长沙问题食品被查多为微生物超标
昨日，长沙市食安办通报三季度食品安全检验检测情况。7-9月全市各区县(市)及市直各食品安全监管部门检测食品43323批次，总体合格率为97.81%，与去年同期基本持平，其中9月份完成食品定量定性检验检测15284批次，总体合格率为97.87%。 7-9月份，市畜牧兽医水产局检测359批次畜禽、水产品、饲料。合格率100%。 对日常消费量大的食品共抽检170批次，合格160批次，样品合格率为94.11%，比去年同期提高6.11个百分点，其中，果冻、罐头、啤酒、挂面、婴幼儿食品、冷饮、巧克力所检样品全部合格;蜜饯、蔬菜制品、肉制品等食品质量较差，抽检合格率在80%以下，主要不合格项目为无机砷、二氧化硫残留量、水分超标;抽检桶装饮用水10批次，样品合格率为90%，主要不合格项目为菌落总数、超标;抽检辣椒制品15批次，样品合格率86.7%，主要不合格项目为二氧化硫残留量。 对236家企业生产的24类食品共计429批......阅读全文
长沙问题食品被查－多为微生物超标
昨日，长沙市食安办通报三季度食品安全检验检测情况。7-9月全市各区县(市)及市直各食品安全监管部门检测食品43323批次，总体合格率为97.81%，与去年同期基本持平，其中9月份完成食品定量定性检验检测15284批次，总体合格率为97.87%。 7-9月份，市畜牧兽医水产局检测359批次畜
长沙将建100个食品快速检测室
红网长沙3月4日讯（时刻新闻记者 张珍）今日，长沙市人民政府召开创建国家食品安全城市第一次新闻发布会。记者从会上获悉，今年起长沙将在农贸市场、生鲜超市配套建设100个快速检测室，力争通过两年时间逐步推广，切实提高食品安全水平。 2008年长沙率先全国自行开展食品安全城市建设，去年9月，长沙被国
长沙市食品安全监督检测中心下月开建
6日上午，长沙市委副书记谢树林一行先后察看了位于长沙市经济技术开发区的市食品安全监督检测中心和车站北路的畜禽水产品质量检测中心建设基地，对相关重点项目的进度进行实地督查。市领导楚白兰、黄秀娥陪同调研。 据悉，长沙市畜禽水产品质量检测中心和市食品安全监督检测中心两个项目是今年市政府的重
长沙市拧紧食品“安全阀”－责任落实常态化
7月18日,长沙市委副书记、市长胡衡华领办市政协重点提案《筑牢监管防线 提升长沙食品安全保障能力》办理工作座谈会召开。胡衡华强调,要对食品安全问题“零容忍”,食品安全监管“全覆盖”,监管责任落实“常态化”。市政协主席范小新、副主席唐志浩,市政府秘书长谭勇出席。 民盟长沙市委在市政协十一届四次会
长沙：食品安全检测室进校园确保“舌尖安全”
校门口卖得最火、孩子们最爱吃的“五毛”“一元”小零食，到底有没有问题？近日，长沙市岳麓区举办校园食品药品安全开放日活动，在各个学校设置“食品安全快速检测室”，用于对学校及周边食品安全的专项整治。 专业检测人员随机在几所小学门口买了些食品，价格都是0.5元或1元。随后，检测台摆到了高
长沙莲花镇开展校园周边食品安全专项整治行动
为进一步加强全镇中小学校及幼儿园周边食品安全监管工作，9月26日起，莲花镇政府联合食药监管所、城管、教育、工商等多个单位在全镇范围内开展了为期一周的校园周边食品安全专项整治行动。 此次行动首先对学校周边的商店、超市、食杂店等食品经营者的主体资格进行全面检查，入店查看是否持有有效《食品经营许可证
长沙食药监局“三做到”抓食品生产许可审批承接工作
为认真做好食品生产行政审批事项下放承接工作和下放后的规范管理，真正做到“接得住、管得好”，2015年以来，湖南省长沙市食品药品监督管理局按照“主动谋划早准备、组织培训强素质、简化环节提效能、明确责任严要求”的工作思路，采取相应措施，着力抓好食品生产许可审批承接工作落到实处。 一、高度重视做到“
长沙8家病原微生物实验室未达到备案条件
2月10日，记者从长沙市卫生局获悉，今年，该局启动了对辖区病原微生物实验室备案工作，发现8家病原微生物实验室达不到备案条件，不予以备案。 长沙市卫生局通过对33家单位病原微生物实验室的申报资料、人员资质和现场评估，对达到备案条件的8家单位病原微生物实验室准予备案，对17家需要整改的提
2024湖南长沙校服园服展览会|长沙校园服饰展会|长沙校服展
2024湖南国际校服园服博览会时间：9月21-23日 地点：长沙.湖南国际会展中心湖南，这片充满活力和创意的土地，近日再次成为国内外关注的焦点。湖南国际校服园服展览会的将于9月盛大开幕，将吸引众多校服、园服行业的精英齐聚一堂，更是为广大学子带来了一场视觉与文化的盛宴。本次展览会不仅展示了校服、园服
粽子食品微生物检测
端午马上又要来了，又到吃棕子的时候了，各式各样的粽子已讲上市，粽子 是一种水分高、原料杂、做工较复杂的食品， 容易出现食品安全问题， 需要引起警惕。为保障端午节期间人民群众能够吃到安全放心的粽子，各地食药局每年都会在端午节前进行粽子抽检，保障民众食用安全。由此，环凯公司列出粽子食品微生物检测专项检测
食品微生物检验规范！
1. 稀释液的制作磷酸盐缓冲稀释液 贮存液： 磷酸二氢钾(KH2PO4) 34.0g 蒸馏水 500mL 用大约175 mL的1mol/L氢氧化钠溶液调节pH至7.2（图1-1、1-2），用蒸馏水稀释至1000 mL后贮存于冰箱。 稀释液：用蒸馏水稀释1.25mL贮存液至1000mL,分装于合适容器
食品微生物检验规范
1. 稀释液的制作磷酸盐缓冲稀释液 贮存液： 磷酸二氢钾(KH2PO4) 34.0g 蒸馏水 500mL 用大约175 mL的1mol/L氢氧化钠溶液调节pH至7.2（图1-1、1-2），用蒸馏水稀释至1000 mL后贮存于冰箱。 稀释液：用蒸馏水稀释1.25mL贮存液至1000mL,分装于合适容器
长沙市场食品快检室今年再建100家
2月28日，长沙市芙蓉区火星农贸市场食品安全快检室内，工作人员对市民购买的蔬菜进行检测，并当场告知结果。2016年长沙市将农贸市场(生鲜超市)食品安全快检室建设列入重点民生实事项目，在全市城区范围内的农贸市场和生鲜超市建设了100家快检室并已投入使用，今年计划再建100家。
长沙严管校园周边食品安全－提醒增加自我保护意识
连日来，长沙市以及各区县食药监部门围绕学校这一重点区域，开展督查和检查。孩子在校内外吃得安不安全、放不放心，靠监管，更得靠增加孩子的自我防护知识，和提高自我保护意识。 3月6日，岳麓区食药监局开展春季校园周边食品安全专项行动，对辖区内的幼儿园、中小学和高校的校园食品安全督查。第一站便是麓山国际
2024湖南长沙早幼教展览会|长沙幼儿园用品展会|长沙托育展
2024湖南国际幼教产业及装备博览会时间：9月21-23日 地点：长沙.湖南国际会展中心金秋送爽，丹桂飘香。在这收获的季节里，湖南国际幼教产业及装备博览会于9月21日在湖南国际会展中心隆重开幕。这场为期三天的盛会，汇聚了国内外幼教产业的精英，共同探讨幼教产业的未来发展，展示幼教装备的创新成果，为孩
食品微生物检测操作要求
无菌操作要求 1.接种细菌时必须穿工作服、戴工作帽。 2.进行接种食品样品时，必须穿专用的工作服、帽及拖鞋，应放在无菌室缓冲间，工作前经紫外线消毒后使用。 3.接种食品样品时，应在进无菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球将手擦干净。 4.进行接种所用的吸管，平皿及培养基等必须经消毒灭菌
食品微生物检测——那点事儿
从世卫组织对食源性疾病的病因的调查分析，80%以上的食源性疾病都是与生物相关的因素，比如细菌、病毒、寄生虫以及生物毒素。从事食品安全保障的工作，最终的目的也是要了解这些微生物的危害，从而从源头上减小食源性疾病的发生率。 微生物主要通过空气、原辅材料、作业人员、制造装置、包装容器的途径来
食品微生物检测技术方法
很长时间以来，开展的此项食品微生物检测活动，是按照琼脂平板的措施来进行的，通常要两到三天的时间才可以完成。最近，许多的专家和组织都不断地对工艺以及措施进行深化分析，获取了非常高的成就，对许多措施进行了改进，切实提升了检测的精准性以及安稳性特征，而且获取了许多全新的工艺，具体有如下的措施： 1．采
食品微生物检验采样方法
按照上述采样方案，能采取最小包装的食品就采取完整包装按无菌操作进行。不同类型的食品应采用不同的工具和方法：①液体食品，充分混匀，用无菌操作打开包装，用100ml无菌注射器抽取，注入无菌盛样容器。②固体样品，大块整体食品用无菌刀具和镊子从不同部位割取，割取时应兼顾表面与深部，并注意其代表性，小块大包装
食品微生物检验的范围
食品微生物检验的范围包括以下几点： 1.生产环境的检验 车间用水、空气、地面、墙壁等。 2．原辅料检验 包括食用动物、谷物、添加剂等一切原辅材料 3．食品加工、储藏、销售诸环节的检验 包括食品从业人员的卫生状况检验、加工工具 4．食品的检验 重要的是对出厂食品、可疑食品及食物中毒
食品微生物检测标准解读
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定1.稀释度的选择液体样品可直接取原液进行检验；固体或者半固体则必须依据检验经验，选取2-3个适宜稀释度进行检验（一般样品选取1:10,1:100,1:1000三个稀释度进行检验。若遇到不常做的样品，可适当延长稀释度至1：1
食品微生物污染控制（二）
某些微生物生长温度范围如下表： 1、冷藏库 冷藏温度对控制致病菌的生长确实起到了很好的作用，但是一些病菌比如：李斯特菌和耶尔森氏菌在接近冻结点时仍可以生长。冷藏在减慢食品变质、氧化酸败和导致其它质量缺陷的生物的、化学的变化过程方面具有显著作用。 2、时间/温度 食
食品微生物快速检测方法
微生物的快速检测方法按检出时间可分为三类：第一类方法是在比相应的传统方法短的时间 内得出结果。此类方法的典型例广是：膜过滤一微 菌落一荧光法。具体方法是将一定量的样品(或样品稀释液)经膜过滤(过滤膜φ巾≤0．45μm)，再过滤 膜放在培养基上或放在浸行液体培养基的厚纸板 上在适宜温度条件下培养一段时
食品微生物检验的指标
食品微生物检验的指标就是根据食品卫生的要求，从微生物学的角度，对不同食品所提出的与食品有关的具体指标要求。我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌三项。 1．菌落总数 菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后所得1a或1mL校样中所含细菌苗落的总数。它可以反应食品的
食品微生物检验新技术
摘要：食品安全是全球面临的难题和巨大挑战，不仅影响着人们的健康与生活，还关系着社会的稳定。本文初步介绍了几种食品检测中微生物检验的新技术，希望为从事食品检验工作的人员提供帮助。 《中华人民共和国食品安全法》中定义食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急
食品微生物污染控制（一）
食品加工可以利用水分活度、pH、化学物质及包装来控制病原体生长。而对食品加工来讲，通过控制病原体所需的营养成分，则难以达到目的，因为除特别情形之外，大多数食品为病原体生长产提供了充足的营养。我们还是集中精力通过水分活度、pH、化学物质及包装控制病原体生长。 通过分别控制食品中水分活度和p
长沙市质监局通报3起食品制假售假典型案例
7月以来，长沙全面组织开展了以打击食品制假售假行为为主要内容的大检查行动。昨日，市质监局通报了3起食品制假售假典型案例。 制假多：假冒“旺旺碎冰冰”销往多地 2014年7月29日，市质监局联合市公安部门对位于望城区廖家坪街道廖家坪社区的长沙快线食品有限公司进行了突击执法检查，发现该公司
长沙首创“水下立交”
南湖路湘江隧道方案图和营盘路湘江隧道鸟瞰图（左下）。 一条8.5公里水下“互通式立交桥”不仅连通着湘江两岸，更使湘江两岸的和谐协调与整体性被很好地保留下来。在日前举行的“水下立交隧道修建技术交流会暨院士行”活动中，我国首个“水下立交”——长沙营盘路湘江隧道项目受到院士们的一致好评
长沙开福区召开创建国家食品安全示范城市推进会
11月1日，长沙市开福区召开创建国家食品安全示范城市推进会，主要针对国家食品安全示范城市创建工作进一步统一思想认识、查找问题不足、压实工作责任，确保年底省、市考核验收圆满顺利，为明年6月迎接“国考”打实基础、做好准备。 “动员千遍，不如问责一次。”开福区区长刘拥兵介绍，创建以来，全区针对食品
长沙市食品安全委员会全体会议召开
从天津检验检疫局获悉，2017年前4月经该局检验检疫的进口散装食用植物油共计107批，总重33.45万吨，货值2.53亿美元，同比分别增长35.44%、28.35%、73.82%。为确保进口食用植物油质量安全，天津检验检疫局多举措加强检验监管。 一是贯彻我国《食品安全法》相关规定，全面落实企业