中国科学院博士求购“果菌王”后续：“蒜参蘑”也寄过来了
前不久浙江德清邓女士因家中苹果上长出白色蘑菇收到中国 科学院昆明植物研究所真菌多样性与分子进化课题组研究人员求购私信一事引发网友的广泛关注不少人依旧好奇这株跨越2000多公里的传奇“蘑菇”如今情况如何？再过2个月左右“果菌王”便可培养出第一批“后代”据潮新闻报道这段时间中国科学院昆明植物研究所云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室的科研人员已经对菌株提取DNA并鉴定完毕接下来需要对其进行生物学特性和遗传特异性研究“果菌王”个“果”写真。 受访者供图这株被网友戏称为“果菌王”的蘑菇大名叫裂褶菌也常被称为白参是东南亚一带很著名的食用菌接收“果菌王”的许博士解释道：“尽管这是一株普通的白参但它并没有长在传统基质木头上而是长在了苹果上这展现了白参极强的适应性和生命力为我们后续白参优良菌株选育提供了参考”中国科学院昆明植物研究所培育的白参。从“神舟十二号”到“神舟十四号”再到“神舟十六号”“果菌王”所在的白参家族已先后三......阅读全文
科学家回信｜陈作红：快速检测毒蘑菇的试剂盒正在研发
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510364.shtm编者按：日前，“学习强国”学习平台与中国科学报社联合发起“科学家回信”活动，邀请广大读者向自己心中向往尊敬的科学家、科技工作者提问、留言。活动启动后，“学习强国”“科学网App”收到
中国科学院博士求购“果菌王”后续：“蒜参蘑”也寄过来了
前不久浙江德清邓女士因家中苹果上长出白色蘑菇收到中国 科学院昆明植物研究所真菌多样性与分子进化课题组研究人员求购私信一事引发网友的广泛关注不少人依旧好奇这株跨越2000多公里的传奇“蘑菇”如今情况如何？再过2个月左右“果菌王”便可培养出第一批“后代”据潮新闻报道这段时间中国科学院昆明植物研究所云南省
韩国利用蘑菇开发出蘑菇饮料及方便食品
7月12日，据韩媒报道，韩国食品研究院利用国内生产的蘑菇开发出了“蘑菇饮料”与“蘑菇熟制食品”。 此次使用的食品原料为金针菇、杏鲍菇、蟹味菇，是无菌条件下四季均可生产的原料，目前，以新鲜蘑菇形式出口到美国、中国、澳大利亚、加拿大、荷兰、马来西亚、印度尼西亚、日本等30多个国家。但时间久了出口
大蒜能治疗脑部癌症
大蒜是日常生活中常见的调味品，而且还有杀菌防病的作用。最近，来自美国南加州大学医学院的研究人员发现，大蒜可以杀死导致神经胶质母细胞瘤（glioblastoma）的细胞。母细胞瘤是一种致命的脑肿瘤。这项研究的结果发表在9月出版的美国癌症学会刊物《癌症》（Cancer）上。 南加州大学医学院的神经科学
南宁查获疑似漂白蘑菇－封存问题蘑菇150多公斤
近日，南宁市工商、质监、卫生、农业部门联合执法过程中，在西乡塘五里亭蔬菜批发市场发现疑似用漂白剂漂白的蘑菇，高达150多公斤。 执法人员发现，雪白的蘑菇与身旁带泥蘑菇形成鲜明对比，拿在手中对比，不带泥的蘑菇表面比带泥蘑菇光滑很多。执法人员判断：这类白蘑菇用正常的自来水清洗很难将斑点全部除去
洛阳食用蘑菇中毒事件：已2人死亡
近日，洛阳市个别县先后发生多起家庭食用野生毒蘑菇中毒事件，其中14人中毒，2人死亡。8月1日，河南省卫生厅下发紧急通知，提醒市民不采、不买、不卖、不食野生蘑菇，慎防中毒。 14人陆续发生毒蘑菇中毒 7月22日中午，栾川县狮子庙奥兴铁矿公司3人食用自采蘑菇后陆续发病。其中2名男性患者分别于7月
小蘑菇－大基因
科学家发现，伞菌的重要群类——小菇的基因组出乎意料地大。特别是生长在北极的一些小菇物种拥有迄今为止所描述的最大的蘑菇基因组。这表明它们可能拥有一系列基因，使其能够随着环境的变化而适应不同的生存方式。相关研究6月27日发表于《细胞—基因组学》。小菇是森林生态系统中凋落物和树叶的主要分解者。尽管它们很小
酸奶消除大蒜气味效果奇佳
据19日《分子》杂志报道，美国俄亥俄州立大学研究人员发现，酸奶可能有一个以前不为人知的好处：消除大蒜气味。 研究人员测试了全脂纯牛奶酸奶中水、脂肪和蛋白质等单独成分，看看每种成分如何抵抗大蒜味。结果发现，脂肪和蛋白质都能有效地捕获大蒜气味。 研究报告的资深作者、俄亥俄州立大学食品科学与技术专
大蒜和辣椒谁更辣
不知从何时起，川菜席卷全国。川菜的最大特点是麻辣，麻是真的麻，不知放了多少花椒；但辣却还可以忍受，算不上真辣。私以为，湖南和江西的辣才是真辣，令吃货们欲迎还拒。 川湘赣菜的辣来自辣椒。辣椒属于双子叶植物中的茄科、辣椒属，原产于中美洲和拉丁美洲。比较辣的辣椒，果实长长的，像一根手指。没有成熟的辣
大蒜提取物的介绍
大蒜提取物就是大蒜素。成分：二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3，是极不稳定的有机硫化物，易降解，常温下（20℃）经过20小时后几乎遭到完全分解，受热分解更快。大蒜素非常不稳定，因此，大蒜素提取、保藏非常困难。目前，提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（CSF-C
大蒜GSH和NPT的测定
实验概要本实验以大蒜幼苗为试材，对根和叶的总谷胱甘肽(GSH)含量和非蛋白巯基(NPT)含量进行了测定。主要试剂Na3AsO4，CdCl2，CuSO4，NaCl，5%的磺基水杨酸(ssA)溶液，磷酸盐缓冲液(1.8 mM DTNB，0.3 mM KH2PO4/K2HPO4，15mM Na2EDTA，
大蒜幼苗叶片mRNA的制备
实验概要本实验以大蒜为试材介绍了mRNA制备的制备方法。主要试剂Trizol试剂，酚仿混合液(1: 1)，异丙醇，70%乙醇，RNase-free水，OBB缓冲液，Oligotex凝胶悬浮液，OEB溶液，OW2 buffer，3 M NaAc主要设备高速离心机，1.5 ml离心管，电泳仪，电泳槽，涡
贵州兴义多人食用野生菌中毒
随着夏天的到来，以及今年降雨充沛，野生菌长势很好，所以野生菌就成为了市民餐桌上的“常客”。但值得注意的是，近日，记者在兴义市人民医院了解到，在该院接诊的患者中就有多人是食用野生菌中毒。 据兴义市人民医院全科医学科副主任医师李庆德介绍，自今年6月初至7月下旬，兴义市人民医院全科医疗科已接诊多人蘑
专家：蘑菇富集重金属能力确实高－别吃野生蘑菇
最近一篇名为《蘑菇还是少吃一点吧》的文章指出，一名瑞士苏黎世大学研究真菌的博士说，蘑菇对铅、汞等重金属的富集能力强，最多可达到100多倍。 专家指出，蘑菇富集重金属的能力确实高。但蘑菇是否重金属超标主要与其生长环境有关，一般说来，野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的高。现在市场上出售的蘑菇大部
雨水多野蘑菇长得旺－食药监局发布警示预防蘑菇中毒
潍坊市今年雨水较多，野生蘑菇生长旺盛，容易发生误食毒蘑菇中毒事件。为确保市民饮食安全，近日，潍坊市食药监局发布预防蘑菇中毒消费警示。 市食药监局提示，勿采食野生蘑菇。据介绍，目前没有简单易行的方法鉴别野生蘑菇是否有毒，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，以免发生意外。对于市场上售卖的
液相色谱法检测大蒜油缓释片中大蒜素的含量
大蒜油缓释片是将大蒜油以β-环糊精包合再添加辅料而成,具有良好的抗凝血、降血压、解毒、抗氧化、抗老化及调节机体免疫功能的作用。 为了有效控制该制剂的质量,可采用反相液相色谱法对大蒜油缓释片中的大蒜素进行了含量测定。 检测仪器与试剂： 液相色谱仪。大蒜油缓释片；大蒜素对照品。甲醇为色谱纯；水为超纯水
阿魏蘑菇的药用介绍
动植物形态 菌盖肉质，宽5-15cm，扁半球形，后渐平展，最后下凹，光滑，初期褐色，后渐呈白色，并有龟裂斑纹、幼时边缘内卷。菌肉白色，较厚。菌褶延生，稍密，白色，后呈淡黄色，不等长。菌柄偏生，内实，白色，长2-6cm，粗1-2cm，向下渐细。孢子长方椭圆形至椭圆形，无色，光滑，(12-14)μ
“神奇蘑菇”或能缓解焦虑
一段引起幻觉的“旅程”能否改变癌症患者面对死亡的方式？来自两项临床试验的结果显示出这样的结果。 研究人员已经证实，单剂量裸盖菇素（“神奇蘑菇”中的活性成分）同心理疗法相结合可减少抑郁和焦虑，并且增加癌症患者的幸福感。更重要的是，对于大多数人来说，这些效果似乎能持续6个多月。 裸盖菇素和像麦角
阿魏蘑菇的形态特征
菌盖直径5-15cm，扁半球形，后渐平展，最后下凹，光滑，初期褐色后渐呈白色，并有龟裂斑纹，幼时边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶延生，稍密，白色，后呈淡黄色。菌柄偏生，内实，白色，长2-6cm，粗1-2cm，向下渐细。孢子无色，光滑，长方椭圆形至椭圆形，12-14μm×5-6μm，有内含物。
“神奇蘑菇”或能缓解焦虑
裸盖菇素能帮助癌症患者改变面对死亡的方式。 一段引起幻觉的“旅程”能否改变癌症患者面对死亡的方式？来自两项临床试验的结果显示出这样的结果。 研究人员已经证实，单剂量裸盖菇素（“神奇蘑菇”中的活性成分）同心理疗法相结合可减少抑郁和焦虑，并且增加癌症患者的幸福感。更重要的是，对于大多数人来说，这些效
爽爽的蘑菇会出汗
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500093.shtm形容“像黄瓜一样凉爽”时，最好换成“像蘑菇一样凉爽”。美国一个研究小组发现，蘑菇和其他真菌（包括酵母和霉菌）比周围环境更凉爽，并解释了它们是如何保持如此凉爽的。5月2日，微生物学家在美
大蒜提取物的功效介绍
·预防动脉粥样硬化，保护心脏免受侵袭 ·具有清瘟、解毒、活血化瘀的功能 ·典型抗菌素和杀菌性，可治疗脚癣（足癣、皮真菌病）对刺激性物质具有免疫功能，对哮喘、感冒、糖尿病、阴道感染有一定疗效。 ·抗病毒的作用 ·降血脂、降血压、降血糖还有抗血小板凝集 ·提高溶纤酶的活性，对肿瘤细胞有抑制
东莞食药监管部门发布毒蘑菇预警－不采不食野生蘑菇
春季气温回升、雨水充沛，菌类生长迅速，是毒蘑菇中毒的高发季节。近日，东莞市食药安办、市食品药品监管局发布今年第三号食品安全预警，提醒广大市民：不采、不食、不买、不卖野生蘑菇，警惕误食毒蘑菇中毒。 毒蘑菇又叫毒蕈，据有关资料显示，在我国约有100多种，其中含剧毒能对人致死的有10多种。由于毒蘑菇
易感冒或是免疫力低下，常吃哪些食物可提高免疫力？
经常感冒吃什么提高免疫力萝卜我们经常会说,冬吃萝卜夏吃姜,那么,在天气寒冷的时候,吃萝卜是能够很好的帮助身体提高免疫力的,萝卜作为一种场景的蔬菜,不管是生吃还是熟吃都是非常好吃的,而且还有预防感冒的效果哦!卷心菜卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。在当令时,卷心菜在冬季也很容易获得,
韩国研究发现发芽大蒜更护心脏
韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现：发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。 人们将大蒜用于药用用途已经有了数千年的历史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。由于其他一些研究显示发芽的豆
离心萃取机提取中药大蒜油
摘要CWL-M型离心萃取机由于其两相物料在设备中存量小，接触时间短，与传统的厢式和塔式萃取设备相比，在离心力作用下，级存留时间短、分相迅速、适应的流比范围宽，处理能力大等特点，因此CWL-M型离心萃取机提取中药大蒜油有很高的适用型。本文主要从大蒜油的特点概述、中药性能、以及CWL-M型离心萃取机的分
大蒜和冰箱就能检测地沟油？
据人民网《求真》栏目报道，网上有传言称：“检测是否地沟油的最简单方法是在炒菜时放一颗剥皮的蒜子，蒜子对于黄曲霉素最敏感，如果蒜子变红色，用的就是地沟油，含有大量黄曲霉素；食油良好的话，蒜子是白色的。另外，把家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色泡沫一样的东西，那就是地沟油。”那么，这两种方法真
大蒜提取物的主要作用介绍
1、抗菌广普，抑菌性强。大蒜素对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有极强的杀灭作用，可有效地抑制鱼类、畜禽类长见疾病的发生。 2、调味诱食，改善饲料品质。具有浓烈、纯正的大蒜气味，可替代饲料中的其它香味剂。能改善饲料异味，刺激鱼类、畜禽产生强烈的诱食效果，使之食欲大增，增加采食量。 3、增强免疫
“蘑菇孢子”怎样绽放创业梦想
1999年，一批大学生进入浙江农林大学林学本科专业，开始研究蘑菇特性、制作蘑菇标本、绘制蘑菇图谱，被戏称为“种蘑菇”的大学生。毕业后，因为对网络和图片的共同兴趣与关注，黄元斌等三人联合创办了汇图网、昵图网等图片网站，并吸引了同专业另外6名同学携手创业，这群“种蘑菇”的男生，开始在互联网的森林里
领“菌”致富的“蘑菇院士”
李玉 中国工程院供图有一位非常“接地气”的科研工作者，与食用菌打了40多年交道，被农民亲切称为“蘑菇院士”。他就是我国食用菌领域唯一的中国工程院院士——吉林农业大学教授李玉。菌物研究是刻在李玉骨子里的事业。他常年奔走在大山里、躬耕于田地间，身先士卒为上万贫困户蹚出一条新的致富路。他几十年如一日，全