关于菜籽油的食用指南介绍
1、菜籽油油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。 2、菜籽油因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。 3、高温加热后的油应避免反复使用。 4、优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。专家认为，由于国外粮商强力推荐，城乡居民食用油消费存在不少误区。因此，应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点，并积极倡导菜籽油消费。......阅读全文
－吃橄榄油可防癌抗衰老抗辐射？－专家称“无证据”
吃橄榄油可防癌、抗衰老、抗辐射?专家称“无证据” 橄榄油没那么神(求证·探寻喧哗背后的真相) 油茶籽油和双低菜籽油也值得推荐 和其他植物油相比，橄榄油显得相对“高档”，也日渐成为不少消费者的健康饮食追求。除了被视为“最健康食用油”外，一些文章更宣传橄榄油具有抗衰老、降血脂、
海关总署：前11月中俄贸易规模超去年全年
中新社北京12月15日电 (记者 刘亮)记者15日从中国海关总署获悉，今年1-11月，中国和俄罗斯双边贸易总值为8434.1亿元(人民币，下同)，超过2020年全年，同比增长24%。其中，对俄出口3844.9亿元，增长21.9%；自俄进口4589.2亿元，增长25.9%。 自俄进口逾7成为能源
通过四季油菜花海定制技术打造彩色油菜花海引关注
近日，在湖北松滋市洈水镇盛开的200亩彩色油菜花海引起了广泛关注，成为深秋季节一道美丽的风景。据悉，这是中国农科院油料所通过四季油菜花海定制技术打造的彩色油菜花海，让油菜在一年四季非极端低温下的任何季节或月份开花。 本次展出的彩色油菜花是油料所利用各种特异种质资源，通过聚合杂交和小孢子培育等
液质联用分析常见植物油甘油三酯
液质联用分析常见植物油甘油三酯天然植物油脂主要成分为甘油三酯，其含量在95%以上，组成甘油三酯的脂肪酸种类以及其在甘油骨架上的位置决定了植物油脂的营养价值;并且，各种植物油脂有着其各自独特的甘油三酯特性。因此，研究其甘油三酯组成特性有着重要的意义。甘油三酯的分析方法主要有高温气相色谱法，该方法采用耐
食用油脂中脂肪酸的综合检测法（BJS－201712）
本方法适用于食用植物油（花生油、大豆油、玉米油、植物调和油、橄榄油、葵花籽油、芥花油、菜籽油、香油、棕榈油等）是否存在异常的检测及识别。 点击此处下载附件：食用油脂中脂肪酸的综合检测法（BJS 201712）
红外分光光度法测定餐饮业油烟所需试剂介绍
①四氯化碳(CCl4):在2600cm-1至3300cm-1之间扫描不超过0.03吸光度(4cm比色皿,空气池作参比),一般情况下,分析纯四氯化碳蒸馏一次便能满足要求。②标准油:高温回流食用花生油(或菜籽油、调和油等)。
纯净水检出致病菌，江苏这6批次食品上黑榜
据江苏省食药监局消息，江苏省食药监局通报了6批次食品不合格，其中2批次纯净水被检出致病菌铜绿假单胞菌，分别为：苏州市吴中区甪直甫澄纯净水厂生产的饮用纯净水、兴化市健源纯净水厂生产的健源优质富氧纯净水。 铜绿假单胞菌原称绿脓杆菌。GB 19298-2014 《食品安全国家标准 包装饮用水》中规定
增产124.3％：“双密”技术开启油菜绿色革命
近日，在湖北省荆州市油菜高密高产高油技术模式观摩会现场，专家测产指出，采用耐密高产高油新品种和密植高产高油新技术（即“双密”高产高油技术），江陵县马家寨乡150亩稻油轮作区连片种植的油菜新品种“中油杂501”，理论亩产达361.2公斤，亩产油量达182.0公斤，比当地油菜平均单产增加124.3%
豆甾醇的合成方法
1.大豆中含量丰富，其他的如毒扁豆、可可脂、菜籽油等亦有。它通常不能被动物吸收利用。以豆油中不皂化物进行乙酰化、溴化，再以乙醚-醋酸混合溶剂分离提取难溶性的四溴化物以锌及醋酸进行脱溴、皂化制取 [3] 。2.烟草：FC，8， 14， 32，41，43；BU，9；BU，OR，14。3. 从乙醇-水中
豆甾醇的合成方法
1.大豆中含量丰富，其他的如毒扁豆、可可脂、菜籽油等亦有。它通常不能被动物吸收利用。以豆油中不皂化物进行乙酰化、溴化，再以乙醚-醋酸混合溶剂分离提取难溶性的四溴化物以锌及醋酸进行脱溴、皂化制取 。2.烟草：FC，8， 14， 32，41，43；BU，9；BU，OR，14。3. 从乙醇-水中得到晶体
我国粮棉油去库存取得突破性进展
作为农业供给侧结构性改革的重要内容，2018年我国完成政策性粮棉油销售13273万吨，粮棉油去库存取得突破性进展。 中储粮集团公司总经理邓亦武19日在2019年中央储备粮工作会议上说，2018年，中储粮加大政策性粮食去库存工作力度，积极贴近市场,分类采取竞价销售、定向销售、加工出口等多种库存消
比较测色仪对芝麻油掺假鉴别
芝麻油的风味独特，尤其是我国传统方法加工的芝麻油那更是世界上独一无二的风味油脂。芝麻油生产工艺非常简单,目前,我国大部分芝麻油生产企业规模较小,芝麻油生产还停留在手工作坊的水平上,设备简陋,不具备相应的检验手段,致使产品存在一定的质量问题。 由于芝麻油营养价值高于其它食用植物油,因此芝麻香
木蜡酸的来源与作用
来源与作用：存在于某些蜡和山毛榉木焦油、褐煤中，花生油及菜籽油中含少量。用于特殊的有机合成。脂肪酸之一。是从山毛榉、栎树等的焦油（tar）、花生油中以甘油酯的形态获得的，在大部分天然脂肪中也少量（0.2—1%）存在。已知在神经组织中是作为神经鞘磷脂和角苷脂的一种组成成分。
加拿大拟修订氯氰菊酯的最大残留限量
据加拿大卫生部消息，12月12日加拿大卫生部发布PMRL2014-93号通报，有害生物管理局提议修订氯氰菊酯（Cypermethrin）的最大残留限量。 具体修订内容如下：农药名称食品类别最大残留限量（ppm）氯氰菊酯菜籽油，禽脂肪，家禽、牛、马、绵羊、山羊的肉与肉副产品0.1猪脂肪、肉与肉副
关于食用油的基本信息介绍
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
采用气相色谱柱快速分离脂肪酸甲酯
采用配备DB-FastFAME Intuvo 气相色谱柱的气相色谱系统快速分离脂肪酸甲酯。脂肪酸甲酯 (FAME) 的分析可用于鉴定食品中的脂类组分，是食品分析中最重要的应用之一。采用本方法实现快速、良好的分离效果。 对油类、脂肪和含脂食品的分析是政府实验室、质量控制 (QC) 实
采用气相色谱柱快速分离脂肪酸甲酯
采用配备DB-FastFAME Intuvo 气相色谱柱的气相色谱系统快速分离脂肪酸甲酯。脂肪酸甲酯 (FAME) 的分析可用于鉴定食品中的脂类组分，是食品分析中最重要的应用之一。采用本方法实现快速、良好的分离效果。 对油类、脂肪和含脂食品的分析是政府实验室、质量控制 (QC) 实验室或合同研究
《食品安全国家标准－植物油》正式发布
分析测试百科网讯 近日，中国质量新闻网发布关于《食品安全国家标准 植物油》的通知。正式声明食用调和油进入配方公开新时代。国家食品安全风险评估中心近日对《食品安全国家标准 植物油》标准进行了解读。 据了解，《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）是对《食用植物
《食品安全国家标准－植物油》正式发布
分析测试百科网讯 近日，中国质量新闻网发布关于《食品安全国家标准 植物油》的通知。正式声明食用调和油进入配方公开新时代。国家食品安全风险评估中心近日对《食品安全国家标准 植物油》标准进行了解读。 据了解，《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）是对《食用植物油卫生标准》（GB
脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和分类
脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类，即： 饱和脂肪酸（Saturated fatty acids，SFA），碳氢上没有不饱和键； 单不饱和脂肪酸（Monounsaturated fatty acids，MUFA），其碳氢链有一个不饱和键； 多不饱和脂肪酸（Polyunsatur
根据碳氢链饱和与不饱和对脂肪酸进行分类
脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类 ，即：饱和脂肪酸（Saturated fatty acids，SFA），碳氢上没有不饱和键；单不饱和脂肪酸（Monounsaturated fatty acids，MUFA），其碳氢链有一个不饱和键； 多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fa
脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和分类
脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类，即： 饱和脂肪酸（Saturated fatty acids，SFA），碳氢上没有不饱和键； 单不饱和脂肪酸（Monounsaturated fatty acids，MUFA），其碳氢链有一个不饱和键； 多不饱和脂肪酸（Polyunsatura
食药总局批准一项串联液质食品补充检验方法
分析测试百科网讯 近日，国家食药监总局批准发布了》，《食用植物油中乙基麦芽酚的测定》食品补充检验方法，该方法为液相色谱-串联质谱定性确证和定量测定方法，适用于芝麻油、芝麻调和油、菜籽油等食用植物油中乙基麦芽酚的确证及测定。 乙基麦芽酚是一种增香剂。点击下载《食用植物油中乙基麦芽酚的测定》
关于豆固醇的物化性质和合成方法介绍
一、物化性质 密度：0.97 g/cm3 [2] 熔点：165-167ºC(lit.) 沸点：501.9ºC at 760 mmHg 闪点：220.4ºC 二、合成方法 1.大豆中含量丰富，其他的如毒扁豆、可可脂、菜籽油等亦有。它通常不能被动物吸收利用。以豆油中不皂化物进行乙酰化、溴
研究：遵循北欧饮食可降低患老年痴呆风险
据英国《每日邮报》7月24日报道，一项最新研究表明，遵循北欧饮食习惯，可保护人类认知和思维能力，降低患痴呆症风险。 先前研究表明，地中海主食，如油性鱼类和蔬菜，具有抗炎特性可以防止大脑血管损伤而有效预防痴呆症。与地中海饮食相似，北欧人提倡在家烹饪使用少量糖，用菜籽油而非橄榄油。菜籽油与人体内有
关于α亚麻酸的增强智力的介绍
α—亚麻酸而来的二十二碳六烯酸(DHA)在脑神经和视网膜中大量存在,同时,从胎儿到哺乳这个期间脑的发育是非常重要的。到离乳时脑细胞分裂大部分已结束,以后神经细胞数也不怎么增加,所以妊娠期到哺乳期的α—亚麻酸补给是非常必要的。 此外,α—亚麻酸还有抗癌、抗衰老、抗抑郁、预防老年性痴呆等方面的作用
微胶囊包埋技术在油脂中的应用
微胶囊技术是利用天然或合成的高分子材料作为微囊壁材，将固体、液体的医药品、食品及化工原料称为囊芯材进行包裹，制成微米级或纳米级微粒产品的一种新工艺、新技术。已相继在医药、食品、精细化工等诸多领域得到应用。油脂在使用过程中容易出现调味不均匀，长时间存放易氧化，其气味容易挥发等缺点，然而微胶囊技术可以避
印度发布《食品安全标准法》第14次修订案
2017年10月20日，印度食品安全标准局发布对《食品安全标准法》第14次修订案，并于官方公布发布之日起生效。 根据F.No.Stds/O&F/Notification（3）/FSSAI-2016通报，对《食品安全标准法》（食品标准和食品添加剂）2.2.1“油类”、2.2.4“食用脂类”条
地沟油成分的检测方法（二）
地沟油成分的检测 从上文可以看出，如果通过实验方法获得样品油的多环芳烃（PAHs）、胆固醇、电导率、特定基因组成等指标参数，就可以断定此油样是否是地沟油。以下是中国生物器材网收集并整理的相关资料，以供感兴趣的朋友参考。 ▪多环芳烃（PAHs） 吴雪美等利用了高效液相色谱法测定了食品中的
油脂烟点自动测定仪对植物体内抗氧化物质的测定
酚类的物质是我们作为油脂的主要抗氧化的物质，植物的多酚性质是分子之间进行活动的主要特性，在植物体内的含量也就比纤维素稍微少点。它们主要存在于根部以及果肉中。由于它的比较特殊的功能已经将其利用在不同的领域中了，像食品以及医药学上都是使用的比较广泛的。在此研究的过程中，我们需要使用油脂烟点自