“青色西红柿”有毒？盘点有毒的11种常见食物
资料图 青西红 柿经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 发黄的银耳 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 变色的紫菜 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 腐烂的生姜 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 胖大的豆芽 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 烂白菜 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 发霉的茶叶 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉......阅读全文
“毒豆芽”之惑：“无根剂”之谜不能无解
一边是因含有“无根剂”而频频被查的“毒豆芽”，一边又是允许豆芽中检出“无根剂”的个别规定——这一现实让一些生产经营者和消费者倍感困惑，并期待权威部门给出确定答案。作为餐桌上的常见菜，豆芽“无根剂”之谜不能“无解”。 最高法“中国裁判文书网”中的检索数据显示，截至11月25日，今年已有“毒豆芽
拉曼光谱快速测出豆芽中的激素
应急检测让拉曼光谱检测技术一举成名。只可惜当时没有相关国家检测标准，不能给执法提供有力支撑，该方法最终没有被采纳。但团队也收获了一个重要的提示：简便快捷的食品检测检验，无论是对用户，还是对执法者，是很重要可行的解决方案。郑大威团队的研究仍在继续，他们对准了数量庞大的进京蔬菜、水果。郑大威介绍，
浙江：用激素培育无根豆芽“白富美”
为使豆芽变成“白富美”，不良商贩多年来使用“无根激素”和“增粗激素”药水浇灌豆芽，几乎垄断了浙江景宁的豆芽市场。近日，景宁法院公开审理了一起生产、销售“毒豆芽”案，判处被告人潘某有期徒刑六个月缓刑一年，并处罚金50000元。 潘某，男，1978年5月出生于景宁县，初中文化。 2008年，
国家食药监总局公布第三批食品药品类谣言
1.毒豆芽五毒俱全：1985年“8503”无根豆芽生长调节剂研发成功，并在全国范围内大规模应用，2010年12月22日《大河报》曝出不实消息，称郑州一豆芽生产户所用的“无根生长素是一种激素类药物，其中五种添加剂均可致癌”。针对这一谣言，2011年1月25日“果壳网”谣言粉碎机版块发布文章对其首次
研究人员利用等离子体获得高产虾青素雨生红球藻的育种
天然虾青素是一种有效的天然抗氧化剂和安全的食品着色剂，在化妆品、水产养殖和食品工业中有着广泛的应用前景。目前，雨生红球藻是自然界中天然虾青素积累最多的生物和可供人类食用的天然虾青素主要来源。然而，雨生红球藻生长速度慢，虾青素产量低，限制了雨生红球藻的规模化养殖与应用。 中国科学院合肥物质科学研
苏州查获4000斤“药水豆芽”－或用尿素泡制
一处被查获的“药水豆芽”作坊的生产现场执法人员现场查获“药水豆芽” 上月，自沈阳爆出“毒豆芽”事件后，被各种有毒添加剂浸泡而成的“白豆芽”令人望而生畏。日前，苏州市金阊区食安委联合卫生、公安、工商等部门，一连端掉了4个无证照豆芽小作坊，共发现“药水豆芽”近4000斤
刘颂寒：毒豆芽再度拷问食品安全
最近，山东威海市面上出现了两种豆芽，知情人称其中一种豆芽添加了AB剂。事情果真如此？随后，记者用了14天时间对威海市面上的豆芽进行调查，结果让人震惊，毒豆芽竟然流向了威海第四中学。（2016年5月4日 央广新闻） 山东曝光了毒豆芽事件，而这些毒豆芽最后流向了学生的餐桌。毒豆芽对身体的伤害自不
180人，－进入省杰青优青答辩！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504782.shtm 各有关单位、项目申请人： 2023年度省自然科学基金杰出青年科学基金项目（以下简称“杰青项目”）和优秀青年科学基金项目（以下简称“优青项目”），经网络评审及遴选程序，
当选优青，离杰青－长江还有多远？
作为科研领域拥有“国字号”头衔的“潜力股”，优青项目获得者俨然已成为各大高校与科研院所人才延揽的香饽饽。而优青头衔也普遍被视为青年学者竞争长江学者、杰青等中年领军人才头衔的重要砝码。 本文选择2012-2015年当选优青的青年学者为对象。在1599名优青中，共有373人当选杰青，272人当选万
尿酸高宜限量的中等嘌呤食物
(1)豆类：豆制品、干豆类、豆苗、绿豆芽、黄豆芽。 (2)肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。 (3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鱼丸。 (4) 蔬菜类：笋、豆类、海带、金
重磅！基金委公布2025青A（国家杰青）和青B项目资助结果
国家自然科学基金公布了2025年度青年科学基金项目（A类，含延续资助项目）和青年科学基金项目（B类）项目资助结果！ 项目申请人可以进入国家自然科学基金委的项目信息管理系统查询（菜单：查询与统计 —— 项目信息查询 —— 批准项目综合查询），如查询不到或者有其他疑问，也可以咨询请依托单位管理员并
官宣：27人获批杰青、优青
日前，2024国家自然科学基金评审结果公布。辽宁省27人获2024年度国家杰出青年、优秀青年科学基金项目资助，其中国家杰青9人、国家优青18人。批准资助直接经费7600万元，再创历史新高。 获资助国家杰青9人中，大连理工大学4人、中国科学院大连化学物理研究所2人、中国科学院金属研究所2人、东北
追溯“杰青情缘”：那些年，我们是杰青
对于许多科研工作者来说，国家自然科学基金委设立的杰青基金带来的不仅是科研资金，更是一个研究兴趣得以延续的平台。这个平台使他们获得了开拓学术领域的机遇以及完善科研版图的条件。 1996年国家杰出青年科学基金获得者、中科院院士陈小明在做实验。 有一群人，他们中的大部分都成为研究领域内的佼佼者
2025年国家杰青、优青名单，最新公布！
日前，国家自然科学基金公布了2025年度青年科学基金项目（A类，含延续资助项目，原国家杰青）和青年科学基金项目（B类）项目资助结果！根据网大论坛统计，各校获批数量如下： 此外，山东第一医科大学、深圳大学、湖北大学、安徽农业大学等单位相继发布获批情况。 山东第一医科大学 山东第一医科大学附属
揭秘“毒豆芽”生产黑幕：为增产量添激素
天津宝坻区一家蔬菜公司的工人展示该公司生产的正常的绿豆芽(左)和黄豆芽(右)。正常黄豆芽长成后的根须很长；而正常绿豆芽的芽头长成后会分开，俗称"开花"。 这是在位于天津蓟县马伸桥镇北赵各庄村刘兴国家拍摄的"毒豆芽"和植物生长激素(也称AB粉) 进入冬季，豆芽又迎来销售旺季。作为老百姓餐桌上的
日照：添毒素“拔芽助长”男子称不知豆芽有毒
为了增加豆芽卖相，不让豆芽生根，日照男子郭某用国家明令禁止的添加剂生产毒豆芽，而在不知豆芽有毒的情况下，还让自家人吃。15日，日照市东港区人民法院公开审理了郭某生产、销售有毒有害食品罪一案，法院并未当庭宣判。 现年54岁的郭某是日照人，初中文化，个体户。在一次转让摊位的时候，郭某偶然从摊主
西安有无“漂白豆芽”？检测13种样本均未发现
近期，网络间热传外地又查获“漂白豆芽”、“激素豆芽”等信息。对此，有市民担心，西安市场销售的豆芽安全吗？ 华商报《好奇心》联合西安康派斯检测机构，对5家蔬菜市场的13家豆芽，进行漂白剂低亚硫酸钠、生长激素4-氯苯氧乙酸钠和6—苄基腺嘌呤的检测。 ■实测结果 样品无漂白剂和激素 6月21日
辽宁公示省杰青优青项目拟支持情况
关于2024年辽宁省杰青优青项目拟支持情况的公示 根据《辽宁省科技计划项目管理办法》的有关规定，经单位申报、初审推荐、专家评审和省科技厅党组会议审定等程序，现将2024年辽宁省杰青优青项目拟支持情况进行公示，公示期为2024年9月26日至2024年9月30日。 有关单位或个人对公示名单有异议的，
辽宁公示省杰青优青项目拟支持情况
关于2024年辽宁省杰青优青项目拟支持情况的公示 根据《辽宁省科技计划项目管理办法》的有关规定，经单位申报、初审推荐、专家评审和省科技厅党组会议审定等程序，现将2024年辽宁省杰青优青项目拟支持情况进行公示，公示期为2024年9月26日至2024年9月30日。有关单位或个人对公示名单有异议的，可以书
汇总|2023年度国家杰青、优青名单
按照惯例，2023年国家自然基金委不再公布国家自然科学基金杰青、优青项目名单，只从网络公开信息中统计到一些名单，2023年度国家杰青名单已更新222人，优青名单已更新195人，另有国家优秀青年科学基金(港澳)香港得主及研究项目(部分)。 具体如下（不完全统计）：2023年度国家杰青名单汇总（已
两个小作坊日产1.5吨问题豆芽－9吨产品被查获8人落网
警方捣毁藏身在天河一废旧厂房内的问题豆芽生产窝点 问题豆芽 添加激素和抗生素的问题豆芽颜色白净、水分丰富、形态美观,位于天河、白云的两家庭作坊每天就培育1.5吨的问题豆芽,大批量送往海珠、荔湾的批发市场,流入市民的餐桌。近日,广州海珠警方将这两个生产、销售问题豆芽团伙打掉,查获9吨问
甲基红试验
培养基： 葡萄糖 0.5g 多价蛋白胨 0.5g 磷酸氢二钾 0.5g 蒸馏水 100ml 将上述成分溶于蒸馏水，校更pH为 7.2，分装，高压灭菌121℃10min，冷却备用。 试剂：甲基红 0.1g溶于95％乙醇 300ml，然后加蒸馏水至500ml。 方法：将待检菌接种
青基放榜之后
文｜《中国科学报》记者徐可莹青基放榜之后，童歌感觉“天塌了”。她用心打磨3年的本子又没中。童歌曾在社交平台上发过“毒誓”：这次若再不中，就退出科研圈。得知落选后，她被男友拉出去吃了顿烧烤。望着眼前滋滋作响的烤肉，童歌陷入了沉思。其实她并非不爱科研了，只是难以接受这种落差——原本胜券在握，到头来却空欢
福建六旬老妇制售“毒豆芽”－害人害已受罚
福建省泰宁县法院以被告人甘月萍犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑1年6个月，并处罚金。 经审理查明，被告人甘月萍为了使其生产的豆芽品相更好，更好销售，从2010年起在生产豆芽的过程中，添加“增白剂”、“无根素”、“消叶灵”“增粗剂”等化学物质，使其生产的豆芽更粗壮、不长根、不长叶。被
“毒豆芽”今后可食？－以前禁用添加剂或可用
近日，《食品安全国家标准豆芽（草稿）》（以下简称《草稿》）向社会征求意见。在这份草稿中，明确规定了6-苄基腺嘌呤、赤霉素、4-氯苯氧乙酸钠和乙烯的残留量标准。这也意味着：这几种“生物生长调节剂”可以合法用于豆芽生产中！而此之前，另一份还在使用的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2
“好卖相”豆芽4氯苯氧乙酸钠超标20倍
日前，在鹿泉市的一处集贸市场上，一家摊位每天上市的豆芽无根粗壮，卖相颇好。漂亮的豆芽引起了民警的注意，经民警深入调查发现，终于找到了这漂亮豆芽的源头——— 鹿泉市宜安镇的一对夫妇，使用国家明令禁止使用的主要成分为4-氯苯氧乙酸钠的绿豆芽素，生产豆芽，经查，送检的豆芽样本中4-氯苯氧乙酸
孟加拉红(虎红)琼脂培养基配方
中文名孟加拉红(虎红）琼脂培养基配方 英文名Rose Bengal Agar用途孟加拉红(虎红）琼脂供霉菌和酵母的计数、分离和培养用标准配方（g/L) 蛋白胨 5g 葡萄糖 10g 磷酸二氢钾 1g 硫酸镁 0.5g 琼脂 15g 孟加拉红 0.03g 氯霉素 0.1g 最终pH
一省公布：17人获批杰青、优青
河南、福建、内蒙古自治区、深圳等省市地区，近日报道了各自高校的国自然科学基金项目获批情况。 河南师范大学陈俊丰教授获得了合作创新研究团队项目资助；厦门大学史大林团队、福州大学杨黄浩团队获创新研究群体项目资助；福建10人获国家杰出青年科学基金项目资助，7人获国家优秀青年科学基金项目资助；深圳大学
河南公示省杰青、优青项目结题验收结果
关于2024年省杰出青年科学基金和优秀青年科学基金项目结题验收结果的公示 根据《河南省自然科学基金项目管理办法》《河南省科技计划项目信息公开管理办法》相关规定，省科技厅组织对2024年申请结题验收的省杰出青年科学基金和优秀青年科学基金项目进行了专家评审，现将结题验收结果予以公示（详见附件），公
2025年国自然项目（青A、青B）最新名单汇总
近日，国家自然科学基金公布2025年度青年科学基金项目（A类，含延续资助项目）和青年科学基金项目（B类）项目资助结果。多个单位相继发布获批情况，具体内容汇总如下：