我国乳品安全标准被指倒退菌落数比欧美高20倍
央视《经济半小时》8月8日播出节目“揭秘乳品安全国家标准”，以下为节目实录： 今年6月1号起，由卫生部批准公布的乳品安全国家标准正式实施，其中共包括66项具体标准，涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品。这是2008年“三聚氰胺事件”发生后，有关部门对1986年颁布的乳品标准进行的一次重大修订，因此也被称为乳品新国标。然而，正是这个新国标却在行业内外引发了一场激烈争论。 这是2008年“三聚氰胺事件”发生后，有关部门对乳液新标准进行的一次重大修订。然而，新国标从标准正式发布到实施，引发无数争论。争论焦点之一是蛋白质含量，新国标中，蛋白含量每100克含2.8克，这个数字低于国际标准3.0克，也低于1986年旧国标的2.95克;争论焦点之二是每毫升牛奶中的菌落总数，新标准由原来的50万上升到了200万，比美国、欧盟10万的标准高出20倍，被业界惊呼为一夜倒退25年。更有舆论指出，这个乳业新国标让“中国原奶质量......阅读全文
我国乳品安全标准被指倒退－菌落数比欧美高20倍
中国奶业协会乳品工业委员会副主任 曾寿瀛 曾寿瀛：每天要检测，一个月三十天，他一年下来要多少份数，三年的份数，证实了他的牛奶常年维持到2.95。 在采访中，我们还得到了一组数据，目前发达国家的原奶奶蛋白含量可以达到3.2%，加拿大的奶蛋白含量在3.3%，新西兰能够达到3.8%。显
光明乳业再曝乳品菌落超标
7月23日晚，光明乳业公告承认了公司产品在官方抽检中指标异常。这已是近期光明乳业发生的第三起产品质量问题。光明乳业如此密集的乳制品安全事件，不能不令人对公司的产品质量管控心生忧虑，公司深陷信任危机，周一开盘光明乳业一度大跌4.62%。 公司称原因在环境 2012年7月20日，广州市
乳品安全检测方案
三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染事件给我们的启示是：从奶源收购，到加工过程，冷链运输，一直到餐桌，乳品生产的每个环节都离不开有效的检测手段和仪器。 几年前，一家著名的乳品生产企业，召回婴幼儿人工配方奶粉，原因是该批产品中含有金属颗粒。婴幼儿若误服该产品，将金属颗粒吸入咽喉或肺部，容易导
乳品安全检测方案
三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染事件给我们的启示是：从奶源收购，到加工过程，冷链运输，一直到餐桌，乳品生产的每个环节都离不开有效的检测手段和仪器。几年前，一家著名的乳品生产企业，召回婴幼儿人工配方奶粉，原因是该批产品中含有金属颗粒。婴幼儿若误服该产品，将金属颗粒吸入咽喉或肺部，容易导致体内呼吸系统和
什么是沉降菌菌落数？
规定时间内每个平板培养皿收集到空气中沉降菌的数目，以个/皿表示。
“迅数”全自动菌落分析仪服务奥运食品安全
近日，杭州迅数科技公司与北京微量化学研究所分析中心在京签署食品检测项目合作协议，确定迅数科技参与2008年奥运食品安全检测的仪器提供和技术服务。 为圆满完成2008年奥运会食品检测任务，北京微量化学研究所分析中心购买了迅数科技的“HR型高分辨率全自动菌落分析仪”，以应对奥运史上史无前例的检测力
乳品分析在乳品安全中管理中的作用
原料奶质量会直接影响到乳品质量，因此为保证能够收到质量上乘的原料奶，乳品企业必须对原料奶生产的各个环节进行质量控制。通常情况下，影响原料奶的因素有很多，包括奶牛养殖方式、养殖环境、原料奶采集环境等。牛乳从乳腺分泌并被机器挤出的过程，环境中的菌群数量被控制在规定范围内，但是，原料奶的供应厂家不是大规模
沃尔玛食品菌落数超标登黑榜
2月2日，北京食品药品监督管理局（以下简称“市食药监局”）发布2018年食品抽检公告显示，在抽检的334批次食品样品中，4批次不合格。其中，北京沃尔玛百货有限公司宣武门分店销售的纯豆糕因菌落数超标被通报。 据悉，本次市食药监局共组织抽检餐饮食品、糕点、肉制品、乳制品等7类食品334批次样品，整
“检测30％样品”能否确保乳品安全
这两天，几条关于奶粉的消息让大家的心情像坐了过山车，忽上忽下。 第一条消息来自中国广播网的报道，农业部发现“皮革奶粉”死灰复燃。接下来是有媒体发现，农业部在安排2011年全国生鲜乳质量安全监测工作时也提到，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白。
乳品安全国家标准问答
一、为什么要整合完善乳品安全国家标准？ 乳品是我国消费者日常生活不可或缺的食品。近年来，我国乳品消费量迅速攀升，乳品行业快速发展，成为重要的食品产业之一。乳品安全直接关系到消费者身体健康与社会经济稳定。国家高度重视乳品安全和乳制品行业的健康可持续发展，国务院颁布实施了《乳品质量安全监督管理条例
实验室检验检测设备迅数菌落统计
主要特点 “ 选材精良”性能卓越的气相色谱及灵活多样的选配件,满足您的多样选择。 “性能卓越”人性化的仪器设计,使您的日常维护工作变得更加轻松。 “整机模块化设计”集多项ZL于一身的新型离子源,提供更高的离子化效率。 “远程控制”采用普发新一代分子泵,保证系统对真空的高要求。 “高度自动化”强大的
为使平版菌落数准确，需掌握的关键
1。稀释浓度要适当~浓度过大~细菌无法分散开~从而导致菌落数目不确定2、用无菌三角玻璃棒将稀释液在平板表面涂抹均匀3.稀释液倒入平板以及涂抹的过程要保证在无菌条件下进行~以防空气中的杂菌落到平板表面~影响结果~
实验室检验检测设备迅数菌落统计
产品详细描述:仪器介绍多功能一体机是迅数2008年推出,在原MF1基础上的升级机型,能实现自动菌落计数、抑菌圈分析、显微细胞分析,是一款经济型的多功能一体机。主要特点1. 高保真光学镜头,600万像素CCD,真实体现菌落色泽和抑菌圈轮廓。2. 锐利的抑菌圈图像和先进的算法,保证了自动抑菌圈测量的精度
肯德基冰块菌落数超马桶水箱水12倍
冰块脏过马桶水 肯德基道歉 真功夫启动内部调查 肯德基的冰块脏过马桶水?央视前天报道，调查人员在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家快餐店中，取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现，肯德基、真功夫的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。 对此，肯德基昨天在微博发出道歉信，
乳品质量安全标准将分阶段完善
昨日从卫生部获悉,我国将分阶段完善乳品质量安全标准,为此,卫生部联合农业部、国家标准委等有关部门近日专门成立了乳品质量安全标准工作协调小组,并制定了《完善乳品质量安全标准工作方案》。 据协调小组组长、卫生部副部长陈啸宏介绍,完善乳品质量安全标准 工作将分四个阶段开展。第一阶段为准备阶
讲解迅数新品全自动菌落计数仪的技术特点
新品icount 50是迅数科技推出的，以电子数据为主体，满足国家食品药品监督管理总局对食品、药品检测计算机信息系统要求的全自动菌落计数仪。 光影系统保留了经典设计的全封闭暗箱、三色LED结构光、360度环绕漫射照明、晶锐悬浮式暗视野。首次采用SONY新品 2000万像素 1英寸超大面阵的
农业部正制定生乳分级标准－菌落数要求更严格
乳品安全标准专家：新生乳标准菌落数要求更严格 新公布的《生乳》标准将生乳中菌落总数指标从400万CFU/毫升调整为200万CFU/毫升，提高了生乳收购门槛，应该说是要求更加严格了。 早报讯 据卫生部网站消息，近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全标准工作专家组组长王竹天研
我国将启动乳品质量安全“双提”计划
日前，工业和信息化部消费品工业司司长王黎明在接受媒体记者采访时表示，为继续推动乳制品行业健康发展，为奶粉质量提升营造良好的环境，工信部将会同有关部门制定和实施提高婴幼儿乳粉质量水平、提振社会消费信心的“双提”计划。 强化行业准入管理，营造公平竞争环境严格按照行业准入条件核准新建和
乳品安全问题频发－国内首推“奶粉险”
8月21日，记者从中国平安获悉，平安与苏宁联合推出“乳制品召回损失险”，如果消费者在店铺中购买的奶粉被责令召回和下架，将可以获得每罐奶粉2000元的保险赔偿。 据介绍，这款保险是中国平安财险在苏宁“8·18”大促销活动期间，为苏宁红孩子客户定制的一款保险，保费根据每罐奶粉重量，分为900g及以
乳品安全监令“三聚氰胺退市”
卫生部公布《生乳》等66项新乳品安全国家标准，将不再设置三聚氰胺相关规定。也就是说，三聚氰胺不再具备“合法”身份被“限量添加”到乳品制品中去。(4月23日《新京报》) 三聚氰胺不再具备“合法”身份被“限量添加”到乳品制品中去，这是一个好消息么?我对此有两个疑问。首先，三聚氰胺是否对人体健康
上海：婴幼儿乳品安全投诉将优先受理
今后，已致人死亡、多人伤残，或者是涉及婴幼儿乳品安全等的食品药品安全投诉，可能将被视为重要投诉被优先受理。日前，国务院法制办就《食品药品投诉举报管理办法征求意见稿》（下称意见稿）公开征求民意，意见稿拟规定，各级食品药品监督管理部门应当按照相关法律法规规定，对受理的投诉举报进行调查处理，并将处理结
林鸣：乳品安全国家标准体系建立
“一杯牛奶强壮一个民族”的说法已深入人心，牛奶早已成为许多中国家庭早餐桌上必不可少的角色。然而三鹿奶粉事件的阴影一直笼罩着消费者的心。近日陕西发生4起学生食用“蛋奶工程”食物引发不良反应事件，其中4月19日发生在旬阳县、勉县的200余名中小学生中毒事件原因已查明，是生产企业灌装机调节阀
陈渝：乳品安全性不比其他食品低
从国产奶粉因安全问题引发信任危机，到如今以"百分百纯净"为宣传口号的新西兰乳制品也曝出含肉毒杆菌，人们不禁问，乳业到底怎么了?乳业为什么这么脆弱?昨晚，农业部资深乳业分析师、中国奶业协会理事陈渝接受京华时报记者专访，详解其中问题。 不要因此觉得奶业特别不安全 京华时报：这次新西兰最大
农业部正制定生乳分级标准－推进“按质论价”
近日，“中国生乳标准全球最差”的争论再度成为焦点。昨日，卫生部网站刊发了农业部、卫生部两位专家对相关问题的答疑。文章中，农业部食品质量监督检验测试中心（上海）教授级高工孟瑾透露称，农业部正制订生乳分级标准，引导乳企按照生乳等级生产差异化乳品。 孟瑾昨日称，为进一步鼓励奶牛科学饲养，推进生乳收购
菌落计数法是种统计物品含菌数的有效方
菌落计数法是种统计物品含菌数的有效方法。方法如下：将待测样品经适当稀释之后，其中的微生物充分分散成单个细胞，取一定量的稀释样液涂布到平板上，经过培养，由每个单细胞生长繁殖而形成肉眼可见的菌落，即一个单菌落应代表原样品中的一个单细胞，根据其稀释倍数和取样接种量即可换算出样品中的含菌数。 全自动菌
乳品安全标准征求意见稿四大看点
一场三聚氰胺事件，让乳品质量成为公众关注的热点。在上周末，卫生部对外公开了一批“乳品安全标准(征求意见稿)”，它们都是由国家七部委联同乳业有关行业协会起草，在11月20日前征集各界反馈。这意味着我国繁多的各项乳品安全标准即将面临一次“大修理”。 经过系统梳理，目前我国各种乳品质量安全相关的
“迅数_全自动菌落分析仪”全国免费升级活动月
（2011年3月22日，杭州）--中国领先的微生物检测技术和设备供应商---杭州迅数科技有限公司---今天宣布：正式启动“面向中国区所有用户的《迅数_全自动菌落分析仪》软件免费升级”活动月。据悉，这是迅数科技在业内率先采取的重大举措，目的是帮助广大用户拥有与国际接轨的自动菌落计数分析技术。
怎样用平板菌落计数法测定微生物活菌数
1.首先制备9ml无菌的生理盐水，将含微生物的样品制成10倍系列稀释的菌悬液。2.一般根据样品的活菌数要梯度稀释成10-6---10-8.3.有两种方法计数 1、注入法：取无菌平板--无菌操作注入0.5-1ml 稀释液，要多选几个稀释度做重复。 融化好的培养基50-55度左右，倒平板摇匀，凝固后倒置
专家解读《生乳》安全标准制定过程和有关指标
近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全标准工作专家组组长王竹天研究员和农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、乳品安全标准工作专家组成员、教授级高工孟瑾就《生乳》安全标准制定过程和菌落总数指标、蛋白质含量指标等情况进行了解读。 《生乳》等乳品安全标准是如何清理整合的，遵循什
解读《生乳》安全标准制定过程和有关指标
近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全标准工作专家组组长王竹天研究员和农业部食品质量监督检验测试中心(上海)、乳品安全标准工作专家组成员、教授级高工孟瑾就《生乳》安全标准制定过程和菌落总数指标、蛋白质含量指标等情况进行了解读。 《生乳》等乳品安全标准是如何清理整合的，遵