华尔街日报：亚洲大米供应过剩问题可能加剧
预计今年全球大米储量将上升2%。上图为泰国一家米厂储存的大米。 亚洲大米满仓，有利的天气条件加上政府支持农民的举措使水稻获得了丰收。对非洲主要大米进口国和中国来说，供应过剩开始压低进口价格。但随着过剩的大米囤在政府的仓库里，包括泰国和印度在内的一些水稻生产大国的消费者开始支付更高的价格。亚洲大米供应过剩对美国的影响微乎其微，因为美国种植的水稻品种与亚洲不同。 从新德里乘火车到临近的几个邦，沿途常常可以看到农村地区大米高高地堆在木制基座上，上面只用塑料防雨布遮盖。在泰国，政府一直在考虑使用一个旧机场的仓库储存大米，因为其他储藏设施都已经满了。 造成水稻产量过剩的原因是良好的天气条件和政府鼓励水稻种植的计划。据伦敦国际谷物协会(International Grains Council)说，预计今年全球大米储量将上升2%，连续第九年出现增长。 分析人士认为供应过剩的局面将加剧。主要大米出口国泰国正努力销售部分过......阅读全文
香港3款市售大米检出镉超标
长期食用可能损害肾脏，问题大米已在超市下架 香港消委会昨日发表报告，有3款在香港市场出售的大米检测出含有过量的重金属镉。消委会表示，长期吃下镉含量高的食物，有可能损害肾脏。食安中心表示已要求一个涉事商户停售有问题的产品。 长期日食三碗以上镉米或影响肾功能 消委会在今年4-
荷兰通报我国大米检出转基因成分
据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，荷兰通过RASFF通报我国出口大米不合格。不合格原因为，检出转基因成分。 具体通报如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2018-4-20荷兰大米2018.1109检出转基因成分产品未在市场销售，通知发货人拒绝
时评：转基因大米品尝会争议的背后
一场转基因大米品尝会日前在京举行，80名网友试吃了由华中农业大学提供的3千克转基因大米。此事被媒体报道后，引发广泛争议。有人认为，该项活动涉嫌违法。但也有人觉得，这是一次典型的科普活动，不能对其求全责备。 关于举办转基因大米品尝会是否违法，并不难界定。我国已制定战略决策，即积极鼓励科研单位从
大米重金属镉检测仪概述
大米重金属镉检测仪采用阳极溶出伏安法(ASV) 可以取代传统的原子吸收方法，大量应用于现场应急监测（如水环境污染、食品重金属污染等），水质、土壤、化妆品、食品、药品等领域的检测。 发展背景 自工业时代来临，工业发展和城市化导致了土壤重金属污染，耕地污染进而使粮食产品重金属超标，这样的负面报道
大米不同的做法会减少它的热量
米饭是全世界烹饪的基础，包含许多淀粉。美味但又富含高热量。虽然对于每天努力摄入足够热量的人来说是个福利，但是对于整天坐着的人来说吃进去太多热量确实是一个麻烦。结果就是全世界的肥胖危机。令人惊奇的是，肥胖的成人比例在发展中国家增长更快。现在有一群斯里兰卡的研究学者设计了一种新的做大米的方式，能够
质疑天价大米－方舟子遭厂家起诉
北京德润生贸易有限公司生产的“高科技”大米因价格高昂被称作“天价大米”，也引来了学术打假人方舟子等人的质疑。德润生公司认为方舟子的质疑是对他们的诽谤，提起诉讼索赔20万元。记者今日获悉，西城法院已受理此案。 在北京德润生公司的网站首页上就是对德润生米的介绍：“权威检测机构的检测结果表明：每公斤CE
直链淀粉对大米热特性有何影响？
直链淀粉、支链淀粉与蛋白质是大米的主要组成成分，另外直链淀粉的含量及蛋白质的含量对大米的食用品质有着重要的影响，因此，我们使用直链淀粉含量分析仪对大米中的直链淀粉含量进行检测是具有重要意义的。 下面内容通过直链淀粉含量分析仪研究直链淀粉对大米热特性的影响。直链淀粉含量分析研究表明，直链淀粉对大米粉热
湖南衡阳确认25儿童“被吃”黄金大米
湖南衡阳儿童转基因黄金大米试验，不日将有一个明确的调查结论。 昨天（12月5日），早报记者从多个消息渠道获悉，调查确认2008年湖南衡南县江口中心小学参与人体试验的88名学生中，有25人食用了一餐黄金大米，每人60克左右。 衡阳一位官方人士透露，黄金大米试验是被夹带进了中国疾控中心
自动石墨消解仪教你大米消解常规操作
镉大米、毒大米，人们常说的这个现象是由于，大米种植过程不断吸收土壤带来的营养，同时也慢慢的富集中土壤中重金属的传递，从而倒置了大米也附带了重金属“污染”。重金属过多的吸取对人体有着非常大的危害。其中比典型的就是重金属镉了，镉容易造成骨质疏松、变形等一系列症状。“痛痛病”，就是慢性镉中毒最典型的例子。
精米机如何配合实现大米安全检验
为了确保检验结果的准确性，大米安全检验做到 一是，对大米标准物质进行加标回收检验。平南检验站每个月至少对大米标准物质进行一次加标回收试验的检验，确保仪器、方法的准确性。 二是，主动将结果可疑的检验样品送到周边质检机构进行能力比对，提高结果的可信度。 三是，积极参加贵港市质监局组织的大米标样
精米机碾磨取样大米研究老化影响
大米是我们日常生活中的常见原材料，其营养成分丰富，能够满足人们对一些营养元素的需求。在加工过程中，碾磨的程度对大米的营养成分也存在着一定的影响。通过精米机对大米的碾磨取样试验可以明确的发现，大米中蛋白质、灰分、脂肪和粗纤维等随着碾磨率的增加逐渐减少。随着碾磨率的增加米饭的硬度逐渐增加。大米碾磨率
营养强化大米被推广与被损害的
中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等单位主办的“营养强化大米”上市仪式近日举行。据介绍，营养强化大米未来将逐步推广，替代当前营养物不足的普通大米主导地位。（《广州日报》4月27日） 80多个国家的实践证明，食物营养强化已成为大势所趋，是普遍改善公众微
食品检测大米常规检测项目及标准
“民以食为天”，大米是我们餐桌上的“天”，大米的安全质量受到全人类的关注。自从2013年5月中国广东发现大量湖南产的含镉毒大米，一度引起轰动。不光是镉、铅这样的重金属污染，现在的稻米还面临着农药残留的威胁。目前按照最严格的国内外标准，我国稻田重金属镉的含量是基本是合格的;铅超标的土地也已经转移基
石墨炉原子吸收法测定大米中铜
1 概述铜是人体必需的微量元素，为血液正常成分，机体内的生化功能主要是催化作用。人体缺铜造血机能就会受到严重影响，也会引起贫血现象。研究表明，铜元素对人体骨架形成，也起着举足轻重的作用，凡摄人正常量铜元素的人，身高都在平均身高以上。铜过量会引起Wilson氏症，其主要症状是胆汁排泄铜的功能紊乱，造成
大米重金属检测仪功能特点
大米重金属检测仪功能特点： 1、该仪器通过光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试，定量或定性分析样品中待测物的含量。 2、安卓智能操作系统，7英寸高灵敏真彩触摸屏，更加高效和人性化操作。 3、仪器具有4G无线联网、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。 4、便携式仪器，便
大米泡不好如同吃砒霜？假的！
平时煮饭的人都知道，煮米饭时，在锅里加一点水，水稍微漫过大米，就可以开始煮了。 很多市民把这个老方法称作是“妈妈的煮米方法”，因为很多老人都是这样教孩子煮米饭的。但是，昨天，一则疯传朋友圈的消息打破了不少人的“煮米经验”。该消息称，这种惯用的煮米方法会让人吃进去更多的“砷”，最佳的煮米方法是先
“概念大米”靠谱吗？硒元素有争议
近年来，市面上出现不少“概念大米”，如“竹营养米”、“麦饭石大米”等，据说在米饭中加入了矿物质、钙等营养元素。吃饭当保健品?不少消费者对此表示疑惑，而专业人士认为这样的概念大米并不靠谱。中国农业科学院稻米质量安全评估的专家们认为，市场上的保健概念米，是市场营销的一个策略，从实际保健疗效来讲，没有
梅特勒电子天平检测大米质量
大米作为一种常见的主食，每天都会有人食用，它的质量安全，直接关系到民众的营养及健康。下面介绍如何用梅特勒天平检测大米质量。 一、称量半公升大米的重量。大米的体积密度以每百公升千克（kg/hL）为单位计算。二、使用振动设备对样品进行筛选，并将天平切换至百分比模式。三、对筛选后的样品与分离的非粮食材料进
巴基斯坦巴斯马蒂大米出口下降
巴斯马蒂大米（Basmati）是一种着名香稻品种，产地位于印度和巴基斯坦交界处的印度河、恒河平原，是印度和巴基斯坦的主要出口农作物之一。据巴基斯坦《新闻报》报道，2015-16财年前5个月（2015年7月-11月），巴基斯坦巴斯马蒂大米出口额同比大幅下降30.35%至1.85亿美元，出口额下降的
转基因大米中Bt基因的检测方法
2014 年 7 月，央视日前报道了湖南、湖北、安徽、福建等4省存在转基因大米的新闻，引发社会极大关注。记者在武汉市一家大型超市，随机购买5种大米。经检测后发现，这 5 种大米中，有 3 种含转基因成分：Bt63。Bt63 是一种抗虫害的基因，它是苏云金芽孢杆菌基因中的杀虫晶体蛋白基
泰国食药委公布大米药残标准
泰国卫生部食品与药品委员会7月17日首次响应公布大米化学残留含量标准，规定大米中残留的3种化学物质包括甲基溴、磷化氢和氟化硫的含量不可超过百万分之50。 泰国食药委员会副秘书长实暖表示，该委员会在日前召开的会议中提议，卫生部在近期内批准第2份含毒素食物部级法规草案，以完善和提高使用化学药物
澳大利亚召回韩国大米调味品
2019年6月9日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，Corean Food Corporation正在召回3款从韩国进口含未申报过敏原（鸡蛋和牛奶）的大米调味品。 受召回产品原产国为韩国。这些产品已在南澳大利亚和西澳大利亚的各超市和商店中出售。 澳新食品标准局建议对鸡蛋和牛奶过敏的
大米重金属检测仪，准确定量
[微测生物]大米重金属检测仪产品怎么样?工业的发展不可避免的会伴随着环境的污染，重金属是其中的污染较为严重的一项，工业排放的废水废气有很大程度的重金属，这些重金属污染了土壤，导致土壤重金属问题。水稻种植在这些重金属超标的土地上，很容易造成大米重金属超标问题。 大米重金属超标，如果被消费者所食用
岛津最新推出大米中镉的快速测定方法
近年来，食品安全问题频发，已成为政府有关部门乃至普通百姓高度关注的焦点，其中有毒重金属超标和污染问题不容乐观，尤其是近期的大米中重金属镉超标问题格外引人注目。针对这一牵动万众人心的问题，长期关注中国食品安全问题、迅速提供食品检测解决方案的岛津公司最新推出了大米中镉的快速测定方法。 目前，对
湖北派出工作组调查转基因大米
某境外组织13日发布报告称，在武汉抽样大米调查中，发现3成样品含转基因成分，引起社会舆论关注。湖北省转基因生物安全管理办公室迅速作出反应，对此报告中提到的抽样地点派出了工作队，第一时间进行转基因大米调查。与此同时，报告中涉及的华中农业大学对报告中的结果提出质疑。 湖北省农业厅总农艺师邓干生14
欧盟对来自中国的大米进行检查
据奥地利媒体报道，欧盟委员会对来自中国的大米和大米制品实行严格的检验措施。采取这一措施是该委员会对数次发现来自中国的大米中含有Bt63转基因大米所作出的反应，这种大米的进口违反了欧盟现有法律。2007年末也曾在欧洲发现这种大大米制品。每年进口到欧洲的，以大米为原料加工的中国米粉达3万吨。 更多新闻
检验大米中的脂肪酸值有何意义
粮食来脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果自以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的量来表示百。脂肪酸值的变化反映了稻谷和玉米度常用的品知质劣变程度。在国标的谷物储藏判定规则中，作为稻谷和玉米的宜道存指标。
北京市场大米未现重金属超标
市食品办日前对北京市场的大米开展了重金属风险监测，昨日发布的监测结果显示未见重金属超标。 在本次风险监测中，在全市16个区县共抽取了102个大米样本，样本源于北京、天津等9省一级源自国外的进口大米、以及北大荒、古船等品牌，对其样本中的铅、镉、汞、砷、铬等五类重金属进行检测。 “虽然这
新京报：“大米添加剂”是怎样放行的
5月19日，有匿名的粮食系统内专家反映，新版的《食品添加剂使用标准》中，大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。该专家认为，大米使用防腐剂在工艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。 大米里也添加防腐剂？许多人，包括一些生产厂家听了都大吃一惊。更重要的是，大米使用添加剂没有法律依据。《食品
白度仪对大米色泽的研究分析
大米是我国南方人喜爱的主食，对于大米的挑选一般都会直观的通过肉眼所看来选择。大米的色泽是消费者挑选购买的主要影响因素。其实，大米的色泽与产品的品质爱有着很大的相关性。大米的色泽取决于原粮的品种，在加工中进行科学处理可提高色泽白度。优质大米清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，