沃尔玛称对狐狸肉事件深感震惊：已联系专业机构检测
近日，有媒体曝出沃尔玛以廉价狐狸肉冒充熟牛肉、驴肉销售。对此，沃尔玛发来声明表示道歉，并称正在联系专业机构对其成分进行科学检测。 11月28日，王先生到济南市泉城路沃尔玛超市购买了由德州福聚德食品公司生产的五香驴肉和五香牛肉共1600袋，有当日发票和单据为证。王先生表示，回家后他在食用过程中发现肉味道和色泽不对劲，就拿到"山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心"检测。检测报告显示样品总称为"五香驴肉",检测结果为"驴成分、鸭成分未检出，狐狸成分检出". 今日，沃尔玛向新浪财经发来声明，声明表示对此事的发生深感震惊，也对此事给公众带来的困惑深表歉意。公司在第一时间下架封存了该商品，正在联系专业机构对其成分进行科学检测。一直以来，公司对于商场销售的食品会严格按照国家法规，查验供货商的相关许可证和食品合格的证明文件。在对该商品生产商--德州市福聚德食品有限公司的营业执照、工业生产许可证和商品的检验报告等资质和该商品供应商......阅读全文
沃尔玛卖出3万袋假驴肉被约谈－食药监局:一点都不冤
山东食药监局1月6日对沃尔玛济南店出售狐狸肉假冒驴肉事件做出通报，当日上午食药监局就此事件约谈沃尔玛中国高层。昨日沃尔玛方面发声明致歉，表示“生产商涉嫌故意造假，欺骗了沃尔玛”。山东食药监局方面则认为，沃尔玛“一点都不冤”。 沃尔玛：被生产商骗了 山东食药监局通报显示，自2
沃尔玛承认问题枸杞是在西安采购
日前，沃尔玛中国公司就《被指含二氧化硫超标27倍 沃尔玛超市涉嫌售卖毒枸杞？》和《甘肃金利公司回应：没有给西安销售枸杞》报道回复本报称相关枸杞是在西安当地采购的，并对涉嫌产品展开调查。 9月9日，沃尔玛中国公共关系经理张雪静通过两封电子邮件回复本报，称“相关枸杞是在西安当地采购的
沃尔玛采购放权模式存隐患－苛求低价逼走优质供应商
因销售含有狐狸肉类DNA的“五香驴肉”食品，沃尔玛成为关注焦点。相关部门表示，沃尔玛的进货查验制度没有落实到位，公司负有不可推卸的责任。 日前，沃尔玛(中国)投资有限公司公关总监张雪静接受《证券日报》记者采访时回应：“沃尔玛将通过法律途径追究相关责任方的法律责任，不过，相关供应商的商品不单
沃尔玛中国食安负责人被调离－称赶上狐狸肉系巧合
在“狐狸肉事件”持续发酵的同时，沃尔玛中国负责食品安全的首席合规官骆启德被调离。据北京商报记者了解，沃尔玛在本月初发布的一份备忘录显示，骆启德将调至美国负责合规工作。对此沃尔玛发言人戴维·托瓦尔称，骆启德的调离与“狐狸肉事件”无关。 值得注意的是，2011年，沃尔玛假冒“绿色猪肉”事发后两周
沃尔玛回应被检出“瘦肉精“猪肉
在出现假冒绿色猪肉、狐狸肉冒充牛肉事件后，沃尔玛再次被检出含有“瘦肉精”猪肉。7月30日，沃尔玛发声明称已成立一个跨部门小组对此事展开调查，但是其拒绝回答为何选择了问题企业当供应商，同时也拒绝透露问题猪肉流向了哪些门店。 事件 沃尔玛检出“瘦肉精”猪肉 国家食品药品监督管理总局7月2
“奇异果”不奇异－沃尔玛虚假宣传
日前，一消费者以沃尔玛宣武门分店对 “奇异果”虚假宣传为由将该超市诉至法院。 据该消费者田某称，2010年4月，他在沃尔玛宣武门分店购物时发现，有促销员在宣传一种新西兰进口水果，称“奇异果”。该水果有预防高血压、增强免疫力等特效，并派发了宣传彩页，上面有对奇异果极具诱惑力的介绍。
长沙沃尔玛被查出销售转基因大米
沃尔玛沉默米厂叫屈 农业部给两种转基因水稻发放生产应用安全证书才两三个月，市场上又传出了有转基因大米销售的消息。“3·15”当天，全球性环保组织绿色和平组织中国总部发布《超市生鲜散装食品调查报告》，曝光沃尔玛与另一大型超市有两个门店被查出销售转基因大米。昨日，记者走访两大超市位于重庆的连锁卖场
沃尔玛就价格欺诈行为向顾客致歉
27日，沃尔玛(中国)投资有限公司对外表示，就国家发改委认定的价格欺诈行为，向受到影响的顾客表示歉意，并将严肃处理问题案例。 国家发改委26日宣布，家乐福、沃尔玛等超市在部分城市的连锁店存在虚构原价、低价招徕顾客高价结算、不履行价格承诺、误导性价格标示等欺诈行为，发改委
沃尔玛资深员工爆料：过期肉制作熟食
8月7日，某网站发布了一段深圳都市频道《一时间》的节目视频，视频中深圳洪湖沃尔玛一名资深员工向节目组曝光了其偷拍的食品加工内幕，在消费者眼中诱人的熟食产品，其生产的背后竟是另一番景象。 这段视频由洪湖沃尔玛超市熟食广场一名资深技工拍摄。拍摄地点是沃尔玛熟食部后场。据这名员工介绍，他在沃尔玛工
食品检测食品添加剂检测项目
食品添加剂检测为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要，而加入食品中的化合物质或者天然物质统称为食品添加剂。中国食品添加剂共分23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、甜味剂、防腐剂、增稠剂、香料
沃尔玛召回特定冷冻虾：涉放射性铯137风险
央视财经《天下财经》消息，美国食品和药物管理局（FDA）19日在其网站上发布公告，要求美国零售巨头沃尔玛下架三批旗下自有品牌的冷冻虾，原因是这些虾存在放射性污染风险。 美国食品和药物管理局称，海关此前在美国四个港口的集装箱中检测到了放射性同位素铯 -137。经过调查，他们在印尼一家公司的一个
食品安全技术步入创新期：为舌尖上的中国把关
6月17日，2013中国国际食品安全与创新技术展览会在北京中国国际展览中心开幕。2013食品安全展汇集雀巢、中粮、娃哈哈、华英、沃尔玛等近百家食品生产、流通及检测产业链上的知名企业（机构），展示其在食品安全管理与技术创新方面的最新成果。沃尔玛食品安全检测工作人员在商场鲜蔬区抽样 如何
食品安全检测食品中镉的检测原理
样品经消化后,在碱性溶液中,镉离子与6-溴苯并噻唑偶氮萘酚形成红色配合物,溶于三氯甲烷,与标准系列比较定量
沃尔玛大米又惹转基因风波－中外执行双重标准
2010年6月28日上午，深圳市罗湖区人民法院。国际环保组织――绿色和平，对全球最大的连锁零售商沃尔玛中国总部――沃尔玛深国投百货有限公司正式提起诉讼，状告其违法销售转基因大米。 最新的进展是，沃尔玛已对销售的大米进行全面排查。并在公开声明中表示：目前沃尔玛中国已着手要求大米供
沃尔玛活黄骨鱼检出孔雀石绿
11月10日，重庆市食药监局发布2017年第39号食品安全抽检信息，通报了10批次食品不合格，其中知名商场沃尔玛、永辉等均上黑榜。 本次组织抽检食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等9类食品411批次样品，10批次不合格，其中，食用农
沃尔玛检出三批次镉超标竹荪
北京市食品药品监督管理局昨日发布食品安全信息，11种不合格食品全市停售。其中沃尔玛知春路店销售的三款竹荪，均被检出重金属镉超标。目前，全市沃尔玛超市都已下架。 镉是一种重金属元素，食品中的镉并非人为添加，而是土壤、水源或大气被污染导致的食品残留。通过食物摄取的，属于“长期小剂量”，造成危害的主
问题茶再被查沃尔玛又登黑榜
此前多次被勒令下架的问题茶叶再次出现在美国零售巨头沃尔玛店内。 北京市食药监局昨日通报，6批次铁观音茶叶不合格，目前已在全市卖场下架。其中，三批次“知福”牌铁观音茶叶被检出稀土超标。4月15日，该品牌铁观音茶曾在沃尔玛被查出同样问题，距今尚不满百天。 本次上榜的6批次商品均为铁观音茶，抽样地
济南：酱菜添加剂超标－沃尔玛大润发“上榜”
近期，市食药监局对市民比较关注、食品安全风险较高的熟肉制品、酱油、酱腌菜和非发酵豆制品进行了抽检。结果显示，熟肉制品、酱油抽检全合格，非发酵豆制品合格率最低，主要是食品添加剂苯甲酸超标。 据了解，此次共抽检熟肉制品、酱油、酱腌菜和非发酵豆制品4个品种共336批次样品，合格样品313批次，不合
一个月上10余次抽检“黑榜”！茴香豆霉菌超标“520倍”！
十几家重庆门店全部涉假、5年内被处罚20多次、“挂驴头卖狐狸肉”、过期食品继续售卖……零售巨头沃尔玛近几年频陷食品“安全门”，最近，这家超市又出事了！ 茴香豆被检出霉菌超标“520倍” 2019年12月4日，江苏省市场监管局发布的《关于16批次食品不合格情况的通告（2019年第43期）》显示
食品检测兽药残留检测
兽药残留检测兽药残留是指兽药在动物源食品中的残留，根据联合国粮农组织和世界卫生组织食品中兽药残留联合立法委员会的定义，兽药残留是指肉类和鱼类及蛋、奶制品、蜂制品等等动物源产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。因此兽药残留既包括原药，也包括动物体内代谢产物和兽药
食品检测之蜂蜜检测
蜂蜜是富含营养的天然食品。其中含有丰富的葡萄糖、果糖和蔗糖，还有蛋白质、氨基酸、有机酸及多种维生素和矿物质等。近年来，发现有些不法商贩向蜂蜜中掺杂使假、以次充优，坑害消费者以获得高利。蜂蜜中常见的掺假物质有糖、盐、明矾、淀粉等物质、羧甲基纤维素纳等，更有甚者掺入尿素，严重损害了广大消费者的利益和健康
食品安全与食品分析检测
我国食品安全形势总体稳定向好，但仍然存在一些不容忽视的问题。食品产业规模庞大，食品种类丰富，食品供应链条长，监管难度大。随着食品消费结构的升级和食品国际贸易的增多，食品安全风险也呈现出多元化、复杂化的特点。此外，一些食品生产经营者缺乏诚信，违法违规行为时有发生，如超范围使用食品添加剂、使用非食品原料
在食品检测中，怎样检测食品中的吊白块
（一）现有吊白块的检测方法 食品中吊白块的测定方法主要有2个：1）GB/T21126-2007“小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定”，该方法原理是测定食品中残留甲醛的含量，然后乘以系数折算成吊白块含量。2）卫生部2001年发布的“卫监发[2001]159号”文中附件2：食品中甲醛次硫酸
狐狸肉后又曝商品特批进店－沃尔玛零采或变集采
部分商品“特批”事件再次将沃尔玛置于风口浪尖之上。虽然沃尔玛回应称，特批流程仅适用于长期合作的供应商。但在业界看来，一系列的食品安全事件都暴露了陈耀昌“放权”时代遗留下来的弊端，这势必会加速沃尔玛在采购上的集权步伐。 日前，央视报道称，从2006-2013年，沃尔玛有近200种食品是通过“
重庆沃尔玛重开被诉售过期咖啡－称难以界定
昨日，南坪，张先生称自己在沃尔玛买到的过期咖啡。 市民张先生称在南滨路店买到过期咖啡，跑了三趟没解决 沃尔玛称很难确定是他们售出 长达15天的闭店整改后，重新开张的沃尔玛又遭遇了顾客投诉。昨日，市民张先生向媒体反映，称自己在沃尔玛买到了过期食品，但两天过去了，仍
福建：永辉、沃尔玛又检出“问题生鲜”长期摄入致癌
关注理由 昨日，福建省食药监局公布2016年食品监督抽检信息（第6期），共抽检1169批次，其中49批次不合格。永辉、沃尔玛等大型商超上“黑榜”，蔬菜水产被查出使用禁药、农残超标等问题。省食药监局已要求相关市、县（区）食药监部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处置。 海都记者发现，我省一
沃尔玛中国屡曝问题：解释牵强恐陷信任危机
一边是世界五百强的头衔，宣称着“顾客是上帝”的核心价值观;另一边却屡屡曝出食品安全问题，“算计”消费者。面对全球最重要的市场，超过40年经营历史的沃尔玛公司在中国却没有保持其以往的一流服务和质量，对消费者投诉的回应也显得多少有些敷衍和牵强。 《经济参考报》记者在采访中了解到，沃尔玛让中国消
沃尔玛陷转基因门－曝产业链灰色地带
目前，由于超市对产品的要求较高，而多数农户产品处于初级阶段，农超对接仍有较长的路要走。 一场违法销售转基因大米的官司将沃尔玛再次推向了风口浪尖。而当业界对此次“转基因门”事件归咎为沃尔玛“直接采购”系统尚不完善、分区采购乃罪魁祸首之际，近日，沃尔玛又被曝光其委托的第三方检测机
食品检测任重而道远
民以食为天，食品安全关系到社会的稳定，人身安全，关注食品，关注民生，关注健康，我省在食品安全监管方面的步伐也在不断加强和完善。作为陕西省食品检测行业的领导者和第三方权威检测仲裁机构----康派斯检测，我们将全力配合我省及周边省份各监管部门定期和不定期市场抽检工作，不断加强自身检测能力，不断改进检测方
食品快速检测设备
食品快速检测设备主要用于检测食品中存在的不安全的成分，比如说一些化学物质，臭名昭著的三聚氰胺，苏丹hong等，还有大家知道的在腌制品和过夜的剩饭剩菜中非常容易检出的亚硝酸盐，还有用工业酒精冒充食用酒精制作假酒的，都在食品快速检测设备的检测范围之内，这些都是影响食品安全的重要因素，对人的身体有很大