农产品安全领域专家学者警告真菌毒素防控刻不容缓
日前在京召开的2014年国际真菌毒素大会上，来自农产品安全领域的专家学者警告说，相比于公众关注的农药残留超标、有害添加剂污染等，真菌毒素对食品安全的威胁要大得多；在我国食品安全监管的执行层面，真菌毒素防控也处于起步阶段。专家呼吁，把真菌毒素防控当作食品安全监管的重中之重，已经刻不容缓。 中国农科院农产品加工所所长、国家农业科技创新工程“农产品加工有害生物防控”创新团队首席科学家戴小枫强调，肉眼看不见的真菌毒素，比显性的霉变要量大面广得多，而且具有隐蔽性强、潜伏期长的特性。 他介绍，真菌毒素中的黄曲霉素和镰刀菌素被联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）列为自然发生的最危险的食品污染物，黄曲霉毒素更被列为I级致癌物，是恶性肿瘤的主要诱因之一，尤以黄曲霉素B1 (AFB1)毒性最强，为氰化钾的10倍、砒霜的68倍，是目前已知最强的致癌物之一；镰刀菌素中，以T-2毒素的毒性最强，其毒性与AFB1相近。 据FAO统计，......阅读全文
让我们一起聊聊真菌毒素检测如何采样？
真菌毒素的检测误差一直是粮油、饲料等领域令技术人员非常头疼的问题，有时甚至会达到百分之几百的偏差，误差的来源和影响因素非常之多，如检测产品本身、操作流程和细节掌握程度、实验环境和条件、不同种类样品的基质效应等。前边跟大家分享了“同一车粮食，为什么真菌毒素的测值不一样？”，反响很好，笔者在这里就跟
真菌毒素胶体金定量检测系统（读卡测试系统）
真菌毒素胶体金定量检测系统（读卡测试系统）深芬仪器生产的CSY-YG701真菌毒素胶体金定量检测系统（读卡测试系统）可快速准确检测定出玉米、大米大麦、小麦/面粉、花生/花生油、火锅底料、豆瓣酱、粮油等食品乳制品、中药材、制药原料、谷物及饲料和饲料原料中的黄***素B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等真
饲料中常见真菌毒素及其快速定量检测方法
真菌毒素是由产毒真菌在适宜的环境条件下产生的有毒代谢产物.根据联合国粮农组织资料，世界上约有25%的谷物不同程度地受到真菌毒素的污染而不能食用，不仅在经济上造成了巨大的损失，而且由真菌产生的真菌毒素还能引起人畜中毒，严重时甚至可以致癌。 一种真菌可以产生多种不同的真菌毒素，不同的真菌可以产生相
20212023年我国真菌毒素检测市场分析
真菌毒素是严重危害人类健康和食品质量安全的一类天然毒素。我国对真菌毒素污染管控严格，先后四次颁布了食品中真菌毒素污染限量的强制性标准（GB 2761）。根据GB/T 5009，真菌毒素的主要检测方法是液质联用法（GC-MS）、液相色谱法（HPLC）、酶联免疫、薄层色谱法等；而一些行业标准和快检
全球真菌毒素检测市场预测（20212025）和主要品牌
根据联合国粮农组织（FAO）的数据，全球生产的食品中近25％被真菌毒素污染。我国大部分地区处于湿热的气候环境，农作物受真菌污染非常普遍和严重。真菌毒素（又称霉菌毒素，Mycotoxin）是真菌的次生代谢产物，具有天然毒性。目前已确定大约有400多种真菌毒素，其中25种属于常见的毒素。随着全球人口
“973”计划首次启动农产品加工项目
12月1日，中国农业科学院农产品加工研究所召开项目启动会，宣布由该所牵头承担的国家“973”项目“主要粮油产品储藏过程中真菌毒素形成机理及防控基础”将于2013年启动实施。据悉，该项目是我国在农产品加工领域首次实施的“973”项目，项目资金达3200万元，由8家单位共同组织实施。 项目首席科学
粮食谷物中真菌毒素检测仪的技术参数
1、测量原理：读取荧光定量检测卡，对比检测区（T线）、质控区（C线）与背景区的荧光信号强度，依据检测卡内置的标准曲线计算靶标物的含量。 2、仪器显示：7寸1200*1920IPS屏幕显示屏，无需外接电脑； 3、操作系统：Android操作系统，1.5GHz八核处理器，2G运行内存， 4、打
营养与健康所在真菌毒素污染控制研究方面取得进展
国际学术期刊Toxins在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所武爱波研究组的研究成果“Degrading Ochratoxin A and Zearalenone Mycotoxins Using a Multifunctional Recombinant Enzyme”。该研究报道了一种可以
粮油真菌毒素控制技术研究年中总结会召开
9月12-13日，公益性行业（农业）科研专项“粮油真菌毒素控制技术研究”2016年年中总结会在油料所召开。 会上，项目各课题负责人汇报了所承担课题的总体研究任务完成情况、经费执行进度、财务预审计、课题结题准备等相关情况。项目专家组在认真听取汇报后，充分肯定了各课题的研究进展，并对每个课题的进展
多种真菌毒素的同时高灵敏检测技术研发获进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510462.shtm
植物所在真菌毒素生物合成的分子基础方面取得进展
病原真菌一方面可引起果实腐烂造成巨大的经济损失，另一方面会产生真菌毒素威胁人类健康。近年来，真菌毒素诱发的食品安全问题越来越受到世界各国关注。由扩展青霉（Penicillium expansum）产生的棒曲霉素（Patulin）是造成果蔬及其加工制品污染的重要真菌毒素，然而棒曲霉素生物合成的分子
解读国内外饲料中真菌毒素限量标准对比（一）
一、中国饲料中真菌毒素的限量标准《饲料卫生标准》至今只更新过2次，1991年7月16日由国家技术监督局首次颁布，1992年4月1日起实施;现行版本是第2版，由国家质检总局2001年发布，GB13078-2001及其第1号修改单，还包括4个系列标准《饲料卫生标准 饲料中亚硝酸盐允许量》(GB130
解读国内外饲料中真菌毒素限量标准对比（二）
三、欧盟饲料中真菌毒素的限量标准欧盟委员会指令2002/32/EC规定了饲料中黄曲霉毒素B1的最高限量，在欧盟委员会建议2006/576/EC中发布了饲用农产品和饲料中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A和伏马毒素的指南限量（表4），要求加强对T-2毒素和HT-2毒素的危害信息收集、研究和检测方法开
普瑞邦饲料中真菌毒素检测的解决方案
一、 伏马毒素起因和特性 伏马毒素主要是由串珠镰刀菌菌f.moniliforme和f.proliferatum在一定温度和湿度条件下繁殖所产生的次级代谢产物。到目前为止，发现的伏马菌素有FA1、FA2、FB1、FB2、FB3、FB4、FC1、FC2、FC3、FC4和FP1共11种。粮食在加
真菌毒素荧光定量检测仪的使用注意事项
1、设备采用的是环保型塑料外观，不能和其他的硬物相碰撞； 2、设备采用的触摸显示屏幕，可以在屏幕上进行操作； 3、设备不能在磁场较多的环境下使用，以免降低精度； 4、设备没有做防水防潮的处理，请不要直接和水源进行接触； 5、在使用的过程中不能连续按触摸屏，每按一次需要间隔3秒； 6、设
新兴及隐蔽型真菌毒素简介及检测解决方案
“民以食为天，食以安为先”，随着我国综合国力的增强，人们对食品安全的重视和关注程度也不断增强，食品安全监管随之成为新的关注焦点。据报道，真菌毒素污染在世界范围内非常普遍，已成为影响世界粮食卫生安全的最重要的危害因素之一。许多谷类和其他农作物在生长或储存过程中容易遭受真菌的污染，这些真菌可能产生一
Romer－Labs：坚持产品高标准－让全世界的食品更安全
——Romer Labs 中国公司总经理周旌先生专访 分析测试百科网讯，近年来，真菌毒素（mycotoxin）在我国的农业、食品领域受到更多关注。专注于营养、健康、和绿色生活的跨国科学公司荷兰帝斯曼（DSM）不久前收购了ERBER集团旗下的Romer Labs公司，在业界引起轰动。近日，分析测
赭曲霉毒素A知多少
在炎热潮湿或者其他环境下,食物很容易发生霉变。其罪魁祸首是“霉菌”。我们看到的发霉部分，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分，就是已经“成熟”的结果。而在发霉食物的附近，也已经聚集很多肉眼看不见的霉菌。霉菌会继续在食物里扩散，其扩散的范围跟食物的含水量、霉变的严重程度有关。食用了发霉的食物，会对人体
Romer－Labs®－推出－AgraStrip®－Pro－WATEX®－水基定量快速检测系统
为快速现场定量真菌毒素提供新一代解决方案！ Romer Labs 藉由全新的AgraStrip® Pro WATEX® 水基定量检测系统推出一套集成式检测解决方案，旨在助力检测人员快速、简单地对多种农产品中的真菌毒素进行现场定量检测。该解决方案采用精简的提取和分析工作流程，不仅大幅缩减了操作步
CFAS食品与农产品生物性污染物检测与控制专题举办
分析测试百科网讯 2016年3月30日，第五届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（简称 CFAS 2016）分会场之“食品与农产品生物性污染物检测与控制专题”举办。业内相关人士50余人参加了该专题的讨论。 军事医学科学究员 周蕾 军事医学科学究员周蕾作了“基于新材料、新器件的生物
随州市加强食用农产品监管－确保农产品安全入市
据随州市食品药品监督管理局获悉，随州市局认真贯彻落实《湖北省农贸市场食用农产品质量安全监督管理暂行办法》，结合实际积极作为，大力加强食用农产品日常监管，收到了良好成效。 建立最严格的食用农产品质量安全监管制度。严格实行农产品市场准入管理，推进从原辅料到售后服务食品安全全程监管工作制度化、规
全球新鲜农产品供应链中食品安全管理评估系统
据sciencedirect数据库消息，2013年4月《国际食品研究》杂志刊登一项评估全球新鲜农产品供应链中食品安全管理系统的研究。 研究人员认为，新鲜农产品及其加工食品造成的食源性疫情逐渐增多，显示出食品安全管理体系在新鲜农产品供应链管理方面的不足。 本次研究旨在开发一项工具用于评
新型酶标抗体在真菌毒素快检中提供新策略
近日，中国农业科学院植物保护研究所研究员郑永权团队在《危险材料学报》（Journal of Hazardous Materials）上在线发表研究论文。该研究基于酶和抗体共组的金属有机框架，制备了一种新型酶标抗体复合物，复合物酶负载量大可提高检测灵敏度，且酶稳定性和抗体识别能力好，为真菌毒素类污染物
基于真菌毒素污染控制途径研发出相关酶制剂、菌剂
5月27日，国际学术期刊Toxins在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所武爱波研究组的研究成果“Degrading Ochratoxin A and Zearalenone Mycotoxins Using a Multifunctional Recombinant Enzyme”。该研究报
我国在粮食食品中精准检测真菌毒素技术方面取得突破
据联合国粮农组织统计，全球每年有25%的农产品受到真菌毒素污染，每年粮食及食品损失达到10亿吨。据国家粮食局统计，中国每年有3100万公吨粮食在生产、储存、运输过程中被真菌毒素污染，约占粮食年总产量的6.2%，如果拥有科学的农产品真菌毒素防控措施，中国每年能减少约850亿元损失。 “十二五”期
侧流免疫层析技术在真菌毒素检测中的应用
1、侧流免疫层析检测技术 侧流免疫层析检测技术(LFIA) 也称横向流动免疫检测技术，是出现于20世纪60年代初期的一种独特的免疫分析方式，以条状纤维层析材料为固相，借助毛细管的吸附作用使样品在层析材料上移动，其中样品中的待测物与层析材料上一定区域的抗体结合，通过酶促显色反应或
2020版中国药典规定了真菌毒素的检出限
真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害。真菌毒素对人和动物都有极大危害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和饲料霉变。大部分真菌在20-28℃都能生长，在10℃以下或30℃以上，真菌生长显著减弱，在0℃几乎不能生长。一般控制温度可以减少真菌毒素的产生。 2020版药
侧流免疫层析技术在真菌毒素检测中的应用
1、侧流免疫层析检测技术 侧流免疫层析检测技术(LFIA) 也称横向流动免疫检测技术，是出现于20世纪60年代初期的一种独特的免疫分析方式，以条状纤维层析材料为固相，借助毛细管的吸附作用使样品在层析材料上移动，其中样品中的待测物与层析材料上一定区域的抗体结合，通过酶促显色反应或直接使用着色标
蒋士强：国产科学仪器设备在食品质量安全检测中大有可为
2014年5月7日下午，第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会在北京国际会议中心盛大召开。来自中国农业科学研究院的蒋士强研究员给我们带来了题为《国产科学仪器设备在食品质量安全检测中大有可为》的报告。 中国农业科学研究院 蒋士强研究员 蒋士强研究员首先讲到，在过去他
可读数农残检测亮相北京
国内首个专注食品及农产品安全事业的专业展会—2015北京国际食品及农产品安全检测技术展览会将在7月举办。 近日，展会主办方召开了FATS Fair“共筑中国食品安全保障”新闻发布会。发布会现场，由北京勤邦生物技术有限公司和台湾恩莱生医工作人员分别演示了牛奶三聚氰胺快速检测、兽残快速检测及