研究解析沙子岭猪肉质机制营养方案实现瘦肉多口感好
猪肉品质性状的形成是动态的，机体营养状态可直接或通过基因表达等方式间接影响肉质性状的形成。研究、开发、有效利用我国特色优良地方品种猪资源是提高猪肉品质、解决困扰我国猪肉品质问题的有效手段之一。 中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙科研团队，围绕沙子岭猪肌纤维发育和脂肪沉积规律等肉品质性状形成的两个关键因素开展研究，取得的系列成果近期发表于Animal Nutrition、Science China-Life Sciences等期刊上。 该团队研究阐明了沙子岭猪肌纤维发育和脂肪沉积规律及其与肉质性状的关系，发现沙子岭猪优良肉质形成的关键窗口期是150至210日龄，血清中肌酐及左旋肉碱含量可作为沙子岭猪背膘厚和肌内脂肪含量的代谢标志物；C16:0和C18:2n6c是沙子岭猪肌肉组织中的主要脂肪酸，肌肉中鹅肌肽、C16:0和C18:2n6c可作为优良肉质的指示指标。 研究揭示沙子岭猪肌纤维发育和脂肪......阅读全文
商陆的繁殖方法
商陆的繁殖简单，根和种子都可繁殖。一般可采用种子直播和肉质根定植两种。8~9月选择绿茎商陆母株，当果实变成紫黑色时采收，放于水中搓去外皮，晾干备用。 种子繁殖 速度快，可直播或育苗移栽，直播于2月下旬进行播种。作为护壁绿肥，于梯地壁上以株行距1.0mx1.5m开浅穴播种，每穴8~10粒（其种
Frontiers－in－Nutrition：油菜素内酯调控番茄果实采后冷害
近日，北京市农林科学院加工所左进华研究员团队联合蔬菜所与国际园艺学会采后分会主席、美国康奈尔大学Christopher B. Watkins教授团队在农林科学TOP期刊Frontiers in Nutrition（Q1，IF：6.576）在线发表题为“Revealing the Specific
家畜营养与调控揭示高氨暴露导致猪骨骼肌脂质代谢紊乱
近日，牧医所家畜营养与调控创新团队发现猪高氨暴露可以激活mTOR信号通路引起骨骼肌脂质代谢紊乱，该发现揭示了环境氨气危害动物机体健康的潜在分子机制，为深入评估环境氨气污染对畜禽以及人类的毒性机制提供了新的见解。 据团队首席张宏福研究员介绍，环境氨气不仅损伤动物的呼吸系统，而且对肝脏、心脏、
日本科学家发表论文，阐述冬眠“超能力”
日本科学家在注入冬眠黑熊血清的培养的人类骨骼肌细胞中观察到“肌肉增长”，证实了这些动物在冬季血液中激活的独特因素激发了它们防止肌肉萎缩的非凡能力，尽管它们几个月都不活动。但是这些关键的血液成分是什么仍然是未知的。冬眠的熊每年可以在洞穴中安静地躺5-7个月，不吃不喝。对于人类来说，仅仅三周的不运动就足
桑葚的形态特征
桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3-5月，果期5-6月。桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2m
专家学者研讨地方猪遗传资源持续保护与创新发展
5月28日，长株潭科技创新联盟——地方猪遗传资源持续保护与创新发展学术研讨活动在湖南湘潭举行。 长沙、株洲、湘潭是湖南省优质湘猪产业创新发展区，拥有沙子岭猪、宁乡猪、大围子猪等3个国家级畜禽遗传资源保护品种，其中沙子岭猪原产于湘潭市。活动现场。王昊昊 摄 研讨活动上，来自中国科学院亚热带农业
FASEB－J：Grb10蛋白控制肌肉增长
澳大利亚研究人员发现，通过阻断小鼠子宫内一种称为Grb10的蛋白质的功能，这些小鼠比正常老鼠具有更加强大更加多的肌肉。这一研究发现将刊登在2012年9月发行的FASEB Journal杂志上。该研究结论对如肌肉萎缩症、2型糖尿病、肌肉炎症所产生的一些列问具有重要意义。 Lowenna
鹿角兰的形态特征
茎 茎直立，粗短，长2—3厘米，具数枚近基生的叶。 叶 叶暗绿色，皮革质，宽带状或 镰状长圆形，长20—31厘米，宽2．5—3．5厘米，先端钝并且不等侧2裂，基部具彼此 套叠的鞘，边缘多少波状。 花 花序腋生，下垂，长3．5厘米以上，不及叶长的一半，不分 枝或偶尔具少数分枝；花序轴肉质
能准确挖掘地方猪重要基因的育种液相芯片诞生
种业振兴，良种先行。优良的猪种是现代化高效养猪的前提和核心。 《中国科学报》记者4月16日从中国科学院亚热带农业生态研究所获悉，中国工程院院士、亚热带生态所研究员印遇龙科研团队牵头，联合湖南农业大学与华智生物技术有限公司科研团队，利用cGPS靶向测序技术合作开发了首款适用于湘猪等地方猪的64K
商陆属的介绍
商陆属（学名：PhytolaccaL.）是 商陆科下的一个属，为草本，有肉质的根，或 灌木或 乔木；花小，两性或很少退化为单性，排成直立或弯垂、顶生的总状花序；花被裂片4；雄蕊6－33，2列；心皮5－16，分离或合生，每一心皮有胚珠1颗；果为一肉质的浆果。 [1]商陆属共有35种。中国有4种，南
垂盆草的形态特征及分布范围
形态特征 垂盆草，多年生肉质草本。其茎纤细，长可达500px以上，部分节上可见纤细的不定根。3叶轮生，叶片倒披针形至矩圆形，[5]绿色，肉质，长1.5～70px，宽0.3～17.5px，先端近急尖，基部急狭，有距。气微，味微苦。喜阴湿环境，较耐寒。常生于海拔1600m以下的向阳山坡、石隙、沟边
镜面草的介绍
镜面草（学名：Pilea peperomioides Diels，别名：翠屏草），荨麻目荨麻科冷水花属植物。该类植物产自中国云南与四川西南部。 镜面草为多年生肉质草本植物，具根状茎，茎直立，粗状，不分枝；叶聚生茎顶端，叶片肉质，干时变纸质，近圆形或圆卵形；花序单个生于顶端叶腋，聚伞圆锥状，瘦果
商陆属的简介
商陆属（学名：PhytolaccaL.）是 商陆科下的一个属，为草本，有肉质的根，或 灌木或 乔木；花小，两性或很少退化为单性，排成直立或弯垂、顶生的总状花序；花被裂片4；雄蕊6－33，2列；心皮5－16，分离或合生，每一心皮有胚珠1颗；果为一肉质的浆果。 [1]商陆属共有35种。中国有4种，南
宁乡猪有了“身份证”
有上千年饲养历史的中国四大名猪之一宁乡猪，终于有了“身份证”! 近日，《分子生态学资源》发表了题为“采用第三代长读长测序技术从头组装宁乡猪基因组及筛选脂肪代谢遗传变异”的研究论文。该研究绘制了高精度宁乡猪基因组图谱，揭示了宁乡猪基因组内丰富的遗传变异和肉质优异性状的遗传基础，意味着宁乡猪有了“
健全固体废物处理收费机制－深度解析《价格机制意见》
近日，国家发展改革委发布《关于创新和完善促进绿色发展价格机制的意见》，意见提出大力完善固废处理价格和水价等绿色发展价格机制，涵盖环境治理公共服务的全领域覆盖的收费机制。其中，固废处理收费机制作为公用事业价费机制中发展较为滞后的一个环节，因垃圾分类工作再度成为城市固废管理的焦点而重回公众视野。垃圾
百合的形态特征介绍
多年生草本，株高70~150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。 根分为肉质根和纤维状根两类。[7] 肉质根称为“下盘根”，多达几十条，分布在45~50厘米深的土层中，吸收水分能力强， 百合 百合 隔年不枯死。纤维状根称“上盘根”，“不定根
质构仪的应用
市场上的质构检测技术较为成熟，质构仪的位移精确度较高，力量感应元选择范围较广，这些能够使质构仪在分析食品时候提高准确度。 禽畜养殖 在日常生活中，不少人对散养土鸡与饲料鸡观感不同，他们认为散养土鸡肉质紧实，而饲料鸡肉质松散，在食用时有极大差异。这是由不同生长环境、饲料方式等原因造成的，在山羊
我国绘制完成世界首个鹅全基因组序列图谱
6月3日，深圳华大基因研究院和浙江省农业科学院、象山县浙东白鹅研究所联合召开新闻发布会，宣布“鹅全基因组序列图谱绘制完成”。这是我国独立研究完成的全世界首个鹅全基因组序列图谱，这一研究成果对于揭示家鹅繁殖、抗逆、生长、肉质、羽色等性状的遗传基础，鹅的驯化、不同鹅种的生物学分类、中国家鹅
大量饮酒可能会危害肌肉健康
根据东安格利亚大学的一项新研究，大量饮酒可能会危及人们的肌肉健康，并使他们在年老时容易变得虚弱。该研究利用统计模型证明，那些肌肉质量最小的人每天至少消耗10个单位的酒精，大约相当于一瓶葡萄酒。鉴于身体较大的人通常拥有更多的肌肉质量，研究人员根据身体大小调整了他们的分析。他们还考虑了其他影响因素，如受
国内高端优质瘦肉型猪新品系选育获新进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510478.shtm猪肉是我国居民食物供给的重要组成部分，也是动物蛋白的主要来源。2022年，我国生猪出栏6.99亿头，猪肉产量5541万吨，约占国内肉类总产量的60%。随着社会经济的不断发展，消费者已
最新研究：碳酸钾可替代三聚磷酸钠用于提高猪肉品质
最新研究表明，碳酸钾（K2CO3）可以替代三聚磷酸钠（STP），用于改善新鲜猪肉产品的肉质特征，如颜色和嫩度。 在最近的一项研究中，研究人员评估了三种浓度（0.1%、0.3%和0.5%）的碳酸钾对新鲜无骨中切猪腰肉的质量影响。在模拟零售陈列的条件下，对腰肉的颜色、酸碱度、烹调损失和嫩度进行了分
土人参的简介
土人参（拉丁学名：Talinum paniculatum(Jacq.) Gaertn.）是中央种子目马齿苋科土人参属一年生或多年生草本植物。其分布于长江以南各地。 土人参高达100厘米；主根圆锥形，茎直立，肉质，叶互生或近对生，叶片稍肉质，倒卵形或倒卵状长椭圆形，顶端急尖，有时微凹，具短尖头，
《植物学》：曲桂芹小组弄清蕃茄成熟衰老的细胞凋亡机理
热胁迫诱导的番茄果实细胞程序性死亡(45℃、20min热处理)。a.番茄果实线粒体和细胞质组分细胞色素c变化情况;b.番茄果实不同caspase类似蛋白酶活性的变化;c.番茄果实果皮细胞TUNEL检测出现DNA片段化阳性的细胞百分比。 细胞程序性死亡(Programmed cell d
睑外翻的发病机制
各种睑外翻的共同机制为维持眼睑内翻与外翻的力量失衡所引起。其中， 1、痉挛性：由于眼睑皮肤紧张，眶内容充盈眼轮匝肌痉挛压迫睑板上缘（下睑的睑板下缘）所致。 2、老年性：由于老年人的眼轮匝肌功能减弱，眼睑皮肤及外眦韧带也较松弛，使睑缘不能紧贴眼球，终因下睑本身重量下坠而外翻。加上外翻引起的泪溢
癌基因的活化机制
从正常的原癌基因转变为具有使细胞转化功能的癌基因的过程，称为原癌基因的活化。细胞癌基因活化的机制主要有四种：1.获得强启动子与增强子2.染色体易位3.基因扩增4.点突变
核酶的主要作用机制
1. 核苷酸转移作用。2. 水解反应，即磷酸二酯酶作用。3. 磷酸转移反应，类似磷酸转移酶作用。4. 脱磷酸作用，即酸性磷酸酶作用。5. RNA内切反应，即RNA限制性内切酶作用。6.肽键转移酶作用。
《Cell》探讨饮食致癌机制
大肠癌一直与富含碳水化合物的饮食联系在一起，但人们对于其潜在机制却并不清楚。发表在7月17日《细胞》（Cell）杂志上的一项研究表明，在因遗传因素易患大肠癌的小鼠中微生物代谢了饮食中的碳水化合物，引起了肠道细胞增殖形成肿瘤。采用抗生素治疗或是低碳水化合物饮食显著减少了这些小鼠体内的肿瘤，表明这些
小儿雅司病的发病机制
本病的传染源为病人，在非洲的一些人类雅司病和地方性梅毒流行区，有一些非人类灵长目动物血清中有对雅司螺旋体的抗体，当受损的皮肤接触活动性雅司病变渗出物时，即可受到感染，昆虫叮咬，擦伤，或损伤会促进从已受感染的接触者获得雅司螺旋体的自然感染，最可能的是通过直接或间接受早期雅司损害污染的手指获得感染，
电穿孔技术物理机制
脂双层力学电穿孔允许细胞引入高度带电荷的分子，例如不会被动地扩散穿过疏水性双层核心的DNA。这一现象表明，该机制是在膜上形成纳米级的充水空穴。虽然电穿孔和介电击穿这两者都是由电场的应用引起的，所涉及的机制是根本不同的。在电介质击穿中，阻挡材料被电离，产生导电通路。材料的变化因此是化学性质的。相比之下
肝腹水的发病机制
肝硬化腹水形成的主要原因有两大类，其一是腹 内因素，另一类是全身因素。 （一）腹内因素 1、门静脉高压：超过300mmH2O时，腹腔内脏血管床静水压增高，组织液回吸收减少而漏入腹腔。 2、低白蛋白血症：白蛋白低于30g/L时，血浆胶体渗透压降低，致血液成分外渗。 3、淋巴液生成过多：肝