卫计委：目前乳品标准没有新的太大变化
国家食品风险评估中心副主任研究员严卫星今日介绍，现在涉及到乳品的标准，包括产品标准、规范、检验方法，大概是72项左右。乳品标准会在工作实践中不断再评价、再跟踪，需要完善的地方会进一步完善，目前对于乳品标准没有新的太大的变化。 国新办今日上午举行新闻发布会，介绍食品安全国家标准和加快发展社会办医工作进展有关情况。 严卫星表示，食品安全法出台以后，国家很快出台了乳品的管理监督条例，卫生计生委也牵头对乳品所有的标准进行清理整合，一共有100多项乳品标准，清理整合为68项，最近卫生计生委又公布涉及到乳品的检测方法。现在涉及到乳品的标准，包括产品标准、规范、检验方法，大概是72项左右。 严卫星强调，乳品标准会在工作实践中不断再评价、再跟踪，需要完善的地方会进一步完善。目前对于乳品标准没有新的太大的变化。 此外，严卫星还表示，谈到维生素类产品，这一类的食品要看几种情况，一种是我们国家有保健食品这样的产品，保健食品......阅读全文
乳品安全国家标准问答
一、为什么要整合完善乳品安全国家标准？ 乳品是我国消费者日常生活不可或缺的食品。近年来，我国乳品消费量迅速攀升，乳品行业快速发展，成为重要的食品产业之一。乳品安全直接关系到消费者身体健康与社会经济稳定。国家高度重视乳品安全和乳制品行业的健康可持续发展，国务院颁布实施了《乳品质量安全监督管理条例
乳品质量安全标准将分阶段完善
昨日从卫生部获悉,我国将分阶段完善乳品质量安全标准,为此,卫生部联合农业部、国家标准委等有关部门近日专门成立了乳品质量安全标准工作协调小组,并制定了《完善乳品质量安全标准工作方案》。 据协调小组组长、卫生部副部长陈啸宏介绍,完善乳品质量安全标准 工作将分四个阶段开展。第一阶段为准备阶
林鸣：乳品安全国家标准体系建立
“一杯牛奶强壮一个民族”的说法已深入人心，牛奶早已成为许多中国家庭早餐桌上必不可少的角色。然而三鹿奶粉事件的阴影一直笼罩着消费者的心。近日陕西发生4起学生食用“蛋奶工程”食物引发不良反应事件，其中4月19日发生在旬阳县、勉县的200余名中小学生中毒事件原因已查明，是生产企业灌装机调节阀
谷继承：我国乳品的标准严于任何国家
5月11日，中国食品辟谣联盟“十大乳业谣言”新闻发布会在北京举行。发布会上，中国奶业协会秘书长谷继承表示，奶业是网络谣言的重灾区之一。受谣言的影响，消费者感到困惑，生产者受到伤害。必须肃清网络谣言，传播奶业和饮奶知识，让广大消费者明白消费、科学消费和放心消费。 谷继承表示，牛奶是最具营养价值
ISO修订乳品中蛋白质测定国际标准
据国际标准化组织(ISO)消息，国际乳品联合会(IDF)和国际标准化组织(ISO)联合修订乳品中蛋白质测定国际标准ISO 8968-1:2014 (IDF 20-1:2014)，扩大可测定的乳品范围。 除液体全脂牛奶外，该方法也适用于低脂牛奶、全脂山羊奶、全脂绵羊奶、奶酪、奶粉及奶粉产
卫计委：目前乳品标准没有新的太大变化
国家食品风险评估中心副主任研究员严卫星今日介绍，现在涉及到乳品的标准，包括产品标准、规范、检验方法，大概是72项左右。乳品标准会在工作实践中不断再评价、再跟踪，需要完善的地方会进一步完善，目前对于乳品标准没有新的太大的变化。 国新办今日上午举行新闻发布会，介绍食品安全国家标准和加快发展社会
乳品安全标准征求意见稿四大看点
一场三聚氰胺事件，让乳品质量成为公众关注的热点。在上周末，卫生部对外公开了一批“乳品安全标准(征求意见稿)”，它们都是由国家七部委联同乳业有关行业协会起草，在11月20日前征集各界反馈。这意味着我国繁多的各项乳品安全标准即将面临一次“大修理”。 经过系统梳理，目前我国各种乳品质量安全相关的
就乳品安全标准－卫生部公开征求意见
中新网10月21日电 卫生部日前在其官方网站就乳品安全标准公开征求意见。专家组提出了了新的乳品质量安全标准框架和目录。清理后的标准共三大类75项，分为产品标准17项、生产规范2项、检验方法标准56项。 从2008年12月开始，卫生部牵头，会同十部门组建了完善乳品安全标准工作协调小组。同时，
应对婴儿乳品最新检测要求－PE全面提升客户服务标准
2010年10月国家质检总局根据目前国内婴儿乳品产品质量安全的现状对乳制品及婴幼儿配方乳粉企业提出了新的要求，即上述企业需按照相关文件要求重新提出生产许可申请并在2011初重新接受审查。与原有细则相比，新细则中尤其针对婴幼儿配方乳粉产品增加了多项自检项目，包括：三聚氰胺、有害重金属污染元素、营养
乳品新国标两关键标准最后变脸－被疑暗箱操作
□内部待议稿上显示，巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团，生鲜乳标准由伊利集团起草，酸奶标准则由光明集团起草。——曾寿瀛，中国奶业协会乳品工业委员会副主任，先后四次参加相关乳品标准制定的讨论会 □我至今也没有明白，反复讨论形成的送审稿，其中一些关键性标准，最后为什么会被推翻？——魏荣禄，西部
卫生部：乳品标准绝不可能被企业绑架
最近，媒体上关于乳品新国标的质疑很多。例如，“乳品相关标准被大企业绑架”、“关键性指标在最后一刻被推翻”、“专家要求公开乳品新国标起草过程”……11月30日，针对乳品新国标的相关质疑，卫生部有关负责人进行了回应。 初稿由专家起草 据卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处处
我国将对乳品检测标准进行资质认定变更和扩项
认监委要求，对于已经获得国家级资质认定的实验室可以向认监委提交相应的标准变更申请，对于以文件审查方式确认变更的标准，需提交实验室标准变更内容的识别记录、对变更内容所作的技术确认记录、针对变更内容所作的检测原始记录及检测报告等资料；对于通过直接确认和文件审查方式办理标准变更的，
乳品检测标准开展资质认定变更和扩项工作通知
对《食品微生物学检验 总则》等乳品检测标准开展资质认定变更和扩项工作通知各省、自治区、直辖市质量技术监督局，中国合格评定国家认可中心，各有关国家计量认证行业评审组，有关检测机构： 《食品微生物学检验 总则》(GB4789.1―2010)等66个乳品安全国家标准已于近期发布，自2010年6
中国正修订乳品相关标准－将严打添加非食品原料
中国国家质检总局认监委、标准委及总局有关司局负责人17日就“国家质检总局就三鹿婴幼儿奶粉安全事故有关情况”接受在线访谈时表示，国家标准委正在组织有关专家修订乳品相关标准，并将于年内发布，以适应中国乳品加工生产和监督管理的需要。 “我们的检测技术已十分成熟，能够准确、快速地测出食品中三聚氰胺的含量。
卫生部解读66项新乳品安全国家标准
卫生部日前公布《生乳》(GB19301-2010)等66项新乳品安全国家标准。新的乳品安全国家标准包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项，基本解决了现行乳品标准的矛盾、重复、交叉和指标设置不科学等问题，提高了乳品安全国家标准的科学性，形成了统一的乳品安全国家标准体系。
乳品分析在乳品安全中管理中的作用
原料奶质量会直接影响到乳品质量，因此为保证能够收到质量上乘的原料奶，乳品企业必须对原料奶生产的各个环节进行质量控制。通常情况下，影响原料奶的因素有很多，包括奶牛养殖方式、养殖环境、原料奶采集环境等。牛乳从乳腺分泌并被机器挤出的过程，环境中的菌群数量被控制在规定范围内，但是，原料奶的供应厂家不是大规模
卫生部：新乳品安全国家标准与国际标准要求一致
卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐13日指出，乳品安全国家标准是参照国际食品法典委员会标准，系统修订微生物指标，按照国际通用原则改进了微生物的采样方案，与国际标准的要求完全一致。 卫生部13日就乳品安全国标情况举行例行新闻发布会，介绍乳品安全国家标准的有关情况。会上，陈锐表
卫生部：将组织开展乳品安全国家标准跟踪评估
卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐13日指出，卫生部将组织开展乳品安全国家标准的跟踪评估，广泛听取食品生产经营者和消费者意见，不断修订完善乳品安全国家标准。 近年来，国家高度重视食品安全特别是乳品质量安全工作，公布实施了《食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例
卫生部将召开发布会介绍乳品安全标准有关情况
卫生部7月12日在其官方网站发布通知，将于2010年7月13日14:00在卫生部新闻发布厅召开例行新闻发布会，介绍乳品安全国家标准有关情况。 据悉，根据《食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》的规定，卫生部于3月26日公布了66项新乳品安全
乳品中碱性磷酸酶检测标准NY/T－37992020
碱性磷酸酶（ALP或AKP）是广泛分布于人体肝脏、骨骼、肠、肾和胎盘等组织经肝脏向胆外排出的一种酶。这种酶能催化核酸分子脱掉5’磷酸基团，从而使DNA或RNA片段的5’-P末端转换成5’-OH末端。但它不是单一的酶，而是一组同工酶。已发现有AKP1、AKP2、AKP3、AKP4、AKP5与AKP6六
乳品新国标出台内幕曝光－乳业三巨头起草标准
“内部待议稿上显示，巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团，生鲜乳标准由伊利集团起草，酸奶标准则由光明集团起草。” ――曾寿瀛，中国奶业协会乳品工业委员会副主任，先后四次参加相关乳品标准制订的讨论会 “我至今也没有明白，反复讨论形成的送审稿，其中一些关键性标准，最后为什
我国乳品安全标准被指倒退－菌落数比欧美高20倍
中国奶业协会乳品工业委员会副主任 曾寿瀛 曾寿瀛：每天要检测，一个月三十天，他一年下来要多少份数，三年的份数，证实了他的牛奶常年维持到2.95。 在采访中，我们还得到了一组数据，目前发达国家的原奶奶蛋白含量可以达到3.2%，加拿大的奶蛋白含量在3.3%，新西兰能够达到3.8%。显
关于乳品中“重金属污染物”含量的检验标准汇总
国家标准GB 2762-2005《食品中污染物限量》对鲜乳中汞元素的限量要求为0.01mg/kg,铬元素的限量要求为0.3 mg/kg,铅、砷元素的限量要求为0.05 mg/kg,硒元素的限量要求为0.03 mg/kg。国家标准GB 2762-2005《食品中污染物限量》对乳粉中砷元素的限量要求为0
多家乳品企业回应
蒙牛声明：会将不合格的婴幼儿奶粉全部召回，相关产品的生产线停产整顿。对因食用问题批次奶粉造成身体疾患的消费者，蒙牛将按照国家标准加倍赔偿，5年内查出由此造成的疾患会负责到底。 蒙牛伊利回应奶粉问题 伊利公开信：立即在第一时间收回该批次的所有产品，伊利的官方网站（ww
乳品安全检测方案
三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染事件给我们的启示是：从奶源收购，到加工过程，冷链运输，一直到餐桌，乳品生产的每个环节都离不开有效的检测手段和仪器。几年前，一家著名的乳品生产企业，召回婴幼儿人工配方奶粉，原因是该批产品中含有金属颗粒。婴幼儿若误服该产品，将金属颗粒吸入咽喉或肺部，容易导致体内呼吸系统和
乳品安全检测方案
三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染事件给我们的启示是：从奶源收购，到加工过程，冷链运输，一直到餐桌，乳品生产的每个环节都离不开有效的检测手段和仪器。 几年前，一家著名的乳品生产企业，召回婴幼儿人工配方奶粉，原因是该批产品中含有金属颗粒。婴幼儿若误服该产品，将金属颗粒吸入咽喉或肺部，容易导
乳品国家标准“重金属污染物”限量要求及检测方案
我国乳品标准有66项，包括产品标准及检验标准。产品标准中对乳品中某些“重金属污染物”含量有明确的限量要求，并针对这些限量要求发布了一系列“重金属污染物”含量检验的国家标准。 国家标准GB 2762-2005《食品中污染物限量》对鲜乳中汞元素的限量要求为0.01mg/kg，铬元素的限量要求为
德祥安捷伦针对新乳品检测标准提供全方位解决方案
按照国家质检总局要求目前所有已获乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业按照相关文件要求重新提出申请并重新审查。从2011 年3 月1 日起，未重新获得生产许可的，须停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉。与原有细则相比，新细则产品检验项目有所增加，尤其是婴幼儿配方乳粉共有64 余项企业自检项目(婴
多部门联合成立乳品质量安全标准工作协调小组
2008年12月29日，卫生部联合农业部、国家标准委等有关部门在京召开乳品质量安全标准工作第一次协调小组会议。会议宣布乳品质量安全标准工作协调小组成立，审议协调小组工作职责和《完善乳品质量安全标准工作方案》，全面部署完善乳品质量安全标准相关工作。协调小组组长、卫生部副部长陈啸宏，协调小
乳品色谱仪类型
乳品色谱仪类型有多种。1、按分离目的可分：实验室乳品色谱仪和工业乳品色谱仪。2、按分离规模可分：小型乳品色谱仪和大型乳品色谱仪。3、按功能可分：分析型乳品色谱仪和生产型乳品色谱仪。4、按色谱柱形状可分：填充柱乳品色谱仪、毛细管乳品色谱仪和薄层乳品色谱仪。5、按分离动力学过程可分：乳品迎头色谱仪、乳品