研究称:吃水果可预防血管疾病最佳食用量每天150g
据英国《每日邮报》9月1日报道：在对数十万中国人进行了长达7年的跟踪研究后，英国牛津大学的研究人员发现，每天食用定量水果可将心脏病和中风的患病率降低40%。最佳食用量为每天150g，约合一个苹果和半个香蕉的分量。 这项研究是中国慢性病前瞻性研究的组成部分，由牛津大学临床试验与流行病学研究中心和中国医学科学院共同发起。2004-2008年间，相关基线调查于中国的10个城镇区域展开，水果食用频率被标记为5类：从不，每月一次，每周1-3次，每周4-5次，每天。其中18%的研究对象每天食用水果，6.3%从未食用，而每天食用水果者的日均量约为150g。 研究人员发现，与从不食用水果者相比，每天食用水果者患脑血管疾病的概率要低25%-40%。同时，随着水果食用量的增加，脑血管疾病的患病率会进一步降低。 陈铮鸣教授是中国慢性病前瞻性研究的主要研究员，他表示，患有心脑血管和高血压疾病的人群应尽可能多地食用新鲜水果。同时，这一研究结果还......阅读全文
日本将研发水果采摘机器人
北京时间9日共同社报道，日本农林水产省下属研究机构8日表示，计划在2020年度底之前研发采摘苹果、梨等果实的机器人。此外还将研究适合于机械化的树形栽培技术。此举旨在通过农业机器人大幅节省农业劳动力，从而推动大规模果树经营。 目标是将果树生产作业时间最多减少五成，争取最晚在2025年左右推向市
长寿秘诀竟是2种水果+3份蔬菜？
本周，美国心脏协会的一项研究揭示了“长寿秘诀”：每天吃2种水果和3种蔬菜。这篇在《循环》杂志发表的文章涉及近200万成年人的统计数据，证明了蔬果消费量与寿命间存在关联。研究显示，蔬果消费量与死亡风险相关。（图片来源：igishevamaria / stock.adobe.com） 饮食中多蔬果
水果糖度检测仪如何选择？
水果是我们日常生活中*的食物之一，大家在评判水果的好坏时，往往都是会通过色泽、口感来判断，但是在市场上专业评判水果品质的好坏基本上是依靠水果糖度检测仪、水果品质无损检验仪等专业仪器综合检测过后，才对水果进行定价销售等。什么是水果糖度检测仪？水果糖度检测仪是一款主要通过快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液
水果蔬菜残留农药检测仪介绍
孩子是国家的未来，是父母的希望。饮食安全大于天，而广大学生的用餐安全问题紧紧牵动着为人父母者的心，关系着无数家庭的幸福和谐。为了加强对学校食堂的安全管理，让无数在校师生能够吃的安心，吃的放心，如今相关单位多次全面开展校园食品安全保障活动，各地的市场监督管理局也先后对学校食堂、周边餐饮店进行检查，为
－抑郁了？吃水果能保持好心情
据英国《每日邮报》24日报道，研究表明，每天吃5份水果和蔬菜不仅仅可以让疾病远离你，还能防止抑郁。 一项新的研究表明，一个人心理健康状况与其每日射入的新鲜农产品量密切相关。研究员称，所谓心理健康，就是人们感觉良好并且身体机能正常的状态。乐观、幸福、自尊、恢复力以及良好的人际关系都是这种状态的一
水果、蔬菜农药残留速测仪使用范围
一、农药残留速测仪使用范围 ：本测仪与相应项目的酶联免疫（ELISA）试剂盒配合，可对农产品的农药残留，食品非法添加类，食品毒素等项目进行快速定性或定量检测，如农药残留，毒素类，药残类，激素类等项目的检测。本检测仪广泛适用于各级卫生监督部门，食品安全监管机构，食品药品监督管理局，农副产品质量检测中心
城市蔬菜水果农药残留现状分析
随着社会经济的快速发展与消费观念转变，现代都市农产品生产与消费越来越向优质、 健康方向转型。 其中， 蔬果类农产品作为现代都市农业的重要代表更是得到快速发展。 以西安市灞桥区为例， 2009年全区蔬果种植面积达到1.033万hm2， 产量达到37.31万t， 总产值超过8亿元。 优质、
无损水果检测仪器在中国成功研制
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授韩东海和他的研究团队成功研制除了一种最新的无损水果检测仪器，使用该仪器，可以在不损坏水果的前提下，对其内部质量进行检测，这项成果填补了国内鸭梨黑心病的无损检测方法的空白，对苹果水心病的检测精度和褐变苹果的正确判别率有了显著提高，总体达到了国
对水果中风味物质的提取情况评估
本篇文章的目的在于讨论KONIK ROBOCROM自动进样器与最新的KONIK MS Q12气质联用仪结合的技术特性。为达此目的，采用了静态顶空（HS）和固相微萃取（SPmE）两种技术分析水果和其它相关样品（如果汁）中的风味物质，并对其结果加以比较。 对水果中风味物质的提取情况评估
直击“飞检”北京水果市场
“先看看这家对变质腐烂的水果是怎么处理的。”5月23日上午9点半，北京市食品药品监管局突击检查位于丰台区的新发地农产品批发市场，监管人员在水果交易区的精品一区1号水果摊停了下来。 据北京市食药监局食品市场监管处王猛介绍，进入夏季，水果容易变质腐烂。如果没有及时销毁，而是流入餐桌或者被当作
水果糖度检测仪如何选择？
水果是我们日常生活中必备的食物之一，大家在评判水果的好坏时，往往都是会通过色泽、口感来判断，但是在市场上专业评判水果品质的好坏基本上是依靠水果糖度检测仪、水果品质无损检验仪等专业仪器综合检测过后，才对水果进行定价销售等。什么是水果糖度检测仪？水果糖度检测仪是一款主要通过快速测定含糖溶液以及其它非糖溶
常见的几种水果中糖含量的检测
水果已经成为我们的生活必需品，常吃水果有利健康，五颜六色的水果也总是让我们流连忘返，乐此不疲。但是水果中含糖也是我们众所周知的事情，问题是，水果中到底含有多少糖，这个是我们比较关心和关注的。我们有什么办法去检测一下他们里面的含糖量吗？首先要对水果进行成分分析，水果顾名思义，里面大部分，甚至是99%应
水果表面为什么会有一层“蜡”
水果表面的蜡分为两大类：一类是水果表面本身带有的天然蜡质，这是植物自身分泌出的，它可有效避免水果快速失去水分以及防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，对人体无害。 另一类是人工给水果打蜡，主要目的是保鲜、防腐。一般应季水果和当地水果不会使用食用蜡，而反季水果和进口水果因为需要长期储存和
IJO：吃水果减肥的科学依据
近日，来自华盛顿州立大学的研究人员发现浆果、葡萄和其他水果能够将多余的白色脂肪转化为消耗卡路里的米色脂肪，这为肥胖的预防和治疗提供了新的策略。 在该项研究中，研究人员给小鼠饲喂了高脂饮食，并将小鼠分为两组，其中一组给予白藜芦醇处理，剂量相当于人类每天摄入12盎司的水果，一段时间后，给予白藜芦醇
测糖仪让水果甜度有标准
很多人觉得，判断水果甜不甜，只需要尝一下就知道了，但是实际上有些吃起来不甜的水果，比如火龙果和猕猴桃，口感偏酸，但是如果使用测糖仪测定的话，会发现数据显示的结果表明其糖度并不低。因此判断水果里糖度高低，水果甜不甜，仅仅只是依靠口感是十分不靠谱的，使用专业的测糖仪进行检测，才能够让水果甜度有标准可循，
水果市场“潜规则”考验监管水平
一箱果26斤的芒果，里面竟然塞了10斤多的纸，这不是生活中的笑话，而是现实中不争的事实。因为这就是水果市场的“潜规则”，那些商贩更是觉得天经地义，因为这么做能容易赚钱，更重要的是没有人去管。又何乐而不为呢？ 水果市场的“坑”人“潜规则”，毫无疑问只有利于商贩，他们一边利用价格低的卖点吸引消费者
“水果月饼”冬瓜做，玄机就在配料表
最近，有一则消息在朋友圈里流传——“水果月饼里面没有水果，全是冬瓜！”而记者找业内人士证实，竟然发现这则“爆料”并非谣言。出于成本等多种因素考虑，许多水果味月饼以冬瓜为基料。食品专家告诉记者，消费者可以在月饼的配料表里找到“真相”，比起月饼中是什么馅，更重要的是月饼的正确选购、食用方法。
水果掉色就一定是人工染色吗？
平时，我们在家洗水果，总是会发现有些水果在清水里浸泡一会，整盆水就变成和水果外表皮相似的颜色。有的人就会惊呼是不是上当受骗了，“肯定是卖水果的小贩或者商店动了手脚吧”“会不会水果摘下来之前，果园就给染了色，这样看着好看，又能卖高价”……种种猜测，也给了食品谣言以可乘之机，于是，关于水果“染色”的
美国开发出水果生物防腐剂
美国研究人员成功用于水果的生物防腐剂，能防止水果腐烂。该防腐剂由改良紫胶和蔗糖酯类构成，是糖和脂肪酸的衍生物，其形成的衣膜能促进水果表面自然存在的有益菌和酵母争夺营养，由于有益菌繁殖快，密度大，能吸水果表面的大部分营养，使促于生长阶段的病原菌饥饿而死，从而防止
多吃水果或可降低动脉瘤发病风险
一项大规模流行病学研究表明多吃水果或许可以降低腹腔动脉瘤发病率。 腹腔动脉瘤是指流向腹腔的主动脉血管壁出现肿瘤。一旦该动脉瘤发生破裂，会导致病人流血不止，严重的会造成病人死亡。超声波检查能够检测到该疾病。 在本次研究中，科学家跟踪分析了八万个瑞典被试者长达十三年，被试者年龄从46岁到
煤制油罐车装运食用油？食用油相关指标如何检测？
近日，关于运输公司罐车卸完煤制油直接装运食用大豆油的新闻引发社会广泛关注。既承接糖浆、大豆油等可食用液体，也运送煤制油等化工类液体，罐车不按规定清洗、检查，造成食用油被残留的化工液体污染。 罐内残留几千克到十几千克不等的煤制油，其含有的不饱和烃、芳香族烃、硫化物等成分影响人体健康，可能导致中毒
BMJ－山东大学王霞等人发现多吃水果及蔬菜可预防死亡
近年来，越来越多的证据表明水果和蔬菜的消费与死亡率呈现副相关，包括心血管疾病和癌症的死亡率。然而，结果并不完全一致。尽管有几项研究发现，水果和蔬菜的消费与较低的死亡风险有关。 近期，山东大学公共卫生学院王霞等人在国际顶级医学期刊BMJ 在线发发表题为“Fruit and vegetable c
新证据！多食果蔬，或降低男性记忆衰退风险
当下，越来越多的人注重养生，“多食果蔬”成了其中一个重要环节。现在，一项最新研究为这一建议“正名”，它揭示多吃水果、蔬菜以及果汁可能会降低男性伴随年龄增长而记忆衰退的风险。图片来源：Pixabay 11月21日，《Neurology》期刊在线发表了这一篇题为“Long-term intake
糖类的科学食用方法
大部分糖，如单糖，二糖，应定量摄取，不宜过量，尤其是糖尿病人，有可能会获得反效果。而纤维素，相对与其他糖类，可以大量食用，其在人体内无法水解，但可以有助消化，预防便秘，痔疮和直肠癌，降低胆固醇，预防和治疗糖尿病等。糖类是人体所需能量的主要来源，当人体糖分不足，才会消耗脂肪，所以不建议不合理的节食减肥
食用菌发酵罐
发酵罐食用菌专用发酵罐：为促进中国食用菌产业的技术进步，镇江中恒生物工程设备有限公司在研究通用生物反应器的同时与研究食用菌生产工艺的食用菌研究所联合开发了适用于液体菌种培养的专用发酵罐，缩短了液体种的生产周期，提高了液体菌种的成功率。镇江中恒生物工程设备有限公司正在利用“液体制种—固体发酵技术”，开
稻芽食用的注意事项
稻芽含有一定的淀粉酶，这些是可以帮助消化的，稻牙常和麦芽一些使用，如果治脾虚食少可以和砂仁、白术、炙甘草等一些同用。稻芽可以煮水喝，也可以炒着吃。稻芽和麦芽的消食和中作用都很好，两者合在一起使用便有很好的健胃作用。不过两者相比稻芽的功效比起麦芽来说稍微一些。麦芽：长于健胃，通乳。用于脾虚食少，消
食用海盐中含有塑料微粒
根据马来西亚研究人员在《科学报告》中的报道，塑料垃圾进入海洋，最终分解为小碎片回到我们的食盐中。 研究人员检测了来自8个国家，共16份海盐样本，发现其中15份中含有塑料微粒(MPs)。他们总共从盐中收集了72种粒子，使用显微拉曼光谱法鉴定其成分大多为塑料聚合物和色素。 盐中塑料微粒的数量很低
坚果营养好，食用别过量
“坚果虽其貌不扬，却营养丰富，常吃有助预防多种疾病。”近日，在“营养坚果·健康中国——中国首届坚果营养健康论坛”上，中国疾控中心营养与健康所公共营养室副主任王志宏表示，每人每天吃一小把坚果有益健康，但不要过量，否则也会因摄入热量过剩引发健康问题。 坚果通常指的是富含油脂的种子类食物，包括树
食用油液位计概述
1、以浮子为测量元件，磁钢驱动翻柱显示，无需能源。 2、配上下限开关输出，可实现远距报警，限位控制。 3、配变送器可实现液位远距报指示，检测与控制。系统构成及接线 1、上下限开关输出 由具有自保持作用的舌簧开关和转换器组成，舌簧开关和转换器分别安装于现场和控制室，由转
食用染料使老鼠器官透明
研究人员发现，一种使多力多滋薯片呈现橙色的染料也能使小鼠组织变得透明。将这种染料应用于活小鼠的皮肤，科学家能够透过组织观察下面的结构，包括血管和内脏。 9月6日，相关成果发表于《科学》，这种方法可能为监测医学研究中使用的活体动物提供一种侵入性更小的方式。 一种能使老鼠组织变得透明的染料可能在