8款阿胶产品均不含工业明胶明胶阿胶难分辨

工业明胶制老酸奶？公众期待权威检测

　　老酸奶、果冻和破皮鞋，本应该是风马牛不相及的，但是，10日有几条微博却将三者联系在一起。央视主持人赵普和经济观察报一记者先后发表微博称，“不要再吃老酸奶和果冻了，内幕很可怕”，“哪天你们扔了双皮鞋，转眼就进你们肚子了”。两条微博迅速发酵，酝酿成微博上一场对于老酸奶和果冻可能使用工业明胶的质疑。

酸奶添加明胶成分检测无国家标准

　　一边是央视主持人的微博爆料，一边是乳企和专家的辟谣，虽然目前关于老酸奶中究竟是否添了工业明胶还尚无定论，但已经又一次引起了不少消费者对乳制品安全的不信任。 　　超市老酸奶无人问津 　　昨天，记者在西岗区一家大型连锁超市看到，酸奶区仍然有不少顾客在选购，但没有顾客购买老酸奶。正在选购乳制品的消

营养明胶

成分　　蛋白胨　　　　　5g　　牛肉膏　　　　　3g　　明胶　　　　　　120g　　蒸馏水　　　　　1000mL　　pH6.8～7.0 制法　　加热溶解、校正至pH7.4～7.6，分装小管，121℃高压灭菌10min，取出后迅速冷却，使其凝固。复查最终pH应为6.8～7.0。 试验方法　　用琼脂培养

如何辨别真阿胶－两个必备条件轻松鉴别真伪

　　真阿胶必须有两个必备条件：一是驴皮，二是东阿地下水，否则一概打入伪品之列。　　欲知何为伪品阿胶，就要从伪品阿胶的出身说起。　　李时珍在《本草纲目》中写得详细：“若伪者皆杂以马皮、旧革、靴、鞍之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如茔漆者为真。真者不做皮臭，夏

销售旺季东阿阿胶等再提价桃花姬阿胶糕夸大宣传？

　　胶块经一番“煎熬”后新鲜出炉 　　消费资讯 　　重阳节阿胶销售涨三成 专家提醒阴虚者适合服用阳虚者“忌口” 　　借重阳节这一节点大打孝敬父母牌，再加上进入秋冬滋补季，阿胶第四季度的销售后市越发看好。 　　但记者了解得知，这边厢东阿阿胶前脚提价完，福牌阿胶接着通知药

记者曝光阿胶行业乱象－部分企业用下脚料做阿胶

　生产中的“阿胶”环境脏乱　　直击问题阿胶　　演播室　　5月30日，我们栏目播出了《紫砂真相》，对江苏宜兴部分紫砂茶具加工厂用普通陶土和化工原料加工假冒原矿紫砂壶的现象进行了报道，节目播出后当地相关部门对当地的紫砂加工企业进行了清查，并对涉嫌用化工原料制作紫砂泥料的企业进行了查封。来看今天

阿胶造假之风－还要刮多少年？

　　阿胶糕不含阿胶，牛皮骡皮马皮熬制假冒阿胶标称千元阿胶。近日，记者调查揭开山东东阿县多家阿胶企业造假黑幕。调查发现，该县多家阿胶厂家用牛皮边角料甚至骡皮马皮做原料来做阿胶，更有“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。这些假冒劣质阿胶糕通过电商渠道流入市场。（4月2日新京报）　　《中华人民

阿胶市场乱象祸起身份多变－检测方法有待统一

　　近日曝光的“同仁堂阿胶”事件不但没有随着“3·15消费者权益日”的过去而降温，反而成为人们热议的话题。昨日，北京商报记者致电北京同仁堂相关公司，并没有得到事件后续的进展情况。毋庸置疑的是，该事件将会为我国的阿胶产业带来整体性的打击。　　药食同源为掺假行便利　　阿胶是一种滋补品，又称驴皮胶，在我国

阿胶市场乱象祸起身份多变－检测方法有待统一

　　近日曝光的“同仁堂阿胶”事件不但没有随着“3·15消费者权益日”的过去而降温，反而成为人们热议的话题。昨日，北京商报记者致电北京同仁堂相关公司，并没有得到事件后续的进展情况。毋庸置疑的是，该事件将会为我国的阿胶产业带来整体性的打击。　　药食同源为掺假行便利　　阿胶是一种滋补品，又称驴皮胶，在我国

阿胶药品食品定位不清－监管仍处灰色地带

　　生产原料夹杂着腐败变质、霉变生虫的下脚料;生产环境污水横流、蝇虫乱飞;生产过程中也没有任何消毒等卫生防护措施。就这样,某些公司生产出来的成品阿胶直接流入了市场。　　这是近日央视《每周质量报告》对山东一些阿胶生产厂家进行调查后曝光的事实。始载于《神农本草经》、列为上品的阿胶,再次被推

阿胶膏的基本简介

　　阿胶　　阿胶是为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，古时以产于山东省东阿县而等名。《神农本草经》记载阿胶“主心腹内崩了；劳急洒洒如虐状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎”。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。　　阿胶膏　　阿胶膏[1]是按照中医处方，将中药再三煎熬，去渣

阿胶药理作用介绍

　　阿胶介绍：阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。药用阿胶呈整齐的长方形，长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。　　阿胶营养分析：　　1、能够促进造血功能，促进凝血和降低血管通透性；　　

阿胶产品市场何日净化

阿胶造假事件屡屡曝光，十多年来打假行动从未停歇，但却屡打不止阿胶产品市场何日净化　　 6月6日，中央电视台曝光了个别企业以牛皮、马皮，甚至皮革下脚料等劣质材料冒充驴皮制作阿胶的内幕，引起社会广泛关注。　　 “不能让害群之马将具有几千年历史的国粹精品糟蹋了。”中国工程院院士、科技部中药现代化

阿胶造假殃及池鱼

　　自阿胶事件报道后，有消费者打电话向记者反映，“现在都不知道如何选择阿胶产品了”。这意味着“阿胶造假”事件已经波及到部分守信用的企业。　　记者在相关市场走访时了解到，与之前销售相比，阿胶市场交易清淡了许多。一位多年从事阿胶产品销售的经销商表示，“央视曝光以来，阿胶销售下降了三成左右。”　　“产品已

阿胶糕的发展历程

　　组方：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒。　　典故：古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶糕，是大美人私藏美容秘方的其中之一。　　世界上第一

冰淇淋加明胶无检测法－卫生部回应研制快速检测

　　冰淇淋、肉皮冻添加工业用明胶，酱油添加毛发水，用工业酒精勾兑假酒，茶叶中添加美术绿……这些恶劣之举如果抓不到“现行”就查不出“猫儿腻”，因为全国尚无可用的检测方法。 　　22日卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，同时公布相应的检测方法。但是，其中相当一部分违法

阿胶、龟甲胶、鹿角胶完整定性定量解决方案

背景介绍胶类药材是具有典型民族特色的传统中药，为动物的皮熬制而成的明胶类物质。2015版中国药典收载了阿胶、龟甲胶、鹿角胶三种胶类药材。无论何种皮类，经水解后其胶原蛋白均变成分子量更小的肽类，从而失去原有胶原蛋白的性质，无法进行来源鉴别。2015版药典对阿胶、龟甲胶、鹿角胶的定性方法进行修正，采用液

伪劣阿胶现形引关注－五招让假阿胶无处藏身

　　2010年6月6日，中央电视台揭露个别小企业以牛皮、马皮等下脚料冒充驴皮制作假冒伪劣阿胶的行径，经国家药检中心检测这种伪劣阿胶中的重金属和其他有害物质超过国家药典限定标准的十几倍，如果服用这种产品不仅没有阿胶滋补的功效，而且将大大损害人体健康。　　如何鉴别阿胶的真假，成了消费者密切关注的问题，根

食用明胶简介

何为工业明胶？

工业明胶。资料图 　　工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性 等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。 　　基本信息 　　工业明胶，一种精

同仁堂否认阿胶造假－回应称对方所用检测方法有误

　　日前有媒体报道，深圳一送检产品成分中注明含有驴皮的北京同仁堂食用阿胶，监测结果却显示其中没有驴的DNA，反倒是有猪跟牛的DNA。3月15日，北京同仁堂声明回应否认造假，并表示对方所用提取DNA的检测方法有误，企业同批次留样产品送检结果符合《中国药典》2015版鉴别项要求。　　 据了解，日前有多家

阿胶、龟甲胶、鹿角胶完整定性定量解决方案

胶类药材是具有典型民族特色的传统中药，为动物的皮熬制而成的明胶类物质。2015版中国药典收载了阿胶、龟甲胶、鹿角胶三种胶类药材。无论何种皮类，经水解后其胶原蛋白均变成分子量更小的肽类，从而失去原有胶原蛋白的性质，无法进行来源鉴别。2015版药典对阿胶、龟甲胶、鹿角胶的定性方法进行修正，采用液质联用的

2015版最新药典方法：阿胶、龟甲胶、鹿角胶完整定性定量

背景介绍胶类药材是具有典型民族特色的传统中药，为动物的皮熬制而成的明胶类物质。2015版中国药典收载了阿胶、龟甲胶、鹿角胶三种胶类药材。无论何种皮类，经水解后其胶原蛋白均变成分子量更小的肽类，从而失去原有胶原蛋白的性质，无法进行来源鉴别。2015版药典对阿胶、龟甲胶、鹿角胶的定性方法进行修正，采用液

曝光:东阿阿胶桃花姬阿胶糕只有食字号却宣称保健品

　　东阿阿胶调查追踪 　　在连日来对于东阿阿胶的调查中，新快报记者发现，除了昨日报道的阿胶块终端乱象、不同渠道价差132元，东阿阿胶三年9次提出厂价令消费者“吐血”补血外，还发现其主推的高端产品桃花姬阿胶糕，存在究竟是属于食品还是保健品，是否所有人群都能食用，

山东菏泽开展明胶加工食品专项检查

　　日前，记者从菏泽市食品药品监督管理局获悉，正精心部署食用明胶和使用明胶生产加工食品专项检查，成立了专项检查工作领导小组，认真组织各县区食安全办、食品药品监管部门开展专项检查工作。 　　本次检查为进一步严格食用明胶(即食品添加剂明胶)和使用明胶生产加工食品(含保健食品)的监管，及时排查食品安全风

专家称违法添加工业明胶检测技术缺失

　　破皮鞋和老酸奶联系到了一块。因为两条微博。 　　4月9日，央视主持人赵普在微博称，老酸奶和果冻的“内幕很可怕，不细说”。而认证为“经济观察报调查新闻部记者朱文强”的微博则引用了一个比喻，“哪天你们扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了。” 　　一石激起千层浪。舆论一时为之哗然，许多消费者纷纷表示再

LCMS8030定性鉴别阿胶药材

  摘要：本文建立了一种使用岛津高效液相色谱仪LC-20A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用定性鉴别阿胶药材的方法。本文参照《中国药典(2015版)》中阿胶项下，使用胰蛋白酶酶解阿胶样品，选择阿胶的特征肽作为定性依据；按照药典要求建立了m/z539.8>612.4和m/z539.8>923.8

LCMS8030定性鉴别阿胶药材

    摘要：本文建立了一种使用岛津高效液相色谱仪LC-20A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用定性鉴别阿胶药材的方法。本文参照《中国药典(2015版)》中阿胶项下，使用胰蛋白酶酶解阿胶样品，选择阿胶的特征肽作为定性依据；按照药典要求建立了m/z539.8>612.4和m/z539.8>923

好好的阿胶毁在谁手里

　　6月6日，央视曝光了阿胶市场黑幕 在山东东阿县的阿胶制品企业，记者调查发现，很多阿胶制品的原料是皮革加工过程中割下来的废弃下脚料，有的还混杂了牛皮等其他皮料。山东某大型阿胶生产企业相关负责人表示，普通阿胶食品九成造假！　　在阿胶的原产地，调查出如此黑幕，令人震惊！一些曾经吃过阿胶的

阿胶补血颗粒的成分介绍

　　阿胶、熟地、党参；辅料为蔗糖。