俄罗斯从7月1日起将实行七个新的《食品技术规范》
从2013年7月1日起，关税同盟国七个新的食品技术规范将生效。这七个技术规范包括ТРТС 021/2011《食品安全技术规程》、ТРТС 015/2011《粮食安全技术规程》、ТРТС 005/2011《包装安全技术规程》ТРТС 022/2011《食品唛头技术规程》、ТРТС 023/2011《水果、蔬菜汁产品技术规程》、ТРТС 024/2011《油脂产品技术规程》、ТРТС 027/2011《特种专用食品，包括营养治疗和预防性营养食品安全技术规程》、ТРТС 029/2011《食品添加剂、增香剂、工艺辅助剂安全要求》等。 这个决定是欧亚经济委员会董事会2013年6月11日做出的。 ......阅读全文
农药残留国家标准制定速度加快
2010年9月4～5日，第一届国家农药残留标准审评委员会(以下简称“农残标委会”)第二次会议在黑龙江省牡丹江市召开，本次会议是农残标委会本年度召开的第二次会议。会议主要审评了15项农药残留检测方法标准、农药残留国家标准清理和国际食品法典标准转化原则。委员会副主任委员、农业部种植业管理司
四大措施助推国家级出口食品农产品质量安全示范区建设
今年前五个月重庆市出口食品农产品质量安全示范区出口食品农产品共934批次，出口金额732.5万美元，同比增长44.6%和39.0%，带动效应初显。 重庆检验检疫局四大措施助推示范区的建设：一是针对主体成员部门进行培训70余次，参加人数达到1600余人次，保障运行质量。 二是加强风险预警，规避
今年1月珠海口岸检出不合格进口食品化妆品9批
2017年1月，珠海口岸共检出９批不合格进口食品化妆品，包括酒类、饮料类、乳制品、麦片、化妆品等。其中来自意大利、葡萄牙、美国、越南和台湾地区的８批食品检出标签不合格，１批澳门产美肤抗痘液检出苯甲酸及其钠盐超标。珠海检验检疫局对上述不合格产品均已依法作出处理。 据珠海检验检疫局食品安全监管处相
农业部印发20142018年农产品加工标准体系
附表 2014-2018年农产品加工拟制(修)订标准汇总表 序号 名称 制定/修订 类型 建议制修订年度 一、粮食加工 1 薯类加工名词术语 制定 基础标准 2014 2 传统米粉加工技术规范 制定 管理标准 2014
关于征集2023年兽药残留标准制修订项目的通知
为切实做好动物性食品中兽药残留国家标准立项工作，不断完善兽药残留食品安全国家标准体系，保障动物性食品安全，现公开征集2023年兽药残留标准制修订项目。全国兽药残留专家委员会办公室关于征集2023年兽药残留标准制修订项目的通知 为切实做好动物性食品中兽药残留国家标准立项工作，不断完善兽药残留食品
中俄两国拓宽检验检疫技术标准合作空间
第二届中国—俄罗斯博览会暨第二十六届哈洽会期间，检验检疫部门将举办中俄两国技术规范合作研讨会、中俄两国动植物领域会谈、自由贸易协定和生态原产地政策推介等活动，以此拓宽两国技术标准合作空间，这是记者从9日由省政府新闻办组织召开的中俄博览会检验检疫新闻发布会获悉的。 中俄技术规范合作研讨会将通过中
关于批准《宁德核电厂1、2号机组化学与放射化学技术规范（2版报批版）》的通知
原文地址：http://www.mee.gov.cn/xxgk2018/xxgk/xxgk09/202309/t20230908_1040406.html
关于批准《宁德核电厂3、4号机组化学与放射化学技术规范（2版报批版）》的通知
原文地址：http://www.mee.gov.cn/xxgk2018/xxgk/xxgk09/202309/t20230908_1040405.html
《太赫兹辐射功率计量器具检定系统表》等31项国家计量技术规范公布
近日，国家市场监管总局发布31项国家计量技术规范，涉及激光共聚焦显微镜、拉曼光谱仪、盐雾试验箱、激光光束分析仪、高锰酸盐指数分析仪、水溶性酸测定仪等多项仪器校准规范。 市场监管总局关于发布《太赫兹辐射功率计量器具检定系统表》等31项国家计量技术规范的公告 根据《中华人民共和国计量法》有关规定
《太赫兹辐射功率计量器具检定系统表》等31项国家计量技术规范发布
市场监管总局关于发布《太赫兹辐射功率计量器具检定系统表》等31项国家计量技术规范的公告根据《中华人民共和国计量法》有关规定，批准《太赫兹辐射功率计量器具检定系统表》等31项国家计量技术规范发布实施，现予公告。 市场监管总局2024年10月19日
国家生态环境标准《饮用水水源保护区勘界技术规范》公开征求意见
关于公开征求国家生态环境标准《饮用水水源保护区勘界技术规范（征求意见稿）》意见的通知 为贯彻《中华人民共和国水污染防治法》等法律法规，规范饮用水水源保护区勘界工作，我部组织编制了国家生态环境标准《饮用水水源保护区勘界技术规范（征求意见稿）》，现公开征求意见。标准征求意见稿及其编制说明可登录生态环境
拟立项（自动称重式水面蒸发量测量仪技术规范）CIS标准的公示通告发布
2023年10月31日，中国仪器仪表学会发布《关于拟立项（自动称重式水面蒸发量测量仪技术规范）CIS标准的公示通告》。详细内容如下： 各相关单位和专家： 按照国家标准化工作管理规范，中国仪器仪表学会制定满足市场急需、反映先进专业技术水平、具有我国自主知识产权的团体标准。按照我会标准化工作委员会（
关于发布国家生态环境标准《生态保护红线监管数据互联互通接口技术规范》的公告
原文地址：http://www.mee.gov.cn/xxgk2018/xxgk/xxgk01/202304/t20230425_1028208.html
国外如何监管食品
●美国： 明确检测方法 规定在添加剂使用之前，使用人必须提出申请。为保证食品添加剂使用安全，需要提供定量检验方法，以保证不会超过限量规定。而且这种定量的可行性分析方法，能够在实验室容易操作。 ●德国： 实行快速追溯 在德国，食品生产商必须在食品标签上将所使用的添加剂一一列出。德国食品生
乙酸的食品用途
在食品行业中，乙酸用作酸化剂，增香剂和香料制造合成食醋时，用水将乙酸稀释至4-5%，添加各种调味剂，风味与醇造醒相似，制造时间短，价格便宜。作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂，使用量为0.1～0.3 g/kg。
食品产业“艰难”转型
食品作为社会的刚性需求产业，长期以来一直是人们关注的焦点。虽然同样遭遇了全球金融危机带来的经济下滑，但受益于人均收入不断提高以及城镇化进程的加快，食品消费需求仍然在稳定增加。 数据显示，中国食品工业总产值（增加值）从1998年的5780亿元到2014年的10.89万亿元，16年间增长了18
化解食品之毒——
我国的食品之毒，已因轻责而弥深，再不宜温汤慢药的缓治了，刮骨去毒的重罚势在必行，否则待毒入骨髓，将无方可治。 国家机关大部制改革是今年两会的热点，中央针对目前食品药品监管“九龙治水”的混乱状态，拟把国务院食品安全委员会、卫生部、工商总局、质检总局的食品药品安全监督职能统一划给新部门，以实现
食品平板菌落计数
1 主题内容与适用范围本文规定了食品平板菌落计数的方法。本文适用于航空配餐的各种半成品、成品及原料，有专门规定的检验方法的除外。2 设备和材料超净工作台、恒温培养箱（36±1℃）、均质器、振荡器、吸管（1ml、10ml）、平皿、稀释瓶、天平等3 培养基和试剂平板计数琼脂、75%乙醇、磷酸盐缓冲稀释液
食品造假席卷全球
不只国人面临食品安全问题，食品造假在西方也日益严重，假酒假肉假鱼假鸡蛋……屡见不鲜。食品安全危机已成为无法避免的全球性问题。 英国乡村的“莫斯科农场”出产含甲醇的伏特加 没人会料到英国美丽的乡村中会藏着一个假酒制造窝点，生产出了成千上万瓶足以以假乱真的伏特加。该制售假酒团伙在设备上的
浅谈食品化学危害
常见的食品化学危害有哪些呢？食品中化学危害的来源，可将其分为： （1）天然存在的化学危害，如真菌毒素、细菌毒素、藻类毒、植物毒素和动物毒素； （2）环境污染导致的化学危害，如重金属、环境中的有机物等； （3）有意加入的化学品，如防腐剂、营养强化剂、色素等； （4）无意
竹炭食品的真相
近两年悄然兴起的竹炭食品因为声称有排毒养颜功效而成为许多爱美人士的时尚食品。那到底什么是竹炭食品呢？让我们先了解一下什么是竹炭。竹炭，是用老龄竹和竹材加工剩余物经高温无氧干馏而成，质地细密、比重大、孔隙多、矿物质含量丰富、比表面积每克达250~300平方米，具有吸附和自动调湿作用。竹炭食品是指
食品快速检测设备
食品快速检测设备主要用于检测食品中存在的不安全的成分，比如说一些化学物质，臭名昭著的三聚氰胺，苏丹hong等，还有大家知道的在腌制品和过夜的剩饭剩菜中非常容易检出的亚硝酸盐，还有用工业酒精冒充食用酒精制作假酒的，都在食品快速检测设备的检测范围之内，这些都是影响食品安全的重要因素，对人的身体有很大
食品qs认证仪器
当食品问题日益受到人们的重视， 人们不得不花更多的心思去考虑什么食品才是值得信赖的，什么食品应经得到相关部门的认证，可以放心食用？！食品质量安全（食品qs）是民生大事关系着食用者的身体健康和人身财产安全。2004年伊始，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准
风味食品有哪些
风味食品是按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。风味食品是中国饮食文化当中极具特色的组成部分，也是饮食生活当中不可缺少的内容。每个地区都拥有不同口味的风味食品，这更是每个地区的文化特色之一。详细介绍风味食品种类繁多，花样不胜枚举，故只列举一些知名风味食品：狗不理包子主打产品狗不理包
什么是食品香料？
食品香料是指能够用于调配食品香精，并使食品增香的物质。它不但能够增进食欲，有利消化吸收，而且对增加食品的花色品种和提高食品质量具有很重要的作用。 食品香料按其来源和制造方法等的不同，通常分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类。（1）天然香料。它是用纯粹物理方法从天然芳香植物或动物原料中分离得到的物
果糖的食品应用
果糖产品在食品领域起初是作为蔗糖的替代性产品出现的。由于果糖产品具有蔗糖不可比拟的性能优势，果糖产品在食品加工中的很多领域，逐渐完全或部分取代蔗糖。这种取代的目的不仅仅是解决甜度问题，更主要是改善制品性能、增进风味口感、提高产品档次。经过实践证明，在果酒、药酒、汽酒、药用糖浆、果汁饮料、果酱、水果罐
食品检测任重而道远
民以食为天，食品安全关系到社会的稳定，人身安全，关注食品，关注民生，关注健康，我省在食品安全监管方面的步伐也在不断加强和完善。作为陕西省食品检测行业的领导者和第三方权威检测仲裁机构----康派斯检测，我们将全力配合我省及周边省份各监管部门定期和不定期市场抽检工作，不断加强自身检测能力，不断改进检测方
食品水分测定方法
水分测定方法有许多种，我们在选择时要根据食品的性质来选择。常采用的水份测定方法如下：1、热干燥法：① 常压干燥法（此法用的广泛）；② 真空干燥法（有的样品加热分解时用）；③ 红外线干燥法；④ 真空器干燥法（干燥剂法）；2、蒸馏法3、卡尔费休法4、水分活度AW的测定下面我们分别讲述测定水分的方法。一、
SERS——检测食品制假
加工处理过的食品，比如粉末和液体，常常被掺入杂质；一些色素和香料等添加剂用来调制仿冒食品，或者被稀释、被替换等等，这些都很难检测出来。高档酒和烈酒会成为造假首选目标，如用低等级的酒冒充昂贵的葡萄酒。非法生产的蜂蜜占到所有造假案列的7%，有篡改原产地的，有掺杂非法抗生素和杀虫剂的等等。甚至肉也存在掺假
溶菌酶的食品应用
可作为防腐剂,它的主要功用是水解细菌细胞壁，在细胞内，则对吞噬后的病原菌起破坏作用.该酶对革兰氏阳性菌中的枯草杆菌、耐辐射微球菌有分解作用。对大肠杆菌、普通变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用，其最有效浓度为0.05%。与植酸、聚合磷酸盐、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。