吃木耳竟致肠梗阻菌类食物要煮熟嚼烂再吞咽
黑木耳有着非常高的营养价值和养生功效，很多市民都喜欢在炒菜或者拌凉菜时加入黑木耳，不仅可以调味，而且对身体也很有好处。可是，吃木耳也有讲究，近日，就有一位市民因为没有将木耳嚼烂，入腹后体积继续膨胀最后导致肠梗阻。 据媒体报道，广州市民赖大叔因为出现腹痛、恶心，全身冒冷汗的症状，家人赶紧送他到医院就诊，最终确诊为肠梗阻。医生手术的过程中发现，导致他肠梗阻的竟然是木耳。原来，赖大叔的妻子听说木耳能通血管，还有补肾、润肺的功效，当天下午就做了木耳蒸鸡这道菜。赖大叔觉得饭菜很合胃口，就囫囵吞枣地把木耳吞下去了。“未嚼烂的木耳入腹后体积会继续膨胀，众多的木耳无法通过回盲瓣，所以形成了急性肠梗阻。”医生如此解释。 “黑木耳中含有丰富的胶质，除了有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，可以把残留在食物上的重金属和有毒物质，以及消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，还能减少油脂的吸收。”西安营养学会公共营养师......阅读全文
缺铁性贫血影响孩子健康发育分析
在儿科门诊常常遇到家长带宝宝看病，述说孩子这一段时间来皮肤苍黄，口唇、眼睑苍白，疲乏无力，食欲下降，呕吐，腹泻；或者烦躁不安，注意力下降等。有的较大儿童还出现头晕、眼前发黑、耳鸣等，皮肤干燥，头发干枯易脱发。给这样的孩子检查，一般没有特殊体征，在比较严重的情况下可发现小儿呼吸、心跳增快，心脏可听
夏季食物中毒高发－这些知识点要牢记
近期，天气高温湿热，食物容易腐败变质，凉皮、米线（米粉）、濑粉等湿米粉以及长时间泡发的木耳、银耳在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素食用易引发中毒。 椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大，且米酵菌酸耐高温，煮
八旬“蘑菇院士”李玉：“食用菌强国梦”近了
中新网长春6月24日电 题：八旬“蘑菇院士”李玉：“食用菌强国梦”近了2023年度国家科学技术进步奖24日在北京揭晓，中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉领衔申报的《食药用菌全产业链关键技术创新及应用》项目荣获一等奖。年逾八旬的李玉有“蘑菇院士”之称，他当天接受中新网记者电话采访时说，此次获奖有利于
“小雪”中医专家教你如何养生
小雪节气（11月22日）到来，气温逐渐在下降，人们的活动积极性也在降低，很多人在家里的时候就会紧闭门窗。其实，这对我们的身体很不利，这是小雪养生绝不能碰的禁忌中的一种。那么，小雪养生不能碰的禁忌都有哪些呢？小雪养生食物都有哪些呢？山西省中医院内科主任医师胡兰贵针对小雪节气后人们常见的养生误区进行
以农业标准化助推农业现代化
实施农业标准化是加快建设现代农业三大体系、率先实现农业现代化的基础环节，是提升农业综合生产能力、保障农产品有效供给的有效措施，是保障农产品质量安全、提升农产品市场竞争力的重要手段，是深化农业供给侧结构性改革、实现农业可持续发展的必然选择。笔者认为，吉林省质监局作为标准化的行业主管部门，应以农业标
春节假期，慢性病患者用药有“三忌”
忌随意停药图片来源于网络 春节是我国的传统节日，老祖宗留下一些节日的“忌讳”。比如不说不吉利的话、不干不吉利的事，以免给自己新的一年带来不好的运气。一些慢性病患者也想通过春节暂停服药，以祈盼新的一年健康。 殊不知，这种做法丝毫不会有助身体恢复，还可能会导致疾病恶化或反弹。尤其是长期服药的
食用菌产品质量的粗蛋白质的测定原理及方法
(1)原理。采用半微量凯氏定氮法，即在加速剂存在下，以硫酸破坏样品中有机物，加碱蒸馏，滴定所释放的氨，计算出其含氮量，含氮量乘上换算系数6. 25即得样品的粗蛋白质。菇类可消化蛋白质是粗蛋白的70%左右，含氮量乘上4.38，即为可消化蛋白质的含量。(2)仪器设备。分析天平(0. 1mg)，可调电炉0
面对有生育要求的多囊卵巢综合症患者该如何制定治疗...
面对有生育要求的多囊卵巢综合症患者该如何制定治疗方案？多囊卵巢综合征是育龄期妇女常见的一种疾病，一般始于青春期，其病因较为复杂，通常认为是由于环境以及遗传（特别是营养）导致内分泌紊乱及代谢异常，从而造成多囊卵巢综合征,患者表现出闭经、多毛、肥胖，或伴有痤疮、不孕等临床症状[1].同时多囊卵巢综合征还
绿茵阁速冻牛扒被检出致病菌80批次不合格食品上榜
平安堂秘制龟苓膏菌落总数超标30倍、绿茵阁加工厂牛扒检出沙门氏菌、润之家茶树菇水分超标、多家烧腊店卤味菌落超标……广州市食安办发布月度食品安全信息，80批次不合格食品上榜，肉制品、速冻食品、乳制品等多类食品“上榜”。对此，广州市食安办表示，各监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等
GB/T－15674一1995－食用菌粗脂肪含量测定方法
1. 主题内容与适用范围本标准规定了食用菌中粗脂肪含量的测定方法。本标准适用于食用菌中粗脂肪含量的测定。2 引用标准GB 12530 食用菌取样方法3 方法提要或原理采用脂肪索氏抽提法中的直接法，即利用有机溶剂在索氏提取器中将样品中的脂肪类物质彻底抽提出来，抽提物烘干后称重即可计算出样品中粗脂肪的含
首批国家公园生态保护取得新进展
2021年10月，我国正式设立三江源、大熊猫、东北虎豹、海南热带雨林、武夷山首批5个国家公园。记者从国家林草局了解到，截至目前，首批5个国家公园各项工作稳步推进，特别是在生态保护方面，取得新进展。大熊猫国家公园四川片区，恢复栖息地植被、建设大熊猫廊道等8.4万亩。对重大项目、民生项目进入国家公园开展
肿瘤患者“没劲”可能真不是矫情
门诊常碰到这样的情况：肿瘤患者就诊时表示，没特别不舒服，就是浑身没劲。典型比如王阿姨，一年半前体检发现右肺肿块，手术后病理明确是肺腺癌，属于早中期，做了4次术后辅助化疗，之后定期随访复查。几次随访结果都挺好，但困扰她的是，一年多了，她始终觉得没力气。起初家人很紧张，照顾得细致入微，一点活也不敢让她干
防霾“神器”偏方多－还是口罩最靠谱
借着这次持续时间较长的雾霾，很多“防霾神器”和“偏方”在网上广为流传，直看得人眼花缭乱。这些“防霾神器”到底靠不靠谱?昨天，本报请专家一一点评。 柚子皮变面具 点评：没作用反而会呼吸不畅 日常生活中，人们习惯用煮过的茶叶、橘子皮去异味，近日在网上，制作防雾霾面具，柚子皮派上大用
65所高校晒出创新成果500项
上周六，北京市大学生创新创业教育成果展在北京交通大学举行，65所高校带来322件科创作品和237项创新项目成果，吸引了3000多人参观。 从指甲盖大小的发动机，测量PM2.5的可穿戴设备，到供盲人阅读电子书的平板电脑，大学生们针对生活中常见问题、社会关注焦点，利用专业所学，创造出一件又一件令
滥用添加剂－腊味首当其冲
近日，卫生部发布首批“食品中可能违法添加的非食用物质名单”，其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂。据悉，这是我国第一次将近年来酿成食品安全事故的“祸根”们作一次集体曝光。记者分别采访了食品制造厂家、零售超市、质检部门以及食品行业专家，了解到市面上的散装食品最容易发生滥用食品添加剂的
七大营养素的食物来源介绍
水此外，指南中还建议要少量多次饮水，早晨起床后可空腹喝一杯水；自来水、纯净水、矿泉水、天然水等可以作为良好的饮用水来源；不宜饮用生水、蒸锅水；合理饮茶；合理选择饮料，切忌饮用过量的含糖饮料。 蛋白质主要来源是植物蛋白（花生、米、大豆、面）、动物蛋白（瘦肉、奶、鱼、蛋）。动物性食品蛋白质中，畜、禽、肉
记厦门漳州检验检疫局综合技术服务中心实验室
春有枇杷、杨梅；夏有荔枝、龙眼；秋有香蕉、蜜柚；冬有芦柑、果蔗……地处闽南金三角的小城漳州，东临厦门，南接广东，与台湾隔海相望，是中国南方首个“中国食品名城”、“中国食用菌名城”和“世界罐头之都”。这座食品产业之都的护航人——厦门漳州检验检疫局综合技术服务中心实验室，是一支30余人、平均年龄不
农业部发布2013年农产品质量安全国家专项监督抽查结果
为掌握规模化生产经营主体和“三品一标”农产品质量安全状况，依法规范农产品生产经营行为，确保食用农产品消费安全，根据《农产品质量安全法》和《农产品质量安全监测管理办法》规定，2013年10月至12月，我部组织相关农产品质检机构对蔬菜、果品、茶叶等食用农产品进行了一次农产品质量安全国家专项
发酵罐降温需要保压力
一: 加水:到上试镜下方10厘米左右位置（★具体多少以煮完罐后水位到上试镜上方5厘米为宜）。 二: 通冷气（★目的是搅拌料，使料不容易沉淀，蒸汽遇冷水降低噪音），加料（★以黑木耳为例:培养料每百升1.6斤、红糖每百升1.4斤、葡萄糖或白砂糖0.7斤，消泡剂每百升20-25毫升），盖好盖子。
实验室检验检测设备微量元素分析仪
微量元素分析仪大多是指测试人体微量元素含量的仪器。市面上琳琅满目,但正规的测试结果准确的应属电化学分析方法、原子吸收法及质谱法(ICP-MS)。其中原子吸收法和ICP属于高档产品,价位一般在几十万不等;但随着医疗条件的发展,大部分三甲及三甲以下医院及社区卫生服务中心都使用电化学分析仪器,目前市场占有
2015“质量之光”获奖名单
年度质量事件 他们是时间的书签，由你我共同制作。标记值得珍藏的喜怒哀乐，定格 难以忘怀的波澜壮阔。多年后再翻开，2015就会扑面而来。 他们是质量的记忆，从民意汇聚而成。记录深深浅浅的一路足迹，留存 起起伏伏的人生百态。不需要去记住，2015本就从未离开。 质量，已
天然食品真的安全吗？
如今，人们对食品安全问题尤为重视，在选择时很多人更倾向于天然食品。但是天然食品就一定无害吗？请关注—天然食品真的安全吗？ 随着人们对食品安全意识的提高，在选择食品时很多人更倾向于天然食品。但是天然食品就一定无害吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国教授说， 目前国内外
菌类入食谱－增强免疫力
中国已知的食用菌有350多种，如香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、羊肚菌、马鞍菌、块菌等。 食用菌作为人们所共知的佐膳佳品，含有丰富的营养物质，味道鲜美。研究发现，多种食用菌的菌类多糖具有免疫调节作用，菌类多糖是一种非特异性免疫促进剂，能增强网状内皮系统的吞噬功能，通过对淋巴细胞、巨噬细
“破四唯”，田间地头的科研更有奔头了
【奋斗者 正青春·解困惑·促扎根】■讲述东北林业大学林学院教授 邹莉 “邹老师，我家菌棒上长青苔了……去年也是这么种的啊，是不是这次买的种子有问题？”正驱车奔驰在松嫩平原广袤的黑土地上，一阵急促的手机铃声响起，一接听，原来是去年我做过技术指导的菌菇种植户老王。 “去年潮热天气发生在入伏后，今
人回来了，身心还在徘徊－“节后综合征”，怎么破
春节团聚的氛围感，今年又回来了！ 有的朋友效仿“东坡饮酒”，却忍不住大吃大喝，出现肠胃不适、内热上火；有的朋友醉心“秦观夜话”，却频繁熬夜刷视频、玩游戏，白天睡眠不足、精神疲惫；有的朋友向往“稼轩论剑”，却在麻将桌前战得昏天黑地，感到腰酸背痛、头昏眼花；有的朋友享受“清照煮茶”，却沉浸在假期中无法
老年人原发性高血压的防止
随着人们生活水平的普遍提高，心脑血管疾病的发病率也在不断增加。据统计，心脑血管疾病在我国疾病发病率和病死率中处于第一位。而原发性高血压是心脑血管疾病最重要的危险因素之一，也是老年人的常见病。随着人口老龄化日益加剧，老年高血压呈逐年增加趋势。我部干休所共有老干部323名，平均年龄超过了70岁，
食用菌的制种菌种的鉴定和保存
（一）菌种的鉴定 菌种的质量，对食用菌的产量和质量影响极大。因此，在培育菌种时，要认真对待，严格把关，选用优良菌株，逐级扩大。在投入生产之前，必须进行菌种质量的鉴定，并通过小面积的栽培试验，证实是优良菌种后，再推广使用。常用鉴别菌种质量的方法，有以下几种： 1.感官鉴别法 主要是通过肉眼
漂白蘑菇调查：网民普遍相信小学生－不信工商局
何兵 中国政法大学法学院副院长、中国政法大学公共决策研究中心主任 工商局信任度为何比小学生还低 漂白蘑菇官方调查与小学生实验差异大，网民普遍相信小学生 近日，北京市小学生张皓调查发现“蘑菇被漂白”事件，已发酵为社会关注的焦点。继北京市食品安全办公室发布“食用菌合格率为97.73%”的市
一种外国不用的“进口仪器”被质疑后仍大规模使用
据中国之声《新闻纵横》报道，感冒发烧了，去医院打点滴，要打青霉素？先做皮试！这可能是很多人都有过的经历。大家都知道，这是为了看看你是不是过敏。关于过敏，国内医学教材中已经有成熟的理论体系――简单来说，就是人体的免疫系统过度敏感，对一些其他人可能无害的物质，比如花粉、牛奶、花生，产生强烈的免疫应答
2024中国成都火锅食材用品展览会11月8日举办
2024 中国成都火锅食材用品展览会11月8日举办邀请函指导单位： 中国烹饪协会招商执行单位： 重庆中博展览有限公司展会背景：作为火锅产业全国性、专业性、全产业链性的火锅行业展会，组委会将在品牌供应商与知名火锅企业之间通过举办火锅食材用品展，开展供需双方品鉴对接活动，集中观展，实现供需双