豆油新国标即将出台将强调转基因标识
近日，记者获悉，据国家粮食局消息，《大豆油》、《花生油》、《葵花籽油》3项国家标准经过研究、验证，已完成了标准征求意见稿，正向社会公开征求意见。其中，针对大豆油国标中，将强调转基因标识，以维护消费者的知情权和选择权。 记者了解到，目前超市在售的调和油和大豆油大都采用转基因大豆为原料。但转基因字样比较难找，不少食用调和油外包装的原材料上只注明大豆，但是否为转基因大豆则没有标明。 食品产业研究员边晨光表示，食品生产企业担忧转基因食品标识会降低消费者购买量，因此不愿意进行标识。而此次在大豆油新国标中明确强调了生产企业要按照规定进行转基因标识，大豆油新国标要比农业转基因生物安全管理条例规定，更具针对性，也更具权威性，新国标的产业强制力度也更强。 ......阅读全文
实验测定大豆油烟点与大豆油质量的关系
大豆油280℃加热试验，是浸油厂化验室每日必做的项目，与此同时再观察一下烟点，也是比较容易的事情；那么通过烟点的高低可否判断出大豆油质量的优劣？它们之间存在什么关系？我们针对这个问题，做了大量的实验，探索其中的规律，从而找出大豆油的质量与烟点之间的关系。 1 测定方法 1.1烟点定义：大豆油
关于大豆油的功能简介
大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。 功能：卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一，可以增强脑细胞活性，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力衰退，对增强宝宝的记忆力很有帮助。而不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护宝宝的血液循环畅通。但多不饱和脂肪酸也会降低好的胆固醇，在高温下还易
大豆油不含转基因物质
产经脉搏 需求量远超自身产量 大豆须进口 在昨日举行的政协记者会上，中央农村工作领导小组副组长陈锡文在回答关于转基因食品的提问时表示，去年我国进口了5838万吨的大豆，其中绝大部分都是转基因的大豆；转基因物质存在于蛋白质中，而大豆油因为是纯脂肪的，所以大豆
食用大豆油老化影响免费下载
应用领域：食品/饮料发布时间：2016-07-12检测样品：食用油、油脂检测项目：食品添加剂参考标准：动态界面张力，滴体积法，消泡，食用大豆油浏览次数：52次下载次数：2 次方案优势延长食用油使用寿命是食品科学技术的巨大挑战之一。如果能加入合适的一泡剂避免泡沫的产生，食用油的寿命将会提高。Kruss
大豆油脂烟点的测定方法
烟点是精制烹调油的重要指标，它是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物成连续挥发的最低温度。烟点的产生主要是由于油脂中存在一些相对低沸点的物质而引发的，如游离脂肪酸、甘一酯、不皂化物等，在加热过程中，游离脂肪酸等比甘油三酯易挥发。一般情况下，由短碳链或不饱和度大的脂肪酸组成的油脂比高碳链的饱和酸组
大豆油隐藏着肥胖诱因
大豆油是一种常用的食用油，存在于各种加工食品中。一项新研究揭示，大豆油会导致小鼠肥胖。 在这项研究中，大多数小鼠摄入富含大豆油的高脂肪后，体重显著增加。另一组摄入量相同、但经基因改造的小鼠则没有变胖。改造小鼠会产生经微调的肝脏蛋白，其影响着数百个参与脂肪代谢的基因。这种改变的蛋白质还改变了身体
食用油中巴豆油的快速测定
巴豆油是一种剧毒的非食用油，把巴豆油与氢氧化钾溶液混合后加热，在两液交界处会产生红棕色的环，根据这一特殊的现象，可确定巴豆油的存在。 操作：将1ml油样注入小试管中，加入无水乙醇液5ml，将其充分混匀后，将此溶液沿试管壁慢慢加到盛有3ml“巴豆油鉴别试剂”的试管中，将此试管置40~50℃温水中
摄入豆油对大脑遗传物质的影响
加州大学河滨分校的新研究表明，大豆油不仅会导致肥胖和糖尿病，而且还会影响自闭症，阿尔茨海默氏病，焦虑症和抑郁症等神经系统疾病。 这项新的研究发表在本月的《Endocrinology》杂志上，比较了老鼠饲喂三种高脂饮食：大豆油，亚油酸含量低的大豆油和椰子油后产生的影响。该研究小组在2015年发现
关于大豆油的营养特点分析介绍
大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻
供注射用大豆油的检查方法
吸光度取本品,照紫外-可见分光光度法(通则0401)测定,以水为空白,在450m波长处的吸光度不得过0.045过氧化物取本品10.0g,置250ml碘瓶中,立即加冰醋酸-三氯甲烷(60:40)混合液30ml,振摇使溶解,精密加饱和碘化钾溶液0.5ml,密塞,振摇1分钟,加水30m,用硫代硫酸钠滴定液
食用油中巴豆油速测盒说明
【简 介】 巴豆油是一种中药，但如果掺入食用油中被误食用会造成腹泻，严重时造成虚脱甚至危及生命。本速测盒适用于中毒残留油及食用油中污染、 掺入巴豆油的快速检测。【检 测 原 理】 本速测盒采用目测比色法的原理，将巴豆油与显色剂进行显色反应，通过观察颜色变化来判定油样中是否含有巴豆油成份。本产品的检出
供注射用大豆油的基本性状
本品为淡黄色的澄明液体;无臭或几乎无臭。本品可与三氯甲烷或乙醚混溶,在乙醇中极微溶,在水中几乎不溶。相对密度本品的相对密度(通则0601)为0.916~0.922。折光率本品的折光率(通则0622)为1.472~1.476。酸值应不大于0.1(通则0713)。皂化值应为188~195(通则0713)
比较测色仪参与分析黑豆油的理化特性
黑豆的营养价值一直被人们关注，也是养生的好食品。对于黑豆榨油的开发利用其理论依据还是比较缺乏的。对于黑豆制取的黑豆油的理化特性需要通过严谨的试验测定，为充分开发利用黑豆资源，按照有关国家标准，分析黑豆油理化指标，采用气相（GC）法分析其脂肪酸组成，以期为开发黑豆提供科学依据。 黑豆油理化特
“乐买家”被曝大豆油致癌物超标
上周，国家食药监总局曝光11批次不合格粮油产品，其中“乐买家”等食用油致癌物苯并[a]芘超标，已被责令下架、召回。 黑龙江省九三农垦金豆有机油脂有限责任公司的“乐买家”压榨大豆油、河北顶鑫调味品有限公司生产的“点滴”香油都是苯并[a]芘超标，其中“点滴”香油超标2.6倍。苯并[a]芘是致癌物
加工工序对精制大豆油烟点的影响
在非正常条件下,如油料储存过程中的变质,或油料、油脂在加工过程中局部高温,以及料坯的蒸炒、压榨、混合油蒸发脱溶到粗毛油的脱胶、脱酸、脱色和脱臭等加工过程多是在较高温度(100℃以上)或高温(230℃以上)和非绝对真空下进行,若控制不好工艺条件,油中不饱和度较高的磷脂首先氧化增色,并能促进油脂氧化
气相色谱法检测大豆油溶剂残留
气相色谱仪由于灵敏度高、分离度好、分析速度快、样品用量少等特点，成为应用zui广泛的分析仪器之一。在食品、粮食、医药、环境等领域成为重要的监测工具。 在粮油检测中，大豆油溶剂残留的测定用静态顶空气相色谱分析很方便，我国浸出法使用的溶剂，以六碳烷烃为主要成分，是一个多种烷烃的混合物。 用色谱法测定
【样品实测】机油污染大豆油成分分析！
食用油污染识别——GC-IMS如何快速识别被污染的食用油？罐车卸完煤制油直接装运食用大豆油的新闻持续引发关注。国务院食安办作出回应，将成立联合调查组彻查食用油罐车运输环节有关问题。“我吃的油安全吗？”该问题曝光后，刺痛了公众的神经。严格的监管、严肃的问责之外，严谨的标准配套对应检验检测方案也可成为制
烟点仪对大豆油烟点影响因素分析
大豆油等粮油食品在人们的生活中扮演者重要的角色，了解大豆油烟点对衡量该物质的质量有重要关系，烟点仪越低，游离脂肪酸含量越高，所谓的烟点，是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物成连续挥发的最低温度。 烟点112是精制烹调油的重要指标,烟点的产生主要是由于油脂中存在一些相对低沸点的物质而引发的,如
供注射用大豆油的类别及贮藏方式
类别营养药。贮藏遮光,密闭,在凉暗处保存
大豆油中VD2、VD3的分析
【利用ACQUITY UPC2分析大豆油中VD2、VD3】 本文采用超高效合相色谱分析大豆油中VD2、VD3，其利用超临界流体色谱的原理，让整个分析的分离度、灵敏度、重现性、精密度、稳定性都达到了UPLC的高度，并且仪稳定耐用。对于油类产品检测，可以极大的简化样品前处理过程，使对杂质的检测
烟点仪研究影响大豆油烟点的因素分析
在油脂的精炼中，油脂烟点通常是其中一个重要的指标，烟点是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物成连续挥发的最低温度。烟点的产生主要是由于油脂中存在一些相对低沸点的物质而引发的，未精制的油脂和因使用而发生水解、氧化的油脂的烟点远低于高级精制油。所以在油脂的检测中，可以根据这一特性对油脂进
豆油新国标即将出台－将强调转基因标识
近日，记者获悉，据国家粮食局消息，《大豆油》、《花生油》、《葵花籽油》3项国家标准经过研究、验证，已完成了标准征求意见稿，正向社会公开征求意见。其中，针对大豆油国标中，将强调转基因标识，以维护消费者的知情权和选择权。 记者了解到，目前超市在售的调和油和大豆油大都采用转基因大豆为原料。但转基
咖啡豆油脂微胶囊化研究取得新进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514916.shtm近日，中国热带农业科学院香料饮料研究所加工与工程技术研究团队在咖啡豆油脂微胶囊化研究方面取得新进展，探明了复合凝聚剂热稳定性及作用机制并对其热行为进行研究，利用不同的数学模型，系统解
高效液相色谱仪测定大豆油中脂肪酸
介绍了用高效液相色谱法分析大豆油中脂肪酸组成的方法皂化后的油不需要直接提取，直接形成脂肪酸苯乙酮，经梯度浸出大大缩短了分离时间该方法可直接应用于生物样品。一、仪器和试剂高效液相色谱仪，配紫外检 测器。擦榈酸＞ 99％，花生酸 ＞ 99％，硬 脂 酸＞ 99.5％，亚 油 酸＞ 99％，亚 麻 酸＞
陕西农业厅长：我们生产的豆油不少是转基因的
“为啥一个月能办下来的证件，两个月还办不下来？”“牛奶里面加了香精为什么不标明？”“我们吃的冬枣和圣女果到底是不是转基因？”昨日下午，一场关于食品安全的专题询问在省人大常委会召开。这是一次没有预设问题的询问，政府有关部门按照要求“直面问题”，常委会组成人员却不时表示，“你的答案我不太满意”“这个
高效液相色谱法检测大豆油中脂肪酸
介绍了一种高效液相色谱法测定大豆油中脂肪酸含量的方法。油经皂化后，不经萃取直接生成脂肪酸苯乙酮醌，经梯度浸出。大大缩短了分离时间。该方法可直接应用于生物样品。一、仪器和试剂高效液相色谱仪，配紫外检 测器。擦榈酸＞ 99％，花生酸 ＞ 99％，硬 脂 酸＞ 99.5％，亚 油 酸＞ 99％，亚 麻 酸
陕西农业厅长：我们生产的豆油不少是转基因的
“为啥一个月能办下来的证件，两个月还办不下来？”“牛奶里面加了香精为什么不标明？”“我们吃的冬枣和圣女果到底是不是转基因？”昨日下午，一场关于食品安全的专题询问在省人大常委会召开。这是一次没有预设问题的询问，政府有关部门按照要求“直面问题”，常委会组成人员却不时表示，“你的答案我不太满意”“这个
《花生油》《大豆油》《葵花籽油》新国标解读
3项植物油国家标准即将实施。为了更好地理解这3项标准，我们特邀请标准起草人之一薛雅琳研究员对这3项标准进行详细解读，以飨读者。 我国主要植物油产品——花生油、大豆油、葵花籽油产品国家标准已经原国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布，将于2018年7月1日实施。为了更好地理解这3
烟点测定仪为何会被用于大豆油品质检测？
随着人们生活水平的提高，我国百姓也越来越注重自身的饮食健康了。相比较于猪油等生物油的油腻，长期食用以造成胆固醇偏高，很多消费者为了追求香味和营养价值则更愿意选择各类植物油。不过近几年来，有很多人提出，食用油高温烹饪会产生致癌物质，危害人体健康。这又是怎么回事呢？其实这大都与植物油的品质有关，其中油烟
国家质检总局通报部分大豆油查出致癌物质
广东两企花生油过氧化值不合格 日前，国家质检总局通报28类产品质量国家监督抽查情况，共发现有11种产品不符合标准的规定，其中部分大豆食用油被查出含致癌物质；此外，广东两家企业生产的2个批次花生油也被指过氧化值不合格。 记者从国家质检总局官方网站上了解到，吉林市天下粮仓