传统方法vs胚胎干细胞培育肉：谁更胜一筹？
培育肉旨在于实验室中由动物细胞生产肉类，无需为取肉而饲养活体动物，被视为比传统肉类生产更具潜在可持续性的替代方案。然而，复刻一块如牛排般复杂（而非肉糜）的结构，仍是巨大的科学挑战。如今，EMBL 巴塞罗那的研究者开发出一种方法，利用实验室培育的牛胚胎干细胞系，生长出含有肌肉、神经与血管细胞的自组织牛源组织，为研究组织形成提供了新平台，并有望推动未来培育肉技术。该成果发表于《自然·通讯》（Nature Communications）。 传统路径的瓶颈 当前的培育牛肉通常依赖取自成年牛的干细胞。这类细胞虽能产生肌肉，但分裂能力有限，且已定向分化为特定组织类型，难以复刻真实肉类中多样的细胞构成。相比之下，Ebisuya 团队（前 EMBL 巴塞罗那课题组负责人、现德累斯顿 PoL-TU 洪堡教授 Miki Ebisuya 领衔）使用了一株可在实验室长期培养扩增的牛胚胎干细胞系。胚胎干细胞能长期增殖，并保持分化为多种细胞类型的能力......阅读全文
传统方法－vs－胚胎干细胞培育肉：谁更胜一筹？
培育肉旨在于实验室中由动物细胞生产肉类，无需为取肉而饲养活体动物，被视为比传统肉类生产更具潜在可持续性的替代方案。然而，复刻一块如牛排般复杂（而非肉糜）的结构，仍是巨大的科学挑战。如今，EMBL 巴塞罗那的研究者开发出一种方法，利用实验室培育的牛胚胎干细胞系，生长出含有肌肉、神经与血管细胞的自组织
利用几何学诱导人胚胎干细胞自组织
在受精后七天左右，细胞团中会发生引入注目的变化，它们最终将发育成一个人。这些细胞开始特化，它们具有一些特性，开始暗示自己最终会成为皮肤、大脑、肌肉的一部分，或人体中存在的大约200种细胞类型中的任何一个，并且它们开始形成明显的胚层。 虽然科学家们已经在动物中研究了这个过程，并试图通过用化学信号
生物组织工程的开发与应用
什么是组织工程？组织工程(TISSUE ENGINEERING,TE)是生产组织的一系列技术组合，主要用于修复人体组织。组织工程也有一些衍生应用，如药物筛选和人造肉。组织工程产品与医学植入体不同，医学植入体是用人工材料制作的技术装置，不包含活组织部分。组织工程用于临床应用和开发今天，在临床应用方面已
我国科学家攻克组织工程骨血管化难题
经过近10年的研究和探索，在中国工程院院士王正国的带领下，第三军大学大坪医院、野战外科研究所副研究员张波等人研制出了具有组织相容性、无免疫源性和可降解，具备增强血液灌注和促血管化的骨组织工程支架材料——肝素/壳聚糖/脱细胞骨基质仿生支架材料，攻克了异种脱骨基质跨种属应用的大动物实验。该项研
《干细胞》：人类首次利用胚胎干细胞培育出软骨组织
位于美国休斯顿的莱斯大学生物医学工程师发明了一种新技术，可以用人体胚胎干细胞培育软骨组织。这种方法可以为膝盖、上下颌、臀部和其他关节的外科手术修补提供软骨组织替换品。 由于人体自身的软骨组织不能自我愈合，研究人员早就开始在实验室里想方设法培育可以替换的软骨组织，以便用于人体受伤后的外科修补手术。莱斯
首个牛胚胎干细胞诞生
经过几十年的努力，科学家最终成功地从牛身上获得胚胎干（ES）细胞，并在培养皿中使其保持原始状态。获得这些可变成从皮肤到肌肉、骨头等各种组织的多功能细胞，将使调整和保存肉牛以及乳牛品种的遗传性状变得更加容易。这反过来又促成了产生更多牛奶或者更嫩牛肉、产仔时面临更少并发症以及拥有更强的疾病抵抗力的动
“自组织”让“电老虎”少吃多干
云计算、大数据、人工智能等技术的快速发展和广泛应用，让这些领域成了“电老虎”。新思界产业研究中心的《2021年全球及中国数据中心加速器产业深度研究报告》预测，到2025年，仅全球数据中心消耗的电能将占全球总发电量的五分之一。 近日，中科院脑智卓越中心研究员徐波、蒲慕明联合研究团队在线发表于《科学
传感器网络启动式自组织方法
无线传感器网络在环境监测、医疗卫生，目标跟踪等方面有广泛运用，它能实时的感知，采集并传送监测数据，可以认为是物联网，云计算等计算网络的一部分。应用型无线传感器网络的自组织方法一般从某项网络特征入手，突出网络的某一项或某几项功能，最终建立网络的基本工作方式，网络自组织可从地址分配，路由协议，拓扑控制等
快速生长的工程化细胞可降低在实验室培养肉的成本
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516914.shtm研究人员已经设计出了奶牛的肌肉细胞，这种工程化细胞无需昂贵和高能耗的生长促进物质就能繁殖。研究人员乐观地认为，如果规模扩大，可以降低实验室培育肉类的生产成本。但他们强调，现在还为时尚早
干细胞人造肉介绍
人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。 干细胞人造肉，是荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克·波斯特在实验室通过干细胞研制的，希望通过这种在动物体外培植的方式生产牛肉
首个可重配置自组织激光器问世
通过模仿生命系统的特征，自组织激光有望带来用于传感、计算、光源和显示器的新材料。据近日《自然·物理》杂志发表的一项研究，英国伦敦帝国理工学院和伦敦大学学院的研究人员展示了第一个自发自组织激光设备，它可以在条件变化时重新配置。这项创新将有助于开发能更好地模仿生物特性的智能光子材料，如响应性、适应性
新材料有望“培育”出智能化人工肌肉－有自修复能力等
还记得动画片《海贼王》里橡胶人路飞可长可短、伸缩自如的肌肉吗？南京大学化学化工学院副教授李承辉与美国斯坦福大学化学工程教授鲍哲楠合作，日前研发出一种弹性超强、可自修复且能通过电压控制动作的新材料，向研制智能化的人工肌肉迈出重要一步。 据斯坦福大学官网报道，这种新材料可以由1英寸被拉伸到100
新材料有望“培育”出智能化人工肌肉－有自修复能力等
新型材料集电活性、弹性与自修复能力于一身，十分适合于研制人工肌肉。 还记得动画片《海贼王》里橡胶人路飞可长可短、伸缩自如的肌肉吗？南京大学化学化工学院副教授李承辉与美国斯坦福大学化学工程教授鲍哲楠合作，日前研发出一种弹性超强、可自修复且能通过电压控制动作的新材料，向研制智能化的人工肌肉迈出重要一步
肌肉组织染色实验
实验方法原理 肌肉组织由肌细胞和肌纤维组成，带有横纹结构，通常选用 Mallory 磷钨酸-苏木精染色法（PTAH）显示横纹肌的变化情况。染色剂与所选择的组织成分能够牢固地结合，呈蓝色或棕红色。实验材料 石蜡组织切片试剂、试剂盒 苏木精磷钨酸蒸馏水 高锰酸钾水溶液硫酸水溶液二甲苯乙醇中性树胶实验步骤
实验室培育的人造肉或上市“假肉”还能定义为肉吗
实验室培育的肉类作为一种新兴食品，预计将很快投入市场。生产商一方面想标榜肉类来源无“受害动物”，一方面又想将其作为肉类出售。人造肉的食品标签是否可以含有“肉”字？ 澳大利亚的管理者们很快就会遇到一个棘手的问题：在实验室中培育的动物肉类是否可以被称作“肉”呢？ 有报道称，今年市场上将出售实验室
脱细胞菠菜叶作为可食用支架，培育人造肉
近日，发表在《食品生物科学》上的一项研究中，来自美国波士顿学院和伍斯特理工大学的研究人员用菠菜成功培育出肉类细胞，这一进展或将加速人造肉的发展。 脱细胞菠菜是一种经济高效且环保的蔬菜，在移除纹理状骨架以外的所有组织后，菠菜叶的循环网络成功地充当了研究人员培育牛动物蛋白的可食用基质，这一研究成果
极端干旱显著降低版纳雨林自组织能力
近日，记者从中科院西双版纳热带植物园获悉，该园助理研究员宋清海和研究员张一平发现，极端干旱显著降低了热带雨林的自组织能力，使森林生态系统变得脆弱，从而增大树木死亡的可能性。相关研究发表在《生态模拟》上。 据宋清海介绍，生态系统的自组织和发展过程是生态学的重要基础理论问题。生态系统与非生物系
人造牛肉汉堡问世－种出来的肉你敢吃吗？图
从牛身上提取部分肌肉组织 最后用2万条肉条制成肉饼 再从肌肉组织中分离出干细胞 干细胞放在营养液中培养，形成小“肉条” 人造牛肉汉堡制作过程示意图 牛肉汉堡是深受人们喜爱的食物，可是如果得知汉堡中的牛肉并非来自牧场而是来自实验室，你还会想吃这个汉堡吗?日前，两名志愿者在伦敦一家餐厅，试吃了荷兰
肌肉组织的观察实验
实验材料平滑肌、骨骼肌、心肌仪器、耗材载玻片盖玻片脱脂棉刺血针油镜用油显微镜。实验步骤平滑肌（一）平滑肌分离装片（H－E染色）的观察1．低倍镜观察 先用低倍镜寻找，找到平滑肌后换用高倍镜2．高倍镜观察 可见平滑肌纤维的整体形态。平滑肌纤维为长梭形，胞核长椭圆形，位于细胞的中部。在常规染色标本上肌原纤
肌肉组织的观察实验
实验材料 平滑肌、骨骼肌、心肌仪器、耗材 载玻片盖玻片脱脂棉刺血针油镜用油显微镜。实验步骤 平滑肌（一）平滑肌分离装片（H－E染色）的观察1．低倍镜观察 先用低倍镜寻找，找到平滑肌后换用高倍镜2．高倍镜观察 可见平滑肌纤维的整体形态。平滑肌纤维为长梭形，胞核长椭圆形，位于细胞的中部。在常规染色标本上
Cell迄今为止最逼真的人造心脏：自发地自我组装
奥地利科学院(Austrian Academy of Sciences)分子生物技术研究所(Institute of Molecular Biotechnology)的研究人员使用人类多能干细胞培育出芝麻大小的心脏类心脏，这种心脏类心脏可以自发地自组织成一个跳动的、类似心脏房的结构，不需要实验支
新组织工程人造血管即将接轨人体实验
这项完全依托于受体自身细胞重建的首创性非合成、去细胞移植发明将为成千上万的肾脏透析患者和需要冠状动脉和外周循环血管以及心管阀移植的患者谋求福利。作为封面故事，文章发表于今日出版的《Science Translational Medicine》。明尼苏达大学已获得这项技术的许可证明。 动静脉瘘（
力学信号调控细胞间的远程作用及自组织行为
细胞协同迁移在多种生理和病理过程中都至关重要，例如生命体的形态发生、伤口愈合、癌症侵袭和免疫反应。在协同迁移过程中，细胞是如何进行通讯的也是一直以来备受关注的问题。近几十年来，研究发现细胞外基质 (Extracellular matrix, ECM) 不仅为细胞迁移提供了支架，也为细胞间机械信号
美培养出与肌肉相似组织工程骨骼肌－具备修复能力
美国杜克大学的生物医学工程师在近日提前出版的美国《国家科学院学报》上报告了一项最新成果：他们在实验室中培养出了看上去与真实肌肉非常相似的组织工程骨骼肌。它能够快速有力地收缩，植入小鼠体内后很快就可与机体融合，并首次展示出在实验器皿中和动物体内都能自行修复的能力。 通过实验小
肌肉组织染色实验——横纹肌组织染色
肌肉组织由肌细胞和肌纤维组成，可分为骨骼肌、心肌和平滑肌。骨骼肌含有横纹，肌纤维被结缔组织连接与包围，纤维成束排列，而每条肌纤维周围含有网状纤维和少贵的结缔组织。心肌纤维也含有横纹，纤维之间相互连接成网状结构。平滑肌纤维的外表面含有网状纤维和胶原纤维成分。根据需要通过不同的特殊染色和组织化学方法，能
肌肉组织染色实验——早期心肌组织病变染色
实验方法原理早期心肌组织病变染色，是 Lie 和 Nagar-Olsen 利用缺氧心肌对酸性复红的亲和力，称为嗜酸性复红染色法；利用其对碱性复红的亲和力，称为亲碱性复红染色法。能够较好地显示心肌缺氧的变化情况。实验材料石蜡组织切片试剂、试剂盒苏木精硫酸铝铵黄色氧化汞甘油冰醋酸蒸馏水碱性复红苦味酸纯丙
美实验室培育出可收缩肌肉
美国杜克大学的一组研究人员宣布培育出具有机能的肌肉组织，当受到电流或化学刺激时，它们能够收缩。Gizmag网站报道指出，通过将肌细胞祖细胞添加到一个3D硅胶支架中，该研究小组能够利用每50毫克供体组织培育出5克肌肉组织。而研究人员表示，这种实验室制备的组织将能充当药物实验和临床试验平台，从此不需
实验室内培育出可自愈人工肌肉
科学家制造出不仅功能像真正肌肉还可自行治疗的活骨骼肌。照片显示，长长的颜色艳丽的改造后肌肉纤维已被着色，目的是让科学家可以观察将其植入一只老鼠体内后的生长情况。 照片展示了置于一种蛇毒毒素中的改造后肌肉纤维的损伤和恢复。科学家首次证明了改造后肌肉植入一只活动物后可以自行修复。照片中
密苏里称实验室培育的“肉”不属于肉类，你怎么看？
相信大家都了解过，实验室也可以造出肉，也就是俗称的人造肉。但是对于这些人造肉，人们的争议也是很大的，一方面怀疑它能吃不？还有一点就是它到底属不属于肉类呢？此前有报道说，今年一些国家的人造肉要上市了，比如澳大利亚和美国，这时候政府就要面临一个问题了，你到底给这些人造肉一个啥样的名分？美国牛肉生产者协会
血与肌肉组织解剖实验
1．学习并掌握人血涂片和染色的方法。2．识别并比较观察各种血细胞与血小板的形态特征。3. 比较观察平滑肌、骨骼肌及心肌三种肌纤维纵切和横切的结构特点。