六大问题困扰食品安全可追溯不完善致问责难
日前，复旦大学健康领域重大社会问题预测与治理协同创新中心发布《我国食品安全领域问题静态预测研究报告》，界定了我国食品安全领域目前面临的34个主要问题，指出其中六大关键问题，而食品安全监管存在空白、食品安全可追溯系统不完善等成为最迫切需要解决的问题。 重点直击六大关键问题 该项研究团队成员之一、复旦大学公共卫生学院吕军教授介绍，由于食品供应链节点企业多、环节多，相应的食品监管链任务繁重而复杂。从国家战略视角出发，科学预测特定时期内食品安全领域存在的问题，并确定该领域的关键问题，为政策制定提供方向和重点，是这次研究的意义所在。 报告界定了我国食品安全领域目前面临的34类主要问题，包括食品安全监管专职人员数量不足、素质不高;基层监管机构检测检疫设备缺乏;食品安全检测技术落后，缺乏科学系统的检测方法等。 吕军介绍，课题组以定性定量相结合的方式，对食品安全领域内的34类问题按照其严重性和重要性进行排序，通过两方......阅读全文
华安麦科：关注食品安全－捍卫生命健康
年销售额20%的投入 梯队式研发布局 企业产品的优化和推陈出新需要不断地研发投入，华安麦科目前在研发上的投入大概是年销售额的20%，并且公司有一套合理的研发管理和布局。梯队式研发布局 保证产品快速推出 华安麦科对产品的研发分成战略技术部、技术研发部、技术工艺部三个部分，龚经理给我们介绍
天津蓟县启动重点领域食品安全大检查
春夏季正值食品安全事件高发季节，为切实加强正在开展的春季食品安全和“五毛食品”专项检查工作，及时消除食品安全隐患，保障蓟县人民群众“舌尖上的安全”，天津市蓟县市场监管局从5月13日开始对蓟县重点领域开展春夏季食品安全大检查活动。 记者了解到，此次检查对象主要为：蓟县食品生产领域中18家桶装水
公众关注食品安全领域形成５大焦点
近年来，食品安全成为公众关注的热点。２０１１年，全国两会期间涉及食品安全的提案占到12.5%。另有数据显示，82%的公众高度关注食品安全。记者针对食品安全领域中的科技创新、风险交流、国际经验、可追溯及科学普及等多个公众关注的焦点，采访了业内权威专家。 焦点１ 科技创新 中国食品科学技
酶标仪在食品安全及畜牧领域的应用
酶联免疫（ELISA）检测、微生物微孔板培养检测、化学或生物化学微量分析法检测等应用比色法检测的项目， 广泛应用于各级医院临床诊断、微生物学、免疫学、病理学、生物学、药物学、畜牧及农业科学等领域。食品安全检测✎ 近年来，食品安全形势越来越严峻，世界各国都很重视食品安全问题，先后制定了严
食品安全有保障电子标签迎领健康奥运
据解放日报报道截至目前，上海相关企业已为北京奥运会顺利生产89013箱饮料、280箱食用油、417箱猪肉饼等专供食品，将满足奥运期间上海赛区所有饮料、食用油以及北京主赛区所有猪肉饼的供应。市质监局昨天透露，上海已正式施行“6+6”奥运食品保障措施，力保奥运食品安全生产。 那么何为“6+6”奥运食品
电子标签迎领健康奥运－食品安全有保障
截至目前，上海相关企业已为北京奥运会顺利生产89013箱饮料、280箱食用油、417箱猪肉饼等专供食品，将满足奥运期间上海赛区所有饮料、食用油以及北京主赛区所有猪肉饼的供应。市质监局昨天透露，上海已正式施行“6+6”奥运食品保障措施，力保奥运食品安全生产。 那么何为“6+6”奥运食品保障措施呢?一
2010食品安全事件大盘点：追根溯源－关注健康
即将过去的2010年无疑是一个养生热年。年初，张悟本“绿豆治百病”的养生论轰然倒地，这让我们开始回过头来审视什么才是真正科学的养生；随后出现的毒韭菜、毒豇豆、洗虾粉、性早熟奶粉、地沟油、一滴香、反式脂肪酸、金浩茶油、假蜂蜜假蜂胶等等一系列的事件，又让我们对食品安全问题产生前所
微塑料/纳塑料带来的食品安全和健康问题
近日，中山大学公共卫生学院李华斌教授团队联合香港理工大学食品科学与营养学系助理教授甘人友，综述了微塑料/纳塑料对人类健康的潜在危害及膳食天然产物的保护作用。相关综述发表于《食品科学技术趋势》（Trends in Food Science & Technology）。论文第一作者、中山大学公共卫生学院
中国VR领域首个视觉健康团体标准在穗发布
中山大学中山眼科中心教授袁进介绍标准制定情况。唐艳丽 摄我国首个虚拟现实视觉健康团体标准发布现场。唐艳丽 摄1月24日下午，中山大学中山眼科中心以线上线下相结合的形式召开新闻发布会，宣布由该中心教授袁进牵头完成我国首个虚拟现实视觉健康团体标准《虚拟现实产品视觉健康影响评价方法》（编号为T/CSBME
973计划健康科学基础研究领域取得重要进展
从科技部获悉，973计划健康科学领域2006年至2014年共立项支持了144个项目，经费额度33.2亿元。 通过973计划的实施，我国在健康科学基础研究领域取得一系列进展，具有代表性的有以下成果。 ——将免疫学理论方面的研究成果转化并应用于临床实践，以抗原致敏的人树突状细胞疫苗为基础
什么是真？什么是假？医疗健康领域AI泛滥
如今阅读任何关于医疗健康领域未来的文章，你无法避免碰到由“A”和“I”这两个字母组成的缩写，它代表着医疗行业寻找更智能的解决方案的希望和忧虑。虽然人工智能领域（AI）在1956年就出现了，但是它一直未能为医疗界带来多少贡献。直到最近关于机器学习的炒作才开始与现实融合。图片来源：RF123 到
Invitae将以－3.25－亿美元收购－Ciitizen，福泽健康医疗领域
分析测试百科网讯 2021年9月7日上午，Invitae宣布将以 3.25 亿美元收购 Ciitizen，使患者更容易收集他们的基因组和临床信息。 Ciitizen是在several investors、 including a16z、Section 32和 Verily这几个投资者的支持下，
中美有望签署加强食品安全领域合作协议
中国国家质检局局长李长江十七日出席第四次中美战略经济对话期间对媒体表示，在本次对话的专题会议上，双方将重点总结上次中美签订《食品和饲料安全合作备忘录》以来的进展，并有望签署一份关于今后五年合作规划的协议。他相信该文件的签署对今后双方更加务实、有效实施备忘录条款会起到积极作用。 第三次和第四次中美战
30多位国际食品安全领域“大腕”将来北京交流
日前从中国食品科学技术学会获悉，30多位国际食品安全领域“大腕”受邀将于4月15-18日来京参加2014年国际食品安全大会，聚焦食品安全与微生物控制、乳制品产业链的安全与可追溯体系建设、转基因食品的安全等八大食品安全热点、难点，进行交流与讨论。 据中国经济网记者采访了解到，国际食品安全大会
蒲长城：共同促进中蒙食品安全领域合作
12月1日，中国国家质检总局副局长蒲长城在北京会见了蒙古国食品农牧业轻工业部副部长佐勒扎日格勒一行，双方就蒙古国向中国输出羊肉、马副产品和小麦、油菜子以及中蒙食品安全合作和中国乳制品输蒙的相关事宜进行了广泛的交谈。 蒲长城对佐勒扎日格勒一行的到访表示热烈欢迎。他说，中蒙两国山水相连，两国人民
中美有望签署加强食品安全领域合作协议
国家质检总局局长李长江日前出席第四次中美战略经济对话期间对媒体表示，在本次对话的专题会议上，双方将重点总结上次中美签订《食品和饲料安全合作备忘录》以来的进展，并有望签署一份关于今后5年合作规划的协议。他相信该文件的签署对今后双方更加务实、有效实施备忘录条款会起到积极作用。 第三次和第四次中美战略经
2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会
“千滚水”有毒吗？最聪明的孩子都吃素？荷叶茶到底减不减肥？ 你关心的这些问题，都能在这场会议上找到答案。 1月3日，“2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开。在中国科学技术协会指导下，中国食品科学技术学会连续第9年邀请专家对食品行业年度热点问题进行解读，同时发布了“201
2025年食品安全与健康十大热点发布
“保水虾仁”还能吃吗？“可生食鸡蛋”就是无菌蛋吗？“适老食品”的窗口有多大？1月7日，由中国食品科学技术学会主办的“2025年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京召开。会上，多位院士专家对年度食品安全与健康十大热点进行了深入解读。热点一：“保水虾仁”事件——过量使用食品添加剂再起风波解读专家
北京召开2019国际食品安全与营养健康高峰论坛
由国家卫健委食品安全风险评估重点实验室、中国食协营养指导工作委员会主办的“2019国际食品安全与营养健康高峰论坛”于12月24-26日在北京举行。国务院食安委专家技术委员会副主任委员、原国家质量监督管理总局副局长蒲长城，国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司稽查员毕玉安，中国工程院院士、北京
睿科集团：专注于大健康领域的专业化
睿科集团是一家专注于大健康领域的专业化、综合性集团公司。其全自动均质器、高通量真空平行浓缩仪、固相萃取仪等仪器是兽药残留检测前处理过程中的重要使用仪器，为兽药残留检测工作提供了多样化的前处理解决方案。1. 请简单介绍一下睿科？睿科集团股份有限公司是一家专注于检验检测行业效能提升的自动化、智能
1.91亿美元收购Withings，诺基亚高调进军数字健康领域
诺基亚近日宣布，计划以1.7亿欧元（约合1.91亿美元）的价格收购数字健康公司Withings，以正式进入消费市场和数字健康领域。此项收购预计将于今年第三季度完成。 据了解，Withings的产品包括智能手表、健身腕带、睡眠追踪器和温度计等。Withings的产品一向以高颜值著称，同时能够追踪
健康领域的东方先行者王老吉践行“时尚中药”理念
5月24日，国际权威科技杂志《Nature》（中文译名：自然）刊登了文章《健康领域的东方先行者 王老吉践行“时尚中药”理念》（AHEALTH PIONEER STEEPED IN TRADITION），百年凉茶文化蕴含的实力再获世界肯定。 这已是《Nature》第二次对凉茶始祖王老吉进行专
汇聚业界领军企业，推动分析生化领域健康发展
汇聚业界领军企业，推动分析生化领域健康发展——analytica China 2014预登记火热进行中！ 2014年9月24-26日，备受瞩目的第七届慕尼黑上海分析生化展（analytica China）将在上海新国际博览中心N1、N2、N3馆隆重召开。近700家顶尖企业将展示包括分析仪器、测试测
食品安全领域推出玉米赤霉酮系列标准物质
GBW10177玉米赤霉酮纯度标准物质GBW10178 玉米赤霉酮乙腈溶液标准物质GBW10179玉米赤霉酮乙腈溶液标准物质 我国首次发布玉米赤霉酮纯度和溶液系列国家标准物质，可以用于粮油等食品中真菌毒素的检测。由于该类毒素具有激素样作用，也可以用于动物源食品中激素残留的检测。玉米赤霉酮纯度
公私领域共同应对－新加坡召开全球食品安全合作会议
新华网新加坡频道12月14日电 由世界银行主办的第二届“全球食品安全合作(GFSP)”会议于12月9日至13日在新加坡举办。作为全球规模最大的食品安全公私领域合作项目，会议针对一系列国际食品问题展开热烈讨论，其中中国作为新兴国家代表所面临的严峻食品安全考验受到重点关注。中国国家食品药品监督管
多功能食品安全检测仪的应用领域
多功能食品安全检测仪可对食品中苯甲酸钠、二氧化硫、过氧化苯甲酰、糖精钠、硫酸镁、甜蜜素、亚硝酸盐、双氧水、真假红葡萄酒、淀粉糊精、蜂蜜中蔗糖、丙二醛、蜂蜜中淀粉、蜂蜜中果糖葡萄糖、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢钠）、己二酸、重金属、吊白块等食品添加剂含量和食品安全检查项目进行快速检测，并
关于食品安全速测仪的应用领域的介绍
该仪器以其自动化程度高、检测项目多、检测成本低廉、灵敏度高、操作简便快捷、结果准确可靠等诸多特点得以在市场上迅速普及，被广泛用于蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、农药残留监测监控系统、卫生防疫、环境保护、工商管理、科研院所等农药检测部门对含有农药残毒、重金属或亚硝酸盐的果品、蔬菜进行粗筛。
气相色谱技术在食品安全检测领域的应用
俗话道“民以食为天”，食品安全问题一直受到国民们的重视。 近些年，随着恶性食品安全事故的陆续揭露，食品安全问题更是被推上了风口浪尖。气相色谱仪作为一种重要的食品安全检测技术，操作简单、使用成本低，在食品行业得到了广泛的应用于推广。目前，国内的气相色谱技术已经具备有相当完善的技术系统，能够准
欧洲食品安全局称安全剂量内食用阿斯巴甜无害健康
欧洲食品安全局10日发布一项针对人造甜味剂——阿斯巴甜的全面风险评估报告称，普通人在安全剂量内食用阿斯巴甜对健康无害。 在本次风险评估中，欧洲食品安全局重新严格审查了现有关于阿斯巴甜安全性的所有动物实验和人体试验的科研成果，该机构专家排除了阿斯巴甜导致基因损坏和致癌的潜在风险。 报告
青岛胶州全面开展学校食堂食品安全检查－确保饮食健康
9月1日是中小学生秋季开学的第一天，为强化学校食品安全责任主体意识，消除学校餐饮食品安全隐患，胶州市食品药品监管局组织执法人员对全市各级各类学校及幼儿园食堂食品安全情况进行了全面检查，确保学校食堂餐饮食品安全。 一是重点检查学校食堂供餐的准备工作情况、食品加工安全把关情况、食品从业人员健康体