水稻吸收硒元素研究获突破或用于生产富硒大米

美发现硒化亚锗的另一种结构

　　普林斯顿大学官网3月21日发布公告称，该校研究人员发现α-硒化亚锗（α-GeSe）化合物能在一定条件下转换成另一种全新形式（β-GeSe），其具有与石墨烯类似的环状结构，且层状结构更像“船”形，表现出更加优越的导电特性。相关论文发表在《美国化学学会期刊》上。　　石墨烯是一种拥有神奇电学特性的二维

石墨炉原子吸收光谱法检测大米中的硒元素的含量

   近年的研究表明，适量的硒不仅对癌症和心脏病的发生具有预防作用，而且具有使白内障的发病率降低及延缓人体衰老的作用，但是硒过量摄入又会对人体造成危害。我国营养学家提出硒的每人每日安全摄入量为400μg为保障人体健康，国家已经制定相关的食品卫生标准。通常采用的测定方法有：分子荧光光度法（国家标准方法

研究揭示沉积物中厌氧硒还原微生物机制

原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503550.shtm近日，广东省科学院生态环境与土壤研究所研究员孙蔚旻团队联合中南大学冶金与环境学院副教授徐锐团队，研究揭示了硒污染沉积物中驱动厌氧硒还原的关键微生物及其代谢机制。相关研究论文发表于Jou

黄金大米，穷人的大米？

　　亚洲最大的国际农业科研机构——国际水稻研究所（IRRI）已向美国食品和药物管理局（FDA）、澳大利亚和新西兰食品标准局（FSANZ）、加拿大卫生部（HC）、菲律宾农业部-植物工业局（DA-BPI）递交了关于GR2E黄金大米可直接用于食品、饲料或加工食品的生物安全认证的申请。　　现在，澳大利亚和新

锝［99mTc］亚甲基二膦酸盐注射液

制法临用前,在无菌操作条件下,依高锝[Tc]酸钠注射液的放射性浓度,取4~6ml,注入注射用亚锡亚甲基二膦酸盐瓶中,充分振摇,使冻干物溶解,静置5分钟,即得。性状本品为无色澄明液体鉴别(1)取本品适量,照Y谱仪法(通则1401)测定,其主要光子的能量为0.140MeV;或照半衰期测定法(通则1401

外媒称尼日利亚进口中国塑料大米－官方:报道不实

　　29日，尼日利亚食品和药品监督管理局（NAFDAC）在首都阿布贾举行新闻发布会，证实尼海关一周前送检的大米中没有塑料成份，相关媒体关于“塑料大米”的报道不实。　　本月21日至23日，英国广播公司（BBC）连续三天对尼海关查扣的一批“塑料大米”进行跟踪报道，称“目前还不清楚这些大米来自何处，但去年

食品污染物限量新标:大米中镉等限量严于国际标准

　　新修订的《食品中污染物限量》标准6月1日施行　　160多个指标防范 13种食品污染物　　1月29日，卫生部在其网站上发布了《(GB2762-2012)问答》，对将于今年6月1日起施行的修订后的《食品中污染物限量》标准进行解释说明。新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定，整合

食品污染物限量新标：大米中镉限量严于国际标准

　　新修订的《食品中污染物限量》标准6月1日施行 　　160多个指标防范 13种食品污染物 　　1月29日，卫生部在其网站上发布了《(GB2762-2012)问答》，对将于今年6月1日起施行的修订后的《食品中污染物限量》标准进行解释说明。新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染

中科院遗传发育所等找到水稻硒转运有效途径

　　中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员储成才课题组和河南科技大学教授张联合，在一项研究中找到了提高水稻根中硒向茎叶转运的有效途径，为富硒水稻品种的改良提供了新的思路，项成果11月23日在国际期刊《植物生物技术杂志》上在线发表。图片来源于网络　　研究人员研究发现，水稻根中的硒代蛋氨酸能通过肽转运蛋

我国学者发现NRT1.1B肽转运蛋白转运硒的机理

　　硒是人体必需的微量营养元素，具有抗氧化、提高免疫力、延缓衰老等多种作用。人体主要通过饮食从植物性食物尤其谷物中获取硒。水稻是世界上超过一半人口的主食，然而稻米硒含量普遍较低，难以满足人体健康对硒的需求。在稻田淹水还原条件下，水稻根系主要吸收亚硒酸盐。然而亚硒酸盐被根系吸收后大部分转化为硒代蛋氨酸

科学解析硒生物对茶叶品质与健康价值提升的影响

硒缺乏已成为影响农业系统与人类健康的全球性问题。茶树对硒具有强富集能力，其衍生的富硒茶是改善人群硒摄入的有效途径。然而，硒肥对茶叶品质成分的影响尚存争议。近日，在中国科学院成都生物研究所研究员尹春英的指导下，抗逆植物适应与筛选研究团队博士研究生李柳系统整合中国38项研究的797组数据，采用Meta分

功能性大米多为炒作－多无国标

　　日前，央视《生活早参考》曝光了一些高价高铁米、高锌米等功能性大米，里面所含的营养成分根本与普通大米无区别，纯属虚假宣传。日前，记者走访北京市场发现功能米也是五花八门。食品安全专家董金狮建议，功能性大米中所含的微量元素是否符合国家标准，消费者也不得而知。因此建议消费者不要盲目相信，要理性消费。

5000种硒产品聚“世界硒都”－专家倡导科学补硒

　　虽然医学在不断进步，但慢性病发病率却在日益增长，科学家把减少慢性病的希望转向营养预防。近日，在“世界硒都”湖北恩施举办的首届中国硒产品博览交易会上，展出了来自全国14个省七大富硒区近400家企业的共5000种硒产品。 　　在同期举行的硒资源开发利用研讨会上，23位专家联合签名倡导“科学补硒”。

食品污染物限量新标6月实施－大米新增“镉限量”

　　2013年6月1日起，《GB 2762-2012 食品中污染物限量》即将实施， 本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标。 　　《GB 2762-2012 食品中污染物限量》将代替部

高铁米高锌米营养成分有多少？功能性大米多为炒作

　　日前，央视《生活早参考》曝光了一些高价高铁米、高锌米等功能性大米，里面所含的营养成分根本与普通大米无区别，纯属虚假宣传。日前，记者走访北京市场发现功能米也是五花八门。食品安全专家董金狮建议，功能性大米中所含的微量元素是否符合国家标准，消费者也不得而知。因此建议消费者不要盲目相信，要理性消费。

锝［99mTc］亚甲基二膦酸盐注射液的类别

类别放射性诊断用药。

“营养大米”替代“普通大米”－遭质疑

　　4月26日，中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等单位在国务院新闻办举办了“营养强化大米”上市仪式，仪式上提出营养强化大米未来将逐步推广，替代当前营养物不足的普通大米，江苏是本次推广试点的重点地区之一。这则关系“米袋子”的消息，引起许多老百姓的关注：这是

常见的氧族元素的化合物二氧化硒

二氧化硒（化学式：SeO2）是硒(IV)的氧化物，无色晶体，是最常用的硒化合物，315℃升华，有毒，人摄入后体内会散发出特别的臭味（摄入后应服用维生素C）。硒在空气中燃烧（蓝色火焰），硒与硝酸、过氧化氢反应氧化，或亚硒酸脱水都可以得到二氧化硒。二氧化硒可溶于水，生成亚硒酸；溶于碱则生成亚硒酸盐。它是

沙门氏菌的制备

①前增菌  在非抑制性肉汤中进行前增菌，促使沙门氏菌开始生长。所用方法随样品而异，应按 AOAC 967.26A（常规方法）或现行版的细菌学分析手册进行。但下列样品除外。a.生的或严重污染的样品  以无菌操作称取25g 样品放入灭菌的打碎杯内，加入225mL 灭菌的乳糖肉汤，高速（约20000r/m

锝［99mTc］亚甲基二膦酸盐注射液的检查方法

pH值应为5.0~7.0(通则1401)。细菌内毒素取本品适量,用细菌内毒素检查用水至少稀释30倍后,依法检查(通则1143),本品每1ml含内毒素的量应小于15EU。无菌取本品,依法检查(通则1101),应符合规定。

锝［99mTc］亚甲基二膦酸盐注射液的制备方法

临用前,在无菌操作条件下,依高锝[Tc]酸钠注射液的放射性浓度,取4~6ml,注入注射用亚锡亚甲基二膦酸盐瓶中,充分振摇,使冻干物溶解,静置5分钟,即得。

如何减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的摄入？

　　·多吃新鲜的蔬菜和肉类。　　·低温保存食物，以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成。　　·不吃腌腊制品、肠、酸菜等。　　·不吃腌制时间在7日左右的咸菜，少吃腌制时间在15日内的咸菜。　　·胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装。　　·经常暴晒粮食，让亚硝基化合物分解。　　·不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。　　可以阻断

如何减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的摄入？

　　·多吃新鲜的蔬菜和肉类。　　·低温保存食物，以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成。　　·不吃腌腊制品、肠、酸菜等。　　·不吃腌制时间在7日左右的咸菜，少吃腌制时间在15日内的咸菜。　　·胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装。　　·经常暴晒粮食，让亚硝基化合物分解。　　·含维生素C和维生素E丰富的蔬菜水果。　

我国科学家揭示水稻硒转运新机制

　　6月12日，河南科技大学教授张联合团队与华南农业大学储成才研究团队联合在《植物通讯》上在线发表了题为“通过增强NRT1.1B 介导的甲基硒代半胱氨酸转运而提高硒在水稻籽粒累积”的研究成果。　　硒是人体必需的微量元素，在增强免疫力、抗氧化能力和抗癌功能方面具有不可替代的作用。缺硒会增加多种疾病的风

大米外观品质检测系统与大米等级划分

    大米外观品质是大米一个非常重要的商品特性之一，也是评价大米综合品质的一个重要参考，因此在大米品质检测中，采用大米外观品质检测系统来进行快速检测，既有其重要的粮食保障意义，也有其非常重要的商业考虑。所以随着粮食安全和其商品化程度的不断加深，我们可以看到大米外观品质检测系统在粮食生产、收购、加

中国将从14家印度大米出口企业进口大米

　　印度《商业标准报》7月25日报道，中国同意从19家印度大米出口企业中的14家进口印度大米，而没有通过审核的5家则被要求改善仓储隔离条件。之前中国只允许从印度进口印度香米，而此次也允许非印度香米的其他种类大米的进口。这一决定正值中美贸易战升级，中国试图寻找新的供应市场。印度有意增加对华的大米出口量

福州更大范围抽检大米－防堵“镉大米”

　　超标镉大米风波持续发酵，近日，广东顺德查出9批次镉含量超标大米，产地包括湖南、江西和广东乐昌(详见本报昨日A07版)。记者昨日从福州市粮食局、福州市粮食批发交易市场获悉，新一轮被曝光的镉超标大米品牌，福州均没有销售。稍早前，广州曝光的8批次镉大米品牌，也未进入福州市场。 　　昨日，市粮食局再次

“镉大米”引发农业污染思考－进口大米不是出路

　　近期，湖南大米因含镉量超标问题再次成为全国公众关注的焦点。广东省食品安全委员会近日公布了2013年抽检发现的126批次镉超标大米，其中确定由湖南厂家生产的多达68批次(多批次散装米产地不明)。而这已经不是湖南大米第一次被检出镉超标，“镉大米”危机瞬间席卷全国，各地纷纷抽检自查。25日，

硒化铝－性质

硒的测定

硒标准储备溶液ρ(Se)=1.00mg/mL称取0.1000g光谱纯硒粉，置于200mL烧杯中，盖上表面皿，沿杯壁加20mL(1+1)HNO3，于自动控温电热板上低温加热溶解。取下，加3mLHClO4，加热至高氯酸冒白烟，取下冷却，用水吹洗表面皿和烧杯壁，继续加热至冒白烟。冷却至室温，移入100mL