北京市发布食品进货查验规范从源头阻断问题食品流入市场
近日，北京市市场监管局发布《北京市食品经营环节进货查验记录和销售记录工作规范》（以下简称《工作规范》）。《工作规范》的出台，有利于进一步压实食品经营者进货查验主体责任，系统性解决当前食品经营环节尤其是农村地区存在的进货查验主体责任落实不到位、记录不规范等问题，从源头阻断问题食品流入市场，持续净化农村食品市场环境。 近年来，北京市通过强化全链条监管，食品安全治理成效显著，食品经营秩序总体保持向好态势。日常监督检查发现，农村地区食品经营者落实食品安全主体责任仍存在薄弱环节，部分商户主体责任意识淡薄，对进货时须索要、留存的有效凭证不清晰，或索要进货凭证内容过于简略，难以满足食品溯源的基本要求。 据介绍，《工作规范》直击问题重点，为食品经营者提供了清晰可操作的执行指南。在查验内容精细化方面，针对不同类别、不同来源的食品，分类明确了需要查验的供货者资质证明、进货凭证、产品合格证明文件的具体内容与要求；在记录要求标准化方面，详细规定......阅读全文
莆田仙游一商家销售农残超标菠菜－被罚5万元
“以后进货要交代蔬菜批发者提醒生产者把好农药关，免得被罚。”3月26日，莆田仙游县陆某向银行缴纳罚没款后将存单交给执法人员时懊悔地说。其因经营农残超标的菠菜，被仙游县市场监督管理局没收违法所得1.5元，罚款5万元。 2018年11月16日，莆田市食品药品监督管理局依法对盖尾镇盖南村由陆某经营的
甘肃食药监通报兰州6家连锁超市食品安全问题整改情况
日前，榆中县华东百货购物有限公司因超范围经营冷食类食品制售、进货查验与记录制度未落实、低温冷藏食品存储条件达不到要求等问题严重，现场记分达到12分，已不符合省级食品安全示范店标准，被取消“食品安全示范店”资格。 5月12日，甘肃省食药监局官网通告了兰州市大型连锁超市销售环节食品安全体系检查及问
国家食品药品监管局加强餐饮服务环节乳品监管
国家食品药品监督管理局网站12月24日发布通知，要求各地食品药品监管部门加强对餐饮服务环节乳品采购、使用的监督检查，加大监督抽验力度，建立健全乳品安全信息沟通机制，并健全食品安全信用档案制度。 通知强调，各地要进一步加强对餐饮服务提供者落实乳品采购管理制度情况的监督检查，检查餐饮服务提供者
国务院验收组检查上海食品安全－官员吃两根黄瓜
李长江连吃两根黄瓜："这才叫放心食品" 国务院产品质量和食品安全专项整治行动检查验收组对本市的专项整治工作进行验收，并检查了上海的9个单位。 在孙桥现代农业园区，国家质量监督检验检疫总局局长、国务院产品质量与食品安全领导小组副组长李长江在连吃两根未经清洗的黄瓜后说：“看到你们，我的一个感觉就是，
突击检查小作坊－排查隐患促提升
为进一步提高小作坊食品安全水平，着力解决脏乱差等食品安全隐患，6月28日，碑林区食品药监局南院门所组织精干力量对辖区食品小作坊开展了突击检查。一是全面排查。监管干部对辖区小作坊进行了全面清理、排查，摸清底数和状况，一查小作坊经营许可证、从业人员健康证是否在有效期内；二查三防设施、设施设备、环境卫生是
盘锦市市场监管局公布2批次不合格食品核查处置情况
在盘锦市市场监督管理局按照抽检监测（转移地方）2019年总局抽检计划组织的食品安全监督抽检中，涉及盘锦市1家食品经营企业。盘锦市市场监督管理局现对2批次不合格食品核查处置情况公告如下： 一、盘锦全都有百货生鲜超市有限公司经营的牛蛙恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不合格处置情况 （一
长沙开展节前腊制品市场专项整治
春节临近，腌腊制品销售日趋旺盛，为保障群众腌腊制品消费安全，2月4日，长沙市食品药品监督管理局出动执法人员87人，车辆19台，集中对高桥现代商贸城腊制品市场进行了专项检查。共检查门店52家，查处有问题门店7家，查获问题腊制品9905.2斤，涉及腊制品品种15个。 一是集中力量，全面普查。从
食药监总局将进一步加大食品中农药兽药残留治理
当前，食用农产品中农药、兽药残留问题引发社会关注。国务院食品安全办主任、国家食品药品监管总局局长毕井泉日前表示，食药监总局将进一步加大食品中农药、兽药残留治理，健全农产品质量和食品安全保障体系。 国家食品药品监督管理总局食监二司司长马纯良说，去年7月，国务院食品安全委员会办公室会同农业部、工信
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》比对分析
为了规范食用农产品市场销售行为，加强食用农产品市场销售质量安全监督管理，市场监管总局修订发布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家市场监督管理总局令第81号。食品伙伴网将新办法与《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第20号）进行比对分析，主要变化总结如下
河南内黄县专项检查养老机构食品安全
近日，河南省内黄县食品药品监管局联合内黄县民政局开展为期半个月的养老机构食堂冬季食品安全专项检查活动。 此次检查以各类养老院、农村敬老院、老年人托养机构、福利院、救助管理站等民政服务机构食堂为主，重点检查食品安全主体责任落实、食品安全管理制度、从业人员健康管理、原料进货查验和索证索票、食品加工
《许可办法》和《监管办法》5月1日施行
近年来我国餐饮业发展迅猛，但总体上仍处于多、小、散、低的状况。截至去年12月，我国有餐饮服务许可证(卫生许可证)的餐饮服务提供者约210万家，其中大多数为小餐饮服务单位。目前，有些餐饮服务提供者安全意识、诚信意识比较淡薄，管理水平参差不齐，违法违规行为时有发生，给餐饮服务食品安全带来了诸多隐患。
农业部副部长称我国基本摧毁瘦肉精地下产销网
农业部副部长陈晓华在11月12日开幕的第九届中国食品安全年会上指出，我国农产品质量安全水平呈现稳中有升、逐步向好的态势。今年前三季度，蔬菜、畜禽产品和水产品的抽检合格率分别为97.4%、99.5%和96.5%。 陈晓华说，今年开展瘦肉精专项整治以来，农业部、公安部等9个部门紧密配合，重拳出
四川渠县食药监局扎实开展冻肉市场专项检查工作
为规范冻肉产品经营行为，保障人民群众食品消费安全，近日，渠县食品药品监督管理局组织监管执法力量，采取多举措对全县冻肉市场开展专项检查，取得积极成效。 加强组织领导，落实监管责任。针对媒体报道的走私进口冻肉产品（俗称僵尸肉）的相关情况，该局严格按照省、市局要求，组织召开了全县冻肉监管工作会议，
七成代购“抗癌药”进货渠道存疑
从易瑞沙到多吉美，从格列卫到特罗凯……近年来，一些声称海外代购、价格低廉的“抗癌药”进入一些疑难杂症、危重病人的用药目录中。多位医药专家、互联网医药平台负责人、公安机关一线办案人员接受记者采访时表示，七成以上代购的“抗癌药”渠道存疑，绝大多数患者无法准确判断药物的真实效果，一旦发生医疗纠纷没有任
教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》
近日，教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》（以下简称《指引》），旨在进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作，深化全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，进一步健全校园食品安全制度体系，切实提升校园食品安全保障水平。《指引》强调，学校应在
大肠菌群严重超标－珠海两批次散装豆制品抽检不合格
近日，珠海市香洲区食品药品监督管理局公布了2016年香洲区第三季度食品质量抽检结果，此次抽查香洲辖区内57家食品经营单位，共抽检产品201批次，有199批次产品合格，产品合格率为99%。 本次抽查产品种类涉及食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和
食品微生物检验规范
1. 稀释液的制作磷酸盐缓冲稀释液 贮存液： 磷酸二氢钾(KH2PO4) 34.0g 蒸馏水 500mL 用大约175 mL的1mol/L氢氧化钠溶液调节pH至7.2（图1-1、1-2），用蒸馏水稀释至1000 mL后贮存于冰箱。 稀释液：用蒸馏水稀释1.25mL贮存液至1000mL,分装于合适容器
食品卫生良好操作规范
通过加工控制可确保食品安全，加工控制就是控制食品在加工设施和车间内的流程。 但加工控制必须符合必备的程序，建立在一定的基础上。这包括：卫生、良好操作规范(GMP)、培训、产品回收程序和设备维修保养计划等。这里重点讲卫生和良好操作规范。 确保食品在卫生状态下加工最重要的是卫生操作，包括八个方面
食品微生物检验规范！
1. 稀释液的制作磷酸盐缓冲稀释液 贮存液： 磷酸二氢钾(KH2PO4) 34.0g 蒸馏水 500mL 用大约175 mL的1mol/L氢氧化钠溶液调节pH至7.2（图1-1、1-2），用蒸馏水稀释至1000 mL后贮存于冰箱。 稀释液：用蒸馏水稀释1.25mL贮存液至1000mL,分装于合适容器
食品检验工作规范（2016）
食品检验工作规范第一章 总 则第一条 为规范食品检验工作,依据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）及其实施条例，特制定本规范。第二条 本规范适用于依据《食品安全法》及其实施条例的规定开展的食品检验工作。第三条 食品检验机构（以下简称检验机构）及其检验人应当依照有关法律法规的规定，并
国务院食安办:制贩非法添加物一律从重惩处
记者24日从国务院食品安全委员会办公室获悉，国务院食安办等九部门日前联合发布公告，要求严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用。 故意非法添加一律没收非法所得 九部门要求，食品（含食用农产品）生产经营单位和个人必须诚信经营，严格执行食品安全法
鸡西市开展节日期间保健食品专项检查
为切实加强春节、元宵节期间保健食品质量安全，落实全市安全生产紧急工作会议精神，鸡西市食品药品监督管理局对该市节日期间保健食品市场进行专项检查。 一是突出重点品种的检查。强化对提高免疫力、缓解体力疲劳、辅助降血糖、降血脂、减肥、酒类等保健食品的监督检查。 二是加大重点区域的监督检查。重点对
中国商业联合会发出“食品安全倡议书”
食品安全是重大的民生问题，关系人民群众的身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。党中央、国务院对此高度重视，近年来制定了一系列政策措施，为响应国家以“社会共治 同心携手维护食品安全”为主题的食品安全进超市科普宣传活动，进一步引导食品企业及从业者形成主体责任和道德诚信意识，重树食品行业的良好形象
贵州黔西南州开展禽类生产加工食品检查
本报讯 为防止问题禽类原材料进入食品生产环节，保障我州食品安全，我州积极开展以禽类为原材料生产加工食品的生产企业和小作坊开展专项监督检查。 检查食品生产单位是否建立规范、有效的原料进货查验记录制度并严格执行，采购的活禽或冷冻禽类原料是否有农业部门的检验检疫合格证明并确保物证相符，对于无检验检
黑龙江伊春护航旅游季食品安全
夏季是黑龙江省伊春市的旅游旺季。为保障游客饮食安全，近日，伊春市市场监管局将热门景区及周边的酒店、特色餐馆等纳入重点监管范围，全面拉开涉旅餐饮服务单位食品安全监督检查的序幕。 伊春市市场监管局执法人员加大日常巡查与突击检查力度，深入餐饮单位后厨操作间、食品原料库房等区域，开展全方位、无死角排查
江西部署开展现场制售食品专项监督检查
近日，江西省食品药品监督管理局下发通知，要求在全省范围开展流通环节现场制售食品专项监督检查。 此次专项检查将重点突出四个方面：一是重点加强对大中型商场、超市以现做现卖方式制售各类食品的监督检查。二是重点加强糕点甜品、熟肉、卤肉制品等直接入口食品以及现制半成品食品的监督检查。三是重点加强对食品及
北京丰台多部门联合执法，开展保健食品、食品整治行动
为进一步加强保健食品、食品监管，规范保健食品、食品市场秩序，打击违法生产经营行为及采用会议、体验店等方式夸大宣传销售保健食品、食品的行为，丰台区食药监局于9月28日联合区工商分局、区公安局对新村地区开展保健食品、食品欺诈和虚假宣传专项整治。 此次整治行动重点针对未经许可经营保健食品和食品的行
北京丰台多部门联合执法－开展保健食品专项整治行动
为进一步加强保健食品、食品监管，规范保健食品、食品市场秩序，打击违法生产经营行为及采用会议、体验店等方式夸大宣传销售保健食品、食品的行为，丰台区食药监局于9月28日联合区工商分局、区公安局对新村地区开展保健食品、食品欺诈和虚假宣传专项整治。 此次整治行动重点针对未经许可经营保健食品和食品的行
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》即将施行
由市场监管总局组织修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》将从2023年12月1日起施行。 修订后的管理办法强化了市场开办者和销售者食品安全责任，规定市场开办者履行入场销售者登记建档、签订协议、入场查验等管理义务和销售者履行进货查验、定期检查、标示信息等主体责任；明确了地方市场监管部门
河北集中交易市场不合格食品处置率将达100％
近日，河北省食安办、省农业厅、省商务厅、省工商局、省食药监局联合印发河北省集中交易市场食品安全整治提升方案，提出力争通过3至4年时间，使河北省集中交易市场食品安全整治提升工作取得明显成效。根据方案，集中交易市场入场经营者要在经营场所显著位置悬挂“食品销售监管公示牌”或小摊点备案卡、健康证，自觉接