全球首个！最“香”的本科专业来了
“带上有学校logo（标识）的小杯杯，今天我们要去上咖啡课啦！”在手机上刷到“丁同学”的短视频时，《中国科学报》记者眼前一亮。上一次他向大家喊话“欢迎报考云南农业大学”，在他刚说完“我们真的不是天天挖地”后，背后便传来拖拉机耕地的轰鸣声。这段视频一下子吸引了大批粉丝。这一次“丁同学”是为学校的咖啡课应援。和他的“网红”体质相仿，云南农业大学2024年新添了一个“网红”本科专业——咖啡科学与工程。这个全球首个咖啡专业即将在9月迎来第一届本科生，计划招生100人。这是个怎样的专业？带着这份好奇，《中国科学报》记者前往位于云南省普洱市的云南农业大学热带作物学院（以下简称热作学院）一探究竟。“从种子到杯子”，解决产业发展难题◎咖啡与普洱天然适配，一个新专业的诞生，除了优越的外在条件，还需要丰富的学科内涵学生脖子前挂的小杯子是咖啡品鉴杯。精洁的敞口白瓷杯，注入浓而不苦、香而不烈、略带果酸的普洱咖啡，远山近林的清新感扑面而至。在热作学院甚至......阅读全文
上外一男生向女学生咖啡杯投放异物－警方通报
中新网上海6月12日电 (记者 李姝徵)上海松江警方12日发布警情通报称：针对上海外国语大学一女生饮料中被他人投放不明物一事，松江公安分局接报后立即成立工作专班，开展调阅公共视频、提取物证、走访问询等调查工作。 经初步调查，6月12日中午12时许，该校学生尹某某(男，21岁)在学校图书馆内
本科新增专业，呈现哪些新特点
5月24日，中学生在山东潍坊高密市第五中学放飞写有高考心愿的纸飞机。李海涛摄/光明图片河南南阳市第五完全学校学生在教室内自习。闫帅摄/光明图片编者按今年高考前，教育部公布的2023年度普通高等学校本科专业备案和审批结果显示：共新增备案专业点1456个、审批专业点217个，调整学位授予门类或修业年限专
普洱医院污水处理设备
普洱医院污水处理设备普洱医院污水处理设备去除有机污染物及氨氮主要依赖于设备中的AO生物处理工艺。其中工作原理是在,由于污水有机物浓度很高,微生物处于缺气状态,此时微生物为兼性微生物,它们将污水中的有机氨转化分解为NH3-N,同时利用有机碳作为电子供体,将NOˉ2-N,NOˉ3-N转化为N2,而且还利
普洱生活污水处理设备
点击进入官网普洱生活污水处理设备普洱生活污水处理设备运维的流程一体化污水处理设备运行维护流程包括相关设施的维护方法、信息管理、卫生维护、安全管理、水质水量检查等内容。1、小型户用一体化农村污水处理设备单户的农村一体化污水处理设备准化运行维护应包括设施运行状态检查、接户管及附属设施（化粪池，隔油池等）
灰绿曲霉与普洱茶
该菌种会使食品腐烂变质。生产中应尽量避免菌群的滋生。经试验可知，在大生产中出现得较多，而模拟、灭菌渥堆试验加工的普洱茶中出现的很少，后期消失。因此，控制堆温、改善制茶环境卫生有利于纯正普洱茶品质的形成。
习近平给南京审计大学审计专业硕士国际班的留学生回信
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504156.shtm
美国学生纷纷报名参加计算机和技术专业的学习
美国的大学入学率正在赶上世界其他一些地区的趋势，对科学和计算机课程的需求远远高于人文、社会科学和文科。这种趋势在一些大学尤其明显，比如马里兰大学，该大学的计算机科学课程招生人数不断增加，而对人文学科的需求却明显下滑。根据《华盛顿邮报》的报道，这一趋势在整个国家都很明显，而不仅仅局限于一所大学。马德里
酵母属对普洱茶的作用研究
酵母属是普洱茶品质形成的重要菌种。在普洱茶渥堆中，由于湿热作用为酵母菌的代谢活动创造了良好的环境，增强了酶的活性，同时也给茶叶的化学成分变化提供了热源。加之霉菌能利用各种多糖作为碳源进行糖代谢，并产生大量的多糖和单糖，为酵母提供足够的营养后迅速繁殖。当提供有利于酵母菌滋生的环境，使其迅速繁殖，加工中
虚拟教研室：引领人才培养“最后一公里”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/4/478044.shtm 不久前，教育部正式公布了首批虚拟教研室建设试点名单。看到这份有186所高校入选的名单时，北京交通大学电子信息工程学院教授戴胜华不由回想起2016年。那一年，戴胜华成为国内第一批接
长三角高校留学生齐聚华理，以“龙舟”会友
5月25日，2024年“感知中国”——第十四届上海高校外国留学生龙舟赛暨第二届长三角高校外国留学生龙舟邀请赛在华东理工大学奉贤校区隆重开赛。34支队伍、106个国家的765名参赛留学生，分别来自复旦大学、南京理工大学、浙江大学、中国科学技术大学等江浙沪皖地区高校。华东师范大学拔得头筹，亚季军分别由上
普洱茶黄曲霉毒素污染争论事件之我见
这次发酵当中很多撕逼的我毫无兴趣参与。但有一件事情再度被重点抓了出来、那就是整整6年前的2011年广州市疾控中心（广州CDC）在对广州茶叶市场上数量达70份的『湿仓普洱茶』样品检测之后、发现其中黄曲霉毒素B1含量大于5个PPB（一个PPB为十亿分之一）、即5微克每公斤的有8例、占到了11.43%——
凯氏定氮仪在普洱茶氮含量测定中的应用
氮是茶叶中氨基酸、蛋白质、叶绿素、激素等许多有机化合物的重要组成部分，常被称作茶的生命元素，对茶叶品质的影响极大。因此常需要使用凯氏定氮仪来进行测定。而绿茶氮含量及氨基酸总量随高、中、低档逐渐降低，氮含量、咖啡碱、水浸出物、氨基酸含量与绿茶外形、色泽、香气、汤色、滋味都成正相关。这些成分
喝完茶为啥容易饿－喝茶有助减肥吗？
山东读者王女士问：每次喝完茶，总是还没到饭点就饿了，这是怎么回事？喝茶有助减肥吗？ 中国注册营养师陈然答：一般来说，我们对饿的感觉主要来源于两个方面。胃里面是否充满了东西，是“饿”这种感觉的第一种来源。当胃里充满东西，胃壁有强烈的压迫感，我们感觉到饱；相反，当胃里的东西都排空了，胃壁快要贴在
浙大海洋学院陈家旺春节带着学生去“踏冰”
“项目需要你，在家根本待不住。”虽说正值春节假期，浙江大学海洋学院副教授陈家旺却正忙着为湖上实验寻找优化方案。陈家旺（前排左三）和项目组成员在结冰的湖面处理科学装置。 从事海洋工程技术装备研究十几年，坚守实验室与野外，用一项项科学研究成果庆祝春节早已是陈家旺的家常便饭。 “研究常常跟着项目走
我国首批“光伏咖啡”面世
近日，中国能建中国电力工程顾问集团有限公司（以下简称“中电工程”）投资建设的全国首个“咖光互补”项目——普洱市思茅区那丙田160兆瓦光伏项目咖啡园出产了我国首批“光伏咖啡”。普洱市思茅区那丙田光伏项目于今年6月30日实现全容量并网发电。项目位于思茅区思茅港镇那澜村至茨竹林村之间的山坡地带，场地以南向
陈义华课题组成功构建NAD+从头合成的新途径
烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+，辅酶I，维生素B3的活性形式）是细胞必需的基本生命分子之一。NAD+和其相应的还原形态NADH作为质子的受体或供体参与各种氧化还原过程（如：糖酵解、柠檬酸循环、氧化磷酸化等）。另外，在细胞的生长、分化、调节等非氧化还原过程中，NAD＋作为反应底物参与核酸、蛋白质等
农业部副部长陈晓华：转基因产品需积极研发－慎重推广
在今天农业部举行的新闻发布会上，农业部副部长陈晓华在阐释转基因产品时，亮明农业部的态度是采取“积极、慎重的方针”。所谓积极，就是要加强科学研究，尽快研发出具有自主知识产权的新品种，从而在该领域占领制高点，防止受制于人;慎重，就是在推广和应用上，必须保证转基因的安全性。 陈晓华特别强调，农业
陈杰院士任同济大学校长－钟志华不再担任
7月20日，中共中央组织部在同济大学宣布了中共中央、国务院的任免决定，陈杰任同济大学校长（副部长级），钟志华不再担任同济大学校长职务。教育部党组成员、部长助理郑富芝，上海市委常委、组织部长于绍良，中共中央组织部干部三局巡视员、副局长刘后盛出席宣布大会并讲话。
刘吉臻院士连续23年为学生讲授专业第一课
近日，华北电力大学控制与计算机工程学院在该校举办“院士面对面”活动，中国工程院院士、该校教授刘吉臻为2023级学生讲授“最硬核的专业基础课”，这也是刘吉臻第23年为学生讲授专业导学课。活动现场 华北电力大学供图刘吉臻以《能源转型与大学的使命》为题，通过列数据、举例子等方法阐述了世界能源转型的趋势、我
对抗升级：孟晚舟未能获释，美禁止科技专业中国留学生
今天是中美关系恶化的一天。孟晚舟未能获释，蓬佩奥取消香港独立关税地位，美国禁止科技专业中国留学生。按理说在疫情彻底摧毁美国经济的现在，最忌讳四面出击打光手中的牌，但川普和白宫这些业余政治家们在逆境中做损人不利己的兑子决策根本不过脑子，他们侵害的是美国的利益。孟晚舟未能获释 加拿大不列颠哥伦比亚
华科大举行数字经济专业课程教材建设研讨会
6月5日上午，华中科技大学数字经济专业课程教材建设研讨会暨《经济学思维与观察》《数据要素市场》新书发布会在该校经济学院召开。研讨会现场。受访单位供图新书发布会上，华科大党委副书记马建辉表示，数字经济课程建设和相关系列教材的出版，对探索学院和学科之间协同育人与开放共享机制具有重要意义，希望与会代表共同
微生物与普洱茶之间的关系
生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界，然而，微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特，与微生物关系最密切的就是普洱茶。普洱茶的神奇，一方面是普洱茶历经沧桑，伴随茶马古道产生神秘的茶的故乡——彩云南。云南有着丰富的大叶种茶树资源和多民族饮茶
微生物对普洱茶的影响
生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界，然而，微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特，与微生物关系最密切的就是普洱茶。普洱茶的神奇，一方面是普洱茶历经沧桑，伴随茶马古道产生神秘的茶的故乡——彩云南。云南有着丰富的大叶种茶树资源和多民族饮茶
用超高分辨MS建立普洱茶和白酒鉴别方法（一）
作为茶叶的起源地，国内茶叶品种可谓万紫千红，竞相争艳，多达上百种。 “十大名茶”的称号就有多个版本。诸如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、武夷岩茶、福建铁观音更是个中珍品。作为其中的佼佼者，“普洱茶”因其优质的原料，独特的工艺，自然的后发酵等特质，近年来受到各界人士的追捧，被誉为“可以喝的古董”。 刚接触
共221人！基金委公布又一学部优青项目专业评审组名单
7月18日，国家自然科学基金委员会官网发布《2022年优秀青年基金项目工程与材料科学部专业评审组名单》，共221人。2022年优秀青年基金项目工程与材料科学部专业评审组名单（汇总）（按姓氏拼音排序） 根据国家自然科学基金委员会相关规定，现公布2022年优秀青年基金项目工程与材料科学部专业评审组
细菌对普洱茶的作用研究
在普洱茶渥堆过程中，细菌数目极少，没有发现致病细菌，这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制细菌的生长。同时，国内外研究表明，茶叶中的茶多酚也能抑制对人或动物有致病性的细菌的生长繁殖。在普洱茶渥堆过程中，除上述几种微生物外，还有少量和极少量未检出的微生物。结合普洱茶渥堆过程中
青霉对普洱茶的作用研究
在普洱茶渥堆过程中青霉产生多种酶类及有机酸，同时，产黄青霉代谢产生的青霉素对杂菌、腐败菌可能有良好的消除和抑制生长作用。因此，我们认为产黄青霉对普洱茶醇和品质的形成有辅助作用。
普洱茶“国标”引导产业回归理性
历史上，普洱茶只是一种普通的饮品，即使原料产地特色和制作工艺特点赋予了其区别于其他茶品的个性特征，在一些爱好者中亦曾有人为其追加了不少附庸风雅的文化成分，但普洱茶始终是用来喝的茶，普洱茶市场也一直平平静静、不温不火。然而，前些年，特别是2006年和2007年这两年，普洱茶仿佛是一夜成名的歌星，突
自动发酵罐发酵普洱茶
选用自动发酵罐发酵普洱茶，罐内环境对有益菌的大量繁衍创造最好的生存条件。湿水量得到严格控制且均匀，每2d对茶叶内部发酵改动程度进行自动检测，为茶叶再次均匀潮水、茶叶翻动，供给相应的理论依据。罐内每层都在自动控制及检测的情况下具有透气、通氧，保温、保湿、厚度均匀等，防止因堆放过厚、温度过高、水分过重无
普洱茶初期加工有新标准
2008年7月23日，由云南省西双版纳州质监局等单位承担的《普洱茶原料加工技术管理规范》、《西双版纳晒青毛茶—普洱茶原料加工工艺》两个地方正式通过省级科技成果鉴定，这也意味着这两个地方标准当天正式在云南全省发布执行。标准分别从技术管理、工艺要求的角度，对普洱茶的初期加工生产提出了规范要求。 《普洱