校园营养午餐将改变整个行业
挑食是许多家庭的育儿难题。布里斯托大学领衔的一项新研究显示，13岁仍挑食的青少年若改吃学校午餐而非自带餐盒，可能愿意尝试更多样的食物。该发现发表于《Journal of Human Nutrition and Dietetics》，为改善青少年饮食多样性提供了新思路。 研究团队指出，这是首次在家庭之外、脱离家庭影响的环境中研究挑食儿童的午餐行为。数据显示，作为学龄前挑食者的儿童，在能够自主选择食物（学校午餐）时，比吃自带餐盒时更少挑食。这意味着，学校这一相对自主的环境，可能成为打破家庭挑食循环的关键场景。 在研究中，挑食儿童比非挑食同伴更少吃肉类或鱼类三明治馅料，更多选择酵母酱、花生酱或芝士酱等；他们也较少在自带午餐中吃水果或沙拉。但一旦改吃学校午餐，他们并不回避肉类、鱼类或水果，食物种类更广，选择也更接近同伴。研究基于"90后儿童"纵向队列中逾5300名儿童的问卷数据，追踪从学龄前到13岁的挑食行为变化。 挑......阅读全文
校园营养午餐将改变整个行业
挑食是许多家庭的育儿难题。布里斯托大学领衔的一项新研究显示，13岁仍挑食的青少年若改吃学校午餐而非自带餐盒，可能愿意尝试更多样的食物。该发现发表于《Journal of Human Nutrition and Dietetics》，为改善青少年饮食多样性提供了新思路。 研究团队指出，这是首
台湾校园营养午餐优先使用当地农产品－禁用转基因
据台湾“中央社”消息，台立法院教委会30日初审通过决定，对于向学校供应餐饮单位，禁用含转基因生鲜食材及其初级加工品。台教育部门30日表示，为照顾儿童健康，鼓励小学午餐优先使用当地农产品。 台教育部门30日初审通过学校卫生法部分条文修正草案，明订学校供应伙食单位，禁止使用含转基因生鲜食材及其
溯源督查－上海市抓牢抓实校园食品安全工作
上海市聚焦影响校园食品安全关键因素，加强部门协作，多措并举夯实校园食品安全底线，努力保障儿童青少年健康安全。 追溯食品原材料，建设学校放心食堂。部署推进建设群众满意的食品安全城市，督促学校落实食品安全管理主体责任，各级教育、食品监管部门落实日常监管责任。2017年市教委会同原市食药监局印发通知
澳大利亚：校园午餐中果汁饮料含糖量较高
据外媒报道，近日澳大利亚健康组织称，许多受欢迎的校园午餐中果汁饮料的含糖量超过可口可乐，家长们应该避免给孩子提供这类饮料。 肥胖策略联盟（OBC）告诫家长们，不能因为商标上标明产品健康、仅含有少量的糖或没有色素和香料，就认为这类饮料是健康的。 根据肥胖策略联盟的分析，能放进午餐盒里的小包
低糖饮食有效改善青少年肌阵挛性癫痫
《癫痫与行为》报告的一项研究显示，饮食改变有可能是对青少年肌阵挛性癫痫患者（JME）药物治疗的有效辅助方法。该研究发现，能够按照接受改良阿特金斯饮食治疗至少一个月的儿童和青少年癫痫发作频率显著降低。 美国马里兰州巴尔的摩市约翰斯·霍普金斯医学研究所Eric Kossoff教授和其他研究员写
台湾地区黑心调味料流向学校营养午餐
据台湾“中央社”消息，台湾地区食药署与检方查获过期调味料流入鸡肉加工厂“卜蜂”，并被制成产品。台湾地区教育部门18日表示，初步清查有2学校营养午餐确认用到过期调味料产品，另有百家学校待确认。 日前台食药署与台中检警搜查“雄勋有限公司”窜改过期调味料有效日期，销售过百项过期产品，部分调味粉流向鸡
酒石酸布托啡诺
性状本品为白色或类白色结晶性粉末;无臭本品在甲醇中略溶,在水或乙醚中微溶,在三氯甲烷中不溶;在0.1mol/L盐酸溶液中溶解。比旋度取本品,精密称定,加甲醇溶解并定量稀释制成每1ml中约含4mg的溶液,依法测定(通则0621),比旋度为60°至-66°。鉴别(1)取本品约10mg,加甲醇2ml溶解后
正视青少年膳食营养问题迫在眉睫
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2021/3/455324.shtm 中山大学公共卫生学院教授蒋卓勤接受采访 “专家解读青少年饮料与健康”对话现场 朱汉斌 摄
为什么儿童少年要注意预防缺铁性贫血
铁是人体必需的微量元素之一，是儿童青少年身体和智力发育的重要保证。铁缺乏严重会导致缺铁性贫血，出现全身乏力、面色苍白、头发枯黄、易疲劳、头晕、爱激动、易烦躁、食欲差、易感冒；注意力不集中，记忆力下降，学习效率下降；长期贫血还会影响儿童青少年智力和体格发育。 缺铁性贫血是由于体内铁缺乏而造成的一
学生奶计划亟待改革
旨在改善我国中小学生营养状况的国家“学生饮用奶计划”（下称“学生奶计划”），至今已实施15年，让数以千万计的中小学生尤其是农村学生喝上了价廉质优的牛奶，如今却遭遇了进校难题。专家在接受新华食品采访时表示，要推动学生奶项目良性发展，有必要对推广机构进行调整，将学生奶项目纳入农村义务教育学生营养改善
关于青少年型糖尿病的饮食治疗介绍
饮食和运动治疗方案一般应由糖尿病专业营养师或内分泌专科医师根据患者的情况制定具个体化的饮食与运动处方，并在医师的指导下在治疗过程中作出适当的调整。糖尿病儿童和青少年患者，千万不要过多食用高糖、高热卡食物如洋快餐、油炸食物、含有咖啡因的饮料等。要进行合理的饮食治疗，这样有利于减轻体重、改善高血糖、
只“吃糖”－VS－只“吃肉”－谁赢了？
最近，一篇名为《BBC人体实验：双胞胎医生一人吃糖，一人吃脂肪，最后谁变胖？》的文章在朋友圈里热传。文章说，不久前，两位英国医生拿自己做人体试验，与英美7位医学、营养学、体育界专家一起，完成了一次疯狂而严谨的测试。 实验的内容是，两个同卵双胞胎兄弟，克里斯吃高糖食物，赞德只吃高脂食物，在这期间
盘子颜色影响挑食者口味
挑食组感知食物咸度和偏好受到颜色影响。 图片来源：INGIMAGE先前研究表明，食物气味和质地会影响挑食者的口味，但人们对其他感官对于偏好的影响知之甚少。英国科学家的一项新研究表明，餐具的颜色也会影响偏好。这是首次考察颜色对挑食者和非挑食者影响的研究。相关论文11月23日发表于《食物质量与偏好》。
安徽大学为何应该开放校园？
最近，一个安徽籍朋友跟我讲了她正在上大学的大儿子今年暑假进入大学校园的两段不同遭遇。她说，“我家老大之前去安大找同学玩，想进去看看，同学说没法子进不去，要一个个扫脸；接着他又去了复旦找同学，大摇大摆地进去了。”我这个安徽籍朋友可能不知道的是，就在今年7月初，一位名叫张盼港的网友还就“社会人士能否进入
挑食让巨齿鲨灭亡
巨齿鲨拥有强大的咬合力，其3米宽的下颌可压碎一辆小汽车。 但这种迄今为止体型最大的鲨鱼似乎喜欢吃开胃小菜，而不是大猎物，这可能是它们毁灭的原因。 体长16米的巨齿鲨在距今约260万年前灭绝之前，被认为在地球海洋中潜伏了1400万年左右。 对距今700万年前海洋哺乳动物化石的分析提供了巨齿鲨
北京出台全国首部学校健康食堂准则
今年5月20日是我国第二十四个学生营养日。北京市疾病预防控制中心今日发布"北京市中小学校健康食堂十条指导准则".该准则借鉴了全民健康生活方式示范食堂的标准，在全国属首创。学校食堂达到餐饮服务食品安全监督量化分级年度等级A级;并配备1名专(兼)职营养师。 这次引入的监测评估机制，是由学生、家
研究表明：基因、饮食、环境共同影响青少年体重身高指数
中新网11月6日电 据英国广播公司(BBC)5日报道，一项研究显示，学龄儿童及青少年饮食不良，可能导致平均身高最高和最矮的国家之间，有大约20厘米的差距。 报道称，这项研究发布在医学杂志《柳叶刀》上，由伦敦大学帝国理工学院研究人员进行。 该团队分析了1985年至2019年的2000多项研究
儿童青少年生长迟缓怎么办？从这份指南看解答
为促进儿童青少年营养状况改善，进一步降低生长迟缓率，帮助儿童青少年培养健康饮食习惯，充分发挥生长潜力，国家卫生健康委办公厅近日印发《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》。 国家卫生健康委有关负责人介绍，指南充分发挥现代营养学和传统食养的中西医各方优势，将食药物质融入合理膳食中，提升膳食指导
布托啡诺的基本信息介绍
布托啡诺，是一种有机化合物，化学式为C21H29NO2，为阿片受体部分激动剂，可缓解中度和重度的疼痛。 一、基本信息 化学式：C21H29NO2 分子量：327.46 CAS号：42408-82-2 EINECS号：255-808-8 二、理化性质 密度：1.24g/cm3 沸点
角膜新生血管的注意事项介绍
1、平时尽量少的佩带隐形眼镜，同时可以滴相关的眼药水，注意用眼卫生。 2、生活规律，科学的作息时间，健康的生活规律，充足的睡眠，提高睡眠质量对于保护视力都是有益的。 3、均衡营养，生活中养成良好的饮食习惯，不挑食、厌食，多吃富含钙、维生素的食物，少吃甜食。这一点对广大青少年尤为重要。 4、
大学校园该不该开放？
重庆市一名人大代表早前呼吁，市教委应全面落实《全民健身条例》，尽快解除高校校园封闭管理开放共享校园设施。对此，重庆市教委已予答复。根据重庆市政府网站近日公开的人大代表建议办理情况，重庆市教委表示，为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》和《全民健身条例》，教育部国家体育总局出台了《关于推进学校体育
岛津校园讲座走入中山大学
接近年底，新一轮的大学毕业生找工热潮来临了。此时的高校校园正轮番举办着各式各样的宣讲会，但有一个讲座，吸引了中山大学分析化学专业学生的注意：“快速发展的分析行业，多元的就业机会，你准备好了吗？”这是岛津公司分析仪器市场部策划的校园系列活动之一，旨在为在校学生带来更多
哈尔滨工业大学将建新校园！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500657.shtm 5月12日，黑龙江省哈尔滨市自然资源和规划局发布《关于征求社会公众意见的公示》，就《哈尔滨工业大学中俄联合校园修建性详细规划》广泛征求社会各界意见。 文中指出，为加强哈尔滨市
江西校园餐饮食品安全监督检查管理办法出台
8月15日，江西省食品药品监督管理局下发《江西省校园餐饮食品安全监督检查管理办法（试行）》，旨在加强和规范校园餐饮食品安全监督管理，落实经营者主体责任，保障学生饮食安全。 该办法规定，学校（含托幼机构）应当实行食品安全校长负责制，建立健全校园食品安全岗位责任，每学期专题研究校园食品安全工作。
山东省质检院食品检测中心保障校园饮食安全
近日，山东省质检院食品检测中心深入到学校食堂，查找食品安全实际问题，并为学校食堂提供配套服务，助力学校食堂食安建设，保障学生校园饮食安全。针对学校食堂相关人员缺乏对食品检测设备和相关技术的了解、缺乏对基础检测常识的认知等实际存在的问题，山东省质检院食品检测中心实行一系列针对性举措： 一是发挥自
预制菜进校园，家长有点慌了－教育部回应来了
“预制菜是否为隔夜菜”、“预制菜添加剂会不会危害健康”、“预制菜质量如何保障”……开学伊始，一些地方“预制菜进校园”引发公众关注。部分家长对预制菜的质量和安全表示担忧。 “预制菜进校园”在多地引发争议 预制菜具备方便快捷等优势，正悄然渗透越来越多消费场景。但与此同时，校园餐食的安全营养不容忽
儿童ARFID治疗取得重大进展
一项针对儿童回避性限制性食物摄入障碍（ARFID）的全球首个随机对照试验为这一常见但长期缺乏循证治疗的疾病带来了突破性进展。斯坦福大学医学院科学家开展的研究纳入了98名6至12岁的儿童，比较了两种治疗方法的效果。研究在线发表在《美国儿童与青少年精神病学学会期刊》上，结果显示两种治疗方法均能显著改善儿
古牙细菌记录人类健康状况进化史
现代人口腔细菌多样性锐减致使口腔疾病不断 最近，一个由澳大利亚阿德莱德大学、英国阿伯丁大学等单位领导的国际研究小组，经过17年对古人类牙石中保留的细菌DNA的研究，从进化角度揭示了饮食变化对人类健康状况造成的影响，时间上从石器时代到后工业时代，跨越7500年历史。相关论文发表在最近出版的《自然
营养导向下我国居民饮食转变的环境效益
近日，农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策研究团队揭示了营养导向下我国居民饮食转变的环境效益。该研究为分地区的饮食结构优化提供了科学依据。相关研究成果发表在《清洁生产杂志（Journal of Cleaner Production）》上。随着收入增长和城市化的推进，我国居民饮食中的动物性
瘤胃微生物也会“挑食”
瘤胃微生物也有不同口味，会“挑食”？ 12月1日，《国际微生物生态学会杂志》在线发表了来自国际团队的最新成果。他们利用微生物16S扩增子和宏基因组测序等研究手段，深入解析了土种黄牛瘤胃微生物对不同木质纤维素饲用植物降解的“嗜好”，为瘤胃微生物和瘤胃酶在木质纤维饲料资源价值化利用方面的研究和应