沃尔玛称对狐狸肉事件深感震惊：已联系专业机构检测
近日，有媒体曝出沃尔玛以廉价狐狸肉冒充熟牛肉、驴肉销售。对此，沃尔玛发来声明表示道歉，并称正在联系专业机构对其成分进行科学检测。 11月28日，王先生到济南市泉城路沃尔玛超市购买了由德州福聚德食品公司生产的五香驴肉和五香牛肉共1600袋，有当日发票和单据为证。王先生表示，回家后他在食用过程中发现肉味道和色泽不对劲，就拿到"山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心"检测。检测报告显示样品总称为"五香驴肉",检测结果为"驴成分、鸭成分未检出，狐狸成分检出". 今日，沃尔玛向新浪财经发来声明，声明表示对此事的发生深感震惊，也对此事给公众带来的困惑深表歉意。公司在第一时间下架封存了该商品，正在联系专业机构对其成分进行科学检测。一直以来，公司对于商场销售的食品会严格按照国家法规，查验供货商的相关许可证和食品合格的证明文件。在对该商品生产商--德州市福聚德食品有限公司的营业执照、工业生产许可证和商品的检验报告等资质和该商品供应商......阅读全文
中国首个安全食品区块链溯源联盟成立
14日，沃尔玛、京东、IBM、清华大学电子商务交易技术国家工程实验室共同宣布成立中国首个安全食品区块链溯源联盟。旨在通过区块链技术进一步加强食品追踪、可追溯性和安全性的合作，提升中国食品供应链的透明度，为保障消费者的食品安全迈出了坚实的一步。 沃尔玛、京东、IBM和清华大学将共同建立一套收集食
食品检测任重而道远
民以食为天，食品安全关系到社会的稳定，人身安全，关注食品，关注民生，关注健康，我省在食品安全监管方面的步伐也在不断加强和完善。作为陕西省食品检测行业的领导者和第三方权威检测仲裁机构----康派斯检测，我们将全力配合我省及周边省份各监管部门定期和不定期市场抽检工作，不断加强自身检测能力，不断改进检测方
食品快速检测设备
食品快速检测设备主要用于检测食品中存在的不安全的成分，比如说一些化学物质，臭名昭著的三聚氰胺，苏丹hong等，还有大家知道的在腌制品和过夜的剩饭剩菜中非常容易检出的亚硝酸盐，还有用工业酒精冒充食用酒精制作假酒的，都在食品快速检测设备的检测范围之内，这些都是影响食品安全的重要因素，对人的身体有很大
SERS——检测食品制假
加工处理过的食品，比如粉末和液体，常常被掺入杂质；一些色素和香料等添加剂用来调制仿冒食品，或者被稀释、被替换等等，这些都很难检测出来。高档酒和烈酒会成为造假首选目标，如用低等级的酒冒充昂贵的葡萄酒。非法生产的蜂蜜占到所有造假案列的7%，有篡改原产地的，有掺杂非法抗生素和杀虫剂的等等。甚至肉也存在掺假
洋品牌为何有双重标准－技术检测标准低
3月15日，国际环保组织在沃尔玛长沙黄兴南路店和中百仓储武昌区水果湖路店的抽样中，检测出有转基因大米在售。而四川成都伊藤洋华堂超市双楠店出售的是未经国家认可产地的转基因木瓜。 即使围绕转基因是否可推广商业化的争议未绝，不代表沃尔玛等对转基因大米、转基因木瓜的销售拥有足够的借口。一个国家有权决定
食品检测技术食品中铜的检测原理及方法
一、原理 样品经消化后，在碱性溶液中，铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠（铜试剂）作用，生成棕黄色络合物，用有机溶剂四氯化碳萃取，于440nm处测定吸光度，由标准曲线计算含量。 二、仪器与试剂 （1）仪器 分液漏斗；分光光度计。 （2）试剂与材料 ①柠檬酸铵-乙二胺四乙酸二钠溶液：称取柠檬
论食品检测和食品安全
国以民为本,民以食为天,食以安为先。食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素。随着科技发展和人们生活水平的提高，食品安全和卫生已经成为人们关注的焦点。在任何一个国家,食品质量及其安全性都是上至国家领导人,下至百姓共同关注的一个永恒主题。本人从事食品检验检测工作多年
家乐福等零售商在欧洲卷入风波
家乐福沃尔玛乐购等知名零售商在欧洲卷入马肉风波 欧洲“马肉风波”愈演愈烈，一个月内包括乐购、家乐福、欧尚、沃尔玛在内的不少知名零售商卷入其中。 上周五，有外电报道称，美国零售巨头沃尔玛公司的英国超市分支Asda在其牛肉肉酱中发现了马的DNA，并下架了该产品
食药监给予成都全益食品有限公司不合格粽子产品处置
国家食品药品监督管理总局（以下简称总局）发布的《关于5批次粽子不合格情况的通告》（2017年第84号），涉及我省成都全益食品有限公司生产的2批次不合格粽子产品。现将该不合格产品的核查处置情况通告如下。 一、不合格食品基本情况 总局2017年第84号通告我省2批次不合格粽子，抽样单编号：G
食品检测农药残留检测项目
随着农药的批量生产和大面积使用，农药残留问题越来越突出。20世纪40年代之前所使用的农药主要是除虫菊酯、尼古丁等从植物中提取的有机物，以及含砷或含硫、铅、铜等的无机物。20世纪40年代，人们开始采用化学合成的有机农药。目前，全球化学农药年产量近200万吨，大约有1000多种化学合成的化合物用于杀虫除
沃尔玛特批无资质产品进场－7年开近两百特殊通行证
很多人买东西愿意选择大商场、大品牌，因为这些商家规模大、信誉好。但昨晚央视播出的《焦点访谈》节目内容却让人大跌眼镜，知名跨国零售企业沃尔玛为一些并不具备进入卖场销售资质的商品开辟了一条“特批”通道。 据知情人介绍，沃尔玛的商品法规自查表列举了食品供应商进入沃尔玛所要提供的证照，这实际上是对
卜蜂莲花超市被曝销售假羊肉－京卜蜂称未卖问题羊肉
昨日有上海媒体报道称，执法部门与媒体共同抽检了上海各大超市销售的冷冻羊肉卷，检测结果发现，一家名为上海和旺食品有限公司(以下简称和旺公司)生产的雪花羔羊肉片羊肉含量不到5%。而这一羊肉片在包括卜蜂莲花、乐购在内的多家超市有过销售。对此，昨日卜蜂莲花表示，已经联系供货商并在全国
洋华堂等超市被指实行食品安全双重标准
国际环保组织绿色和平近日通过对国际超市在华门店的调查发现，日本的伊藤洋华堂超市、吉之岛(永旺)超市和法国的欧尚超市在食品安全方面，与国外的超市门店实行双重标准。 绿色和平在两周前公布的调查结果显示，乐购、沃尔玛等国际超市在转基因产品方面对我国消费者实行双重标准，最近的调查将伊藤洋华堂、吉之
沃尔玛、大润发售农兽药残留超标产品上黑榜
国家食药监总局7日公布新一期的食品抽检名单，本次抽检涉及13家经营企业负有经营销售不合格食品的责任，其中沃尔玛（安徽）商业零售有限公司阜阳人民东路分店抽检的杭州“忆江南”铁观音检出农药三氯杀螨醇；阜阳大润发商业有限公司颍河西路店抽检的南京任之杰食品有限公司生产的卤猪肚因检出禁止使用的莱克多巴胺被
三无食品进店，百姓何以安心？
刚刚因销售以狐狸肉冒充的牛肉而被政府部门约谈的沃尔玛再次被曝食品安全问题。近日央视报道称，一些不具备完整资质和证照的食品企业却能得到沃尔玛的“特批”进店销售，其中包括假冒飞天茅台等产品，24日，沃尔玛发声明解释“特批”一事，但对关键问题只字未提。(来源：东南快报2014年01月 26日09:
食品检验检测技术基础知识食品检测工培训
食品检测的基础知识一、 检验用水的要求食品分析检测中，绝大多数是对水溶液的检测，因此，水是最常用的溶剂。在没有特殊注明的情况下，配制试剂或检验过程中加入的水，均为纯度能满足分析要求的蒸馏水或去离子水。蒸馏水：普通生活用水经蒸馏、汽化、冷凝制成。去离子水：阴阳离子交换树脂处理。为保证纯水的质量能符合分
新泰启动13家食品快速检测室－市民可自主检测食品
据山东人民广播电台《直播山东》报道，醛、苏丹红、吊白块等这些名目繁多的化学添加剂和农药残留是近年来食品安全事故的“主角”。今后，市民在农贸市场买菜时，如果担心选购的菜里添加了这些危害身体健康的化学添加剂或是有农药残留的话，都可以在农贸市场或超市内的食品安全快速检测室进行免费检测。 近日，记者来
食品检测技术肉类食品检测指标及常用标准
一、检测指标肉类名称检测指标依据法律法规或标准鲜（冻）畜、禽产品水分、营养成分、挥发性盐基氮、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、出血性大肠埃希氏菌、食品污染物、农药残留、兽药残留产品明示标准及质量要求、GB2707、GB16869、GB2762、GB2763熟肉制品营养成分、菌落总数、大肠菌群、食品污染
食品检测技术食品检测职业道德基本内容
食品检测员职业道德:指从事食品检测的人员在工作中共同遵守的行为准则和规范,在所从事的业务活动中以此约束自己,同时又对社会承担道德责任和义务。食品检测员职业道德的基本内容:忠于职守、爱岗敬业;科学严谨、不断进取;注重调查、实事求是;团结共事、宽厚容人;遵纪守法、讲究公德。食品检测员职业道德的倡议:国家
散装熟食抽检69.1％达标－沃尔玛3个样本有问题
凉拌豆干和凉拌海带两类熟食达标率为零,进食可致腹痛、腹泻。昨日,广州市消委会公布市内散装熟食食品抽检结果。110批次样品总体达标率69.1%,沃尔玛、好又多超市均有产品被检定为不达标。 此次抽查范围包括散装熟肉、面包糕点、酱腌菜、凉拌豆干和凉拌海带。市消委会介绍,检测结果表明样品的总体质量一般
转基因木瓜“潜伏”超市－可能会导致过敏
国际环保组织绿色和平今天公布一份调查报告：一些超市销售的国产木瓜含转基因成分。 环保组织今年2月至3月间，在北京、上海、广东和香港4个地区的一些大型超市购买了木瓜样品，送至国际权威检测机构进行转基因成分检测。结果显示，各地所销售的国产木瓜均为转基因木瓜，仅有沃尔玛超市北京知春路分店所销售的
中国经济网—《经济日报》
沃尔玛近期事端不断。继“狐狸肉事件”和“特批潜规则”一事后,近日有媒体再度曝光,有广州消费者投诉,从番禺沃尔玛山姆会员店买的万威客牌牛肉汉堡扒中牛肉含量仅为四成,其余主要是鸡肉。 网民指出,沃尔玛丑闻缠身暴露中国市场监管不健全顽疾,管理部门应正视“低标准、轻处罚”的监管现状。 劣迹斑
食品快速检测上线，把控食品安全
盛夏之际，夜市食品安全吗？吃着放心不？别担心，有人为您“把关”！连日来，为规范夜市摊点的食品安全防线，辽宁沈阳市苏家屯区市场监管局针对辖区夜市开展食品安全抽检活动，以“你点我检”“你送我检”的方式为食品安全护航。 此次监督抽检依托食品快速检测车，分食品快速检测、监督抽检两个环节，以“你点我检”
食品安全食品中铅的检测原理
原理样品消比后,在pH为8.5～9.0时,铅离子与二硫腙生成红色配合物,溶于三氯甲烷,加人柠檬酸铵、氯化钾和盐酸羟胺等,防止铜、铁、锌等离子干扰,与标准系列比较定量。
延伸食品检测功能保障食品安全
食品安全事件的频频发生，致使食品安全检测受到高度重视，国家投入了大量的财力用以购买检测设备、食品安全检测机构加班加点工作、科研人员努力研发新型检测方法、人大代表也在两会中对食品安全检测提出了建议。这对我国食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推动作用，但是在如此频繁的检测工作下我国食品安全问题仍然
揪黑心食品－台湾厂商推食品基因检测
据台湾“中央社”报道，台湾食品安全议题连环爆，兴柜生技股尖端医推出食品基因检测，可分辨食品中是否有不应出现的成分，尖端医计划针对团膳、乳品、水产等有需要的合作伙伴，提供免费检测服务。 尖端医董事长苏文龙指出，尖端医的食品基因检测服务，是经过TAF ISO17025认证的检测实验室，拥有最专业
食品安全食品中砷的检测原理
原理样品经分解消化后,其中的碑转变成五价砷。五价砷在酸性氯化亚锡和碘化钾的作用下,被还原为三价砷:所产生的砷化氢气体,通过醋酸铅溶液浸润过的棉花除去硫化氢的干扰,与溴化汞试纸作用生成由黄色到橙色的色斑,根据颜色深浅,与标准比较定量。
食品检测技术食品采样的方法介绍
食品采样的方法不论用何种方法采样,所采样品都要有充分的代表性,样品要能够代表该批食品的实际情况,采集的样品要保持它的洁净和完整。1、一般采样(1)现场调查①采样前必须了解该批食品的原料来源、加工方法、运输保藏条件、销售等各环节的卫生状况、生产日期、批号、规格等。②外地运入的食品要审查有关该批食品的所
沃尔玛卖过期海苔被诉－生产日期实为保质日期
超市销售的韩国海苔中文标签注明的生产日期实为保质期,职业打假人阎先生以超市卖过期食品构成欺诈为由,将北京沃尔玛百货有限公司建国路分店告上法庭,要求对方退一赔十。昨天上午,朝阳法院审理了此案。 包装上韩文翻译错误坑人 据阎先生说,2013年8月,他在沃尔玛建国路店购买了16包单价为19
食品包装强度检测
1、 XLW系列智能电子拉力试验机：薄膜、复合膜、胶粘剂、胶粘带等剥离、拉力试验、热合强度试验，撕裂性能专业试验。 2、 HST-H3热封试验仪：薄膜热封强度测试的试样制备，压力、温度，时间可调。采用单片机控制，操作智能；温度采用PID高精度部件，确保温度精确可靠。