新型核酸试纸条可定量检测乳品成分掺假
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全创新团队提出了一种利用免核酸扩增的分子杂交试纸条定量分析策略，成功实现了对乳品成分的准确定量检测。相关研究成果发表在《生物传感与生物电子》（Biosensors and Bioelectronics）上。 牦牛奶、骆驼奶等特色乳品因营养高价格高而频频发生被普通牛奶冒充的现象，但目前常用的核酸扩增定性检测方法操作繁琐，且难以实现准确的定量分析，无法满足高效、准确的定量检测需求。 该研究创新性地提出了一种利用胶体金试纸条的免核酸扩增乳品成分定量检测方法。以牛乳品中含量丰富、稳定且种属特异的线粒体DNA作为检测靶标，设计特异性单链DNA探针并巧妙利用了聚合酶解链作用，实现了靶标DNA双链的解旋和探针与靶标DNA单链的高效杂交。该方法能够检测到乳品中低至1%（体积比）含量的牛奶，结合便携式试纸条扫描仪，能够精确分析特色乳品中牛奶含量。 这种无需扩增的核酸检测方法还避......阅读全文
一家之言：乳企完成重审并非高枕无忧
由于中国乳制品加工行业进入门槛低，企业良莠不齐，一些不法企业和黑窝点借机牟利，成为乳业食品安全的隐患。可将其归结为由于门槛过低、监管不力而带来的乳品安全问题。 为改善乳业安全环境，国家质检总局欲重新审批乳品生产许可证，希望达到提高行业门槛、加强对乳品企业监管的目地。
羊源性成分核酸检测PCR荧光探针试剂盒试剂配置
羊源性成分核酸检测PCR-荧光探针试剂盒解决该情况的办法是：ELISA试剂盒①用F（ab）2替代完整的IgG；②标本用联有热变性（63℃，10 min）IgG的固相吸附剂处理（将热变性IgG加入到标本稀释液中同样有效）；③检测抗原时，可以用等加入到标本稀释液中，使RF降解。（2）补体ELISA系统中
食用植物油的酸价和过氧化值的实验方法
乳品企业食用植物油酸价和过氧化值快速检测方法介绍 为了帮助乳品企业快速评价所选择植物油是否符合国家卫生标准，现将植物油中的酸价和过氧化值两项关键理化指标的快速检测方法介绍给大家。希望有关企业能用国家标准检测方法（酸碱滴定法和氧化还原滴定法）与本方法进行一次对比后，判断此方法与标准方法的极限误差是否在
血糖仪的试纸怎么保存？
血糖试纸要求在干燥，+10度和+40度温度下放置。不要放置在卫生间或厨房，更不要放进冰箱保存，这些地方都极易受潮。如已放进冰箱，则需在使用前将密封的试纸筒放在室温中缓慢升温，直至其达到室温。在试纸筒未达到室温前不要取出试纸，以免在试纸筒中形成冷凝水。居住在一些比较潮湿的地方（比如南方）的病友应该
伪劣葡萄酒试纸检测说明
【适 用 范 围】适用于葡萄酒真伪的快速鉴别。 【检 测 步 骤】用吸管吸取酒样，分别滴于试纸1及试纸2上各1滴，显色约10秒后，甩掉纸片上的多余液体，通过比较试纸1和试纸2的颜色差别判断葡萄酒的真伪。【结 果 判 定】1. 若试纸1呈现明显蓝绿色，试纸2呈现红色，说明葡萄酒可能是真品。2. 若试纸
尿液试纸法！可诊断疟疾呢
疟疾的症状包括发热，通常在被感染的蚊子叮咬后10-15天出现症状。由于全球许多热带疾病都以发热为特征，但肝脏中会残留多条未经治疗的寄生虫，可能危及生命，因此在使治疗简易化的同时，正确的早期诊断对于成功管理而言至关重要。 一名尼日利亚科学家和Johns Hopkins University（Ba
鼠药安妥定性试纸使用说明
安妥的化学名称为甲萘硫脲。对人的致死量为4～6克。纯品为无色结晶，工业品为灰紫色粉末，不溶于水，稍溶于硝酸，可溶于碱液及有机溶剂，易溶于丙酮。样品处理：取1~5克样品于带塞的试管或瓶子中，加等量或两倍量的丙酮振摇提取，取放置分层或过滤得到的澄清丙酮溶液待测。也可取毒鼠强样品处理液待测，以便一次提取多
玉米转基因——试纸条检测方法
1、目的 这个指南建立了检测玉米（没有经过加工的玉米产品）中是否存在 StarlinkTM 玉米并出具官方被提供结果的程序。在美国谷物标准法（USGSA）的授权下，这个服务作为官方标准。 2、背景 由 Aventis 作物科学公司开发的 StarlinkTM 玉米，是运用现代生物技术的方法
酸值的测定方法介绍试纸法
该法的原理是利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与试纸上的药剂发生显色反应，然后根据试纸的颜色变化情况与标准的比色块比较，从而确定食用油样品酸败的程度 。杨漓等开发了一种试纸比色快速法测定食用油酸价，该法利用食用油脂酸败所产生的游离脂肪酸与试纸中的pH试剂发生显色反应，试纸的颜色变化反映了食用油的酸价变
试纸条检测玉米转基因方法
1、目的 这个指南建立了检测玉米(没有经过加工的玉米产品)中是否存在 StarlinkTM 玉米并出具官方被提供结果的程序。在美国谷物标准法(USGSA)的授权下,这个服务作为官方标准。2、背景 由 Aventis 作物科学公司开发的 StarlinkTM 玉米,是运用现代生物技
核酸纯化怎样保存核酸
纯化后的核酸，最后多使用水或者低浓度缓冲液溶解；其中 RNA 以水为主，DNA 则多以弱碱性的 Tris 或者 TE 溶解。经典的 DNA 溶解方法多提倡使用 TE 溶解，认为 EDTA 可以减少 DNA 被可能残留下来的 DNase 降解的风险；如果操作过程控制得当，DNase 的残留几乎是可以忽
核酸纯化怎样保存核酸
纯化后的核酸，最后多使用水或者低浓度缓冲液溶解；其中 RNA 以水为主，DNA 则多以弱碱性的 Tris 或者 TE 溶解。经典的 DNA 溶解方法多提倡使用 TE 溶解，认为 EDTA 可以减少 DNA 被可能残留下来的 DNase 降解的风险；如果操作过程控制得当，DNase 的残留几乎是可以忽
核酸纯化怎样保存核酸
纯化后的核酸，最后多使用水或者低浓度缓冲液溶解；其中 RNA 以水为主，DNA 则多以弱碱性的 Tris 或者 TE 溶解。经典的 DNA 溶解方法多提倡使用 TE 溶解，认为 EDTA 可以减少 DNA 被可能残留下来的 DNase 降解的风险；如果操作过程控制得当，DNase 的残留几乎是可以忽
河南批准组建食品安全生物标识快检技术重点实验室
日前，经过河南省科技厅批准，许昌学院申报的“河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室”立项建设。 该实验室主要依托许昌学院食品与生物工程学院和河南众品食业股份有限公司进行建设，在核酸等温扩增、分子印迹、小分子生物传感等方向开展关键技术与理论研究，研发具有自主知识产权、国际领先的针对食源性致病菌
“检测30％样品”能否确保乳品安全
这两天，几条关于奶粉的消息让大家的心情像坐了过山车，忽上忽下。 第一条消息来自中国广播网的报道，农业部发现“皮革奶粉”死灰复燃。接下来是有媒体发现，农业部在安排2011年全国生鲜乳质量安全监测工作时也提到，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白。
乳品冷冻离心机分类方法
乳品冷冻离心机分类方法有多种。1、按分离目的可分：实验室乳品冷冻离心机和工业乳品冷冻离心机。2、按容量可分：乳品冷冻微量离心机和乳品冷冻大容量离心机。3、按速度可分：乳品低速冷冻离心机和乳品高速冷冻离心机。4、按产地可分：国产乳品冷冻离心机和进口乳品冷冻离心机。5、按结构可分：乳品台式冷冻离心机和乳
乳品分析仪的维护保养
（1）进行日清洗与周清洗以保证其管路的清洁，确保检验结果的准确性。 （2）乳品分析仪需按时进行维护，以保证其检测结果的准确性。注意事项 中红外光谱乳品分析仪注意事项： （1）乳品分析仪检测的样品需预热到l0~40摄氏度，并充分摇匀且无气泡。 （2）乳品分析仪在检测样品前必须先进行标样的检
乳品安全国家标准问答
一、为什么要整合完善乳品安全国家标准？ 乳品是我国消费者日常生活不可或缺的食品。近年来，我国乳品消费量迅速攀升，乳品行业快速发展，成为重要的食品产业之一。乳品安全直接关系到消费者身体健康与社会经济稳定。国家高度重视乳品安全和乳制品行业的健康可持续发展，国务院颁布实施了《乳品质量安全监督管理条例
乳品分析仪的工作原理
1、中红外光谱法 乳品分析仪的主要原理是采用傅里叶全红外光谱扫描原理，他的核心技术部件是傅里叶红外干涉仪，就是红外光束通过分术器经过一系列的反射折射产生随时变化的红外信号，然后该信号在作用于样品室里需要检测的样品。红外光谱主要是有分子中的O-H、N-H、C-H、S-H的震动吸收引起的，乳品分析
北京紧急督查餐馆使用乳品
据了解，7月28日，北京市卫生局卫生监督所日前发出通知，对餐馆使用乳品和含乳食品进行为期4周的监督检查。 据了解，此次将重点检查含西餐的餐饮服务单位。严查餐饮服务企业加工制作西点、裱花蛋糕、冰淇淋等含乳食品使用的乳品和含乳食品原料的进货查验记录及索证索票制度落实情况，同时对乳品和含乳
乳品中“双氰胺”的检测
方案优势 根据目标物双氰胺的结构特征，采用独特的ProElut DCD双氰胺专用固相萃取小柱，很好保留目标物双氰胺，去除干扰物，达到净化目的，回收率在80%以上 采用标准 参照国家相关标准
吉大•小天鹅：速测万物利害－志保天人安康
长春吉大·小天鹅仪器有限公司是现场快速检测设备的第一家，已有200余种产品，本次BCEIA吉大·小天鹅带来了他们最新开发的几十种产品。长春吉大·小天鹅仪器有限公司的副总经理、高级工程师盖秀梅女士接受了本网的采访。 GDYQ-201SP花生油掺假快速检测仪 GDYQ-201SP花
美国拟实施防止食品故意掺假的管制措施
美国食品药品管理局12月20日发布通知，拟对国内外食品生产供应的大企业实施预防故意污染食品的管理措施。该措施将是美国现代化法案实施以来发布的第六个规则。 这项措施，将要求向美国供应食品的企业应根据食品生产加工工艺，寻找可能受到污染食品攻击的漏洞或者缺陷，并据此制订预防计划;要能够识别这些缺
液化石油气掺假将上黑名单
国家质检总局、工商总局、安监总局、国家能源局4部门即日起在全国联合开展液化石油气专项整治。一旦发现掺混二甲醚行为将严处，涉嫌犯罪的将移送公安机关。如发现液化石油气中二甲醚含量超标的充装单位，一律上“黑名单”向公众曝光。 二甲醚又称甲醚，可燃烧但热值低于液化石油气，对液化石油气钢瓶的橡
Genetics亮点文章：DNA“掺假”会发生什么事
DNA（或脱氧核糖核酸）是我们的生命蓝图，储存着身体发育和机能运作的遗传学指令。DNA出现问题会使细胞发生突变，甚至引发严重的疾病。 细胞的DNA分子在持续受到外界环境的伤害，比如阳光、吸烟和辐射。但研究者们最近发现，细胞自己的内部环境对DNA来说也没那么安全。Genetics杂志发表的一篇亮
小肥羊等火锅店卷入羊肉掺假门
有行业人士称，因羊肉价格高、加工企业小散乱多难以监管，“挂羊头卖狗肉”屡禁不止 何天骄 [ 要鉴别真假羊肉需要具备一定的肉类DNA鉴定技术的实验室才能做到，普通消费者乃至工商质监部门通过肉眼难以鉴别，因此也留给了不法分子钻空子的机会 ] 日前，据《解放日报》报道，上海工商部
比较测色仪对芝麻油掺假鉴别
芝麻油的风味独特，尤其是我国传统方法加工的芝麻油那更是世界上独一无二的风味油脂。芝麻油生产工艺非常简单,目前,我国大部分芝麻油生产企业规模较小,芝麻油生产还停留在手工作坊的水平上,设备简陋,不具备相应的检验手段,致使产品存在一定的质量问题。 由于芝麻油营养价值高于其它食用植物油,因此芝麻香
八角掺假要小心，硫磺熏制需警惕
八角掺假较少见，但是却有商家用硫黄来熏制八角。我们用的八角是经过晾晒的干燥果实，硫黄可以让八角干燥得更快，缩短生产周期，降低了成本。 但是经硫黄熏制的八角，很容易残留二氧化硫，如果人体吸入二氧化硫，会刺激呼吸道，如果吃进了二氧化硫，还会引起恶心、呕吐等胃肠道不适。 好八角为淡棕红色或者暗红，
海苔饼干添加浒苔应定性为掺杂掺假
近日，笔者在巡查一家食品生产企业时，发现其生产的海苔饼干原材料使用的不是海苔末，而是粉碎后的干浒苔。企业负责人说，浒苔是海苔的一种，浒苔的味道浓郁一些，比添加海苔的口感要好。为了查清楚浒苔是不是海苔的一种，能不能作为食品原料，笔者请教了华中农业大学的植物学家，并查阅了相关国家标准。 《GB/T
蜂蜜忧患：违禁抗生素及糖分掺假普遍
近期以来，关于蜂蜜含有抗生素、掺假等问题的消息层出不穷，蜂蜜产品质量问题引人关注。 7月，香港消委会在《选择》杂志上公布了对香港市面55款蜂蜜的检测结果，其中有6款含残余抗生素，包括链霉素、磺胺类药、四环素和喹诺酮类。这6款问题蜂蜜样本中，有5款产地均为中国。此外还有6款国外的产品中检出微