华尔街日报：亚洲大米供应过剩问题可能加剧
预计今年全球大米储量将上升2%。上图为泰国一家米厂储存的大米。 亚洲大米满仓，有利的天气条件加上政府支持农民的举措使水稻获得了丰收。对非洲主要大米进口国和中国来说，供应过剩开始压低进口价格。但随着过剩的大米囤在政府的仓库里，包括泰国和印度在内的一些水稻生产大国的消费者开始支付更高的价格。亚洲大米供应过剩对美国的影响微乎其微，因为美国种植的水稻品种与亚洲不同。 从新德里乘火车到临近的几个邦，沿途常常可以看到农村地区大米高高地堆在木制基座上，上面只用塑料防雨布遮盖。在泰国，政府一直在考虑使用一个旧机场的仓库储存大米，因为其他储藏设施都已经满了。 造成水稻产量过剩的原因是良好的天气条件和政府鼓励水稻种植的计划。据伦敦国际谷物协会(International Grains Council)说，预计今年全球大米储量将上升2%，连续第九年出现增长。 分析人士认为供应过剩的局面将加剧。主要大米出口国泰国正努力销售部分过......阅读全文
大米纯乳等拟禁添加香精
昨天，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，明确指出，纯乳、大米、婴儿配方食品等不得添加食用香料、香精。 不得添加食用香料、香精的食品名单包括：纯乳(全脂、部分脱脂、脱脂)、原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂)、稀奶油、植物油脂、动物油脂(猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪)、无水黄
广州抽检餐饮环节大米44.4％镉超标
“问题大米”还在广州流通?近日广州对餐饮环节食品抽检，四成五的大米和米制品被检出镉超标。昨日，广州市食品药品监管局发布2013年第一季度餐饮环节食品及相关产品检测结果，总体合格率为92 .92%，其中米及米制品的合格率最低，仅为55 .56%，不合格项目即是“镉”。 据了解，此次广州市
宁波镇海查获上千包过期大米
关于大米安全的新闻总是格外让人揪心。上个月，象山刚刚揪出了百余吨问题大米，紧随其后，镇海又有近50吨过期大米被查获。执法人员赶到这家工厂时，工人们正在给上千包大米做“美容”. 按照省、市食品安全百日严打行动的统一部署，最近，宁波镇海区组织力量对全区食品生产、经营单位进行了地毯式的盘查。
大米中镉含量的原子吸收测定
原理：试样经灰化或酸消解后，注入一定量样品消化液于原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸收228.8nm共振线，在一定浓度范围内，其吸光度值与镉含量成正比，采用标准曲线法定量。 仪器和设备 SDA-100G石墨炉原子吸收分光光度计（济南精测电子科技有限公司）所有功能由PC控制操作，可以灵活选
加拿大批准黄金大米用于食品
2018年3月16日，加拿大卫生部发布公告，批准黄金大米GR2E用于食品。公告称该黄金大米和加拿大市场上现有的水稻品种相比，除了维生素A含量较高外，在营养价值方面并无差异，不会对人体健康产生不良影响。
大米重金属检测仪器介绍
风途大米重金属检测仪器FT-ZJS01(风途厂家自产)食品中的重金属对身体健康的危害很大，会造成生命安全的伤害，所以这个问题必须要严厉的打击，重视食品安全的问题。食品安全的问题一直都是我们国家非常重视的工作，但是一些小作坊不合规范的食品加工生产仍旧屡禁不止，这是我们对食品安全的力度仍旧需要加强
黄金大米研究卫生部未审批
黄金大米风波已持续近半个月，昨日，中国疾病预防控制中心公布了黄金大米的调查进展，中疾控称未参与黄金大米研究，该项目也未提交卫生部审批。中疾控研究员荫士安因卷入此事且说法前后矛盾，已被停职并接受调查。 昨日，中疾控表示，针对今年8月1日刊登在《美国临床营养杂志》
新加坡研发血糖指数较低大米和面包
据新加坡亚洲新闻台报道，新加坡一个食品科技实验室于1月21日在新加坡正式启动，该实验室正致力于研发血糖指数较低的主食，如大米和面包。 该实验室由新加坡的创业公司Alchemy FoodTech建立，旨在开发包括植物纤维和植物提取物在内的原料混合物，在不改变食物味道和口感的前提下，降低大米、面包
“黄金大米”有可能获准在菲律宾生产
国际研究机构和菲律宾政府官员5日说，供上市销售的转基因"黄金大米"可能数年内获准在菲律宾生产。 菲律宾农业部生物技术项目协调人之一阿方索说，菲律宾已经完成"黄金大米"试验性种植，现阶段将通过试验确定食用和广泛种植这种转基因大米的安全性。 按国际水稻研究所的说法，转基因大米富含维生素A
大米小麦，也能种在“云”上
几十公里之外的大田里种着庄稼，在家随手轻点手机，田头垄边各处空气湿度、土壤温度、气压、风向、光照等一目了然;商店货架上信手拿起盒番茄，二维码轻松一扫，除产地信息外，就连施了几次肥都能知道……这些已非臆想，大米小麦，也能种在“云”上，粮食种植全过程尽收眼底。 7月10日，国家863
日本福岛大米接连检出辐射超标
据日本共同社11日报道，日本福岛市以及福岛县伊达市、二本松市的大米中接连被检测出超出国家暂定标准(每千克500贝克勒尔)的放射性铯。福岛县产大米的安全性受到质疑。由日本农林水产省和福岛县政府主导的调查机制出现疏漏，福岛大米必将因形象受损而滞销。稻农和大米批发商为此苦恼不堪。 被暂停出
长沙沃尔玛被查出销售转基因大米
沃尔玛沉默米厂叫屈 农业部给两种转基因水稻发放生产应用安全证书才两三个月，市场上又传出了有转基因大米销售的消息。“3·15”当天，全球性环保组织绿色和平组织中国总部发布《超市生鲜散装食品调查报告》，曝光沃尔玛与另一大型超市有两个门店被查出销售转基因大米。昨日，记者走访两大超市位于重庆的连锁卖场
碾米与成品整理主要保证大米精度
碾米与成品整理主要是保证大米精度，生产出不同精度等级的精米，以满足客户的要求，其直接影响产品质量和产品档次。根据目前市场对精米的要求，加工时必需采用多级轻碾工艺，因粳米和籼米的特性不同，对其加工工艺又有所不同，加工粳米可重碾，若加工籼稻则要求轻碾。另外，碾米机是经常用于精米选择过程中的必备仪器。
美承认误报亚洲大米含铅超标
"镉大米"引起国内关注同时，国际上的"铅大米"风波也持续不断。今年4月，美国蒙茅斯大学一项研究指责来自亚洲等地的大米铅含量严重超标，但这项研究的负责人21日接受新华社记者采访时承认，他们的检测仪器出现问题，已要求有关期刊"暂且不发表"这一论文。 在今年4月举行的美国化学学会年会上，美国蒙茅
“黄金大米”项目未经卫生部审批
“黄金大米”项目未经卫生部审批 开展涉人生物医学研究国内外均有明确规定 本报北京9月11日专电（驻京记者 王乐）在今日召开的卫生部例行新闻发布会上，针对近日广受关注的湖南“黄金大米”事件，卫生部新闻发言人邓海华表示，目前中国疾病预防控制中心已开展大量调查工作，
记者调查：掺假大米上了谁的餐桌？
市民整袋买大米昨日本报a3版相关报道“江苏大米”在市场上比较畅销 最近一周时间里，羊城晚报记者联合中央电视台记者奔走于东莞市各大农副产品批发市场调查，发现所谓“品牌大米”竟如此出炉：一袋爬满米虫、发黄且发霉的大米，加工后抹掉霉层,表面即显光滑白净，一般人根本鉴别不出好坏，然后掺入好米，换上热销品
谁来为发霉生虫的大米买单？
买了3包大米，打开后发现大米生虫发霉。近日，祝女士遇到这样的事情。她致电本报的维权热线85188518反映：“我在天猫超市购买了3包福临门大米，过了一个月打开后发现发霉生虫，找天猫超市客服投诉过多次，给我的回复是大米生虫发霉不属于质量问题。我不同意天猫超市的说法，认为大米存在质量问题。我要求天猫
3种常见大米分级筛的介绍
1 大米分级筛的作用 大米分级平转筛，又称分米筛，是大米加工的重要设备之一，作用是对成品大米分级整理，提取超过要求的碎米。其性能直接影响成品大米的纯度，是决定碎米含量的主要设备。市场对大米质量要求不断提高，需要对碎米的含量进行有效的控制，而在加工中，受原料、流量和加工特性不同的影响，导致分米筛
功能性大米多为炒作－多无国标
日前，央视《生活早参考》曝光了一些高价高铁米、高锌米等功能性大米，里面所含的营养成分根本与普通大米无区别，纯属虚假宣传。日前，记者走访北京市场发现功能米也是五花八门。食品安全专家董金狮建议，功能性大米中所含的微量元素是否符合国家标准，消费者也不得而知。因此建议消费者不要盲目相信，要理性消费。
越南加大对中国的大米出口力度
据越通社报道，截至目前，中国仍是越南第一大大米出口市场，占越南全国大米出口量和出口额的38%。尽管中国对大米的需求量较大，但该国的主张是保护国内生产活动，严格控制进口活动。 2017年前8个月，越南大米出口量与2016年同期相比增长21.9%，约达410万吨，出口额达18.1亿美元，同比增长1
黄金大米试验十年五越“红线”
有关机构11月6日联合通报了“黄金大米”事件调查结果，相关责任人受到了处罚。这一缘起于十年前、掀起3个多月舆论风暴的“黄金大米”之谜终于揭底。而疑云散尽，留下的却值得深深地思索。60克米饭·25名儿童 “黄金大米”项目是否在我国衡南县江口中心小学进行了试验？有多少个孩子吃了“黄金大米
大米外观品质检测仪的优势
大米“新国标”的实施，对大米的外观及品质有了新的要求。因此，为了提高效率，减少误差，很多检测项目中都加入了专业的检测仪器。就比如大米的外观检测，现在一般会应用大米外观品质检测仪进行扫描分析。但如今市场上的同类产品很多，我们又该如何选购一款称心如意的仪器呢？这款仪器能通过扫描仪获得大米图像后实现稻谷
泰国食药委公布大米药残标准
泰国卫生部食品与药品委员会7月17日首次响应公布大米化学残留含量标准，规定大米中残留的3种化学物质包括甲基溴、磷化氢和氟化硫的含量不可超过百万分之50。 泰国食药委员会副秘书长实暖表示，该委员会在日前召开的会议中提议，卫生部在近期内批准第2份含毒素食物部级法规草案，以完善和提高使用化学药物
镉大米污染对人体健康有何危害？
镉可通过食物、水、空气、吸烟等途径经由消化道和呼吸道进入人体。通过消化道摄入镉的吸收率约为5%。膳食是人体摄取镉的主要途径，其中，大米是非职业人群膳食镉暴露的主要来源。进入体内的镉*血液循环，主要分布和蓄积在肝、肾等脏器。肝脏内镉含量随着时间延长递减，而肾脏镉含量却逐渐增加，约占全身镉总量1/3。
值得关注！大米全球贸易存在无机砷流动
大米是大部分亚洲人的日常主食，但食用受污染的大米却有可能带来健康风险。日前，中国科学院城市环境研究所朱永官院士团队表示，通过建立一种在全球范围内量化无机砷（iAs）流量和嵌入式健康风险 （EHR）的方法及模型，他们发现中国内地iAs进口量最高，达到292千克/年，不过EHR最高的却是孟加拉国。相
常吃霉变大米增加患肝癌风险
羊城晚报记者从各方了解到，目前国内对于致癌食品的研究主要集中在黄曲霉素和重金属镉超标上。据了解，黄曲霉素是学界公认的最强的生物致癌物，是诱发肝癌的主要危险因素之一。谷物中的大米、玉米、高粱、小麦都易染黄曲霉素。因此，不少专家表示超过保质期的大米不要吃，霉变的大米更不要吃。而重金属镉超标则源于土壤
梅特勒电子天平检测大米质量
大米作为一种常见的主食，每天都会有人食用，它的质量安全，直接关系到民众的营养及健康。下面介绍如何用梅特勒天平检测大米质量。 一、称量半公升大米的重量。大米的体积密度以每百公升千克（kg/hL）为单位计算。二、使用振动设备对样品进行筛选，并将天平切换至百分比模式。三、对筛选后的样品与分离的非粮食材
巴基斯坦巴斯马蒂大米出口下降
巴斯马蒂大米（Basmati）是一种着名香稻品种，产地位于印度和巴基斯坦交界处的印度河、恒河平原，是印度和巴基斯坦的主要出口农作物之一。据巴基斯坦《新闻报》报道，2015-16财年前5个月（2015年7月-11月），巴基斯坦巴斯马蒂大米出口额同比大幅下降30.35%至1.85亿美元，出口额下降的
大米外观品质检测仪使用原理
大米外观品质检测仪又称大米外观品质检测系统、大米外观品质考种系统。大米外观品质检测仪可自动分析评价各类大米（籼米、粳米、糯米、丝苗米，特种米、有机米等）。 其检测指标主要包括：粒型（每颗米粒的长度、宽度、长宽比和面积）、检测样品总米粒数、长度平均值、宽度平均值、长宽比平均值、整米粒数、碎米粒数、
大米被允许添加防腐剂引发关注
昨日，海底捞石景山万达店张贴了公示牌，公示所使用的食品添加剂。记者 浦峰 摄 5月2日，沃尔玛超市一顾客在选购大米。目前，超市所售大米的标签上很少注明添加物。 面粉刚走出增白剂的阴影，大米又再次引来关注。 昨日，有匿