中国乳业“第三次拐点”要靠鲜奶崛起
后三聚氰胺时代，在中国乳品行业遭受重大打击的情况下，鲜奶正受到越来越多当地消费者的青睐。在新希望乳业第一届客户会议上记者了解到，新希望乳业2009全国客户大会上销售同比上涨了26.5%，其中新希望雪兰的涨幅更是超过40%。 “三聚氰胺后，乳品消费者从最初的谈奶色转变为消费意识逐步理性”，在客户会议上，新希望乳业控股公司执行总裁李成云告诉记者，“现在，消费者选择乳制品已从最初的看品牌、看广告的潜意识，逐步过渡到重视奶源、重视产品品质、保质期等与自身利益相关的意识趋向成熟阶段。”据介绍，三聚氰胺事件爆发，对鲜奶市场并未造成太大影响，相反，鲜奶企业由于在奶源上具备优势，且重视牧场建设和管理，反而在中国乳业遭遇滑铁卢情况下，迎来市场发展新的契机，同时，消费者消费意识的逐步成熟，亦为鲜奶崛起提供了有利时机。 “中国乳业的第三次拐点，必将是以鲜奶为代表的崛起”对鲜奶市场现状，上海奶业协会副秘书长顾佳升向记者表述了他的观点。从......阅读全文
光明辟谣奶农食保鲜剂死亡称已报警否认添加保鲜剂
针对微博上的光明奶农误食“保鲜剂”身亡的传言，昨天，光明乳业方面有关负责人龚妍奇表示，这纯粹是造谣，公司已经就此报警。 2月3日，用户名为“王小三”的博主发布题为《多少毒奶粉可以重来，光明奶农误食“保鲜剂”身亡》的微博，称1月8日黑龙江汤原县38岁奶农高景民，误食光明
乳制品消费方式发生新的变化－标准化生产最受关注
平时在超市里展示的奶酪，可能只有二三十种，那我们一次可以见到的奶酪，最多能有多少种？4月23日，在哈尔滨举办的第十四届中国国际奶业展览会暨乳业合作大会上，“最大规模的奶酪品种展示”吉尼斯世界纪录被创造出来——近500种奶酪的亮相成功刷新了此前由英国创造的汇集375种奶酪的吉尼斯世界纪录。 如今
“热伤害”控制或为牛奶国标升级关键点
调制乳、灭菌乳、国产奶、进口奶，市面上各式各样的乳制品已让人眼花缭乱。消费者或许对乳制品的分类不甚了解也不太在意，然而怎么选一款好牛奶却是始终关 心的。 在《消费者报道》此次专题采访中，不少专家建议消费者购买牛奶时尽量选择保质期更短的牛奶。这不单是消费者的选择，也是中国奶业发展大
光明乳业３个月内５次问题３次道歉乳企靠何立身？
由于光明乳业在小小光明宝宝奶酪中违规添加含有乳矿物盐的食品添加剂，且未按规定向质监部门报告，２０日，上海市质监部门表示，已责令企业停止该产品的生产，将在进一步调查核实的基础上，对企业存在的违法行为，依据相关法定程序进行查处。专家认为，对于任何一个企业而言，诚信都是立身和发展的基石；对
全国多地倒鲜奶现象仍持续－收购价每公斤仅1元
养了几十年奶牛的山东奶农裴树克去年经历了人生中第一次“倒奶”。“200多公斤牛奶，‘哗’地一下全倒在地上，我长这么大都没见过，那眼泪掉得……”回忆起当时的情况，两鬓有些斑白的裴树克仍难抑泪水。 然而，裴树克和他的同行们并未料到，“倒奶”只是个开始。2014年年底以来，国内奶牛养殖户杀牛弃养现象
检测难题致乳企钻漏洞－“复原乳”疑云不解
“60%以上打着纯牛奶旗号的液态奶都是用奶粉冲兑的”，近日来，本已暗流汹涌的中国乳业江湖，因为一位八旬老人的一句话再起波澜。 一方面，西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄揭开了这个液态奶行业的潜规则，一方面中国乳制品工业协会发表声明称魏荣禄言过其实，并表示企业用奶
新疆奶粉滞销6000吨－专家吁政府购奶给贫困者
乌鲁木齐奶农又叫苦 乌鲁木齐县四十户乡广东庄子村的奶农马占福耷拉着脑袋，将一大桶牛奶倒在了牛粪上。 “谁能料到鲜奶市场会变成这样!1.3元一公斤还没有人要，别说赚钱了，连老本都搭进去了。”马占福给记者算起了账：一头牛每天吃15公斤料，每公斤料2.08元，一头牛每天的料钱算30元，还不
关山乳业严把产品质量关－“月月检”实施以来抽检均合格
据了解，2016年新修订的食品安全法中明确规定，婴幼儿配方乳粉生产企业应当从原料进厂到成品出厂实行全过程的质量控制，对产品的出厂要逐批检验，而行业抽检方面则从每个季度抽样检验公布一次改成月月抽检，这一措施堪称婴配乳粉行业“史上最严”监管制度。而自2016年1月实行此项规定以来，关山乳业旗下所有产
上海质监局：光明乳业擅改配方将依法处罚
随着上海市质监部门和工商部门的介入，光明乳业宝宝奶酪添加违规配方的事件进一步发酵。 昨日(9月19日)，上海市质监局通过其官方微博表示，据初步查实，光明乳业自去年12月11日起，擅自更改了产品配方，其附属的上海光明奶酪黄油有限公司梵古易乳制品分公司生产
简述德氏乳杆菌在养殖业中的应用
抗菌药物的滥用造成了药物残留及大量耐药菌株的产生,例如抗生素的应用等,给人类健康造成了极大危害。因此,发展绿色无公害的饲料添加剂,是二十一世纪饲料工业的重要研究方向,饲用微生物制剂是实现这一目标的主要途径,德氏乳杆菌在微生物制剂领域的应用愈来愈受到人们的重视。国内外均有大量词养临床研究证明,!氏
中国乳业潜在危机：数家企业受累恒天然毒菌
随着恒天然乳清蛋白含肉毒杆菌的事件不断发酵，除了被披露的几家企业纷纷表示影响很大之外，恒天然对国内乳制品的控制也逐步浮出水面。 由于新西兰是我国进口奶粉最大的来源国，中国乳制品行业对新西兰奶源依赖程度颇深。而恒天然控制了新西兰90%的奶源，因此恒天然的任何动作，都会对中国乳业产生重要影响。
乳业新视点：蒙牛将获圣牧高科51％股权
日前，中国圣牧（HK:01432）发布公告称，已完成向蒙牛（HK:02319）出售其全资子公司内蒙古圣牧高科奶业有限公司（以下简称圣牧高科奶业）51%股权的交易。本次交易完成后，蒙牛和中国圣牧分别持有圣牧高科奶业51%和49%股份，圣牧高科奶业将不在中国圣牧财报中确认为附属公司，并将在蒙牛的财报
乳业元老揭秘新国标弊病：标准下降我感到羞耻
三次参加过新国标讨论会的西部乳业协会执行副会长魏荣禄 “乳品新国标”的问题成为焦点。 尽管卫生部在11月30日对相关质疑进行了回应，但三次参加过新国标讨论会的西部乳业协会执行副会长、现年89岁的魏荣禄在接受本报记者专访时表示，乳品新国标的制定标准不仅过低，而且并不完善。 “农业
内蒙古天辅乳业有限公司简介
内蒙古天辅乳业有限公司简介天辅乳业大门天辅乳业学生在天辅乳业实习
传完达山飞鹤大庆乳业三合一
东北乳业整合拟启动，大庆借上市资源，将酝酿系列资本动作 奶粉行业整合大幕即将揭开，此前据消息人士透露，工业和信息化部(下称"工信部")已经完成《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》(下称"《重组方案》")的编制工作，并上报国务院等待批准。近日传出消息称，东北地区的几个重要乳企，如完
工信部“北京会议”－乳业巨头协商竞购三鹿
多家乳品及饮料企业已接到通知，于10月17日在京参加有关三鹿资产竞购的内部会议，河北国资委及石家庄市政府也将派人列席 【《财经网》专稿/记者 王姗姗 陈茜】国家工业和信息化部（下称工信部）近日已向国内多家乳制品及饮料企业发出通知，于2008年10月17日在北京举行一次有关三鹿资产竞购的内部
奶协专家直揭乳业安全难题：安全监控缺失
中国农业大学教授、中国奶业协会副理事长张沅自2008年发生三聚氰胺所导致的奶粉污染事件以来，乳业安全问题一直困扰着我国乳品行业和消费者。年轻的父母们谈奶粉色变，不得不通过各种途径，直接或间接地抢购港澳和海外零售市场的婴儿奶粉，国内乳品行业遭受了空前的诚信危机。然而，自3月1日以来香港特别行政区有
三鹿谢幕又如何：中国乳业格局重塑尚需时日
三鹿集团破产的消息已被披露，这个制造了中国最大的食品安全事件的国内最大的奶粉制品企业完成谢幕。必须指出的是，即便三鹿破产清算过程非常平稳，即便三元接收相关经营性资产整合非常顺利，但如以务实态度面对三聚氰胺事件之后的中国乳业，始作俑者“推倒重来”也并不标志乳品行业已经触底。 国产品牌仍面对压力 对
工信部重拳治理乳业将发布“双提”方案
种种迹象显示，主管部门开始重拳整治乳品行业，中国的乳制品行业即将迎来大的变革。北京晨报记者获悉，工信部将于今日召开会议，会上将发布提高乳粉质量水平、提振社会消费信心的“双提”行动方案，参会的企业包括国内127家婴幼儿奶粉生产企业。 日前，国务院食品安全办号召有关部委开展2013年全国食品安
零关税“澳洲奶”来袭－中国乳业又见狼来了
2008年4月，中国与新西兰签署自由贸易协定。6年之后，随着中澳自由贸易协定谈判尘埃落定，中国巨大的市场又将对来自澳洲牧场的乳制品完全敞开大门。 免除了15%关税的“澳洲进口奶”，对于消费者无疑是件好事，但却令资本市场产生了些许恐慌。昨日A股市场的乳业股股价普遍下挫，其中，皇氏乳业直接跌停，伊
实施仅一月－乳业新国标或酝酿微调
刚刚实施一个多月的乳业新国标可能会有微调。经济观察网记者7月13日下午从相关人士处获悉，针对目前争议最大的两项指标--蛋白质含量、微生物限量，可能的微调是，保持蛋白质含量指标不变，对微生物限量做出进一步“阐释”. 该人士称，乳业新国标确定的生鲜乳“蛋白质含量2.8%”(
我国乳业最严标准出炉－菌落总数指标看齐欧美
北京三元、上海光明、黑龙江完达山等行业大佬集体加盟的乳业“国家队”，正在打造最严乳业标准。 4月21日，中国农垦乳业联盟2016年主席联席会暨农垦乳业发展峰会在哈尔滨召开，会议发布了《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》。 《每日经济新闻》记者在该质量标准中发现，与我国现行的标准相比，菌落总数
检测设备动辄几十万－乳业新规加速行业洗牌
正在进行中的全国乳制品生产企业生产许可证重新审核将成为压倒中小乳企的最后一根稻草?虽然对于这一说法部分业内人士仍持保留意见，但单一项三聚氰胺检测的设备和人工等就将增添近百万的成本，无疑将加速乳业的重新洗牌。 与此同时，蒙牛、伊利、光明等一线乳企加速扩张的步伐从未停歇，耗资收购或在各地
庞国芳：中国乳业企业要努力做成国际名牌
8日下午，君乐宝在河北石家庄召开新闻发布会，宣布君乐宝白金装婴幼儿配方奶粉将正式进入香港市场销售，同时君乐宝君源奶粉工厂也将落成投产。中国工程院院士、国家质检总局首席研究员、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳出席发布会并表示，当前，经历了“三聚氰胺”事件之后的中国乳业正在逐渐复苏。如今，中国
从高端乳品走俏看创造新供给
乳品，如今已成为不少人走亲访友采办礼物的一个选择。春节临近，在各大超市的乳品货架上，马苏里拉奶酪、特色常温酸奶、高原牦牛奶等高端品种吸引了不少消费者的注意，而且价格不菲，250毫升的某款牦牛奶卖到了10元以上。 2017年我国高端乳品消费超过1200亿元，占全部乳品消费的两成以上，增速约30％
农业部处理“卖奶难”－协调乳企增购生鲜乳
农业部处理“卖奶难”协调乳企增购生鲜乳 已与伊利蒙牛等企业协调 将研究制定奶农救助措施 据新华社电针对近期“卖奶难”问题，农业部昨天表示，将通过协调乳品企业增加收购、启动奶业生产监测、加大政策扶持和救助力度，全力以赴处理“卖奶难”，保护奶农利益、稳定奶业生产。 农业部表示，将积极协调乳
美国FDA证明：OMP属安全食品
核心提示：牛奶基础蛋白（MBP）在美国FDA的GRAS列表中是属于安全食品。OMP是MBP中的一部分。组成MBP和OMP的基础牛奶蛋白是天然蛋白质，存在于所有鲜奶和乳制品中。这些蛋白质已在全世界用于人们膳食的含乳产品中并被广泛食用。 近年来，对牛奶尤其是乳清蛋白中
乳业国标反对者:喝低标牛奶还不如喝白开水
6月15日，生乳国家标准颁布实施一年后，素有“中国奶业第一炮筒”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉在业内会议上炮轰该标准为“全球最差，是全球乳业的耻辱”，并称“中国生乳标准被个别生产常温奶的大企业绑架”。 这场业内讨论，再一次引发公众对中国乳制品行业的信任危机
原奶业陷危局：进口冲击奶价下滑－养殖户交奶就赔钱
[行业人士告诉记者，近期国内规模化牧场的收奶价格不断下滑，已经跌至3.7~3.8元/公斤左右，这个价格已经接近规模化奶牛养殖企业的盈亏线。] [2015年全国液态奶销售总量2738.9万吨，比上年增长了3.6%。但与“十二五”期间每年平均增长5.1%，“十一五”期间每年平均增长11.1%相比，
用干混工艺生产却称使用鲜奶纽瑞滋或涉嫌虚假宣传
专家：所谓原装进口，营养已遭破坏，与在国内产无异 “合格的鲜奶通过密封的管道直接进入冷藏储奶罐，奶罐的警报装置记录鲜奶的温度和纯净程度，保证72小时之内在零下44摄氏度冷藏状态下被送入工厂。”在很多的网站上仍可以看到纽瑞滋奶粉这样的宣传话语，并将自身产品定位为“100%新西兰