中国白酒行业第一个现代化微生物菌种库建成并投入使用
6月21日,由国井扳倒井集团、中国食品发酵工业研究院、北京工商大学、山东理工大学、山东省企业技术创新促进会、山东省食品发酵工业研究设计院等六家单位联合主办的第二届中国白酒技术创新“国井”论坛暨国井商学院揭牌仪式在中国白酒名城高青国井扳倒井集团隆重举行。中国食品行业唯一院士、北京工商大学副校长孙宝国,中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中国食品发酵工业研究院党委书记董伟弘、北京工商大学、山东理工大学、山东省食品发酵工业研究设计院以及省市科技主管部门的领导和专家出席了此次会议并致辞。会上,举行了隆重的“中国芝麻香白酒微生物菌种库”揭牌仪式。 “中国芝麻香白酒微生物菌种库”是由国井扳倒井集团战略合作单位中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心设计建立。微生物是传统白酒酿造的关键性因素之一。现代化菌种资源库是以数字化信息技术、分子生物学技术、快速仪器分析鉴定技术和保藏技术为基础,以信息数据库、菌种档案库、菌种实物库和......阅读全文
微生物菌种的扩大培养技术（一）
微生物菌种的扩大培养技术菌种的扩大培养是发酵生产的第一道工序，该工序又称之为种子制备。种子制备不仅要使菌体数量增加，更重要的是，经过种子制备培养出具有高质量的生产种子供发酵生产使用。因此，如何提供发酵产量高、生产性能稳定、数量足够而且不被其他杂菌污染的生产菌种，是种子制备工艺的关键。一、种子扩大培养
微生物实验室菌种管理浅谈
微生物实验室如果从事致病菌检测、培养基质控验收、方法验证等相关工作，就应该备有标准菌株。实验室需对使用的标准菌株进行规范性管理，以便有效地、安全地使用，保证实验结果的准确性。 一、实验室应建立菌种管理制度内容包括菌种申购、保管、领用、使用、传代、存储等方面的内容，标准菌种申购应由专人
我国学者建成全球最大乳酸菌种质库
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510526.shtm
我国学者建成全球最大乳酸菌种质库
近日，内蒙古农业大学教授张和平带领团队建成全球最大、种类最全的原创性乳酸菌种质资源库，分离保藏乳酸菌47000余株,相关成果在线发表于《科学通报》（英文版）。 在人类历史中，60%的食物都与乳酸菌发酵有关。乳酸菌是最重要的微生物战略资源之一，被称为乳品工业的“芯片”。 “20世纪90年代前，
微生物实验室菌种管理相关规范
微生物实验室如果从事致病菌检测、培养基质控验收、方法验证等相关工作，就应该备有质控菌株。实验室需对使用的质控菌株进行规范性管理，以便有效地、安全地使用，保证实验结果的准确性。首先、实验室应制定菌种管理制度内容包括菌种申购、保管、领用、使用、传代、存储等方面的内容，质控菌种申购应由专人申购，保管由专人
微生物菌种实验操作中常见故障归纳
一、无菌操作规定 1. 打疫苗病菌时务必穿工作服装、戴工作帽。 2. 开展打疫苗食品类试品时，务必穿专用型的工作服装、帽及凉拖，应放到无菌车间缓存间， 工作中前经紫外线消毒后应用。 3. 打疫苗食品类试品时，应在进无菌车间前要香皂冼手，随后用75％乙醇药棉将手擦整洁。
如何对某个微生物菌种进行实时定量pcr
Real2time PCR)技术 ,是在 PCR反应体系中加入荧光基团 ,利用荧光信号累积实时监测整个 PCR进程 ,最后通过标准曲线对未知模板进行定量分析的方法。该技术于 1996年由美国 AppliedBiosystems公司推出 ,通过对 PCR过程的实时监控 ,可专一、 灵敏、 快速、 可重
微生物菌种发酵罐的的特点简述
发酵是生命体所进行的化学反应和生理变化，微生物发酵罐是用于培养微生物或细胞、菌种的封闭容器或生物反应装置。发酵和其他化学工业的最大区别在于它是生物体所进行的化学反应。其主要特点如下：1、发酵过程一般来说都是在常温常压下进行的生物化学反应，反应安全，要求条件也比较简单。2，发酵所用的原料通常以淀粉、糖
微生物菌种提纯复壮的几个主要方法
1、纯种分离法通过纯种分离，可将衰退菌种细胞群体中一部分仍保持原有典型性状的单细胞分离出来，经扩大培养，就可恢复原菌株的典型性状。常用的分离纯化的方法可归纳成两类：一类较粗放，只能达到“菌落纯”的水平，即从种的水平来说是纯的。例如采用稀释平板法、涂布平板法、平板划线法等方法获得单菌落。另一类是较精细
我国微生物菌种数量达四万余株
微生物是生物圈中多样性最丰富的生物类群。目前，我国微生物菌种数量已达4万多株，为生命科学研究和生物技术创新提供可持续、稳定的研究资源。 在今天开幕的第13届国际菌种保藏大会上，中科院微生物研究所副所长东秀珠研究员接受记者采访时说：“我国微生物菌种保藏尚需扩大多样性、改进培养技术、提升研究水
不可不学的微生物菌种保存方法
一、传代保存法：有些微生物当遇到冷冻或干燥等处理时，会很快死亡，因此在这种情况下，只能求助于传代培养保存法。传代培养就是要定期地进行菌种转接、培养后再保存，它是最基本的微生物保存法，例如酸奶等常用生产菌种的保存。传代保存时，培养基的浓度不宜过高，营养成分不宜过于丰富，尤其是碳水化合物的浓度应在可能的
微生物质控菌种复苏、保藏、使用及管理（一）
微生物实验室如果从事致病菌检测、培养基质控验收、方法验证等相关工作，就应该备有质控菌株。实验室需对使用的质控菌株进行规范性管理，以便有效地、安全地使用，保证实验结果的准确性，今天我们从冻干菌种的复苏确认、质控菌种的保藏和使用、菌种管理要求、菌种接收和登记四个方面为大家详解实验室质控菌种保藏、使用及管
CICC《微生物新菌种名称英解汉译检索表》
近年来，微生物系统分类学研究迅猛发展，许多微生物的分类学地位发生变化和迁移，每年也会出现大量新的菌种分类单元。我们在1999年版《细菌名称英解汉译词典》与2011年版《细菌名称双解及分类词典》的基础上，收集自2010年3月之后合格发表的细菌与真菌名称，参照以往的汉译规范，给出中文名称，以《微生物新菌
微生物质控菌种复苏、保藏、使用及管理（二）
2、冻干菌株复苏补充说明1）志贺氏菌、阪崎肠杆菌、肺炎克雷伯氏菌、阴沟肠杆菌、产气肠杆菌、奇异变形杆菌、普通变形杆菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、粘质沙雷伯氏菌、弗氏柠檬酸杆菌、铜绿假单胞菌、芽孢杆菌类、大肠埃希氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、藤黄微球菌：复苏水化液为脑心浸液培养基，复苏培养
全球首个冰川微生物数据库
青藏高原被称为世界“第三极”和“亚洲水塔”。除南北极外，它是全球最大的冰川分布区，现有冰川2万条以上，面积超过2万平方公里，也是我国及亚洲20亿人赖以生存的十多条大江大河的源头。青藏高原冰川是微生物的天然存储器，封存了不同历史时期的微生物。 现在，中国科学家构建的
微生物菌种的扩大培养及污染的检测与判别
现代工业的生产规模越来越大，每只发酵罐的容积有几十甚至几百立方米。因此要在短时间内完成发酵，必须要有数量巨大的微生物细胞才行。种子扩大培养的任务就是要获得数量足够的健壮的微生物。种子扩大培养是指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培
实验室常用微生物菌种的分离和纯化方法
从混杂微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称为微生物分离与纯化。在分子生物学的研究及应用中，不仅需要通过分离纯化技术从混杂的天然微生物群中分离出特定的微生物，而且还必须随时注意保持微生物纯培养物的“纯洁”，防止其他微生物的混入。1、用固体培养基分离和纯化 单个微生物在适宜的固体培养基
Z新实验室测定微生物菌种原理方法分析
·微生物菌种形态特征的鉴定 把酵母菌接种到麦芽汁固体培养基上，让它长成菌落，观察其菌落的形态、颜色、质地、边缘、表面等特征。把它再接种到液体麦芽汁培养基中，观察是否能产生醭、试管或培养仪器表面壁上能否形成菌环，培养液中是否产生沉淀、混浊程度等。另外，还要取样在显微镜下观察其单细胞的形态、大小、
聚焦食药用菌种业发展与微生物食品制造
12月13日，以“食药用菌种业发展与微生物食品制造”为主题的第五届中国食药用菌产业发展大会在广州举行。中国食用菌协会常务副会长高茂林、科技部中国农村技术开发中心副处长戴炳业、华南应用微生物国家重点实验室主任郭俊、广东省农业农村厅副厅长黄斌民出席活动并致辞。中国工程院院士吴清平作大会主旨报告。第五
实验室常用微生物菌种的分离和纯化方法
从混杂微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称为微生物分离与纯化。在分子生物学的研究及应用中，不仅需要通过分离纯化技术从混杂的天然微生物群中分离出特定的微生物，而且还必须随时注意保持微生物纯培养物的“纯洁”，防止其他微生物的混入。 1、用固体培养基分离和纯化 单个微生物在适宜的固体培养基表
菌种保藏
实验概要学习与比较几种菌种保藏的方法。实验原理 微生物具有容易变异的特性，因此，在保藏过程中，必须使微生物的代谢处于最不活跃或相对静止的状态，才能在一定的时间内使其不发生变异而又保持生活能力。 低温、干燥和隔绝空气是使微生物代谢能力降低的重要因素，所以，菌种保藏方法虽多，但都是根据这三个因素而设
菌种是什么，菌株和菌种的区别
菌种是用于发酵过程中作为活细胞催化剂的微生物，是指食用菌、工业菌、农用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料，其中包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。菌株是一种菌类系列中一个品种，表示同种微生物不同来源的纯种培养，从自然界中分离得到的每一个微生物纯培养都可称一个菌株。一、菌种是什么1、是指用于发酵过程
发酵罐中的微生物探索：菌种的筛选与改良
在浩瀚的生物世界中，微生物以其微小的身躯扮演着举足轻重的角色。它们不仅是生态系统的重要组成部分，还在工业、医药、食品等领域发挥着巨大的潜力。采用合适的筛选和改良技术，可以提高菌种的质量与产量，从而更好地服务于人类社会。发酵罐作为微生物培养的重要设备，为菌种的筛选和改良提供了一个可控和高效的环境，使得
实验室常用微生物菌种的分离和纯化方法（一）
从混杂微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称为微生物分离与纯化。在分子生物学的研究及应用中，不仅需要通过分离纯化技术从混杂的天然微生物群中分离出特定的微生物，而且还必须随时注意保持微生物纯培养物的“纯洁”，防止其他微生物的混入。 1、用固体培养基分离和纯化 单个微生物在适宜的固体培养基表
实验室常用微生物菌种的分离和纯化方法（二）
2、用液体培养基分离和纯化 大多数细菌和真菌，用平板法分离通常是满意的，因为它们的大多数种类在固体培养基上长得很好。然而迄今为止并不是所有的微生物都能在固体培养基上生长，例如一些细胞大的细菌、许多原生动物和藻类等，这些微生物仍需要用液体培养基分离来获得纯培养。稀释法是液体培养基分离纯化常用的方法。接
大容量恒温培养摇床为微生物菌种的扩大培养而诞生
JDHZ-2001B大振幅大容量恒温培养摇床专门针对大量微生物菌种的培养而设计，各项技术指标均可满足微生物菌种长时间的动态恒温培养，1120X560mm的超大工作摇板可容纳250ml、500ml、1000ml、2000ml、3000ml和5000ml等容量瓶，驱动机构为三维一体的偏三轮，具有旋转平稳
大容量恒温培养摇床为微生物菌种的扩大培养而诞生
大容量恒温培养摇床为微生物菌种的扩大培养而诞生 JDHZ-2001B大振幅大容量恒温培养摇床专门针对大量微生物菌种的培养而设计，各项技术指标均可满足微生物菌种长时间的动态恒温培养，1120X560mm的超大工作摇板可容纳250ml、500ml、1000ml、2000ml、3000ml和5000
生物量监测在微生物（细胞）效能评价/菌种筛选的应用
首先我们来看一篇使用CGQ系统监测生物量的已发表文献。Bruder et al. (2016):Parallelised onlinebiomass monitoring in shake flasks enables efficient strain and carbon sourcedepe
微生物菌剂在食用菌种植上的使用方法
在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会采用各种手段添加微生物营养液进行追肥。但只有采用正确的方法添加，才能达到预期目的。反之，则如堰苗助长，适得其反，给生产者带来损失。 一、要讲究添加方法 微生物营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施微生物营养液的时间以子实体大量出
微生物菌剂在食用菌种植上的使用方法
在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会采用各种手段添加微生物营养液进行追肥。但只有采用正确的方法添加，才能达到预期目的。反之，则如堰苗助长，适得其反，给生产者带来损失。 一、要讲究添加方法 微生物营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施微生物营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷