酸。此前，人们一直认为，天然反式脂肪酸与植物油等经过氢化技术处理后产生的人造反式脂肪酸有
研究发现天然反式脂肪酸也不利于健康
人们知晓，人造反式不利于，但对天然反式脂肪酸的作用却知之不详。荷兰家最新研究确认，天然反式脂肪酸也对人体无益，不利于控制人体内的胆固醇水平。全脂牛奶、黄油、牛肉和羊肉等含有少量的反式脂肪酸。此前，人们一直认为，天然反式脂肪酸与植物油等经过氢化处理后产生的人造反式脂肪酸有所差别，天然反式脂肪酸对健康危
研究人员表示：纯果汁含有大量天然糖分
营养专家指出，认为果汁等同于水果“可能会适得其反”，因为它强化了喝果汁有益健康的观念。 研究人员表示，即使是纯果汁也含有大量天然糖分。果汁的能量密度和含糖量与其他甜味饮料类似。例如，250毫升苹果汁含有110卡热量和26克糖。 250毫升可乐含有105卡热量和26.5克糖。而一个苹果的
桂利嗪药物的相互作用
（1）与酒精、催眠药或镇静药合用时，加重镇静作用。（2）与苯妥英钠，卡马西平联合应用时，可以降低桂利嗪的血药浓度。（3）临床与抗氧化剂如虾青素（英文称Astaxanthin，简称ASTA）联合应用时，对脑血栓形成、脑栓塞、脑动脉硬化、脑出血恢复期、蛛网膜下腔出血恢复期、脑外伤后遗症、内耳眩晕症、冠状
关于桂利嗪的药物的相互作用介绍
（1）与酒精、催眠药或镇静药合用时，加重镇静作用。 （2）与苯妥英钠，卡马西平联合应用时，可以降低桂利嗪的血药浓度。 （3）临床与抗氧化剂如虾青素（英文称Astaxanthin，简称ASTA）联合应用时，对脑血栓形成、脑栓塞、脑动脉硬化、脑出血恢复期、蛛网膜下腔出血恢复期、脑外伤后遗症、内耳
虾的便便－在虾线里还是在虾头里？
新鲜虾背上的“黑线”里，藏着它的便便，吃虾时，不得不花工夫剥掉这条虾线。然而最近的传言认为，其实虾的便便并不在虾线里，而是在头部。到底哪个说法是正解？ 武汉市食品药品监督管理局专家康康姐说，传言有误，其实虾的便便还是在背部的黑线里，因为这条黑线就是它们的消化道。所以，吃的时候，去掉虾线也是应该
抗氧化剂，抗癌神话还是危险骗局？
不少打着「抗氧化」旗号的保健品都喜欢着力渲染自由基对人体的危害，鼓吹类似「自由基会损害 DNA，加速细胞衰老，还可能导致癌症、心脏病等」的说法。 这些商家把抗氧化剂誉为「21 世纪人类的福音」，似乎补充了抗氧化剂，人就能抵抗衰老，避免癌症等疾病。但抗氧化剂真的可以抗癌吗？自由基真的有很大危害吗
关于左旋甲状腺素钠片的简介
适用于先天性甲状腺功能减退症（克汀病）与儿童及成人的各种原因引起的甲状腺功能减退症的长期替代治疗，也可用于单纯性甲状腺肿，慢性淋巴性甲状腺炎，甲状腺癌手术后的抑制（及替代）治疗，有时可用于甲状腺机能亢进症的辅助治疗，也可用于诊断甲状腺功能亢进的抑制试验。
使用左旋甲状腺素钠片的禁忌介绍
各种原因引起的甲状腺功能亢进患者禁用。但经药物治疗甲状腺功能恢复正常后可与本药联合应用。甲亢患者在妊娠期间一般不宜联合应用。 1、注意事项 对合并冠心病，心功能衰竭或者快速的心律不齐的患者必须注意避免过量应用左甲状腺素引起的甚至轻微的轻度甲亢症。 继发于垂体疾病的甲状腺功能减退症必须确定是
研究：抗氧化剂会加速癌细胞生长无关天然食品
据卡塔尔半岛电视台网站1月30日报道，瑞典一项在本周三(1月29日)发布的最新研究解决了医药界长达数十年的问题：为什么维生素E与β-胡萝卜素会“使易罹患肺癌人群(如吸烟者)的癌细胞增长速度在癌症早期加快”，而不是像理论中那样保护他们免受癌症的侵扰。 瑞典歌德堡大学生物学家比尔·林达尔是一项
大连工业大学周大勇教授课题组在探究即食虾贮藏过程中色泽调控方面取得新进展
近日，大连工业大学食品学院、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心周大勇教授课题组在学术期刊《Food Chemistry》（中科院一区，IF＝8.5）发表题为“Effect of ultra-high pressure heat-assisted technolog
认识我们身边的十大食品添加剂
食品添加剂无处不在，我们每天吃下的添加剂就达十几种，但看着包装袋上那些陌生的化学名词，你是否一头雾水？保持健康饮食的第一步，就从认识添加剂开始，认识我们身边的十大最常用的食品添加剂。 膨松剂 膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发
关于天然水蛭素的基本介绍
水蛭素并非是一种纯净物，而是一个具有同源结构的多肽化合物家族。这一家族中至少有3种分子，分别被命名为水蛭素-1、水蛭素-2、水蛭素-3，缩写为HV1、HV2 、HV3。水蛭素可以与凝血酶(thrombin) 按1 ：1的比例以非共价的形式紧密结合成可逆复合物。从而阻止凝血酶催化的止血反应及凝血酶
天然水蛭素的抗凝血机理
凝血酶(thrombin)是血液凝固和止血过程中的中心酶，它不但能剪切纤维蛋白原，将纤维蛋白原转化为纤维蛋白：还能激活其它的凝固血液的酶类，如凝血因子Ⅴ 、Ⅶ、Ⅻ和抗凝血酶蛋白C（Fenton）等。凝血酶与大分子底物的相互作用取决于三个不同的区域：催化反应位点的初级结合位点c（Magnusen）
简述天然水蛭素的应用范围
生物医药方面 天然水蛭素对各种血栓疾病如血栓和弥漫性血管凝血等有独特的防治效果，同时用于外科手术后预防动脉血栓的形成，预防溶解血栓后者或血管再造后血栓的形成；改善体外血液循环还有血液透析过程，并能促进伤口愈合等。在肿瘤治疗上也能发挥作用。 保健方面 天然水蛭素除具有蛋白的营养作用外，还能改
华南农大利用代谢工程创制“赤晶米”新种质
记者从华南农业大学获悉，该校生命科学学院、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室刘耀光院士团队利用高效的多基因载体系统TGSII（TransGene Stacking II），实现了在水稻胚乳特异合成虾青素的营养强化目标，培育出世界首例胚乳富含虾青素的新型功能营养型水稻种质“aSTARice，虾
海洋生命蛋，做“中国好蛋”
禽蛋是人们日常生活中重要的营养来源，历来受到高度认可和广泛喜爱。我国也是禽蛋生产和消费的第一大国，年人均占有量连续二十多年居世界第一，但是蛋的品质长期以来却没有大幅度地提升。 近日，中国科学院海洋研究所研究员刘建国设计开发了海洋生命蛋。他把海洋生物的活性成分先通过多种生物富集积累起来，再经过禽
类胡萝卜素的分类
迄今, 被发现的天然类胡萝卜素已达700多种, 根据化学结构的不同可以将其分为两类, 一类是胡萝卜素(只含碳氢两种元素, 不含氧元素,如B2胡萝卜素和番茄红素), 另一类是叶黄素(有羟基、酮基、羧基、甲氧基等含氧官能团, 如叶黄素和虾青素) 。
AMA：左旋甲状腺素预防流产证据不足
12月12日，北京大学第三医院生殖医学中心乔杰院士和内分泌科洪天配教授等联合临床流行病学研究中心等组成的跨学科研究团队合作完成的“甲状腺功能正常的甲状腺自身免疫状态妇女接受补充L-T4治疗后的妊娠结局研究（POSTAL）显示，甲状腺功能正常但甲状腺自身抗体阳性的不孕症女性在进行IVF-ET过程中